Askorbinska kiselina

Askorbinska kiselina, ili vitamin C, važan je element za ljudsko tijelo, koje se cijeni u mnogim zemljama. Svaki drugi stanovnik Zemlje zna da ovaj vitamin štedi od prehlade, pa se u hladnoj sezoni svatko pokušava aktivno osloniti na agrume - mandarine, naranče, te masovno kupiti askorbinke u apotekama i supermarketima. Je li vitamin C askorbinska kiselina ili ne?

Tijelo zbog određenih svojstava ne zna kako da akumulira vitamin C, pa je važno pažljivo pratiti njegovu upotrebu. U ljudskoj ishrani nisu često prisutne namirnice koje su zasićene ovom vrednom supstancom.

Stoga, da bi se nadoknadila količina ovog elementa može biti u medicinskom obliku. Mnogi pacijenti su zainteresovani za pitanje, da li je vitamin C - da li je askorbinska kiselina ili ne?

Askorbinska kiselina je lek koji se odnosi na sintetičke vitamine. Aktivni sastojak je askorbinska kiselina. Lijek se proizvodi u nekoliko oblika, a sadržaj vitamina C u askorbinskoj kiselini u gramima će biti kako slijedi:

1. Dražeje od 0,05 grama (pedeset i dvjesto komada u polimernim limenkama).
2. Liofilizat za proizvodnju rastvora za intravensku i intramuskularnu upotrebu od 0,05 grama (3 mililitara u ampulama sa rastvaračem, ima pet ampula po pakovanju).
3. Prah za pripremu rastvora za oralnu upotrebu (vrećice od 2,5 grama).
4. Rastvor za injekcije (intravenski i intramuskularni), u 1 ml - 0,05 grama.

Askorbinska kiselina sadrži vitamin C, koji je vitalan za osobu dnevno.

Askorbinska kiselina se preporučuje u prisustvu sledećih stanja:

1. Neuravnotežena dijeta.
2. Mentalni i fizički rad.
3. Period oporavka nakon teške bolesti.
4. Tsinga (bolest koja se ubrzava akutnim nedostatkom vitamina C).
5. Alkoholizam.
6. Pušenje
7. Burns
8. Dugotrajna groznica (patološki proces karakteriziran privremenim povećanjem tjelesne temperature uslijed dinamičkog restrukturiranja sistema termoregulacije pod utjecajem pirogena, koji uzrokuju porast temperature).

Kada se još preporučuje uzimanje lijeka?

Prema uputama za askorbinsku kiselinu, vitamin C treba koristiti u prisustvu sledećih bolesti:

1. Hipertireoidizam (endokrini sindrom, koji je izazvan pojačanom formacijom tiroidnih hormona tiroksina, kao i trijodtironinom od strane štitne žlezde).
2. Resekcija tankog crijeva (složena operacija koja se sastoji u uklanjanju dijela organa, što dovodi do poremećaja probavnog sustava).
3. Peptički ulkus (otvoreni čir koji se formira na sluznici probavnih organa).
4. Gastrektomija (operacija radi potpunog ili djelomičnog uklanjanja želuca).
5. Povrede.
6. Tuberkuloza (bolest uzrokovana mikobakterijama).
7. Trudnoća.
8. Laktacija.
9. Idiopatska methemoglobinemija (patološko stanje koje je uzrokovano povećanjem koncentracije methemoglobina u krvi).
10. Stres (stanje tela, što se manifestuje zbog snažnog uticaja na njega određenih negativnih ili pozitivnih faktora).
11. Oporavak u postoperativnom periodu.

Koja su ograničenja lijeka?

Prema uputama za upotrebu za askorbinsku kiselinu tablete vitamina C imaju određena ograničenja za primanje:

1. Povećana osjetljivost.
2. Šećerna bolest (hronični metabolički poremećaj, koji se zasniva na nedostatku vlastitog inzulina i povećanju glukoze u krvi).
3. Hyperoxaluria (naziv funkcionalnih poremećaja genitourinarnog sistema, koji se odlikuju redovnim prekomjernim oslobađanjem oksalne kiseline u urinu).
4. Nefrourolitijaza (bolest koju karakteriše stvaranje bubrežnih kamenaca).
5. Talasemija (bolest nasledjena recesivno, zasnovana na smanjenju sinteze polipeptidnih lanaca koji čine strukturu normalnog hemoglobina).
6. Hemohromatoza (nasljedna bolest karakterizirana smanjenim metabolizmom željeza, što rezultira prekomjernom akumulacijom ovog elementa u tkivima tijela).

Koliko vitamina C je u askorbinskoj kiselini? Ovo je isto, tako da će količina biti jednaka u zavisnosti od oblika oslobađanja leka. Askorbinska kiselina u bilo kojoj koncentraciji mora se koristiti s velikim oprezom u sljedećim uvjetima:

1. Nedostatak glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.
2. Sideoblastična anemija (oštećenje nastanka hemoglobina sa taloženjem željeza u krvnim stanicama i unutrašnjim organima).
3. Bolest bubrega.

Dnevni zahtjev za askorbinsku kiselinu

Vitamin C u tabletama i drugim oblicima oslobađanja preporučuje se da se uzima osoba, u zavisnosti od određenih razloga:

• starosti
• sex
• aktivnosti,
• zdravlje
• klima,
• prisutnost loših navika.

Bolesti, stresovi, kao i groznica i osjetljivost na djelovanje toksičnih tvari povećavaju potrebu za askorbinskom kiselinom.

U vrućim podnebljima i na dalekom sjeveru, potreba za vitaminom C se povećava za oko trideset do pedeset posto. Telo mlade osobe asimilira askorbinsku kiselinu bolje od zrelije, tako da se kod ljudi u dobi za umirovljenje potreba za vitaminom C značajno povećava.

Mnogi ljudi su zainteresovani za pitanje da li je vitamin C askorbinska kiselina ili ne? Da, to je ista stvar.

Način upotrebe

Iz instrukcija je poznato da se askorbinska kiselina uzima oralno, a takođe se daje intramuskularno ili intravenski u određenim koncentracijama:

1. Za odrasle pacijente, za profilaksu treba koristiti 0,05-0,1 grama dnevno, terapijska doza varira od 0,05 do 0,1 grama do pet puta dnevno.
2. Za djecu, profilaktičko doziranje je 0,025 grama tri puta dnevno, a terapijska koncentracija je 0,05-0,1 grama tri puta dnevno.
3. Tokom trudnoće i dojenja sa nedostatkom vitamina C u ishrani, potrebno je uzeti 0.3 grama dnevno, trajanje tretmana je oko dve nedelje, zatim 0.1 g kao preventivna mera za sprečavanje hipovitaminoze.
4. Ascorbic kiselina intramuskularno ili intravenozno se preporučuje u doziranju od jednog do tri mililitra 5% otopine.

Trajanje tretmana lekovima koji sadrže vitamin C zavisi od prirode bolesti i propisuje lekar specijalista.

Neželjene reakcije

Askorbinska kiselina sa nepravilnim doziranjem (višak) može izazvati određene neugodne uslove i bolesti.

1. Osjećaj umora
2. Migrena (česte i jake glavobolje).
3. Povećana razdražljivost.
4. Nadutost (simptom bolesti i patoloških stanja ili znak funkcionalnih poremećaja gastrointestinalnog trakta, manifestuje se prekomjernom akumulacijom plinova).
5. Insomnia.
6. Umjerena polakijaurija (abnormalno stanje u kojem se tijekom dana često javljaju uriniranje i urinarna inkontinencija u tijelu odraslih ili djece).
7. Nefrolitijaza (bolest koja se karakteriše formiranjem kamena u bubregu).
8. Smanjena vaskularna permeabilnost sa mogućim pogoršanjem trofizma tkiva.
9. Povećan krvni pritisak.
10. Hiperkoagulacija (povećano zgrušavanje krvi ili zgušnjavanje).
11. Razvoj mikroangiopatija (poremećaj u kojem dovoljna količina kiseonika i glukoze ne dopire do stanica i kapilara mozga).
12. Oštećenje cakline zuba.

Koje druge negativne efekte izaziva droga?

Askorbinska kiselina može izazvati sledeće bolesti:

1. Hipreremija kože (prelivanje krvnim sudovima).
2. Osip na koži.
3. Bolna senzacija u području intramuskularne injekcije.
4. Hiperglikemija (stanje koje karakteriše povećanje koncentracije šećera u krvi).
5. Glikozurija (prirođena bolest, koju karakteriše eliminacija šećera iz tijela zajedno sa urinom).
6. Uništavanje crvenih krvnih zrnaca.
7. Trombocitoza (povećanje broja trombocita u krvi).
8. Hipoprotrombinemija (nizak sadržaj protrombina u krvi, manifestuje se simptomima krvarenja).
9. Hipokalemija (smanjenje koncentracije kalijumovih jona u krvi).
10. Neutrofilna leukocitoza (proces kojim se menja ćelijski sastav krvi, povećava se nivo leukocita).
11. Eritropenija (smanjenje broja crvenih krvnih zrnaca u krvi ispod norme).
12. Tromboflebitis (upala vena donjih ekstremiteta, praćena stvaranjem krvnih ugrušaka u lumenu).

U svim situacijama, neophodna je pojava negativnih efekata za sprovođenje simptomatskog tretmana.

Posebna uputstva

Tokom terapije treba kontrolisati krvni pritisak i funkciju nadbubrežne žlezde, jer vitamin C aktivira kombinaciju kortikosteroidnih hormona. Kod povišenih koncentracija gvožđa u ljudskom organizmu, neophodno je koristiti askorbinsku kiselinu samo u minimalnim dozama.

Koji su vitamini u askorbinskoj kiselini? Sadrži jedan vitamin, a ovo je C.

Važno je imati na umu da upotreba vitamina C može izazvati pogoršanje laboratorijskih rezultata, kao što su koncentracija šećera u krvi i urinu, kao i aktivnost transaminaza, bilirubina u jetri.

Ne preporučuje se upotreba askorbinske kiseline bez dozvole specijaliste medicine, posebno žena tokom trudnoće i dojenja. Je li vitamin C askorbinska kiselina ili ne? To je ista stvar.

Lijekovi u kojima je aktivna tvar askorbinska kiselina:

Slično spektru utjecaja lijeka koji pripada istoj farmakološkoj grupi - "Upsavit" - tablete za žvakanje. Uslovi skladištenja su različiti za svaki oblik askorbinske kiseline.

Opći opis

To je supstanca neophodna za sintezu kolagena i važna komponenta vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu holesterola. Visoko efikasan antioksidans, garancija dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije.

To je vitamin koji je topiv u vodi, koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima, može se sintetički dodati ili koristiti kao dodatak ishrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju da samostalno proizvode vitamin C, pa je neophodna komponenta u ishrani [1, 2].

Važnost vitamina C je naučno priznata nakon višestoljetnih zastoja i fatalnih bolesti. Tsinga (bolest povezana sa nedostatkom vitamina C) vekovima je sledila čovečanstvo, sve dok konačno nije bilo pokušaja da se izleči. Pacijenti su često imali simptome kao što su osip, labave desni, višestruko krvarenje, bledilo, depresija i paraliza.

