Salata sa maslinama - izbor najboljih recepata

Salata sa jezikom, povrćem i sirom

• 250 grama kuvanog očišćenog jezika
• 100 grama tvrdog sira
• 1/2 b. masline,
• 1 paprika,
• 1 svježi krastavac,
• 1 paradajz,
• sol i biber po ukusu
• peršin,
• majoneza,
• 1-2 kašike sok od limuna.

Svečana salata sa slanom crvenom ribom

• 200 grama škampa (već oguljenih),
• 150 grama slanog lososa ili pastrmke
• 3 tvrdo kuvana jaja
• 100 grama sira
• 1/2 konzervi maslina,
• 1 zreli veliki paradajz,
• seme sezama za dekoraciju.

Salata sa slanim lososom

• lagano slani losos komad fileta grama 200,
• 5 jaja
• scallions
• 1/2 konzervi maslina,
• 1-2 kuvana krumpira,
• svježi kopar,
• za preljev - majonez i jogurt.

Salata Primorski sa lignjama i kupusom

• 2-3 mala trupla lignje,
• 200 g bijelog kupusa,
• 1 zelena jabuka
• 1-2 kisela krastavca,
• 50 g maslina,
• 50 g konzerviranog graška,
• sol i biber po ukusu
• preliv od majoneza,
• zelen po volji.

Ukusna salata bez mesa Olivier

• kuhana mrkva,
• kuhani krompir
• kiseli krastavci,
• konzervirani zeleni grašak,
• konzervirane masline,
• sol po ukusu
• svež kopar za dekoraciju,
• nemasna pavlaka ili majonez za preliv.

Corn Sunflower Salad

• pileća prsa 250 g, t
• svježi šampinjoni 200 g, t
• 1 mali luk,
• 3 jaja,
• konzervirani kukuruz 200 g,
• neke masline za dekoraciju,
• majonez i sol po ukusu
• 2 mrkve srednje veličine
• Položi tip čipova.

Kada dođe Nova godina, rođendan ili neki drugi praznik, recepti za svečane salate su uvijek pri ruci! Kuhanje je jednostavno i zabavno. Nadam se da će vam moj izbor svečanih salata pomoći da organizujete svečani sto.

Klasična francuska salata Nicoise

• 4 jaja,
• 3-4 mala krumpira
• 400 grama zelenog boba,
• 200 grama cherry paradajza,
• file 10 inćuni slanih ili konzerviranih u ulju,
• 3/4 čl. masline,
• Konzervirana tunjevina za salate 100 grama
• 2 tbsp. ukiseljene kapare,
• nekoliko grančica svježeg bosiljka,
• 300 grama svježe salate (možete miješati rukolu ili salatu).

Jednostavna salata sa lignjama, paradajzom i maslinama

• 2-3 trupla lignje,
• 1-2 paradajza,
• 1 slatka paprika,
• Ledena salata nekoliko listova.

Salata od majmuna za Novu godinu 2016. t

• kuhana ili dimljena piletina 200 g,
• 3 jaja (tvrdo kuhana),
• 2 kuvana krumpira u uniformi,
• 2 kuvana mrkva,
• 1 žarulja,
• 1/2 b. konzervirani grašak,
• 2-3 ukiseljena krastavca,
• majoneza,
• sol i biber po ukusu
• masline za preliv salata.

Isabella - salata sa dimljenom piletinom i gljivama

• dimljena pileća šunka - 2 komada, t
• svježi šampinjoni - 500 grama,
• Korejska mrkva,
• kokošja jaja - 5 kom,
• luk - 2 glave
• 3 kisela krastavca,
• za ukrašavanje zelje i maslina.

U kuhanju se crne masline ili zelene masline često koriste kao sastojak u salatama i grickalicama. U nastavku su moji recepti za ukusne salate koje sadrže masline ili masline.

Salata sa maslinama - opći principi kuhanja

Prve masline su zasađene na stotine, moglo bi se reći čak i pre nekoliko hiljada godina. Štaviše, ova prva stabla se još uvijek mogu vidjeti u Italiji, Grčkoj i drugim mediteranskim zemljama. Uostalom, masline mogu doneti plodove više od hiljadu godina! U Grčkoj, maslina, koja je simbol zemlje, raste u gotovo svakom grčkom vrtu. Istina, nemoguće je jesti svježe voće, oni su previše gorki. Masline se prvo natapaju u slanoj vodi nekoliko dana, a nakon toga započinju proces kiseljenja.Postoje mnoge sorte maslina, ali u našoj zemlji dvije vrste su češće - zelene masline i crne masline.

