Prije izrade kolača s komadićima čokolade, zamijenite elastično i meko tijesto u maslacu. Da bi se to uradilo, omekšano ulje za kuhanje zahteva mešanje sa granuliranim šećerom pri velikoj brzini, a zatim nekoliko puta sipanje ukusne vanile, morske soli i prosijanog brašna. Nakon primanja kolača u njemu treba staviti tamnu čokoladu, zgnječenu u velike komadiće blendera. Nakon miješanja proizvoda, baza se mora staviti u zamrzivač pola sata.
Proizvodimo i pečemo proizvode
Kolačiće čokoladnih čipova nije teško formirati. Da biste to uradili, uklonite bazu iz zamrzivača i podijelite je na nekoliko manjih komada. Dalje, svaki proizvod se mora kotrljati u kuglu i blago se zgužvati. Nakon toga, formirani kolačići moraju biti postavljeni na list papira za pečenje.
Posudu za pečenje punu poluproizvoda treba staviti u zagrejanu pećnicu, gdje je poželjno da se drži 10 minuta na temperaturi od 192 stepena.
Pravilno predstavljanje domaće delikatese za čaj
Nakon što se keksi sa čokoladnim čipsom peku i dobro zapečene, treba ga pažljivo ukloniti i staviti u veliku ploču. Dalje, desert se mora potpuno ohladiti. Idealno bi bilo da se stavi u zamrzivač ili frižider. Tako će se komadi čokolade dok jedete desert najbolje osjećati.
Posluživanje tako ukusnih i neobičnih poslastica domaćinstvima, po mogućnosti uz čaj ili svježe pripremljenu kavu.
Kuhanje pravi američki čokoladni kolačići i orasi
Predstavljena delikatesa je veoma popularna među stanovnicima Amerike. Međutim, možete ga kuhati kod kuće.
Za to će vam trebati:
- visoko kvalitetno brašno - puna čaša,
- krompirov skrob - velika puna kašika,
- granulirani šećer od šećerne repe - 1/2 obična stakla,
- smeđi šećer - 1/2 obične čaše,
- srednje jaje rustikalno - 1 kom.,
- prirodni maslac (po želji, može se zamijeniti margarinom) - 150 g,
- pečeni bademi ili lješnjaci - ½ šalice,
- čokoladne kapi otporne na toplinu - 100 g (može se zamijeniti običnom gorkom ili tamnom čokoladom),
- vanilin šećer - mali paket,
- prašak za pecivo - 1/2 mala žlica,
- morska sol srednje veličine - štipanje.
Priprema tijesta
Kuhanje pravih američkih kolačića treba biti u fazama. Prvo je potrebno ubrizgati omekšano ulje za kuhanje uz jaje, kao i bijelu repu i smeđi šećer. Dok se slatki proizvod otopi, možete nastaviti s pripremom drugog dijela testa. Da biste to uradili, u zasebnoj posudi, morate mešati svetlo, visoko kvalitetno brašno, krompirov skrob, vanilin šećer, prašak za pecivo i morsku soju srednje veličine. Nakon toga, oba dijela baze moraju se spojiti i dobro izmiješati.
Pripremite punjenje (čokolada i orašasti plodovi)
Da bi se napravili kolačići sa čokoladnim komadima i orašastim plodovima, ovi sastojci se moraju obrađivati. Ako ste kupili "kapljice", onda ih možete izliti u bazu direktno iz ambalaže. Ako odlučite da koristite običnu čokoladnu šipku, ona se mora razbiti i zgnječiti miješalicom u veliku mrvicu.
Što se tiče orašastih plodova, treba ih sortirati, temeljito isprati u cjedilo, a zatim pržiti u tavi. Nakon sušenja badema (ili lješnjaka), moraju se staviti u blender i narezati slično tamnoj čokoladi.
Proizvodimo proizvode od meke baze
Nakon obrade punjenja, potrebno je sipati u bazu, a zatim dobro izmiješati. Zatim, iz pripremljenog testa, potrebno je formirati spljošteni kolačić i staviti ga na podmazani lim za pečenje. Osim toga, preporuča se locirati proizvode na udaljenosti od 5-6 cm jedan od drugog.To je zbog činjenice da tokom pečenja mogu "zamagliti".