• 400 g BC Hipokrat je prvi opisao simptome skorbuta.
• Zima 1556. godine - došlo je do epidemije bolesti koja se proširila širom Evrope. Malo je ljudi znalo da je izbijanje uzrokovano nedostatkom voća i povrća tokom zimskih mjeseci. Uprkos činjenici da je to jedna od najranijih zabilježenih epidemija virusa, nije učinjeno mnogo istraživanja kako bi se izliječila ova bolest.Jacques Cartier, poznati istraživač, s radoznalošću je primijetio da njegovi mornari, koji su jeli naranče, limete i bobice, nisu oboljeli od skorbuta i onih koji su se oporavili.
• Godine 1747., James Lind, britanski lekar, prvo je ustanovio da postoji jasna veza između ishrane i pojave skorbuta. Da bi dokazao svoju tačku gledišta, uveo je limunov sok onima koji su dobili ovu dijagnozu. Nakon nekoliko doza, pacijenti su izliječeni.
• 1907. godine, studije su pokazale da kada je skorbut zaražen zamorcima (jednom od rijetkih životinja koje se mogu zaraziti), nekoliko doza vitamina C im je pomoglo da se potpuno oporave.
• Godine 1917. provedena je biološka studija kako bi se utvrdila antiskorbutička svojstva hrane.
• Godine 1930. Albert Szent-Györgyi je to dokazao hijaluronska kiselinakoju je izvadio iz nadbubrežne žlezde svinja 1928. godine, ima identičnu strukturu sa vitaminom C, koji je bio u mogućnosti da dobije u velikim količinama od paprike.
• Godine 1932., u svojim nezavisnim studijama, Hevort i King ustanovili su kemijski sastav vitamina C.
• Godine 1933. napravljen je prvi uspješan pokušaj sinteze askorbinske kiseline, identične prirodnom vitaminu C - prvi korak ka industrijskoj proizvodnji vitamina C od 1935. godine.
• Godine 1937. Hevort i St. Gyorgyi dobili su Nobelovu nagradu za rezultate istraživanja vitamina C.
• Od 1989. godine utvrđena je preporučena doza vitamina C dnevno, a danas je dovoljno da se potpuno savlada skorbut [3, 4].

Dnevna potreba za vitaminom C

Evropski naučni odbor za ishranu je 2013. naveo da je prosečan zahtev za unos vitamina C na zdravom nivou 90 mg / dan za muškarce i 80 mg / dan za žene. Idealna količina za većinu ljudi bila je oko 110 mg / dan za muškarce i 95 mg / dan za žene. Ovi nivoi su bili dovoljni, prema ekspertskoj grupi, da se uravnoteže metabolički gubici vitamina C i da se održi koncentracija askorbata u plazmi u plazmi od oko 50 µmol / L.

Preporučeni unos za pušače je 35 mg / dan veći nego za nepušače, jer su podložni povećanom oksidativnom stresu od toksina u dimu cigareta i obično imaju niži nivo vitamina C u krvi.

Potreba za vitaminom C se povećava:

Nedostatak vitamina C se može pojaviti kada se uzme količina ispod preporučene norme, ali koja nije dovoljna da izazove potpuni nedostatak (oko 10 mg / dan). Sledeće populacije imaju veću verovatnoću da dobiju nedovoljnu količinu vitamina C:

• pušači (aktivni i pasivni),
• bebe koje jedu pasterizovano ili kuvano majčino mleko,
• ljudi sa ograničenom ishranom, bez dovoljno voća i povrća,
• osobe sa teškom intestinalnom malapsorpcijom, kaheksijom, određenim vrstama raka, zatajenjem bubrega u hroničnoj hemodijalizi,
• ljudi u zagađenom okruženju
• u zacjeljivanju rana
• kada uzimate oralne kontraceptive.

Potreba za vitaminom C se takođe povećava sa ozbiljnim stresom, nedostatkom sna, akutnim respiratornim virusnim infekcijama i influencom, anemijom, kardiovaskularnim bolestima.

Fizičke i hemijske osobine

Empirijska formula vitamina C - C₆R₈Oh₆. Radi se o kristalnom prahu, bijelom ili blago žutom, gotovo bez mirisa i vrlo kiselog po ukusu. Tačka topljenja - 190 stepeni Celzijusa. Aktivne komponente vitamina, po pravilu, uništavaju se toplotnom obradom proizvoda, posebno u prisustvu tragova metala kao što je bakar. Vitamin C se može smatrati najnestabilnijim od svih vodotopivih vitamina, ali ipak izdržava smrzavanje. Lako se rastvara u vodi i metanolu, dobro se oksidira, posebno u prisustvu jona teških metala (bakar, gvožđe, itd.). Kada dođe u kontakt sa vazduhom i svetlošću, postepeno se zatamni.U odsustvu kiseonika, izdržava temperature do 100 ° C [9 - 11].

Vitamini topljivi u vodi, među njima i vitamin C, rastvaraju se u vodi i ne talože se u tijelu. Oni se izlučuju urinom, tako da nam je potrebna stalna zaliha vitamina izvana. Vitamini topljivi u vodi lako se uništavaju tokom skladištenja ili pripreme proizvoda. Pravilno skladištenje i potrošnja mogu smanjiti gubitak vitamina C. Na primjer, mlijeko i žitarice moraju se čuvati na tamnom mjestu, a voda u kojoj se kuva povrće može se koristiti kao baza za juhu.

Korisna svojstva vitamina C

Kao i većina drugih mikroelemenata, vitamin C ima više funkcija. To je snažan antioksidant i kofaktor za nekoliko važnih reakcija. Ona igra važnu ulogu u formiranju kolagena - supstance koja čini većinu naših zglobova i kože. Budući da se tijelo ne može sam popraviti bez kolagena, zarastanje rana ovisi o dovoljnoj količini vitamina C - zbog čega je jedan od simptoma skorbuta ne-zacjeljivanje otvorenih čira. Vitamin C takođe pomaže telu da apsorbuje i koristi gvožđe (zbog čega anemija može biti simptom skorbuta, čak i kod ljudi koji konzumiraju dovoljno gvožđa).

Pored ovih prednosti, vitamin C je antihistaminik: blokira oslobađanje neurotransmitera histamina, koji uzrokuje oticanje i upalu tokom alergijske reakcije. Zbog toga skorbit obično dolazi sa osipom i zašto dovoljna količina vitamina C pomaže u ublažavanju alergijskih reakcija.

Vitamin C je takođe povezan sa nekim nezaraznim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak pa čak i Alchajmerova bolest. Studije su otkrile vezu između vitamina C i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti. Nekoliko meta-analiza kliničkih ispitivanja vitamina C pokazalo je poboljšanje funkcije endotela i krvnog pritiska. Visok sadržaj vitamina C u krvi smanjuje rizik od moždanog udara za 42%.

Nedavno je medicina postala zainteresovana za moguće koristi od intravenske primene vitamina C za održavanje kvaliteta života kod pacijenata koji primaju hemoterapiju. Smanjeni nivo vitamina C u tkivu oka povezan je sa povećanim rizikom od katarakte, koji su najčešće pogođeni starijim osobama. Pored toga, postoje dokazi da ljudi koji konzumiraju dovoljno vitamina C imaju manje šanse da dobiju artritis i osteoporozu. Vitamin C takođe ima visoku aktivnost u vezi sa trovanjem olovom, verovatno sprečavajući njegovu apsorpciju u crevima i pomaže u eliminaciji urina [16, 38].

Evropski naučni odbor za ishranu, koji pruža naučne savjete kreatorima politika, potvrdio je da je značajno poboljšanje zdravstvenog statusa ljudi koji su uzimali vitamin C.

• zaštita komponenti ćelija od oksidacije,
• normalno stvaranje kolagena i funkcionisanje krvnih ćelija, kože, kostiju, hrskavice, desni i zuba,
• poboljšati apsorpciju željeza iz biljnih izvora,
• normalno funkcionisanje imunološkog sistema
• normalan energetski intenzivan metabolizam
• održavanje normalnog funkcionisanja imunološkog sistema tokom i nakon intenzivnog vežbanja,
• regeneracija pojednostavljenog oblika vitamina E,
• normalno psihološko stanje
• smanjiti osjećaj umora i umora.

Farmakokinetički eksperimenti su pokazali da je koncentracija vitamina C u plazmi kontrolisana sa tri primarna mehanizma: intestinalna apsorpcija, transport u tkivima i reapsorpcija u bubrezima. Kao odgovor na povećanje oralnih doza vitamina C, koncentracija vitamina C u plazmi dramatično se povećava u dozama od 30 do 100 mg / dan i dostiže stabilne koncentracije (od 60 do 80 µmol / l) u dozama od 200 do 400 mg / dan dnevno za zdrave mlade ljude. ljudi100% efikasnost apsorpcije je uočena kada se uzima vitamin C oralno u dozama do 200 mg odjednom. Nakon što nivoi askorbinske kiseline u plazmi dostignu zasićenje, dopunski vitamin C se uglavnom izlučuje urinom. Važno je napomenuti da intravenozna primena vitamina C zaobilazi kontrolu apsorbenta u crevima, tako da se u plazmi mogu postići vrlo visoke koncentracije askorbinske kiseline, tokom vremena renalna ekskrecija vraća vitamin C na prvobitne nivoe u plazmi.

Vitamin C za prehlade

Vitamin C igra važnu ulogu za imunološki sistem, koji se aktivira kada se telo sudari sa infekcijama. Studija je pokazala da je profilaktička upotreba suplemenata vitamina C u iznosu od ≥200 mg značajno smanjila trajanje epizoda prehlade: kod djece se trajanje simptoma prehlade smanjilo za oko 14%, a kod odraslih se smanjilo za 8%. Osim toga, istraživanja u grupi maratonaca, skijaša i vojnika koji treniraju na Arktiku, pokazala su da doze vitamina 250 mg / dan do 1 g / dan smanjuju učestalost prehlade za 50%. Većina profilaktičkih studija koristila je dozu od 1 g / dan. Kada je liječenje počelo sa pojavom simptoma, dodavanje vitamina C nije smanjilo trajanje ili težinu bolesti, čak ni u dozama od 1 do 4 g / dan.

Kako se apsorbuje vitamin C?

Budući da ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati vitamin C, moramo ga uključiti u svakodnevnu prehranu. Dijetetski vitamin C u redukovanom obliku askorbinske kiseline apsorbuje se kroz intestinalna tkiva, kroz tanko crijevo, putem aktivnog transporta i pasivne difuzije pomoću SVCT nosača 1 i 2.

Vitamin C se ne mora probaviti prije apsorpcije. Idealno, oko 80-90% konzumiranog vitamina C se apsorbuje iz crijeva. Međutim, apsorpcioni kapacitet vitamina C je obrnuto proporcionalan potrošnji, teže da dostigne 80-90% efikasnosti sa prilično niskim unosom vitamina, ali se ovi procenti značajno smanjuju sa dnevnim unosom koji prelazi 1 gram. S obzirom na uobičajeni unos hrane 30-180 mg / dan, apsorpcija je obično u rasponu od 70-90%, ali se povećava na 98% uz vrlo nisku potrošnju (manje od 20 mg). Obrnuto, kada se troši preko 1 g, apsorpcija ima tendenciju da bude manja od 50%. Ceo proces se odvija veoma brzo, telo uzima ono što mu je potrebno, otprilike u roku od dva sata, au roku od tri do četiri sata neiskorišćeni deo napušta krvotok. Sve se dešava još brže sa ljudima koji koriste alkohol ili cigarete, kao i pod stresom. Mnoge druge supstance i stanja takođe mogu povećati potrebu za vitaminom C: groznicu, virusne bolesti, antibiotike, kortizon, aspirin i druge lijekove protiv bolova, efekte toksina (npr. Nafta, ugljen monoksid) i teške metale (npr. Kadmijum, olovo, živa).

U stvari, koncentracija vitamina C belih krvnih zrnaca može biti 80% koncentracije vitamina C u plazmi. Međutim, telo ima ograničenu sposobnost skladištenja vitamina C. Najčešća mesta za skladištenje su nadbubrežne žlezde (oko 30 mg), hipofiza, mozak, oči, jajnici i testisi. Vitamin C je takođe pronađen, iako u manjim količinama, u jetri, slezini, srcu, bubrezima, plućima, pankreasu i mišićima. Koncentracije vitamina C u plazmi rastu sa povećanjem potrošnje, ali do određene granice. Svaka konzumacija od 500 mg ili više se obično izlučuje iz organizma. Neiskorišteni vitamin C se eliminira iz tijela ili se prvo pretvara u dehidroaskorbinsku kiselinu. Ova oksidacija se javlja uglavnom u jetri i takođe u bubrezima. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se urinom.

Interakcija sa drugim elementima

Vitamin C je povezan sa drugim antioksidansima, vitaminom E i beta karotenom u mnogim procesima organizma. Visok nivo vitamina C povećava nivo drugih antioksidanata u krvi, a terapijski efekti su značajniji kada se koriste njihove kombinacije. Vitamin C poboljšava stabilnost i upotrebu vitamina E. Međutim, može ometati apsorpciju selena, stoga se mora uzeti u različito vrijeme.