Takva globalna popularnost maslina pruža kompleks vitamina i minerala koji su uključeni u njihov sastav. Kao prvo, masline su izvor vitamina B, koji, kao što znate, pomaže da se aktivira moždana aktivnost. Pored toga, masline jačaju skeletni sistem, normalizuju nivoe hemoglobina i povećavaju pažnju.

Salata sa maslinama - priprema hrane i jela

Svi znaju da se u Grčkoj masline smatraju hranom bogova. Maslinovo ulje je dio gotovo svakog nacionalnog jela. Osim toga, nemoguće je zamisliti čuvenu grčku salatu bez ovog glavnog sastojka. Ako uzmete našu zemlju, masline nisu posebno navikle na rusku kuhinju. Većina njih se koristi za ukrašavanje jela i za kuvanje grickalica. Izuzetak su ljubitelji ovog proizvoda. Neki uopšte ne razumeju šta se može uraditi sa maslinama, kakve salate možete kuhati s njima. Spisak salata sa maslinama nije ograničen na jednu grčku salatu, u stvari, ima ih mnogo. Za jela je bolje odabrati masline sa košticama. Nema potrebe trošiti vrijeme na odvajanje kostiju, a proizvod može uštedjeti. Što se tiče maslina i maslina, oni su jedan i isti proizvod, samo masline su mlade i nezrele plodove, a masline su zrele masline.

Recepti za salatu sa maslinama:

Recept 1: Salata sa maslinama

Naravno, da počnemo naše poznavanje klasičnog recepta, to jest, sa vrlo grčkom salatom sa maslinama. Vrhunac ovog jela su masline i Fet sir - ova kombinacija čini salatu maslinama tako sočnom i slanom.

• 2 komada - paradajz,
• 2 komada - krastavci,
• 1 komad - slatka paprika,
• 1 komad - crveni luk,
• 100 g - Fet sir,
• 150 g - masline,
• 1h l - origano
• 2 tbsp. l - maslinovo ulje.

Glavna prednost ove salate s maslinama - nema potrebe za toplinskom obradom proizvoda, sve se koristi svježe. Dovoljno je rezati sve i napuniti uljem. Pa, biber sa svežim krastavcima iseći na trake. Paradajz na kockice, kriške maslina i polutke od luka. Sakupljamo salatu sa maslinama. Možete jednostavno pomiješati sastojke, ili možete polagati proizvode u slojevima. U posudi za salatu prvi sloj su krastavci, malo soli i malo ulja. Zatim dolazi paprika, zatim luk, paradajz, masline, a povrh sebe sam Fet sir. Salata sa maslinama ne mešajte. Pomiješajte origano s maslacem i sipajte posudu preko vrha. Inače, neki ljudi više ne vole mljevenje maslina, nego da ih stavljaju u salatu.

Recept 2: Salata sa maslinama i jetrom

Ljudi ove salate su još više poznati pod imenom "muške suze". Istina, do sada niko ne može naći objašnjenje za takvo ime. Možda ne svi ljudi vole ovo jelo, ili mnoge žene svoje muževe krase luk za salatu sa maslinama.

• 250 g - jetra
• 250 g - kiseli krastavci,
• 250 g - masline,
• 2 komada - luk,
• 1 gomila kopra,
• 50 ml - majonez i začini.

Jetra se može uzeti govedina ili piletina. Dajte odmrznuti, narežite na srednje komade i pržite dok se ne skuha u ulju. Nakon što se dobro ohladi. U međuvremenu, luk se narezuje na pola prstena i peče dok se dobro ne skuva u maslacu, šalju u jetru. Nakon iseckanja krastavaca u trake, masline se seku na kolutove, fino se usitnu. Izmiješati i napuniti majonezom.

Recept 3: Salata sa maslinama i sirom

Salata sa maslinama u ovom slučaju, ponovo pripremljena bez majoneza. Već govori o korisnosti jela. Upotreba dugog pirinča čini salatu neobičnom i vrlo zadovoljavajućom.

• 20 kom. - masline,
• 1 komad - luk,
• 1 komad - jabuka
• 50 g - riža,
• 100 g - sir.

Komponente za preradu salate sa maslinama:

• 5 tbsp. l - kiselo vrhnje,
• 1 tbsp. l - vinski ocat,
• sol

Prvo kuvajte pirinač, za bolju udobnost bolje je kupiti pirinač u vrećama. To omogućava da krup bolje kuha i ispadne mrvljiv. Sir se protrlja. Jabuku se reže, a ljušti se i ljušte.Masline su podijeljene u 4 dijela, a luk je sitno sjeckan. Kao i svi sastojci salate sa maslinama narezani, možete popuniti. Da biste to uradili, dodajte so i ocat kiselom pavlaku, a zatim napunite posudu.