Toplinska obrada američkih kolača u pećnici
Ispunite list poluproizvoda, želite ga staviti u pećnicu. Peći proizvode poželjno oko 23-28 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon što se kolačići pojačaju i povećaju se veličina, treba ih pažljivo ukloniti iz tave i staviti na tanjur. Posluživanje čokoladnog deserta na porodičnom stolu je neophodno zajedno sa jakim čajem i toplom čokoladom (kakao). Uživajte u svom obroku!
Faze kuvanja
U dubokoj posudi, prosijte brašno. Dodajte so, šećer, vanilu i prašak za pecivo. Promiješati.
Dodajte jaja i istopite i ohladite maslac ili margarin suvoj smjesi.
Ruke sve pomiješajte, ali ne miješajte. Cookie testo treba da ostane u velikim komadima. Dodajte čokoladu (koristila sam čokoladne kapi, ako je obična čokolada - iseckala na komade).
Mijesiti testo. Trebao bi biti nježan i mekan. Tijesto podijelite na 2 dijela, od svake kobasice. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač 25-30 minuta.
Smrznuto tijesto se reže na komade debljine oko 1 cm, kuglice se kotrljaju. Zategnite malo ruke. Namazati tortilje na tavi, prekriven pergamentnim papirom, na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugog.
Pecite kolace u zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni - 10-15 minuta.
Hladne gotove kolačiće sa čokoladnim komadima na žičanom stalku. Poslužite za stolom i oduševite svoje najmilije!
Za pečenje čokoladnih kolača, uzet ćemo
- Maslac - 200 g (1 pakovanje) Naravno, možete koristiti margarin, ali mi se čini da je još maslac s maslacem
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 1 čaša
- Čokolada - 100 g (čokolada u obliku pločica ili slatkiša u obliku kapi, kuglica, itd.)
- Vanilin - 1 vrećica
- Prašak za pečenje za testo - 1 kašičica
- Brašno - 2,5−3 čaše
Kolačići sa čokoladnim komadima pripremaju se kako slijedi:
- Ako koristite čokoladnu šipku, razbijte čokoladu na male komadiće od 0,5 × 0,5 cm.U slučaju čokolade koja je već oblikovana (kapi, kuglice, komadići), ne morate ništa raditi. Čokoladu pošaljite u zamrzivač 45-60 minuta. To će spriječiti širenje čokolade tijekom pečenja. Mnogi ljudi zanemaruju ovaj korak, ali na 200 ° C u pećnici čokolada će se proširiti, pa je bolje zamrznuti.
- Mijesiti testo. Pomešajte jaja sa šećerom, dodajte maslac, koji je mekan na sobnoj temperaturi. Vanilin i prašak za pecivo moraju se dodati prvoj porciji brašna. Sve dobro izmiješajte. Brašno dodajte pola čaše da tijesto ne postane previše zbijeno. Testo treba da bude meko. Kada je testo spremno, dodajte zamrznute komade čokolade u njega i dobro promiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Ljepota ovog kolačića je u tome što ga ne morate rezati uz pomoć kalupa. Samo stisnite mali komad testa, kuglicu, malo ga poravnajte, oblikujte, da tako kažem, i raširite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Kada je posuda spremna - pošaljite je u pećnicu 20 minuta. Kolačići bi trebali postati ružičasti.
Nakon što uklonite kolačiće iz tave, pustite ih da se ohlade.
Biskvite poslužite s mirisnim čajem, kavom ili mlijekom.
Sastojci za kolače čipsa od američke čokolade:
- Pileće jaje - 1 kom
- Pšenično brašno / brašno - 200 g
- Maslac - 100 g
- Testo za pecivo - 1 kašičica.
- Šećer - 100 g
- Mliječna čokolada / Čokolada - 50 g
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Servings: t 15
Recept "American Chocolate Chip Cookies":
Omekšani puter da se razbije sa šećerom.
Razbijte jaje i mešajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo.