Vitamin C može štititi od štetnog djelovanja dodataka beta-karotena kod pušača. Pušači imaju tendenciju da imaju nizak nivo vitamina C, a to može dovesti do nakupljanja štetnog oblika beta-karotena, nazvanog slobodni radikal karotena, koji nastaje kada beta-karoten djeluje na regeneraciju vitamina E. Vitamin C treba uzeti.

Vitamin C pomaže u apsorpciji gvožđa, pomažući da se pretvori u topljivi oblik. Ovo smanjuje sposobnost prehrambenih komponenti, kao što su fitati, da formiraju nerastvorne komplekse sa gvožđem. Vitamin C smanjuje apsorpciju bakra. Dodatak kalcijuma i mangana može smanjiti izlučivanje vitamina C, a dodatak vitamina C može povećati apsorpciju mangana. Vitamin C takođe pomaže da se smanji izlučivanje i nedostatak folne kiseline, što može dovesti do povećanja oslobađanja vitamina B6. Vitamin C pomaže u zaštiti od toksičnog djelovanja kadmija, bakra, vanadija, kobalta, žive i selena.

Kombinacija proizvoda za bolju apsorpciju vitamina C

Vitamin C pomaže pri varenju žlezde koja se nalazi u jetri.

Gvožđe sadržano u peršinu poboljšava apsorpciju vitamina C iz limuna.

Isti efekat se primećuje kada se kombinira:

• artičoka i slatka paprika:
• špinat i jagode.

Vitamin C u limunu pojačava efekat kakhetina u zelenom čaju.

Vitamin C u paradajzu dobro se slaže sa vlaknima, zdravim mastima, proteinima i cinkom koji se nalaze u slanutku.

Sličan efekat ima kombinacija brokula (vitamina C), svinjetine i shiitake gljiva (izvori cinka).

Razlika između prirodnog i sintetičkog vitamina C

Na brzorastućem tržištu dijetetskih suplemenata, možete pronaći vitamin C u mnogim oblicima s različitim izjavama u pogledu njegove djelotvornosti ili biodostupnosti. Bioraspoloživost se odnosi na stepen do kojeg hranjiva tvar (ili lijek) postaje dostupna tkivu za koje je namijenjena nakon primjene. Prirodna i sintetska L-askorbinska kiselina su hemijski identične, i nema razlike u njihovoj biološkoj aktivnosti. Istražena je mogućnost da se bioraspoloživost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora razlikuje od biosinteze sintetske askorbinske kiseline, a nisu uočene klinički značajne razlike. Međutim, dobijanje vitamina u organizmu je još uvijek poželjno iz prirodnih izvora, a sintetičke dodatke treba propisati liječnik. Samo specijalista može da odredi potrebnu količinu vitamina koju telo treba. I jedući kompletnu ishranu koja se sastoji od voća i povrća, lako možemo da obezbedimo našem telu adekvatnu količinu vitamina C.

Upotreba vitamina C u zvaničnoj medicini

Vitamin C je neophodan u tradicionalnoj medicini. Lekari ga propisuju u sledećim slučajevima:

• sa skorbutom: 100-250 mg 1 ili 2 puta dnevno, nekoliko dana,
• kod akutnih respiratornih bolesti: 1000-3000 miligrama dnevno,
• da bi se sprečilo oštećenje bubrega prilikom obavljanja dijagnostičkih postupaka sa kontrastnim sredstvima: 3000 mg se propisuje pre koronarne angiografske procedure, 2000 mg - uveče na dan zahvata i 2000 miligrama nakon 8 sati,
• ometati proces očvršćavanja krvnih sudova: postepeno oslobađanje vitamina C se propisuje u količini od 250 mg dva puta dnevno, u kombinaciji sa 90 mg vitamina E. Takav tretman obično traje oko 72 meseca,
• tirozinemija kod prevremeno rođenih beba: 100 mg,
• smanjiti količinu proteina u urinu pacijenata sa dijabetesom tipa 2: 1250 miligrama vitamina C u kombinaciji sa 680 internacionalnih jedinica vitamina E, svakog dana u toku mjeseca,
• u cilju izbegavanja kompleksnog bola kod pacijenata sa prelomom kostiju ruke: 0,5 grama vitamina C u trajanju od mesec i po meseci.

Dodaci vitamina C mogu doći u različitim oblicima:

• Askorbinska kiselina - u stvari, njegovo ime je vitamin C. To je najjednostavniji oblik i, najčešće, po najpovoljnijoj ceni. Međutim, neki ljudi ističu da nije pogodan za njihov probavni sistem i preferiraju blaži oblik ili onaj koji se oslobađa u crevima u roku od nekoliko sati i smanjuje rizik od probavnih poremećaja.
• Vitamin C sa bioflavonoidima - polifenolna jedinjenja koja se nalaze u namirnicama visoke vitamina C. Poboljšavaju njegovu apsorpciju kada se uzimaju zajedno.
• Mineral Ascorbates - manje kisela jedinjenja koja se preporučuju osobama koje pate od problema u gastrointestinalnom traktu. Minerali sa kojima se kombinuje vitamin C su natrijum, kalcijum, kalijum, magnezijum, cink, molibden, hrom, mangan. Takvi lekovi su obično skuplji od askorbinske kiseline.
• Ester-C®. Ova verzija vitamina C sadrži uglavnom kalcijev askorbat i metabolite vitamina C, koji povećavaju apsorpciju vitamina C. Ester C je obično skuplji od mineralnih askorbata.
• Askorbilpalmitat - antioksidans topljiv u mastima, koji omogućava molekulama da se bolje apsorbuju u ćelijsku membranu.

U ljekarnama, vitamin C se može naći u obliku tableta za gutanje, tableta za žvakanje, peroralne kapi, topivi oralni prah, šumeće tablete, liofilizat za pripremu otopine za injekcije (intravenske i intramuskularne), pripremljene otopine za injekcije, kapi. Tablete za žvakanje, kapi i prašci se često proizvode sa voćnim ukusom za prijatniji ukus. Posebno olakšava unos vitamina za djecu.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Kao prvo, tradicionalna medicina smatra vitamin C odličnim lijekom za prehlade. Preporučuje se da se uzme rastvor iz gripa i ARVI, koji se sastoji od 1,5 litre prokuhane vode, 1 kašike grube soli, soka od jednog limuna i 1 grama askorbinske kiseline (piti u roku od jednog i po do dva sata). Osim toga, popularni recepti nude upotrebu čajeva s brusnicama, malinama, lončićima. Vitamin C se preporučuje za prevenciju raka - na primer, jesti paradajz sa maslinovim uljem sa belim lukom, biberom, koprom i peršunom. Jedan od izvora askorbinske kiseline je origano, pokazan nervoznom agitacijom, nesanicom, infekcijama, kao antiinflamatorna i analgetička [39-41].

Najnovija istraživanja o vitaminu C

• Britanski naučnici sa Univerziteta Salford ustanovili su da je kombinacija vitamina C (askorbinska kiselina) i antibiotika doksiciklina efikasna u borbi protiv matičnih ćelija raka u laboratoriji. Profesor Michael Lisanti objašnjava: “Znamo da tokom hemoterapije, brojne stanice raka razvijaju otpornost na lek, uspjeli smo razumjeti kako se to događa. Sumnjali smo da bi neke ćelije mogle da promene izvor njihove hrane. To jest, kada jedna hranljiva materija postane nepristupačna putem hemoterapije, ćelije raka pronalaze drugi izvor energije. Nova kombinacija vitamina C i doksiciklina ograničava ovaj proces, čineći stanice "umiru od gladi". Pošto su same supstance netoksične, one mogu drastično smanjiti broj neželjenih efekata u poređenju sa tradicionalnom hemioterapijom.
• Vitamin C se pokazao efikasnim u borbi protiv atrijalne fibrilacije nakon operacije srca.Prema istraživačima sa Univerziteta u Helsinkiju, broj postoperativnih fibrilacija kod pacijenata koji su uzimali vitamin C smanjio se za 44%. Također, vrijeme provedeno u bolnici nakon operacije prilikom uzimanja vitamina je smanjeno. Imajte na umu da su rezultati bili indikativni u slučaju intravenske primene leka u organizam. Kada se daje oralno, efekat je bio znatno niži.
• Ispitivanja na laboratorijskim miševima i na preparatima kulture tkiva pokazuju da uzimanje vitamina C uz lijekove protiv tuberkuloze značajno smanjuje trajanje liječenja. Rezultati eksperimenta objavljeni su u Journal of American Society for Microbiology “Antimikrobni agensi i hemoterapija”. Naučnici su tretirali ovu bolest na tri načina - anti-TB lijekovi, samo vitamin C i njihova kombinacija. Vitamin C nije imao vidljiv efekat sam, ali u kombinaciji sa lekovima kao što su izoniazid i rifampicin, značajno je poboljšao stanje inficiranih tkiva. Sterilizacija kultura tkiva dogodila se u rekordnih sedam dana.
• Svi znaju da se preporuča vježbanje s prekomjernom težinom i gojaznošću, ali, nažalost, više od polovice ljudi ne slijedi ovaj savjet. Međutim, studija predstavljena na 14. Međunarodnoj konferenciji o endotelinu može biti dobra vijest za one koji ne vole da se bave sportom. Kako se ispostavilo, dnevni unos vitamina C može imati slične koristi od kardiovaskularnog sistema sa redovnim vježbanjem. Vitamin C može smanjiti aktivnost ET-1 proteina, koji doprinosi vazokonstrikciji i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da dnevni unos od 500 miligrama vitamina C poboljšava funkcioniranje krvnih sudova i smanjuje aktivnost ET-1 koliko god je dnevna šetnja učinkovita.

Upotreba vitamina C u kozmetologiji

Jedan od glavnih efekata vitamina C, za koji se vrednuje u kozmetologiji, je njegova sposobnost da mladima i toniranom izgledu na koži. Askorbinska kiselina pomaže neutralizirati slobodne radikale, koji aktiviraju starenje kože, vraćaju ravnotežu vode i zatežu fine bore. Ako odaberete prave komponente za masku, onda se vitamin C kao kozmetički (i, poput prirodnih proizvoda i oblik za doziranje) može koristiti za bilo koji tip kože.

Na primjer, sljedeće maske su prikladne za masnu kožu:

• sa glinom i kefirom,
• sa mlekom i jagodama
• sa svježim sirom, crnim jakim čajem, tečnim vitaminom C i uljem krkavine.

Suva koža će povratiti tonus nakon maski:

• sa žumanjkom, malo šećera, soka od kivija i sezamovog ulja,
• s kivijem, bananom, kiselim vrhnjem i ružičastom glinom,
• s vitaminima E i C, medom, mlijekom u prahu i sokom od naranče.

Ako imate problem s kožom, možete isprobati sljedeće recepte:

• maska ​​sa pireom od brusnice i medom
• sa zobenom kašom, medom, vitaminom C i mlekom, malo razblaženi vodom.

Za izbljeđivanje kože takve maske su učinkovite:

• mješavina vitamina C (u obliku praha) i E (iz ampule),
• Pire od kupina i praha askorbinske kiseline.

Budite oprezni kada otvorite rane na koži, gnojnim formacijama, uz rosacea i proširene vene. U ovom slučaju, bolje je uzdržavati se od takvih maski. Nanesite masku na čistu i parenu kožu, koristite odmah nakon pripreme (da biste izbegli uništavanje aktivnih sastojaka) i nanesite hidratantnu kremu i ne izlažite kožu otvorenoj sunčevoj svetlosti nakon nanošenja maske askorbinskom kiselinom.

Primanje dovoljne količine vitamina C blagotvorno utiče na stanje kose, poboljšava cirkulaciju krvi u vlasištu i hrani folikule kose.Osim toga, jedući hranu bogatu vitaminom C, pomažemo u održavanju zdravlja i lijepog izgleda ploča noktiju, sprečavajući njihovo prorjeđivanje i delaminaciju. Jednom ili dva puta nedeljno korisno je praviti kupke sa limunovim sokom, koji će ojačati nokte [26, 27].