Recept 4: Salata sa maslinama i patlidžanom.

Laka i zdrava salata, za čiju pripremu nećete morati potrošiti mnogo novca, proizvodi su dostupni i veoma korisni. Počastite se ovom divnom salatom.

• 30 komada - masline,
• 3 zuba. - češnjak,
• 600 g - patlidžana,
• 300 g - paradajz,
• 1 žličica. - crvena paprika, zemlja
• 4 kašike. l - sok od limuna,
• 3 kašike. l - maslinovo ulje,
• bosiljak

Prvo pecite patlidzane u pecnici oko 20 minuta, bez pilinga. Nakon što se ohladi, skinite kožu i onda već možete narezati na kockice. Paradajz mora biti oguljen, a zatim isjeći na srednje kriške. Masline su takođe malo usitnjene.

Cooking refueling. Zgnječite češnjak, dodajte ulje, evo limunovog soka sa začinima. Napunite salatu. Ukrasite bosiljkom.

Recept 5. Salata sa maslinama i avokadom

Još jedna letnja i lagana salata sa maslinama, koja će biti odličan dodatak ribi ili mesu. Avokado daje salatu slatkast ukus, a masline daju kiselost.

• 2 komada - avokado,
• 30 komada - masline,
• 1 komad - naranče,
• 1 komad - luk,
• 1.5 Čl. l - vinski ocat,
• 5 tbsp. l - maslinovo ulje,
• 1 žličica. - senf,
• na prstohvat soli i crvene paprike.

Oljuštite narandžu avokadom i narežite na kriške, malo mljevenje masline, možete koristiti četvrtine, ukloniti kosti. Lukovu lukovicu seče na tanke polutke. Izmiješajte sve. Preostaje miksati sastojke za punjenje - maslinovo ulje, sirće, so, crvenu papriku, senf. Napunite salatu maslinama.

Čak i početnica domaćica može da se nosi sa ovom jednostavnom salatom. Nema poteškoća, ali ispada da je salata bogata i bogata.

Salata sa maslinama - tajne i savjeti najboljih kuvara

Opšte je mišljenje da su egzotične salate prilično skupe. Slažem se, priprema gore navedenih recepata ne zahteva velika finansijska sredstva, ali svaka salata sa maslinama zaslužuje da bude deo svečanog jelovnika. Inače, masline se savršeno uklapaju sa vinima. Ako u salatu dodate žlicu crnog ili bijelog vina, okus jela će se uvelike obogatiti novim okusima. Za salate izaberite masline srednje veličine, one su ukusnije, male obično za dekorisanje posuđa, a velike za punjenje.

Prednosti maslina za tijelo

Plodovi masline su jedinstveni prirodni antioksidans, bogat elementima u tragovima i makronutrijentima. U Grčkoj se smatraju gotovo eliksirom mladosti i najbolji lijek za prerano starenje. Masline, masline i nefiltrirano maslinovo ulje aktivno se koriste u narodnoj, pa i zvaničnoj medicini. Zbog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, dijetetskih vlakana i vitamina, oni imaju slijedeća korisna svojstva:

• pozitivno utiču na opšte stanje organizma zbog sadržaja folne kiseline, kalijuma, kalcijuma, gvožđa, fosfora, magnezijuma,
• zadržava elastičnost zidova posude,
• imaju choleretic effect,
• inhibiraju stvaranje krvnih ugrušaka i normalizuju reološka svojstva krvi, zbog sadržaja polifenola,
• normalizuje nivoe holesterola i obnavlja područja oštećena plakovima holesterola,
• poboljšati rad probavnog sistema i intestinalnu peristaltiku, izliječiti mikro-pukotine u želucu,
• sprečava pojavu ateroskleroze, osteoartritisa, osteohondroze, moždanog udara, srčanog udara,
• obnavlja ćelije jetre,
• su prevencija raka, zbog sadržaja oleokantale, koja uništava ćelije raka,
• stimulira proizvodnju kolagena, povoljno utiče na stanje noktiju, kože, kose,
• smanjuju nivo glukoze u krvi.