Sipajte brašno u male porcije i postepeno gnječite tijesto.
Rezultat bi trebalo da bude veoma gusto testo.
Dodajte sjeckanu čokoladu u male komadiće i dobro promiješajte.
Pokrijte tavu papirom. Ruke navlažimo vodom i formiramo male kuglice, postavljajući ih na udaljenosti od oko 5 cm, jer će se prilikom pečenja proširiti.Broj kolačića ovisi o veličini lopti.
Zagrijte pećnicu na 190 C. Pecite kolačiće oko 20-25 minuta.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
9. decembar 2017. veta37 #
25. mart 2017. Katy #
Ožujak 18, 2017 BelkoNu # t
11. mart 2017. Edem-ka # t
Ožujak 5, 2017 mzaharka #
Ožujak 11, 2017 mzaharka #
Veljača 14, 2017 teclenok0309 # t
Veljača 2, 2017 risssa89 #
Veljača 1, 2017 risssa89 #
28. decembar 2016. Blue Pearl
Prosinac 26, 2016 carm equestrian #
Studeni 30, 2016 werfyjds #
13. novembar 2016. Ayami # t
25. septembar 2016. Allochka-Uralochka # t
25. septembar 2016. godine
25. septembar 2016. Yulchik Pro #
25. septembar 2016. godine
25. septembar 2016. Yulchik Pro #
25. septembar 2016. godine
25. septembar 2016. Yulchik Pro #
25. septembar 2016. lelikloves #
25. septembar 2016. godine
25. septembar 2016. Olga Pokusaeva # t
26. septembar 2016. računovodstvo
26. septembar 2016. Olga Pokusaeva # t
26. septembar 2016. računovodstvo
26. septembar 2016. Olga Pokusaeva # t
26. septembar 2016. Irushenka # t
26. septembar 2016. računovodstvo
8. oktobar 2016. Surik # t
8. oktobar 2016. računovodstvo
5. novembar 2016. o romi #
6. novembar 2016. računovodstvo
Septembar 17, 2016 matilda surik #
Januar 29, 2016 Wick2301 #
Kolovoz 19, 2015 margoritka88 #
Kolovoz 20, 2015 margoritka88 #
Kolovoz 20, 2015 margoritka88 #
Sastojci
350 gr. Brašna
Recept kuvanja kod kuće
- Ostavite ulje na 10-15 minuta u toplom, tako da postane meko. Izvadite jaja iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi da se zagreju. Prosijati brašno u zasebnu posudu kroz sito zajedno sa soli i sode, promešati.
- Prolijte ulje mješačem dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Nastavljajući da tuku, sipajte tanku struju šećera, vanile i smeđeg šećera. Mešajte do glatke konzistencije. Nastavljajući da tuku, tucite jedno jaje, pažljivo mešajte dok ne dobijete uniformnu boju posle svakog vremena.
- Zagrijte pećnicu na 170 / 180S, poklopac za pečenje sa pergamentnim papirom. U mešavinu jaja, postepeno sipajte suvu mešavinu i promešajte dok ne postane glatka. Slatkom nožem isjeckati čokoladu na male komadiće i preliti u gotovu tijesto od kolača za kolače, promiješati.
- Stavite kolačiće sa čokoladom (oko 1-2 kašike na svaki) na položeni lim za pečenje, držeći razdaljinu između njih najmanje 5 cm, tako da se znatno povećaju u prečniku prilikom pečenja. Pritisak kuglica testa na lim za pečenje nije potreban (iz istog razloga).
- Pecite kolačiće sa čokoladnim komadima oko 10-15 minuta dok ne bude nežno i zlatno. Izvadite tavu i ostavite da se hladi 10-15 minuta. Američki kolačići su spremni, poslužuju se ohlađeni na čaj, kavu ili mlijeko. Bon appetit!