Vitamin C koristi u industriji

Hemijski sastav i svojstva vitamina C pružaju širok spektar njegove primjene u industriji. Oko trećine ukupne proizvodnje koristi se za vitaminske preparate u farmaceutskoj proizvodnji. Ostatak se uglavnom koristi kao aditivi za hranu i dodatci hrani za poboljšanje kvaliteta i stabilnosti proizvoda. Za upotrebu u prehrambenoj industriji, aditiv E-300 se sintetički proizvodi od glukoze. Time se dobija beli ili svetlo žuti prah, koji nema aromu i kiseli ukus, rastvorljiv je u vodi i alkoholu. Askorbinska kiselina koja se dodaje hrani tokom prerade ili pakovanja štiti boju, aromu i sadržaj hranljivih materija. U proizvodnji mesa, na primjer, askorbinska kiselina može smanjiti i količinu dodanog nitrita i ukupni sadržaj nitrita u gotovom proizvodu. Dodavanje askorbinske kiseline u pšenično brašno na nivou proizvodnje poboljšava kvalitet pečenja. Osim toga, askorbinska kiselina se koristi za povećanje transparentnosti vina i piva, zaštitu voća i povrća od zamračenja, kao i antioksidans u vodi i zaštitu od užeglosti masti i ulja.

U mnogim zemljama, uključujući i one u Evropi, askorbinska kiselina se ne smije koristiti u proizvodnji svježeg mesa. Zbog svojih svojstava zadržavanja boje, može mesu dati izgled lažne svježine. Askorbinska kiselina, njene soli i askorbin palmitat su sigurni aditivi za hranu i dozvoljeni su u proizvodnji hrane.

U nekim slučajevima, askorbinska kiselina se koristi u foto industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C u biljnoj proizvodnji

L-askorbinska kiselina (vitamin C) je jednako važna za biljke kao i za životinje. Askorbinska kiselina funkcionira kao osnovni redoks pufer i kao dodatni faktor za enzime uključene u regulaciju fotosinteze, biosintezu hormona i regeneraciju drugih antioksidanata. Askorbinska kiselina reguliše diobu stanica i rast biljaka. Za razliku od jedinog puta odgovornog za biosintezu askorbinske kiseline u životinjama, biljke koriste nekoliko načina za sintezu askorbinske kiseline. Imajući u vidu značaj askorbinske kiseline za ishranu ljudi, razvijeno je nekoliko tehnologija za povećanje sadržaja askorbinske kiseline u biljkama manipulacijom biosintetskih puteva.

Vitamin C u biljnim hloroplastima je poznat kao pomoć u sprečavanju smanjenja rasta koje biljke doživljavaju kada su izložene pretjeranim količinama svjetlosti. Biljke dobijaju vitamin C za svoje zdravlje. Preko mitohondrija, kao reakcija na stres, vitamin C ulazi u druge ćelijske organe, kao što su hloroplasti, gde je potreban kao antioksidant i koenzim u metaboličkim reakcijama koje pomažu u zaštiti biljke [30,31].

Vitamin C u stočarstvu

Vitamin C je vitalan za sve životinje. Neki od njih, uključujući ljude, humanoidne primate i zamorce, primaju vitamin izvana. Mnogi drugi sisari, kao što su preživači, svinje, konji, psi i mačke, mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze u jetri. Pored toga, mnoge ptice mogu sintetizovati vitamin C u jetri ili bubrezima. Stoga, potreba za njenom upotrebom nije potvrđena kod životinja koje mogu samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu. Međutim, slučajevi skorbuta, tipičnog znaka nedostatka vitamina C, primećeni su kod teladi i kod krava.Osim toga, preživari mogu biti skloniji nedostatku vitamina u odnosu na druge domaće životinje, u slučajevima kada je sinteza askorbinske kiseline oslabljena, jer se vitamin C lako uništava u buragu. Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svim tkivima, kao i kod životinja koje mogu da sintetizuju vitamin C i zavise od dovoljne količine vitamina. Kod eksperimentalnih životinja, maksimalna koncentracija vitamina C nalazi se u hipofizi i nadbubrežnoj žlezdi, a visoki nivoi se nalaze iu jetri, slezini, mozgu i gušterači. Vitamin C takođe ima tendenciju da se lokalizira oko rana koje zarastaju. Nivo u tkivima se smanjuje u svim oblicima stresa. Stres stimulira biosintezu vitamina kod životinja koje su sposobne da ga proizvode [32, 33].

Zanimljivosti

• Inuitska etnička grupa konzumira vrlo malo svježeg voća i povrća, ali oni ne pate od skorbuta. To je zato što tradicionalna morska hrana koju jedu, kao što su meso od pečata i arktički luk (riba iz porodice lososa), sadrži vitamin C.
• Glavna sirovina za proizvodnju vitamina C je kukuruz ili pšenica. Sintetiše se kroz skrob u glukozu od strane specijalizovanih kompanija, a zatim u sorbitol. Čisti finalni proizvod se proizvodi od sorbitola nakon niza biotehničkih, hemijskih postupaka i procesa pročišćavanja.
• Kada je Albert Saint-György bio prvi koji je izolovao vitamin C, on ga je u početku nazvao "nepoznato» («ignose") Ili"Ne znam koji»Šećer. Vitamin je kasnije dobio ime askorbinska kiselina.
• Hemijska jedina razlika između askorbinske kiseline i limunske kiseline je dodatni atom kiseonika u limunskoj kiselini.
• Limunska kiselina se uglavnom koristi za začinski okus citrusa u bezalkoholnim pićima (50% svjetske proizvodnje) [34-37].

Kontraindikacije i oprez

Vitamin C se lako uništava toplotom. Budući da je topiv u vodi, ovaj vitamin se otapa u tekućinama koje se koriste za kuhanje. Stoga, da biste dobili punu količinu vitamina C od proizvoda, preporučuje se da ih koristite sirovo (npr. Grejp, limun, mango, narandža, spanać, kupus, jagoda) ili nakon minimalne termičke obrade (brokula).

Prvi simptomi nedostatka vitamina C u organizmu su slabost i umor, bol u mišićima i zglobovima, brzo pojavljivanje modrica i osip u obliku malih crveno-plavih tačaka. Simptomi uključuju i suhu kožu, oticanje i promjenu boje desni, njihovo krvarenje, dugo zarastanje rana, česte prehlade, gubitak zuba i gubitak težine.

Sadašnje preporuke su da se izbjegnu doze vitamina C iznad 2 g dnevno kako bi se spriječile nuspojave (nadutost i osmotski proljev). Iako se vjeruje da prekomjerna upotreba askorbinske kiseline može dovesti do brojnih problema (npr. Urođenih mana, raka, ateroskleroze, povećanog oksidativnog stresa, bubrežnih kamenaca), nijedan od ovih štetnih zdravstvenih učinaka nije potvrđen, a nema pouzdanih rezultata. naučni dokazi da su velike količine vitamina C (do 10 g / dan kod odraslih) toksične ili štetne po zdravlje. Gastrointestinalni sporedni efekti obično nisu ozbiljni i obično prestaju kada se smanjuju visoke doze vitamina C. Najčešći simptomi viška vitamina C su proljev, mučnina, bol u trbuhu i drugi gastrointestinalni problemi.

Neki lijekovi mogu sniziti razinu vitamina C u tijelu: oralne kontraceptive, visoke doze aspirina. Istovremeni unos vitamina C, E, beta-karotena i sela može dovesti do smanjenja efikasnosti lijekova koji snižavaju kolesterol i niacin.Vitamin C takođe stupa u interakciju sa aluminijumom, koji je uključen u većinu antacida, tako da treba posmatrati pauzu između njihovog uzimanja. Pored toga, postoje dokazi da askorbinska kiselina može smanjiti efikasnost određenih lijekova za rak i AIDS.

Prikupili smo najvažnije tačke o vitaminu C na ovoj ilustraciji i biće vam zahvalni ako delite sliku na društvenoj mreži ili blogu, sa linkom na ovu stranicu:

1. Vitamin C. Izveštaj o stanju za zdravstvene radnike, izvor
2. Vitamin C pogodnosti, izvor
3. Istorija vitamina C, izvor
4. Povijest vitamina C, izvor
5. U. S. Ministarstvo poljoprivrede, izvor
6. 12 namirnica sa više vitamina C od narandža, izvor
7. Top 10 hrane najviše u vitaminu C, izvor
8. Top 39 vitamina C hrane koju treba da uključite u vašu ishranu, izvor
9. Hemijska i fizička svojstva askorbinske kiseline, izvor
10. Fizička i hemijska svojstva, izvor
11. L-ASKORBNA KISELINA, izvor
12. Vitamini rastvorljivi u vodi: B-kompleks i vitamin, izvor
13. Absorpcija i digestija vitamina C, izvor
14. SVE O VITAMINU C, izvor
15. 20 Kombinacije hrane koje sprečavaju uobičajene prehlade, izvor
16. Vitamin C u promociji zdravlja, izvor
17. Interakcije vitamina C s drugim hranjivim tvarima, izvor
18. Biološka raspoloživost različitih oblika vitamina C (askorbinska kiselina), izvor
19. VITAMIN C ASCORBIC ACID DOSING, izvor
20. Zbunjeni o različitim vrstama vitamina C? izvor
21. Vitamin C, izvor
22. Vitamin C i antibiotici: Novi udarac od jednog do dva za izbacivanje matičnih ćelija raka, izvor
23. Vitamin C može smanjiti rizik od atrijalne fibrilacije nakon operacije na srcu, izvor
24. Vitamin C: Zamena vežbe? izvor
25. Domaće maske za lice sa vitaminom C: recepti sa „askorbinskim“ ampulama, prahom i voćem, izvor t
26. 6 najkorisnijih vitamina za nokte, izvor
27. VITAMINI ZA NOKTE, izvor
28. Tehnološka upotreba i primjena hrane, izvor
29. Dodatak prehrani askorbinska kiselina, L- (E-300), izvor
30. L-askorbinska kiselina: multifunkcionalna molekula koja podržava rast i razvoj biljaka
31. Kako vitamin C pomaže biljkama da tuku sunce, izvor
32. Vitamin C. Svojstva i metabolizam, izvor
33. Ishrana vitamina C u goveda, izvor
34. Interesantne činjenice o vitaminu C, izvor
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, izvor
36. 10 zanimljivih činjenica o vitaminu C, izvoru
37. Dvanaest brzih činjenica o limunskoj kiselini, askorbinskoj kiselini i vitaminu C, izvor
38. Smanjenje rizika od bolesti, izvor
39. Gripa i hladnoća, izvor
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vratite izgubljeno zdravlje. Naturopathy. Recepti, tehnike i savjeti tradicionalne medicine.
41. Zlatna knjiga: Recepti tradicionalnih iscelitelja.
42. Nedostatak vitamina C, izvor
43. Tuberkulozni lijekovi bolje rade s vitaminom C, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili ishrane i ne garantira da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvek konsultujte odgovarajućeg doktora!

Pharmacology Edit

Askorbinska kiselina se ubrizgava trovanjem ugljičnim monoksidom, uz velike doze hemoglobina - do 0,25 ml / kg 5% otopine dnevno. Lijek je snažan antioksidant, normalizira redoks procese. Koristi se i kod hipovitaminoze C, hemoragijske dijateze, kapilarne toksikoze, hemoragijskog moždanog udara, krvarenja (uključujući nazalne, plućne, materične), infektivnih bolesti, idiopatske methemoglobinemije, intoksikacije, alkohola i zaraznog delirija, akutne bolesti. (Botkinova bolest, hronični hepatitis i ciroza), gastrointestinalne bolesti (ahilija, peptični ulkus, naročito nakon krvarenja, enteritis, kolitis), infekcije helmintom, holecistitis, tromo zarastanje rana, čireva , Burns, fizičkog i psihičkog preopterećenja, trudnoće.

Cosmetology Edit

Vitamin C se koristi u kozmetičkim preparatima za usporavanje starenja, za zacjeljivanje i obnavljanje zaštitnih funkcija kože, posebno za vraćanje vlage i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti. Sastav krema se takođe ubrizgava kako bi se olakšala koža i borile se pigmentne mrlje.