Kako odabrati masline za salatu

Grickalica će biti ukusna, zdrava i upadljiva, ako odaberete pravo voće masline.Važno je upamtiti da su crne masline i pistacije-zelene masline plodovi istog stabla, tako da su u većini recepata ovi proizvodi međusobno zamjenjivi. Razlika leži samo u stepenu sazrevanja i boji. U supermarketima možete kupiti plodove maslina s raznim ispunima, sa i bez jama. Međutim, to nisu jedini kriteriji na koje želite da obratite pažnju prilikom kupovine. Nekoliko preporuka pomoći će vam da odaberete zaista kvalitetan proizvod:

• Ako odaberete voće u staklenoj posudi, možete odmah procijeniti njihov integritet, veličinu, izgled.
• Kalibar naveden na pakovanju (na primjer, 300/320 ili 60/80) je broj plodova po kilogramu suhe težine proizvoda. Što je manji broj, to su masline veće.
• Visokokvalitetni plodovi prirodne konzervirane masline skladište se ne više od pola godine.
• Masline, na ambalaži od koje su naznačeni mnogi nutritivni dodaci, mogu se pokazati kao masline obojene crnom bojom uz pomoć hemijskih boja.
• Vjeruje se da plodovi s kamenjem sadrže više hranjivih tvari i vitamina.

Salata sa maslinama - recepti sa fotografijama

Postoje mnoge dokazane metode kuvanja ukusnih i zdravih salata sa dodatkom maslina. Takva jela se odmah poslužuju na stolu, a glavni sastojci se tradicionalno ne podvrgavaju toplinskoj obradi. Izuzetak su jaja, krompir, kao i pileća prsa ili drugo meso, koje se kuvaju do spremnosti. Plodovi masline bez kamenja se režu na pola ili u četvrtine, narezuju na krugove, drobljeni ili ostavljaju u cjelini. Pomešaju se sa drugim sastojcima ili stavljaju na vrh u poslednjoj fazi. Sve ovisi o receptu, prezentaciji i mašti domaćice.

Od maslina i sira

• Vrijeme: 2 sata i 20 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Jela kalorija: 214 kcal na 100 g
• Svrha: užina.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Salata od maslina i sireva je jednostavna užina, servirana s toplim hrskavim tostima ili bijelim kruhom. Plodovi stabla masline su blago drobljeni, a zelje rastrgane rukama, kako bi jelo postalo lagano zanemareno i učinilo da posluga bude više prijatna, ukusna. Ukus salate će biti pikantan ako u marinadu dodate malo ljute papričice i prstohvat granuliranog šećera. Umesto slanog mlečnog sira od kravljeg mlijeka, možete koristiti drugi kiseli sir, na primjer feta ili suluguni. Gotovo jelo se dodatno može posuti maslinovim uljem pomiješanim sa mljevenim paprom.

• masline - 25 kom.,
• Beli sir - 400 g, t
• listovi zelene salate - 200 g,
• Vinski ocat - 3 kašike. l.,
• Čeri paradajz - 10 kom.,
• voda - 2 žlice. l.,
• Provence Bilje - po ukusu,
• maslinovo ulje - 12 kašika. l.,
• beli luk - 2 zuba.,
• sol - prstohvat.

1. Kombinujte sirće, seckani beli luk, vodu, provansalsko bilje, sol u loncu.
2. Kuhajte, uklonite iz toplote.
3. Ohladite, dodajte maslinovo ulje.
4. Sir narežite na velike kocke.
5. Ulijte marinadu 2 sata.
6. Oprati listove salate.
7. Plodovi masline se zaljubljuju.
8. Stavite listove salate na posudu za serviranje.
9. Odozgo raširite paradajz višnje, isecite na polovine ili četvrtine.
10. Razmazati lišće masline, komade sira na lišću.
11. Začinite marinadom od krastavaca u kojoj je sir mariniran.

Uz paradajz, masline i bosiljak

• Vrijeme: 20 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Jela za kalorije: 122 kcal na 100 g
• Svrha: užina.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Jednostavna domaća salata sa maslinama i sočni paradajz će blistati novim bojama, ako je dodate svetlo ljubičastim listovima bosiljka. Mirisni bosiljak savršeno se uklapa sa maslinama i svežim povrćem, dajući snacku dodir tradicionalne italijanske kuhinje. Ima antibakterijsko dejstvo, sadrži tanine i kamfor, što povoljno utiče na respiratorne organe i srčani ritam. Listovi bosiljka su izrezani ili ostavljeni cjelini. Za učinkovitiju prezentaciju možete kombinovati paradajz različitih boja - crvenu, žutu, kestenjasto-crnu.

Originalna salata sa maslinama, maslinama, šunkom

Ova salata se odlikuje lakoćom pripreme i ekonomičnosti.

Neophodne komponente:

• Šunka - 250 gr.,
• Kuhani krompir - 2-3 kom.,
• Pileća jaja - 3 kom.,
• Konzervirani kukuruz - 1/3 staklenke,
• Konzervirani grašak - 1/3 staklenke,
• Masline - 70 gr.,
• Masline - 70 gr.,
• Majonez - po ukusu.