Slični recepti:
“Zlatne knedle”: recept sa fotografijama
Bratislava rogovi: recept sa fotografijama
120 min Prosječno
Bagels with nut nut: recept sa fotografijama
Potkovice s punjenjem od oraha i maka: recept sa fotografijama
Kolačići sa crnim paprom: recept sa fotografijama
Nuts puževi kod kuće: recept sa fotografijama korak po korak u pećnici
120 min Prosječno
Mi smo u društvenim mrežama
- Recepti
- Drugi kursevi
- Prvi kursevi
- Prilozi
- Sauces
- Salate
- Snacks
- Pečenje
- Deserti
- Piće
- Očuvanje
- Kroz kuhanje
- Na peći
- U rerni
- U mikrovalnoj
- U loncu
- U dvostrukom kotlu
- U kruhu
- Na roštilju
- Kuhinje sveta
Foodideas (ideje za hranu) je web stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, gdje se prikupljaju najbolji recepti kulinarskih jela s fotografijama i detaljnim detaljnim uputstvima, posebno tako da možete kuvati bilo koje, čak i najsloženije jelo kod kuće.
SASTOJCI
- Pšenično brašno 350 grama
- Maslac 185 grama
- Čokolada 100 grama
kapljice, krugovi ili čokoladice - Kakao 2 Art. žlice
- Šećer 2 Art. žlice
- Šećer u prahu 3 Art. žlice
- Jaje 1 komad
- Soda 0.5 žličice
Stavite meki puter u posudu, dodajte šećer i prah.
I sve pobedite oko 4-5 minuta.
Dodajte jaje, još jedan minut.
I završavamo sa ovom veličanstvenom masom.
Dodajte kakao i brašno pomešano sa sodom. Promiješati dok ne postane glatko.
U dobijeno testo dodamo ili male čokoladne krugove ili narezanu čokoladnu šipku na male komadiće. Dobro promešajte.
Posuda za pečenje lagano posuta brašnom ili prekrivena pergamentom. Oblikujemo kolačiće, a zatim ih pečemo na temperaturi od 180 stepeni (dok ne budemo spremni).
1. Američki čokoladni kolačići
Kako napraviti kolače u američkom stilu? Ova neobična opcija pripreme domaćeg pečenja ne zahteva posebno znanje, ali rezultat je odličan. Ovaj desert može iznenaditi sve voljene i prijatelje.
- Šećer od trske - 350 g
- Vanilin - 10 g.
- Ripper za tijesto, sol, soda - 5 g svake komponente.
- Maslac - 130 g
- Pileće jaje - 2 kom.
- Čokoladni čips ili čips - 350 g (možete uzeti M&M).
- Brašno - 400 g
- U pećnicu uključite 180 stepeni.
- Izvadite maslac iz frižidera tako da se omekša, odrežite na komadiće i stavite u pjenu sa šećerom. Dodajte jaja i vanilin u mešavinu ulja, mešajte proizvode.
- U posebnoj posudi, promešajte prosijano brašno, braon šećer, sodu, riper i so.
- Sipajte suvu smjesu u smjesu s maslacem od jaja, promiješajte žlicom, a zatim dodajte čips. Mijesiti testo, uvaljati u posudu i staviti na stranu četvrt sata.
- Posipajte sto brašnom, razvaljajte testo i isecite ga na jednake delove. Kuglice izvadite iz njih, lagano poravnajte i gotove proizvode stavite na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
- Stavite praznine u pećnicu dvadeset minuta. Ohladite kolačiće sa čokoladnim čipsom, stavite ih na tanjir. Ovaj mirisni i nezaboravni okus sa čokoladnim kapljicama može se poslužiti na stolu za bilo koji topli napitak.
2. Kolačići sa čokoladom i indijskim oraščićima (Brazil)
- Indijski orah - 120 g
- Maslac ili margarin - 260 g
- Tamna čokolada - 120 g
- Šećer - 280 g
- Bijelo brašno - 1,5 šalice.
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pečenje za test, vanilin - 15 g.
- Cimet - 2 prsta (opcionalno).
- Sol - 1 prstohvat.
- Oraščiće i čokoladu odrežite na male komadiće.
- Pomešajte meki maslac sa vanilinim šećerom i jajima, istresite mikser dok ne dobijete homogenu, sjajnu masu.
- Prelijte brašno prosuto zajedno sa praškom za pecivo u mešavinu maslaca, promešajte i sipajte čokoladu u ovu mešavinu.