Photography Edit

Jedna od neprehrambenih aplikacija askorbinske kiseline je njena upotreba kao razvojna supstanca u fotografiji, kako u industrijskim, tako iu samostalno razvijenim programerima. Trenutno, većina fotokemijskih proizvođača ima u svojim proizvodnim programima programere za fotografske filmove i fotografske papire, koji uključuju askorbinsku kiselinu ili natrijev askorbat. Glavna prednost takvih programera je odsustvo bilo kakvih štetnih uticaja na ljudsko zdravlje pri kontaktu sa rastvorom, jer su mnoge sintetičke tvari u razvoju toksične u određenoj mjeri.

Za fotografske svrhe, askorbinska kiselina se koristi zajedno sa drugim supstancama koje se razvijaju, najčešće sa pirogalolom, hidrokinonom i metolom.Oksidovana forma supstance u developeru ne reaguje sa natrijum sulfitom i stoga nema efekat usporavanja na proces manifestacije. Aktivniji u fotografskim programerima nije askorbinska, već izoaskorbinska kiselina.

Sintetički izvedena iz glukoze uz pomoć fermentacije u nekim fazama (bakterije Gluconobacter oxydans metodom hoffmann-la roche ili bakterije Erwinia herbicola i Corynebacterium prema Genentech metodi).

Sintetiziraju ga biljke iz raznih heksoza (glukoza, galaktoza) i većina životinja (iz galaktoze), s izuzetkom primata i nekih drugih životinja (na primjer, zamoraca), koje ga primaju iz hrane.

Formiranje kolagena, serotonina iz triptofana, formiranje kateholamina, sinteza kortikosteroida. Askorbinska kiselina je takođe uključena u konverziju holesterola u žučne kiseline.

Vitamin C je neophodan za detoksikaciju u hepatocitima uz učešće citokroma P450. Sam Vitamin C neutrališe superoksidni radikal u vodonik peroksid.

Vraća ubikinon i vitamin E. Stimuliše sintezu interferona, stoga je uključen u imunomodulaciju. Pored vinske, jabučne, limunske, mlečne kiseline, i verovatno hemskog gvožđa, koje barem vraćaju F e 3 + <u stilu Fe ^ <3 + >> u F e 2 + < t >> ili, u slučaju bivalentnog gvožđa u sastavu hema, oni takođe deluju u skladu sa neobjašnjivim mehanizmom, askorbinska kiselina poboljšava apsorpciju gvožđa, koja se javlja uglavnom u tankom crevu, kao nosilac dvovalentnih jona (DMT1) koji se nalaze na apikalnoj membrani enterocita, zamjena za dva protona.

Inhibira glikozilaciju hemoglobina, inhibira konverziju glukoze u sorbitol.

Postoje dokazi o neuroprotektivnom efektu askorbinske kiseline, posebno na njegov pozitivan efekat kod preranog starenja, prevenciju sniženja kognitivnih sposobnosti u odnosu na starost i Alzheimerovu bolest. Istovremeno, očigledno, izbegavanje nedostatka vitamina ima pozitivniji efekat nego upotreba velikih doza kao aditiva za zdravu ishranu.

Nedostatak vitamina (hipovitaminoza) Edit

Među simptomima nestašice Vitamin C sadrži slabost imunološkog sistema, krvarenje desni, bljedilo i suhu kožu, sporo obnavljanje tkiva nakon fizičkih oštećenja (rane, modrice), oštećenje i gubitak kose, lomljivi nokti, letargija, umor, slabljenje mišićnog tonusa, reumatoidni bol u sakrumu i udovi (posebno niži, bolovi u stopalima), opuštanje i gubitak zuba, krhkost krvnih sudova dovodi do krvarenja desni, krvarenja u obliku tamno crvenih mrlja na koži.

Hypervitaminosis Edit

Produženi unos visokih doza dovodi do narušene apsorpcije vitamina B12, povećava koncentraciju mokraćne kiseline u urinu, promoviše formiranje oksalatnih kamenaca u bubregu i povećava koncentraciju estrogena u krvi žena koje primaju preparate estrogena. Osim toga, na pozadini visokih doza vitamina C, aktiviraju se enzimi koji metaboliziraju. Ako se to dogodi tokom trudnoće, kod novorođenčeta može se razviti rikošet skorbut neautoritativan izvor? ] .

Polovina doze je 11,9 g / kg za pacove kada se daje oralno.

Ljudi bi trebali uzimati askorbinsku kiselinu s hranom. Kod ljudi, kao i kod drugih viših primata (sisajućih majmuna), gen odgovoran za formiranje jednog od enzima za sintezu askorbinske kiseline je nefunkcionalan. Međutim, na primer, u telu mačke (kao kod mnogih drugih sisara), vitamin C se sintetiše iz glukoze.

Fiziološka potreba za odraslima je 90 mg / dan (trudnicama se savjetuje da koriste više od 10 mg, a onima koji doje 30 mg). Fiziološka potreba za djecom je od 30 do 90 mg / dan, ovisno o dobi.Gornji dozvoljeni nivo potrošnje u Rusiji je 2000 mg / dan. Za pušače i one koji pate od pasivnog pušenja potrebno je povećati dnevni unos vitamina C za 35 mg / dan.

Da li je to ista stvar ili ne?

U farmakologiji, biologiji i medicini usvojene su oznake slova biološki aktivnih i korisnih supstanci (A, B, C, itd.). Naziv "vitamin C" se odnosi na hemijski spoj koji se koristi za proizvodnju lijekova sa svojim sadržajem - askorbinska kiselina.

Međutim, istraživanja hemijskih naučnika su pokazala da askorbinska kiselina ima 4 izomera. L-askorbinska kiselina pokazuje biološku aktivnost i korisna svojstva. Oznaka slova C odnosi se samo na ovaj izomer.

Često, vitamin znači prirodni oblik jedinjenja, a kiselina je njegova sintetizirana sorta.

Šta je drugačije i slično?

Često, vitamin znači prirodni oblik jedinjenja, a kiselina je njegova sintetizirana sorta. Ljubitelji prirodne ishrane i zdravog načina života smatraju efekat ovih supstanci različitim:

1. Sastav prirodnog spoja uključuje dodatne komponente koje se nalaze u biljnim tkivima (askorbigen, faktor P, flavonoidi, itd.). Vitamin C u ovoj izvedbi djeluje kao supstanca koja se sastoji od različitih supstanci koje pojačavaju djelovanje jedna druge.
2. Sintetička askorbinska kiselina je hemijski čista kiselina. Uzimanje tableta ne donosi korist organizmu, supstanca će se jednostavno izlučiti urinom.

Ali tradicionalna medicina koristi hemijske preparate za lečenje hipovitaminoze C, prepoznajući zamenljivost prirodne i sintetičke komponente.

Preparati sa askorbinskom kiselinom se propisuju za bolesti skoro svih organa i sistema, akutne i hronične infekcije, tokom trudnoće.

Učinak vitamina dobivenog iz hrane ili lijekova je sljedeći:

• učestvuje u sintezi interferona u organizmu,
• poboljšava apsorpciju gvožđa
• ima neuroprotektivna svojstva
• učestvuje u formiranju kolagenskih vlakana,
• povećava regenerativni kapacitet tkiva,
• normalizira redoks procese,
• smanjuje potrebu za drugim vitaminima (A, E, grupa B),
• doprinosi normalizaciji pankreasa i štitne žlijezde, žučnoj kesi,
• usporava rast malignih neoplazmi.

Zašto se askorbinska kiselina koristi umjesto prirodnog vitamina C?

Preparati sa sadržajem sintetizirane askorbinske kiseline propisuju se za bolesti gotovo svih organa i sustava, akutne i hronične infekcije, tijekom trudnoće. U cilju povećanja sadržaja u organizmu, pacijentima se preporučuje da jedu više povrća, povrća i voća. Uprkos razlici u imenima, efekat sintetičkih droga i supstanci koje potiču od hrane, isti su, uz poštovanje potrebne dnevne doze.

U prirodi, biljke pretvaraju glukozu u kiselinu, koja je dobila ime askorbin. Ali u ljudskom telu se ne proizvodi askorbin i on se mora dobiti izvana.

Vitamin C je uključen u sintezu interferona u organizmu, poboljšava apsorpciju gvožđa, povećava regeneraciju tkiva i usporava rast malignih tumora.

Hemijska sinteza jedinjenja sastoji se u fermentaciji glukoze od strane posebnih bakterija. Ova metoda podsjeća na mehanizam proizvodnje kiselina u biljkama. To čini i hemijski i prirodni askorbin isti u svojstvima i djelovanju na ljudsko tijelo.

Da li askorbinska kiselina obavlja sve funkcije vitamina C?

Prema rečima predstavnika zvanične medicine, biologa i biohemičara, sintetizovano jedinjenje je u potpunosti u skladu sa prirodnim vitaminima. Zamenjuje neophodnu supstancu i obavlja istu funkciju. Sintetizirana askorbinska kiselina propisana je u slučajevima kada:

• nemoguće ga je dobiti sa hranom u pravoj količini (sa alergijama, tokom dijete, itd.),
• povećana potreba za vitaminizacijom (kod pušenja, alkoholizma ili rada u nepovoljnim uslovima, infekcija, trudnoće),
• Potrebno je brzo osigurati visoku koncentraciju vitamina C u krvi pacijenta (u slučaju akutnog trovanja, onkologije, nedostatka vitamina, itd.).

Šta je bolje uzeti - askorbinska kiselina ili vitamin C?

Lekari često preporučuju uzimanje leka. U bilo kom obliku oslobađanja sadrži količinu aktivne supstance koja je navedena u uputstvima. U uslovima koji zahtevaju uzimanje viših doza ili konstantno snabdevanje preporučenom količinom unosa vitamina, pogodnije je da se dobije u koncentrisanom obliku.

U tom slučaju, lekar preporučuje uzimanje tableta ili kapsula, primanje injekcija samo nekoliko puta dnevno. Za djecu postoje posebni oblici u obliku ugodnog okusa dražeja, tableta za žvakanje, tableta sa šećerom ili glukoze.

Dobijanje askorbinskog sastojka sa prehrambenim proizvodima može biti teško zbog gastrointestinalnih bolesti, praćenih proljevom. Apsorpcija hrane dobijene od hrane može se smanjiti kada se uzima:

• acetilsalicilna kiselina (aspirin),
• oralni kontraceptivi
• alkalna hrana i lekovi
• sok od svježeg voća ili povrća,
• bilo koje tekućine koje sadrže alkohol.

Da biste dobili potrebnu dnevnu dozu, morate dnevno konzumirati najmanje 100-200 g sirovog voća i zelenila.

Hrana sadrži male količine vitamina C, a dio se gubi tokom termičke obrade ili skladištenja svježeg povrća i voća. Dnevna ljudska potreba je:

• 75-90 mg za odrasle
• 100-120 mg - tokom trudnoće i dojenja,
• 40-50 mg za djecu (do 12-14 godina).

Da biste dobili potrebnu dnevnu dozu, morate dnevno konzumirati najmanje 100-200 g sirovog voća i zelenila. Najpristupačnije korice (po 100 g proizvoda) sadrže:

• Bugarska paprika (150-250 mg),
• kopar, peršun, ovčetina (100-150 mg),
• morski krkavac i crna ribizla (200 mg),
• Prokelj (120 mg),
• jagode divlje ruže (650 mg).

Sastav drugih dostupnih plodova sadržaj željene komponente je mnogo niži.

Za šta je odgovoran vitamin C i šta radi?

Vitamin C je neophodan za normalno funkcionisanje vezivnog i koštanog tkiva.

Povećava se askorbinska kiselina imunitet, je uključen u metabolizam i pomaže u smanjenju holesterola.

Osim toga, ona je nezamjenjiv pomoćnik tijela u borbi protiv infekcija.

Vitamin C kontroliše krvni pritisak, alergijske reakcije, dijabetes, utiče na zgrušavanje krvi, a odgovoran je i za kvalitet sna, dlake i kože.

Biološka uloga u telu

Brojni biološki procesi u ljudskom tijelu su nemogući bez vitamina C, jer je važna komponenta kemijskih reakcija.