Fazno kuhanje:

Kokošja jaja treba kuhati tvrdo kuvano, lagano držati u hladnoj vodi, očistiti od ljuske. Očišćeni krompir čistimo od uniforme i narežemo na kockice, a jaja na kockice.

Šunka izrezana u srednje kockice.

Izaberite visokokvalitetnu šunku za salatu, kako ne bi pokvarili ukus salate. Šunka se može zameniti pečenom ili dimljenom slaninom.

Masline i masline uredno podijeljene na polovice. Kukuruz i grašak treba da isuše tečnost, dodaju grašak i masline. Težina komponenata je dobro izmiješana, začinite stolnim majonezom, lijepo oblikujte salatu na jelo. Salatu možete posuti sitno narezanim povrćem.

Začinjena salata sa piletinom, maslinama, sirom i svežim paradajzom

Ova jednostavna čista salata zadovoljit će svaku domaćicu.

To će zahtijevati:

• Kuvana pileća prsa - 160 g.,
• Obrađeni sir - 90-100 g.,
• Svež paradajz - 160 g, t
• Masline srednje veličine - 12 kom.,
• Svježi krastavci - 160 g.,
• Kuhanje soli i začina (začin) - po ukusu,
• Kopar, peršun (zeleni) - po ukusu,
• Perje zelenog luka na ukus
• Lagani majonez - po ukusu.

Fazno kuhanje:

Pileća prsa skuhajte sa slanom vodom dok ne omekša. Hladna piletina narezana na kockice. Takođe isečite opran paradajz, krastavce, topljeni sir.

Kombinujemo sve sastojke u zdjelu za salatu, obučenu majonezom. Dodajte so prema ukusu, dobro promiješajte.

Salata sa maslinama, rakovica i sir

Ova jednostavna i pristupačna salata može se pripremiti za svaku priliku.

To će zahtijevati:

• Štapići od rakova - 160 g.,
• Tvrdi sir - 120 g, t
• Svež paradajz - 160 g, t
• Masline srednje veličine - 12 kom.,
• Kuvano tvrdo kuvano pileće jaje - 1 kom.,
• Kuhanje slanog kamena - po ukusu
• Mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - po ukusu,
• Lagani majonez - po ukusu.

Fazno kuhanje:

Za kreiranje salate kuvajte kokošja jaja. Očistimo ih, isečemo na trake. Rakovi štapovi tanko rastrganih slamki.

Tvrdi sirevi se tresemo na velikom ribežu, sečemo sveže paradajze. Masline rezati bez kamenja. Sve komponente se kombinuju u posudi. Dodajte domaći majonez, so i miks paprike po ukusu, sve temeljito izmiješajte.

Dijetalna salata sa feta sirom, maslinama i paprikom

Ova lagana i pristupačna verzija salate ukrasiće svaki odmor.

Za ovo nam je potrebno:

• Bell peppers - 280, t
• Ovčji sir - 280 g.,
• Svež paradajz - 280 g.
• Masline srednje veličine - 12-15 kom.,
• Svježi krastavci - 280 g.
• Salata Crveni luk - 130 g.,
• Kuhanje slanog kamena - po ukusu
• Mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - po ukusu,
• Maslinovo ulje - 70 ml.,
• Jabukov sir od jabuka - 35 ml.

Fazno kuhanje:

Prije pripreme salate potrebno je oprati i prethodno osušiti. Paprika se ljušti i reže na srednje kocke. Slično tome, isecite krastavce, paradajz i sir. Oljuštene lukovice salate izrezati na pola prstena ili četvrtine na kolutove.

Kombinirajte jabučni ocat i maslinovo ulje u maloj zdjeli, dodajte mješavinu ljutih paprika, dodajte sol i promiješajte. Sve nasjeckane sastojke punimo dobivenim oblogom i miješamo.

Jednostavna salata od jaja sa maslinama i krekerima

Ovaj jednostavan recept za salatu uvijek je zgodan kada gosti neočekivano stignu.

Za ovo nam je potrebno:

• Pileća jaja - 10 kom.,
• Bilo kakve dvopeke - 80 gr.,
• Masline - 100 gr.,
• Crveni luk - 100 gr.,
• Majonez - 5-6 tbsp. l.,
• So, crni biber - po ukusu.

Fazno kuhanje:

Tvrdo kuvana jaja se seku na kvadrate. Narežite luk na kocke, posudu za salatu pošaljite na jaja.Dodajte masline, narežite na kolutove, posolite, popaprite, sve to začinite majonezom. Dodamo krekere pre serviranja.

Pripremu ove salate možete pogledati ovdje:

Jednostavna salata sa maslinama, kobasicom i krekerima

Ljubitelji maslina i kobasica će cijeniti ovu jednostavnu i laganu salatu.