- Mijesiti testo, zamotati u celofan i staviti u frižider na pola sata.
- Pećnicu zagrejte na 190 stepeni. Formirajte kuglice od testa, prignječite otprilike iste komade, veličine oraha. Lagano pritisnite proizvod da napravite kolače. Stavite ih na posudu posuto brašnom.
- Da bi se spriječilo da se kolači spajaju tijekom pečenja, treba ih rasporediti na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugog.
- Šaljite buduću poslasticu u pećnicu dvadeset minuta i možete popiti čajanku, uživajući u mirisnim čokoladnim kolačima.
Čokoladni krompirići recept (SSSR)
Čokoladni krompir je jedan od najomiljenijih deserta iz djetinjstva mnogih. Ova čokoladna poslastica može se naći u gotovo svakoj prodavnici slatkiša i može se pripremiti kod kuće u žurbi. Budući da priprema ovog "nebeskog" užitka ne zahtijeva mnogo vremena i hrane.
- Bilo kolača - 500 g.
- Kakao prah.
- Kondenzovano mleko - 150 g
- Maslac - 50 g
- Orahovo jezgro - 70 g.
- Šećerni prah - za prah.
- Prvo treba da se melje kolačiće u male čipove. Za ovaj posao je pogodan bilo koji kuhinjski alat - mikser, mlin za meso ili kombajn.
- Isti metod je potreban za mljevenje oraha. Pre brušenja, preporučljivo je pržiti ih u tavi pet minuta. Trljajte ruke da dobijete sve ljuske, koje daju bilo kakvu gorčinu pečenja.
- Pomiješajte orašaste plodove s kolačima.U ovu smjesu dodajte omekšani maslac i kakao po ukusu, ali ne više od tri žlice.
- Sipajte sastojke kondenzovanim mlijekom i dobro promiješajte, tako da su sve komponente ravnomjerno raspoređene.
- Sada kada je testo spremno, možete početi da pravite kolačiće. Testo razvaljamo kobasicom, narežemo na jednake dužine od oko 4-5 cm i oblikujemo u proizvode u obliku krompira. Poslasticu stavite na tanjur i prah sa prahom ili slatkišem.
- Takav proizvod se može kušati odmah nakon pripreme ili se može staviti u hladnjak na sat vremena.
4. Čokoladni krekirani keksi iz Italije
Da bi ovo pecivo bilo neobično ime, biće vam potrebne sledeće komponente:
- Belo brašno - 300 g
- Kakao - 120
- Prašak za pečenje za testo - 20 g.
- Šećer od šećera - 350 g
- Jaja - 4 kom.
- Solna frakcija - par prstohvata.
- Maslac - 120 g
- Ekstrakt vanilije - 20 g (po izboru).
- Šećerni prah - za praškaste proizvode.
- U dubokoj zdjeli prosijte brašno s praškom za pecivo. Dodajte šećer, kakao i sol suvoj smjesi.
- Izvadite ulje iz hladnjaka i sačekajte da postane meko. Proces omekšavanja proizvoda može se ubrzati stavljanjem u pećnicu na deset minuta na temperaturi od 100 stupnjeva. Također, ulje se može omekšati u mikrovalnoj pećnici.
- Uljani proizvod izrežite na komade i prebacite u suvu mešavinu. Trljajte ruke dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Isteći jaja sa mešalicom ili mešalicom na penu. Na kraju mučenja dodajte vaniliju. Ulijte mirisnu pjenu u ukupnu masu. Mešajte testo rukama, umotajte u foliju i pošaljite na testiranje u hladnjak na pola sata.
- Nakon tog vremena, možete početi da formirate proizvode. Stisnite mali komad testa, uvaljajte ga u kuglu, lagano ga zgnječite i umočite u šećer za šećer.
- Gotove proizvode stavite na kalup za pečenje, posipajte brašnom tako da se ne dodiruju.
- Stavite kolačiće u pećnicu deset minuta, postavljajući temperaturu na dvjesto stupnjeva.
To je sve, nakon što su se čokoladni napitci spremili za posluživanje.