Služi vitamin C katalizator oksidacionim procesima, štedi folnu kiselinu i kontroliše razmenu sumpora, destruktivno za toksine i otrove.

Askorbinska kiselina inhibira razvoj ateroskleroze, uključena je u razmjenu hormona adrenalina. Vitamin C se izlučuje urinom. su prikazani soli i oksalna kiselina.

Vitamin ima veliku ulogu tokom sinteze proteini kolagena i elastina, koji su opet važni sastojci vezivnog tkiva.

Osim toga, u procesima je uključena i askorbinska kiselina regeneracija tkiva, kontroliše proces unosa glukoze u organizam i služi kao glavni antistresni faktor.

Rezultati eksperimenata izgledaju obećavajuće, ali još nisu u potpunosti shvaćeni. Još nije jasno da li vitamin C povećava efikasnost hemoterapije.

Fizičke i hemijske osobine

Vitamin C - bezbojan kristalikoji se brzo rastvaraju u vodi, kao iu alkoholu.

Imajte kiselkast ukus.

Sa bazama alkalnih i zemnoalkalnih metala, on formira natrijumove i kalcijeve askorbate.

Postoji tri oblika Vitamin C:

• L - askorbinska kiselina - redukovana forma, najviše biološki aktivna,
• dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik, sposoban za oporavak,
• Ascorbigen je biljna forma u kojoj je askorbinska kiselina povezana sa proteinima, nukleinskim kiselinama, bioflavonoidima.

Ljudsko tijelo ne sintetizira askorbinsku kiselinu. Prema tome, za normalan rad treba da ga primi. izvana. Najlakši način je da jedete hranu bogatu vitaminom C.

Svojstva askorbinske kiseline

To je beli kristalni prah sa tačkom topljenja od 192 0 C i kiselim ukusom. Kristali su visoko rastvorljivi u vodi, slabo topljivi u alkoholima (osim metanola), i praktički nerastvorljivi u kloroformu, etru, benzenu i mnogim drugim organskim rastvaračima.

Kemijska formula: Sa₆H₈Oh₆. Ovo jedinjenje pripada nearomatskim hidroksilnim kiselinama i ima nomenklaturno ime gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kiselina.

U molekulu askorbinske kiseline postoje dvostruke veze, a atomi ugljenika su neravnomerno raspoređeni. U tom smislu, izolovana su četiri stereoizomera askorbinske kiseline. Od njih, samo jedna, L-askorbinska kiselina, ima vitaminsku aktivnost. Ovaj izomer se smatra Vit. Sa ili askorbinskom kiselinom.

Drugi izomer, D-askorbinska kiselina, je antivitamin C, tj. Ima suprotan efekat. U svom prirodnom obliku, ovo jedinjenje se ne pojavljuje, dobija se samo sintetičkim sredstvima. Izoforme askorbinske kiseline (L-izoaskorbinska kiselina) koriste se u prehrambenoj industriji kao aditiv, a nazivaju se E315.

Askorbinska kiselina je jako redukciono sredstvo i lako se oksidira. Ovo svojstvo je odgovorno za njegovu važnu ulogu u osiguravanju redoks reakcija. I iz istog razloga, ona je nestabilna u spoljašnjem okruženju i brzo se urušava kada se zagreva, pod uticajem sunčeve svetlosti i atmosferskog kiseonika.

Teški metali, kao što su gvožđe, bakar, takođe deluju na to destruktivno. Wit. C ima kiselu reakciju. Stoga, u kiselom okruženju, zadržava svoje vitaminske osobine, a alkalna okolina ga uništava. Sa alkalnim i zemnoalkalnim metalima (natrijum, kalijum, kalcijum) Askorbinska kiselina formira soli, askorbate. Ova jedinjenja se takođe koriste kao aditivi za hranu i nazivaju se E300-E305.

Istorija otkrića

Godine 1970. veliki američki naučnik i hemičar, dva dobitnika Nobelove nagrade Linus Polling, izneli su mišljenje da visoke doze askorbinske kiseline mogu spriječiti ne samo gripu i običnu prehladu, već i mnogo ozbiljnije bolesti, posebno rak i druge vrste malignih tumora. . Ovaj trenutni stav on je formulisao u izveštajima Nacionalne akademije SAD.

Otkriće askorbinske kiseline je prethodno određeno u prošlosti. Čovečanstvo se dugo suočavalo sa tako strašnom bolešću kao što je skorbut ili skorbut. Posebno bijesan skorbut u ratovima, krstaškim ratovima, putovanjima. Stoga se naziva i putnička bolest. Priroda ove bolesti je odavno nepoznata, što ne iznenađuje na tadašnjem nivou razvoja nauke i medicine.

I samo u XVIII veku. primijećeno je da se nakon uzimanja agruma (limuna, naranče) u prirodnom obliku ili u obliku svježe iscijeđenog skorbutnog soka, povukao. U isto vrijeme, odlučeno je da se citrusima dodaju mornari za prevenciju i liječenje skorbuta. Dobro je pomogao s skorbutom i izvarkom borovih iglica, gdje, Vit. C se nalazi u velikim količinama. Kasnije smo primetili da su i neko povrće i voće efikasni u skorbutu.

Sama askorbinska kiselina iz citrusa izolovana je tek 1928. godine.Međutim, njegova uloga u tretmanu skorbuta još nije dokazana - to se dogodilo nešto kasnije, 1932. godine. Strukturna formula Vit. C. Nakon toga je počela svoju industrijsku proizvodnju, prvo u Švicarskoj i Velikoj Britaniji, a zatim iu drugim europskim zemljama.

Sam naziv kiseline "askorbinska" je derivat dvije riječi: a-ne, negacija i tugovanje, skorbut. Jednostavno rečeno, ovo ime doslovno znači "nema skorbuta".

Fiziološka uloga

Kao snažan prirodni restaurator, Vit. C sprečava lipidnu peroksidaciju (LPO) sa oštećenjem ćelija slobodnim radikalima. Stoga, askorbinska kiselina djeluje kao prirodni antioksidant.

Uz antioksidativni učinak Vit. C obavlja mnoge druge biološke funkcije:

• učestvuje u razmeni aminokiselina, obezbeđuje formiranje proteina iz aminokiselina, glavnog građevnog elementa organa i tkiva
• uz protein je uključen u metabolizam masti, ugljikohidrata i minerala
• reguliše formiranje hormona, neurotransmitera i drugih biološki aktivnih jedinjenja.
• smanjuje propusnost bioloških membrana
• pomaže eliminirati toksine iz tijela
• učestvuje u biohemijskim reakcijama sa oslobađanjem energije, zasićuje telo energijom tkiva energijom u obliku molekula ATP.

Uticaj Vit. Iz funkcije organa i sistema teško je precijeniti:

• Kardiovaskularni sistem
  Prepreka kaljenju miokarda sa daljnjim razvojem kardioskleroze. Kao antioksidant povećava elastičnost vaskularnih zidova i čisti ih od aterosklerotskih plakova. Dakle, smanjuje težinu manifestacija koronarne bolesti srca (koronarna bolest srca) kod starijih i starijih osoba, sprečava razvoj infarkta miokarda. Pozitivno utiče na stanje venskih vaskularnih zidova. Eliminiše proširene vene donjih ekstremiteta i hemoroidnog pleksusa.

• Nervni sistem
  Poboljšava moždanu cirkulaciju, povećava snabdevanje kiseonikom organima i tkivima, sprečava razvoj moždanih udara. Učestvuje u sintezi neurotransmitera norepinefrina, kroz koji se prenose nervni impulsi između neurona i od neurona do ćelija mišićnih vlakana. Također pruža sintezu tzv. hormoni zadovoljstva (dopamin, serotonin). Ove supstance formiraju pozitivan stav, posvećenost, aktivnu životnu poziciju. Ne samo emocionalna, već i mentalna sfera se poboljšava: mentalni učinak, pamćenje, povećanje pažnje. Zahvaljujući svim ovim efektima, lakše smo prevazići teškoće života.

• Endokrini sistem
  Reguliše funkciju štitne žlezde - uz pretjeranu aktivnost (hipertireoidizam) smanjuje je, a uz nedovoljnu aktivnost (hipotiroidizam) povećava je. Pod djelovanjem Vit. C povećava nastanak hormona nadbubrežne žlijezde (adrenalin, kortizol). Ovi hormoni, koji se nazivaju stres, pomažu nam da preživimo u ekstremnim situacijama i prilagodimo se nepovoljnim uslovima okoline.

• Probavni sistem
  Efekat askorbinske kiseline na probavni trakt (gastrointestinalni trakt) manifestuje se na samom početku, u usnoj šupljini. Pod djelovanjem askorbinske kiseline

• zubi su ojačani, spriječen je karijes
• povećava barijerna svojstva oralne sluznice
• desni pojačavaju
• stimuliše baktericidna svojstva pljuvačke.

Sve to dovodi do činjenice da je hrana u početnoj fazi usne šupljine bolje zgnječena i probavljena. Askorbinska kiselina poboljšava izlučivanje želučanih i crevnih sokova, povećava enzimsku aktivnost jetre, pankreasa, promoviše stvaranje žučnih kiselina iz holesterola.

• Koža sa dodacima
  Stimuliše stvaranje kolagena i hijaluronske kiseline. To povećava snagu, elastičnost i elastičnost kože.Ova koža se brže oporavlja nakon bolesti i povreda. Ne pojavljuju se ožiljci, otekline, bore, starostne tačke. Na kraju, to dovodi do sporijeg procesa starenja. Uz kožu povećava snagu kose, noktiju.

• Musculoskeletal system
  Kolagen se sintetizira ne samo u koži, već iu kostima, ligamentima, tetivama, zglobnim elementima. Osim toga, glikogen se taloži u mišićima pod djelovanjem askorbinske kiseline. Sve to dovodi do povećane snage i izdržljivosti mišića.

• Krv
  Učestvuje u stvaranju krvi, eritropoezi (formiranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina). To je uglavnom zbog poboljšane apsorpcije gvožđa u crevima. Stimuliše koagulaciju (zgrušavanje) krvi i smanjuje propusnost zidova krvnih sudova. Zbog toga sprečava razvoj krvarenja (potkožnih krvarenja) kod različitih bolesti.

• Imuni sistem
  Pod djelovanjem Vit. C povećava baktericidnu aktivnost krvi. Povećava otpornost organizma ne samo na bakterijske, već i na virusne infekcije. Ovo je važno tokom sezonskih epidemija gripe. Kada infektivne bolesti počnu, smanjuje se ozbiljnost upalnih reakcija sa bolom, oticanjem, temperaturom i drugim negativnim simptomima.

• Allergology
  Wit. C je odličan lijek ne samo za infektivne već i za alergijske procese. Zahvaljujući sintezi kateholamina (adrenalina, norepinefrina), kortizola, jačanja vaskularnog zida i inhibicije inflamatornih medijatora, smanjuje se ozbiljnost alergijskih reakcija. Upozorenja na pruritus, edem sluznice, bronhospazam. Osim toga, askorbinska kiselina sprečava pojavu novih reakcija netolerancije na određene supstance.

• Urinarni sistem
  Ima slabe diuretske efekte.

• Oči
  Stimuliše oslobađanje tear-tečnosti i na taj način štiti rožnjaču i bjeloočnicu od isušivanja. Održava transparentnost objektiva. Reguliše intraokularni pritisak. Povećava oštrinu vida.

• Onkologija
  Sprečava razvoj mnogih malignih neoplazmi, posebno raka jednjaka, debelog creva, bešike, kod žena - raka materice.

• Toksikologija
  Stimuliše detoksikacijsku funkciju jetre. Doprinosi uništavanju, vezivanju i izlučivanju mnogih toksičnih spojeva. Među njima su egzogeni toksini (zarobljeni izvana): alkohol, nikotin, droge, soli teških metala, nitrati. Pored egzogenih toksina pod dejstvom askorbinske kiseline, neutrališu se endogeni koji se formiraju u telu tokom inflamatornih procesa, metaboličke poremećaje, pod dejstvom elektromagnetskih polja i jonizujućeg zračenja. To je uglavnom zbog povećanog razgradnje masnih spojeva i rasta mišićne mase. Slimming, oblikovanje tijela, poboljšanje svojstava kože pod djelovanjem Vit. C - sve to dovodi do činjenice da izgledamo ljepše i mlađe, u trudnoći, Vit. To je od vitalnog značaja za formiranje struktura vezivnog tkiva, kostiju, mišića i mozga u fetusu. I nakon rođenja, zahvaljujući Vit. Uz to dolazi do dalje diferencijacije i rasta tkiva, fizičkog i mentalnog razvoja djeteta.