To će zahtijevati:

• Masline - 245 g.,
• Kobasica - 245 g.,
• Tvrdo kuhana jaja - 3 kom.,
• Borodinski hleb - 210 g.,
• Drobnjak - 3-4 kom.,
• Salata od majoneze (lagana) - 120 g,
• Kuhanje slanog kamena - po ukusu
• Mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - po ukusu,
• Suncokretovo ulje ili maslina bez mirisa - 40 ml.

Postupak pripreme:

Prvo prokuhajte jaja, pređite na pečenje. Borodinski hleb narezan na čiste kocke, pržiti u suncokretu ili maslinovom ulju do stanja crvene boje. Oljuštena jaja narezana na kockice. Slične kriške seku kobasice. Melje masline bez kamenja. Sve, osim krekera, kombinuje se u zdjeli, sitno sjeckani beli luk se dodaje na isto mjesto. Sve majoneze, dodamo i pomiješamo. Pre serviranja salata je posuta krutonama.

Začinjena salata sa paprikom, kukuruzom i maslinama

Ova pikantna salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za ovo nam je potrebno:

• Bugarski biber - 1 kom.,
• Sveži krastavci - 200 gr., T
• Masline bez kamenja - 125 gr.,
• Konzervirani kukuruz - 125 gr.,
• Luk - 1 kom.,
• Peršin - mala gomila,
• Jogurt bez masnoća - 100 gr.,
• So, biber, ljuti sos - po ukusu.

Postupak pripreme:

Oljuštite biber i isecite na male kockice. Krastavci ne čiste, narežite na kockice. S tekućinom za odvod kukuruza. Dodajte kukuruz krastavcima i paprikama. Luk sitno iseckati u kocke. Masline narezane na 4 komada. Drobno isecite peršun, stavite u zajedničku posudu.

Pripremite sos: dobro umutite jogurt, so, biber, dodajte ljuti sos. Preljev za salatu.

Ovde možete pogledati fazansku salatu za kuhanje:

Originalna salata Olivier sa maslinama i bez mesa

Ova dijeta salata je sasvim u stanju zamijeniti tradicionalni "Olivier".

Za ovo nam je potrebno:

• Kuhana mrkva,
• Kuhani krompir
• Kiseli krastavci,
• Konzervirani zeleni grašak,
• Masline u konzervi,
• So po ukusu
• Svež kopar za dekoraciju,
• Niska masnoća pavlake ili majoneza za preljev.

Postupak pripreme:

Kuhanje je slično salatama Olivier: sva kuhana povrća narezana na kockice. Ukiseljene krastavce iseći i na kockice. Zelene masline se urezuju u krug. Oblačenje salate sa kiselim vrhnjem ili majonezom bez masti. Salatirajte salatu i dobro promiješajte.

Jednostavna salata sa sirom i maslinama

Ova jednostavna salata posebno će se svidjeti onima koji strogo prate svoju figuru.

Za ovo nam je potrebno:

• Krem sir - 500 gr.,
• Zeleni luk - 50 gr.,
• Masline sa paprikom - 100 gr.,
• Crne masline - 250 gr.
• Sir - 150 gr.,
• Biber po ukusu
• Majonez - po ukusu.

Postupak kuhanja:

Zeleni luk narezan na tanke prstene. Masline obe vrste fino se usitnjavaju. Tvrdi sir se protrlja na srednjem grateru. Krem sir i majonez pobedite mikserom. Dodajte papriku, crni luk, ribani tvrdi sir. Dodajte narezane masline, sve dobro izmiješajte.

Pripremu ove salate možete pogledati ovdje:

Salata "Muške suze"

Ova salata sa neverovatnim imenom s maslinama oduševit će svakog čovjeka s nevjerojatnim ukusom.

Sastojci:

• Govedina ili pileća jetra,
• Slani ili ukiseljeni krastavac,
• Masline zelene ili crne,
• Luk ili zeleno,
• Kopar zelen,
• Majonez, so i biber za začin.

Postupak pripreme:

Sve komponente se uzimaju u jednakim omjerima. Sirova jetra izrezati na trake i pržiti na vrućoj tavi. Bacite ga u cjedilo tako da ulje iscijedi. Luk, narezan na tanke polu-prstenove, takođe se peče u tiganju, nakon čega ga širimo na jetru u cjedilu. Svježi krastavci sjeckati slamu, masline narezati na male prstenove. Zeleno seckanje.Miksamo sve sastojke, dodamo so, biber i majonez po ukusu, ponovo mešamo.

Biljna salata sa maslinama i šparogama

Za pripremu salate potrebno je samo nekoliko minuta, ali na kraju ćete dobiti divno jelo restorana.