Stope potrošnje

Minimalna dnevna količina askorbinske kiseline, kod koje odrasla osoba ne razvija nedostatak vitamina C, je 30 mg. A za potpuni tijek svih fizioloških procesa, potrebno je dobiti najmanje 90 mg askorbinske kiseline dnevno. Međutim, dnevna stopa Vit. C direktno zavise od pola, starosti i nekih drugih faktora.

Opće karakteristike vitamina C

Askorbinsku kiselinu u svom čistom obliku izolirao je 1923. - 1927. znanstvenik S.S. Zilva od limunovog soka.Prehrambeni proizvodi sadrže vitamin C u otopljenom obliku i često u vezi s drugim spojevima. To jest, vitamin se otapa u vodi, koja je sastavni dio biljaka i životinja koje se koriste kao hrana.

Kod ljudi, askorbinska kiselina može biti prisutna u tri oblika, kao što su:

• L-askorbinska kiselina - redukovana forma,
• Dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik,
• Ascorbigen je biljni oblik.

U obliku L-askorbinske kiseline, supstanca ima najizraženiju vitaminsku aktivnost. U formi askorbigena, vitamin je povezan sa proteinima, DNK nukleinskim kiselinama i flavonoidima. A dehidroaskorbinska kiselina je svojevrsna rezerva, jer se iz ovog oblika može vratiti u L-askorbinsku kiselinu ili askorbigen, i koristiti za potrebe ćelija različitih organa i sistema.

Ovaj vitamin nije otporan na temperaturu, zbog čega proces kuhanja (toplinska obrada, na primjer, kuhanje, kuhanje, prženje, itd.) Dovodi do djelomičnog ili potpunog uništenja, ovisno o trajanju i agresivnosti toplinske obrade koja se primjenjuje na proizvode. Stoga, proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi sadrže mnogo manje vitamina C u odnosu na svježe.

Vitamin C je neophodna supstanca za ljude, majmune, zamorce i slepe miševe, jer ih te vrste živih organizama ne mogu sintetizirati same od sebe, zbog čega ga moraju dobiti u dovoljnim količinama. Druge životinje su u stanju da sintetišu askorbinsku kiselinu iz glukoze, te stoga ova supstanca za njih nije neophodna.

Vitamin C nije u stanju da se akumulira u organizmu, a sav višak hrane ili vitaminskih dodataka se izlučuje u urinu i fekalijama na kratko vrijeme. Zbog toga ljudsko telo ne stvara čak ni minimalno skladište ("zaliha") vitamina C, zbog čega je njegov dnevni unos hranom neophodan.

Askorbinska kiselina povećava otpornost organizma na različite zarazne bolesti, normalizuje stepen propusnosti vaskularnog zida vena i arterija, a ima i efekat detoksikacije. Efekti askorbinske kiseline su najizraženiji u kombinaciji sa drugim vitaminima.

Kod nedostatka (hipovitaminoze) askorbinske kiseline, osoba može razviti sljedeće simptome:

• Krvarenje desni,
• Oticanje lica,
• Krvarenja u strukturi oka,
• Dugotrajno zacjeljivanje rana
• Mala otpornost na zarazne bolesti
• Gubitak kose
• Krvarenje iz nosa.

S gotovo potpunim odsustvom askorbinske kiseline u tijelu, osoba razvija skorbut (skorbut), koji se manifestira teškim krvarenjem iz desni, gubitkom zuba, depresijom, anoreksijom i anemijom.

Biološka uloga vitamina C

Vitamin C je kofaktor mnogih enzima koji obezbeđuju protok brojnih biohemijskih reakcija, tokom kojih se odvija sinteza i aktivacija različitih biološki aktivnih supstanci. Da biste razumeli ulogu vitamina C, morate znati koji su enzimi i koje su njihove funkcije u ljudskom tijelu.

Dakle, enzimi su supstance proteinske prirode, koje imaju svojstvo da osiguraju protok različitih biohemijskih reakcija u organizmu. Štaviše, svaki enzim obezbeđuje niz strogo definisanih reakcija. Naime, za kaskadu biohemijskih reakcija neophodno je nekoliko enzima, od kojih svaki osigurava protok svake reakcije. A budući da je svaki proces u tijelu (na primjer, probava hrane, sinteza proteina, DNA, krvnih stanica, kao i formiranje esencijalnih aminokiselina, apsorpcija željeza, oslobađanje adrenalina, itd.) Osigurana kaskadom biokemijskih reakcijatada se uloga enzima ne može precijeniti. Drugim riječima, bez prisustva visokokvalitetnih aktivnih enzima, ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati.

Svaki enzim se sastoji od dva strukturna dijela - kofaktora i proteina. Protein je neaktivni deo enzima koji je potreban da bi mu se pridružio kofaktor i supstance uključene u biohemijsku reakciju. A kofaktor (koenzim) je, naprotiv, aktivni deo enzima, koji zapravo obezbeđuje reakciju. Kofaktori različitih enzima su vitamini i elementi u tragovima. Prema tome, vitamin C je takođe kofaktor određenih enzima koji omogućavaju niz biokemijskih reakcija. A to je u osiguravanju rada enzima i biološke uloge askorbinske kiseline.

Prednosti askorbinske kiseline

Također, vitamin C poboljšava apsorpciju kalcija i željeza iz probavnog trakta i uklanja bakar, olovo i živu iz tijela.

Zbog antioksidativnog efekta, vitamin C blokira oksidaciju holesterola i lipoproteina niske gustine (LDL), što zauzvrat sprečava razvoj ili progresiju ateroskleroze.

Budući da je askorbinska kiselina uključena u oksidaciju aminokiselina fenilalanina i tirozina, kao iu sintezi serotonina iz triptamina, neophodno je za normalno funkcioniranje mozga i nadbubrežne kore. Uostalom, ovi organi za svoj rad trebaju serotonin, fenilalanin i tirozin.

Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u sintezu kolagena, koji pruža ne samo elastičnost, glatkoću i elastičnost kože, već i normalnu permeabilnost vaskularnog zida. Uz nedostatak vitamina C, kolagen postaje defektan, što dovodi do oštećenja zidova krvnih sudova i manifestuje hemoragijski sindrom (krvarenje iz sluzokože desni, nosa, itd.).

Povećana otpornost na infektivne bolesti se postiže povećanom aktivnošću T-limfocita.

Pored toga, treba posebno napomenuti da askorbinska kiselina osigurava prodiranje glukoze u ćelije jetre i, shodno tome, njegovo taloženje. Zahvaljujući vitaminu C, dolazi do stvaranja glukoze u jetri koja se može konzumirati ako je potrebno, na primjer, pod stresom, gladi itd.

Takođe, vitamin C deaktivira nitrozamine koji se nalaze u hrani, čime se smanjuje rizik od razvoja raka želuca i creva. Uopšteno, trenutno postoji veliki broj naučnih radova koji dokazuju izvodljivost upotrebe askorbinske kiseline u cilju sprečavanja raka.

Koliko je askorbinske kiseline potrebno dnevno

Trenutno je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koliko je askorbinskoj kiselini potreban osobi dnevno, jer naučnici i praktičari nisu postigli konsenzus po ovom pitanju. Neki stručnjaci smatraju da osobi treba relativno mala količina vitamina C dnevno, dok drugi, naprotiv, vjeruju da to zahtijeva mnogo.

U skladu s tim, prva grupa stručnjaka preporučuje konzumiranje vitamina C u malim dozama, koje se trenutno smatraju opšte prihvaćenim i donekle standardnim. Druga grupa stručnjaka, naprotiv, smatra da bi osoba trebala konzumirati nekoliko puta više askorbinske kiseline nego što je preporučeno standardnim normama. U vezi sa takvim neslaganjima među naučnicima i stručnjacima, predstavićemo preporuke Svetske zdravstvene organizacije u vezi dnevne potrebe za vitaminom C, za koje smatramo da je najracionalnija, sigurnija i ispravnija.

Prema tome, prema zvaničnim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, potreba za vitaminom C kod odraslih obaju spolova (muškaraca i žena) je 60 - 100 mg dnevno.Međutim, maksimalno prihvatljiv siguran unos askorbinske kiseline je 700 mg dnevno. To jest, SZO preporučuje svakodnevnu upotrebu 70-100 mg askorbinske kiseline. Ali ako osoba konzumira više od 100 mg vitamina dnevno, onda mora osigurati da njegova doza ne prelazi maksimalno 700 mg.

Djeca različitih uzrasta, prema preporukama SZO, trebaju konzumirati sljedeće količine vitamina C dnevno:

• Djeca od rođenja do šest mjeseci - 30 - 40 mg dnevno,
• Djeca 6 - 12 mjeseci - 40 - 50 mg dnevno,
• Djeca od 1 do 15 godina - 50 do 60 mg dnevno,
• Adolescenti stariji od 15 godina i odrasli oba pola - 60 - 70 mg dnevno.

Trudnicama i dojiljama se savjetuje da konzumiraju najmanje 70 mg askorbinske kiseline dnevno.

Dane preporuke SZO-a koje se odnose na količinu vitamina C koje je potrebna osobi dnevno smatraju se netačnim od strane mnogih vitaminologa. Stručnjaci iz oblasti vitaminologije veruju da, da bi se obezbedilo optimalno zdravlje, osoba treba da konzumira najmanje 2 do 3 puta više vitamina C dnevno u odnosu na količinu koju preporučuje WHO. Stoga, ova grupa stručnjaka preporučuje da odrasli koriste 100 do 200 mg dnevno, pod pretpostavkom da će u ovom slučaju sva tkiva u tijelu biti potpuno zasićena vitaminom C, a njegov višak će biti eliminisan urinom.

Dobitnik Nobelove nagrade Linus Polling preporučio je korištenje vitamina C za odrasle u količini od 3000 - 4000 mg dnevno. Dobio je ovu dozu na osnovu podataka o sadržaju vitamina C u tkivima životinja, koji ga sintetizuju nezavisno. Da bi to uradili, Polling je prvo izračunao koncentraciju vitamina C u životinjskim tkivima. Zatim je napravio izračun koliko vitamina C treba konzumirati dnevno kako bi dobio istu koncentraciju u vlastitim tkivima. Na osnovu ovih izračunavanja, Polling je preporučio 3000 do 4000 mg vitamina C dnevno za odrasle osobe sa normalnom težinom, a za prekomjernu težinu kako bi se količina askorbinske kiseline povećala na 18.000 do 20.000 mg na dan.

Uprkos razlikama u pogledu optimalne količine askorbinske kiseline potrebne osobi po danu, svi stručnjaci i naučnici se slažu da je potreba za ovim vitaminom 1,5 do 4 puta veća od norme za bilo koju bolest, stres, groznicu ili izlaganje toksičnim supstancama na primjer, dim cigareta, itd. Tu činjenicu uvijek treba uzeti u obzir, a uz razvoj bilo koje bolesti ili stresa uzeti vitamin C u višim dozama od uobičajenih.

Simptomi nedostatka vitamina C u organizmu

Trenutno postoje dvije varijante nedostatka vitamina C u tijelu - to je nedostatak vitamina i nedostatak vitamina. U stvari, hipovitaminoza i avitaminoza mogu biti različite faze istog procesa, naime, nedovoljan unos vitamina C u organizam. I u ovom slučaju, hipovitaminoza se prvo razvija, a onda, ako se dijeta ne promijeni, nakon 4 - 6 mjeseci već se formira beriberi.