Za ovo nam je potrebno:

• Listovi salate - 100 gr.,
• Svježi krastavci - 2 kom.,
• Svježe šparoge - 1 kom.,
• Limun - 1 kom.,
• Čeri paradajz - 150 gr.,
• Crne masline - 150 gr.
• Zelene masline - 150 gr., T
• Bugarski biber - 1 kom.,
• Maslinovo ulje - 30 gr.

Fazno kuhanje:

Pecite bugarsku biber, narezane slojeve, u rerni. Rezani krastavci tanke kriške. Češnjevi paradajz prepolovi, masline i masline se takođe prepolovi. Pečena paprika se reže na tanke trake.

Umjesto listova salate možete koristiti pekinški kupus ili salatu.

Salata iseckati tanke trake. Sveže šparoge rezati tanke trake. Salata od salate sa limunovim sokom i maslinovim uljem, solju i paprikom.

Pogledajte salatu ovog restorana:

Prelepa salata sa maslinama i sirom

Ova jednostavna salata treba da bude u stanju da kuva svaku domaćicu, a zatim da iznenadi svoje goste laganim i originalnim jelima.

Za ovo nam je potrebno:

• Zelene masline - 15 kom.,
• Sir - 100 g.
• Jabuka - 1 kom.,
• Pirinač (dug) - 0,5 žlice.,
• Luk-repa - 1 kom.,
• Za punjenje goriva:
• Pavlaka - 4 kašike. l.,
• Vino ili jabučni ocat - 1 tbsp. l.,
• Sol - po vašem ukusu.

Fazno kuhanje:

Prokuhajte rižinu dok ne skuhate. Sirovi sir usitnite na srednjem rende. Jabuku ogulite, narežite na kockice, luk narežite sitno. Svaka maslina se reže na 4 dijela. Stavite narezane sastojke u zdjelu za salatu, sve začinite umakom od vrhnja, umiješanim s malom količinom octa i soli.

Jednostavna salata od krastavaca i maslina

Salata je napravljena u okrepljujućoj zelenoj boji, u stanju je da pruži radost ukusa.

Komponente:

• Srednje svježi krastavci - 250 gr.,
• Masline bez kamenja - 30 gr.,
• Zelena paprika - 1 kom.,
• Maslinovo ulje,
• Kopar i peršin - 10 gr.

Postupak pripreme:

Krastavci se režu u male kockice, a paprika se takođe reže na komade. Masline sečemo prstenove. Sveži peršun i kopar sitno seckajte. Sve sastojke salate stavljamo u zdjelu za salatu, miješamo, začinimo maslinovim uljem. Možete vidjeti faznu pripremu ove salate ovdje: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Salata "Spicy"

Prvobitna je kombinacija maslina i gljiva, zbog čega su i dodani u ovu salatu.

Za ovo nam je potrebno:

• Crne masline bez kamenja - 150 g.,
• Marinirane pečurke - 100 g, t
• Luk - 1 luk,
• Limun - pola.

Fazno kuhanje:

Limun oguljen, fino iseckan. Slično tome, iseckati masline, gljive i luk. Rasporedimo sve sastojke u zdjelu za salatu, napunimo marinadu od gljiva iz posude. So i biber po želji.

Salata sa maslinama i dimljenom piletinom

Salata se kuva veoma jednostavno, a rezultat je jednostavno neverovatan ukus.

Komponente:

• Dimljeni pileći file - 300 gr., T
• Jaja - 4 kom.,
• Marinirane gljive - 1 banka,
• Masline bez koštica - 1 limenka.

Postupak kuhanja:

Dimljena piletina narezana na duge kocke. I kuvana jaja, narezana na kockice. Masline sečemo na 4 dijela. Pečurke se takođe režu na 4 dela. Sve komponente su pomešane u posudu za salatu, začinjene majonezom, gotovu salatu stavite na sat da se upije u frižider.

Ovdje možete vidjeti sve faze izrade salate:

Grčka salata

Počnimo s kulinarskim klasicima. Grčka salata je veoma, vrlo slična našoj tradicionalnoj letnjoj povrću sa krastavcima i paradajzom. Međutim, masline i meki feta sir su posebni. Ovaj sir se slobodno prodaje u našim trgovinama i čak je označen kao "grčki salatni sir". Postoje i zamene za originalnu fetu, koja se može koristiti i za grčku salatu. Na primjer, Sirtaki sir ili čak Feta analozi domaće proizvodnje. Istina, potonji obično nisu sir, već proizvod od sira.

• Paradajz - 1-2 komada,
• Krastavci - 1-2 komada,
• Slatka paprika (žuta ili zelena) - 1 mahuna,
• Crveni ili bijeli luk - 1 luk,
• Crne masline (masline) koštice - 1 mala tegla,
• Feta sir - 100 g (približno)
• Maslinovo ulje (može senf ili mirisni suncokret) - 2 žlice,
• Origano (suvi začin) - 2-3 pinches.

Kuhanje:

Recept za ovu salatu čak iu samoj Grčkoj postoji u različitim varijantama. Dakle, predloženi sastav je jedan od mogućih. Nepobitne prednosti takve salate u odsustvu majoneza i potreba za preliminarnom pripremom sastojaka (ključanje povrća). Dakle, operite povrće, ogulite luk i paprike iz sjemena. Kocke krastavaca, paradajz i papriku, kao i luk na kolutove. Usput, paradajz se može iseći na tanke kriške, krastavac u polukrugovima i papričice.

Sada možete i "skupljati" salatu. Neki uopšte ne mešaju ovu salatu, a neki prvo mešaju sve povrće, napune ih i dodaju ostatak sastojaka. Obe opcije su dozvoljene, ali u svakoj od njih se poslužuje salata. Probajte prvu opciju (kao u restoranu!), Kada je salata položena na ploču u slojevima. Prvo stavite narezane krastavce i lagano ih posolite bez mešanja. Stavite paradajz na krastavce, koji su takođe začinjeni solju, prelijte uljem (prilično malo) i pospite origanom. Zatim stavite biber i ponovo dodajte malo soli.

Stavljajući salatu sa malim brdom i stavljajući prsten na njega. Na vrh luka stavite crne luk, a na kraju (poslednji akord) - kocke sira. Možete služiti. Usput, imajte na umu da je feta sir vrlo, vrlo mekan i masan. U salati je malo "plutajuća", zbog čega grčka salata nije mešana. Kao opciju za preljev možete napraviti umak od vinaigrette, za koji je potrebno miješati ulje s octom, origanom i soli. Ovaj preliv se jednostavno sipa preko svakog sloja salate, bez dodavanja soli.

Salata "Pasta"

Veoma neobično za našu kuhinju salatu. Obično preferiramo makarone kao prilog, a zatim u maslinu dodamo makarone. Pokušajmo?

• Crne masline - 250 g,
• Zelene masline - 50 g, t
• Tjestenina (spirale ili tubule) - 400 g,
• Inćuni - 8 riba,
• Kres salata - 1 hrpa,
• Čeri paradajz - 5-6 komada.

• Jabučno sirće ili vino,
• Maslinovo ili suncokretovo ulje,
• Šećer,
• Beli luk
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Kuhajte makarone u slanoj vodi, operite ih i ohladite. Filete inćuna odrežite na sitne komadiće, parče rajčice na pola, a listove odsecite listom zelene salate. Dodajte sve narezane sastojke u posudu za salatu, dodajte im kuvanu i ohlađenu tjesteninu i masline. Obucite sos. Sos za ovu salatu od maslina priprema se na sledeći način. Pomešajte jedan deo sirćeta i dva dela ulja, dodajte seckani beli luk, biber, šećer i so i sve dobro protresite.

Salata "Suncokret"

Vrlo poznata i popularna salata, koja sadrži i masline. Pripremaju je u potpuno drugačijim interpretacijama: s mesom, s piletinom, s ribom, s štapićima od rakova. I ova salata je dobila ime za veoma originalan dizajn.

• Krompir - 3-4 stvari,
• Jaja - 4 komada,
• Jetra bakalara - 1 limenka,
• Crne masline - 1 limenka,
• Zeleni luk - 1 hrpa,
• Čipovi (ravni) okrugli ili ovalni - za dekoraciju,
• Majonez - za punjenje goriva.

Kuhanje:

Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, skinite kožu i preskočite kroz veliki rende. Operite luk i sitno iseckajte, razgranite jetru vilicom. Jaje skuvajte, a zatim bijelo i žumanjke odvojeno odrežite na finom rancu. Salata se polaže u slojevima na široku posudu:

• krompir,
• majoneza,
• scallions
• majoneza,
• jetra bakalara
• bjelanjak jaja
• majoneza,
• žumanjci,
• yolks.

Na gornjem sloju crtamo majonez sa mrežicom, au njegovim ćelijama stavljamo masline (to su sjemenke suncokreta). Stavite čips na ivicu ploče, imitirajući latice cvijeća. Po želji dodati zelenilo: peršun, celer, salatu.

Ovdje se tako zanimljive salate od maslina mogu diverzificirati. Pokušajte, kuvajte i kuvajte sa zadovoljstvom!

Pogledajte video: Gregada i Tečada / Fish stew and Traditional Dalmatian stew (Maj 2024).