Kada hipovitaminoza u ljudskom organizmu svakodnevno prima neku količinu vitamina C, što, međutim, nije dovoljno da zadovolji sve njegove potrebe. To jest, osoba ne prima potrebnu količinu vitamina C, zbog čega mu stalno nedostaje. U ovoj situaciji, osoba ima niz nespecifičnih simptoma, koji se, po pravilu, uzimaju za znakove prehlade, umora na poslu, posljedica stresa, pothranjenosti itd. U ovom stanju hipovitaminoze askorbinske kiseline, osoba može biti godinama. Hipovitaminoza je vrlo raširena među stanovništvom zemalja ZND-a, uglavnom zbog razloga kao što su nedostatak hrane u ishrani svježeg povrća, voća i bobičastog voća tokom cijele godine, kao i toplinska obrada proizvoda tijekom pripreme različitih jela, tijekom kojih većina Vitamin C je uništen.

Uz nedostatak vitamina unos askorbinske kiseline u organizam je skoro potpuno odsutan, odnosno osoba prima ili ukusnu količinu vitamina ili je uopšte ne prima. I upravo se taj nedostatak vitamina razlikuje od hipovitaminoze.Simptomi avitaminoze se razvijaju i pojavljuju postepeno, ne odmah, jer telo koristi svoje askorbinsku kiselinu za sopstvene potrebe. Kada se sadržaj vitamina C u tkivima različitih organa smanji na gotovo nulu, javlja se neotvorena faza beriberija, bolesti koja se naziva skorbut (skorbut). Od trenutka pojave beriberija do razvoja skorbuta, obično traje 4 do 6 mjeseci. To znači da količina vitamina C prisutna u tkivima ljudskog tijela traje samo 4-6 mjeseci.

Hipovitaminoza i avitaminoza askorbinske kiseline manifestiraju se sljedećim simptomima:

• Krvarenje desni,
• Oticanje papila desni koje se nalaze između susjednih zuba
• Gubitak koluta i zuba,
• Modrice čak i kod lakših povreda (na primjer, slučajni udarac rukom ili nogom na namještaj, nošenje torbe težine više od 2 kg na podlaktici ili ramenu, itd.),
• Hemoragijski osip na koži (male crvene mrlje, koje su točkaste hemoragije),
• Hiperkeratoza sa papulama sa krvnom aureolom (suve i grube ljuske koje pokrivaju različite površine kože, kombinovane sa malim, gustim, istaknutim kvržicama koje imaju crvenu granicu po obodu)
• Ponovljeno krvarenje iz nosa ili genitalnog trakta različite težine i učestalosti,
• Krvarenja u koži, mišićima, zglobovima i unutrašnjim organima,
• Dugotrajno zacjeljivanje rana
• Česte prehlade,
• Anemija,
• Niska tjelesna temperatura (hipotermija)
• Blede, suve usne, obojene plavkaste boje,
• Gubitak kose
• Suha koža
• Letargija
• Pospanost,
• Razdražljivost,
• Niske performanse
• Osjećam se loše,
• Bol u zglobovima (artralgija),
• Osjećaj nelagode u različitim dijelovima tijela,
• Depresija

Ako dijete duže vrijeme pati od hipovitaminoze C, tada se kosti nogu savijaju i grudi se deformiraju.

Svi ovi simptomi su karakteristični za hipovitaminozu i askorbinsku kiselinu beriberi. Međutim, sa nedostatkom vitamina kod ljudi, svi ovi simptomi su prisutni, a kod hipovitaminoze samo nekoliko. Štaviše, u slučaju hipovitaminoze, pojavljuje se nekoliko simptoma, a kada se konzumira vitamin C prisutan u tkivima, drugi im se pridružuju. Tokom perioda povećanog unosa vitamina C u organizam, neki simptomi hipovitaminoze nestaju, onda kada se kvalitet ishrane pogorša, oni se ponovo vraćaju. Pored toga, kada hipovitaminoza, za razliku od nedostatka vitamina, može da varira ozbiljnost kliničkih simptoma, na primer, desni krvari samo kada je snažno pritisnuta krutom četkicom za zube ili kada se blago dodirnu gusti proizvodi (jabuke, kruške itd.), Itd. Naravno, ozbiljnost simptoma hipovitaminoze je jača, što je veći nedostatak vitamina kod ljudi.

Predoziranje askorbinskom kiselinom (ako ima mnogo vitamina C)

Obično, uz periodično uzimanje velike količine askorbinske kiseline, prekomjerna doza se ne razvija, jer se primljeni višak vitamina ne apsorbira, već se jednostavno izlučuje iz organizma kroz urin. To znači da ako osoba povremeno uzima veliku količinu askorbinske kiseline, neće se razviti predoziranje vitaminom.

Bez obzira na dobru podnošljivost askorbinske kiseline, čak uz povremenu (neredovnu) upotrebu visokih doza vitamina Mogu se razviti sljedeći negativni efekti:

• Iritacija sluznice želuca (kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline istovremeno sa Aspirinom),
• Kada uzimamo askorbinsku kiselinu istovremeno sa lekovima koji sadrže jedinjenja aluminijuma (npr. Almagel, Maalox, itd.), Moguće je razvoj trovanja, jer vitamin C povećava apsorpciju aluminijuma toksičnog za organizam u krvotok,
• Nedostatak vitamina B₁₂. Kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline, smanjuje se stupanj apsorpcije cijanokobalamina, zbog čega se može formirati nedostatak vitamina B₁₂,
• Upotreba askorbinske kiseline u obliku slatkiša za žvakanje može uzrokovati oštećenje zubne cakline (kako bi se smanjio rizik od zubne cakline, odmah nakon gutanja žvakaće slatkiše s vitaminom C, isprati usnu šupljinu vodom)
• Inhibicija proizvodnje insulina od strane pankreasa.

Ako tokom određenog vremenskog perioda redovno konzumirate veliku količinu vitamina Conda osoba, pored gore navedenih negativnih efekata, može razviti predoziranje, što se manifestuje sljedećim simptomima:

• Često mokrenje,
• Mučnina
• Glavobolje
• Povraćanje
• Blaga ili blaga dijareja,
• Kolike u želucu,
• Crvenilo lica,
• Hemoliza crvenih krvnih zrnaca (razaranje) kod osoba koje pate od nedostatka enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.

Da biste eliminisali predoziranje, morate prestati uzimati vitamin C u visokim dozama dok se stanje ne normalizuje.

Osim toga, uz dugotrajnu upotrebu askorbinske kiseline u visokim dozama, rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca značajno se povećava. To je zbog činjenice da se višak askorbinske kiseline iz krvi izlučuje putem bubrega tek nakon što se pretvori u oksalnu kiselinu. Tako, uz pretjerani unos vitamina C, velika količina oksalne kiseline prolazi kroz bubrege, čije prisustvo pospješuje formiranje kamenja.

Kako prepoznati hipovitaminozu, nedostatak vitamina ili višak askorbinske kiseline u organizmu

Trenutno se laboratorijski metod za određivanje koncentracije askorbinske kiseline u krvi koristi za otkrivanje nedostatka ili viška vitamina C u organizmu. Tokom analize, lekar određuje koncentraciju askorbinske kiseline u perifernoj krvi, urinu ili majčinom mleku. Ako je koncentracija vitamina iznad norme, tada postoji višak unosa. Ako je koncentracija vitamina ispod normale, onda govorimo o hipovitaminozi ili avitaminozi.

Danas se koncentracija od 23 do 85 µmol / L smatra normalnim sadržajem askorbinske kiseline u krvi. Ako je sadržaj vitamina C u krvi unutar navedenih granica, onda osoba nema hipovitaminozu ili hipervitaminozu. Hipovitaminoza se dijagnosticira kada je koncentracija askorbinske kiseline u krvi ispod 11 µmol / L, a hipervitaminoza je iznad 100 µmol / L.

Vitamin C za kosu

Kada se aplicira eksterno u kratkom vremenu, askorbinska kiselina čini kosu sjajnom, svilenkastom, elastičnom i poslušnom. Vitamin C u obliku čistog rastvora za injekcije, koji se prodaje u ljekarnama u ampulama, može se nanositi na vlasište i kosu, ili dodati drugim gotovim kozmetičkim proizvodima za njegu kose (npr. Maske, šamponi, itd.).

Čisti rastvor za injekcije se nanosi na kosu 2 do 3 puta nedeljno i ostavlja 20 do 30 minuta, a zatim se ispere redovnim šamponom. Za najpogodniju primenu, preporučuje se da se rastvor od ampule uvuče u špric i pažljivo ga izlije preko dela u male kapi. Kada je jedan rastanak potpuno ovlažen rastvorom askorbinske kiseline, potrebno je napraviti još jedno, odlazeći od prvog do 1,5-2 cm, tako da se tretira čitava površina vlasišta, a zatim se kosa fino češlja sa malim ili srednjim češljem da bi se rastvor rasporedio po cijeloj dužini. . Kosa omotana toplom tkaninom i ostavljena 20 - 30 minuta, zatim oprana šamponom. Tako se askorbinska kiselina može koristiti najviše 2 do 3 puta tjedno.

Osim toga, u šampone, maske, kreme i druge gotove kozmetike za kosu može se dodati i otopina askorbinske kiseline. U ovom slučaju, askorbinska kiselina obogaćuje kozmetiku i čini ih efikasnijim.Preporučuje se dodavanje 3 - 4 kapi 5% -tne otopine askorbinske kiseline na 5 ml kozmetičkog preparata. Ako je nemoguće precizno izmeriti 5 ml proizvoda, onda je optimalno dodati 3 do 4 kapi 5% -tne otopine vitamina C u seriju kozmetičkog proizvoda koji se koristi istovremeno. Askorbinska kiselina se može kontinuirano koristiti za obogaćivanje kozmetike.

Vitamin C za lice

Askorbinska kiselina se široko koristi u kozmetici (kreme, maske, losioni, itd.), Jer usporava starenje, izbeljuje kožu, uklanja starostne tačke, a ubrzava i zacjeljivanje i obnavljanje normalne strukture kože. Osim toga, vitamin C vraća elastičnost kože i zadržava svoju normalnu količinu vlage kada je izložen jakom sunčevom svjetlu. Zbog ovih svojstava, askorbinska kiselina efikasno podmlađuje kožu i izjednačava ten, dajući joj sjaj i eliminišući tupost.

Askorbinska kiselina je dio mnogih kozmetičkih proizvoda različitih proizvođača. Međutim, vitamin C se može koristiti kao kozmetički proizvod sam, kupnjom ampula sa 5% ili 10% otopinom u ljekarnama. Izbor načina primjene askorbinske kiseline za lice - u obliku gotovih krema različitih proizvođača ili u obliku injekcijskih otopina u ampulama - u cijelosti ovisi o osobnim preferencijama svake žene ili muškarca. Ako je osoba pogodnija za kupovinu gotovih kozmetičkih proizvoda, onda je optimalno za njega da odabere seriju proizvoda koji sadrže askorbinsku kiselinu. Ako osoba preferira samostalnu pripremu kozmetike, bolje je kupiti askorbinsku kiselinu u obliku injekcione otopine i ubrizgati je u kreme, losione, pilinge itd.

Rastvor za injekciju askorbinske kiseline je dostupan u koncentracijama od 5% i 10%. Za lice je bolje koristiti 5% otopinu. Sa rastvorom, možete jednostavno obrisati kožu lica umesto losiona, kao i dodati kremu ili tonik. Da bi se postigao maksimalni učinak od primjene askorbinske kiseline, potrebno je nanositi ga na kožu nakon temeljitog čišćenja i ljuštenja rožnatih ljuski.

Najjednostavniji način za brisanje otopine vitamina C kože je 1 do 2 tjedna dnevno. Nakon završetka primjene askorbinske kiseline, koža će postati elastičnija, glatka, hidratizirana i izbijeljena, kao i sjaj i lijep, ravan, zdrav ten. Ponovljeni ciklusi primjene askorbinske kiseline mogu se provesti tek nakon 4-6 tjedana.

Takođe, rastvor askorbinske kiseline može se naneti na lice 1 put nedeljno nakon maske ili pilinga. U ovom režimu, vitamin C se može koristiti dugo vremena.

Osim toga, askorbinska kiselina se može dodati normalnoj dnevnoj ili noćnoj kremi i nanijeti na lice. Obično se preporuča dodavanje 2-3 kapi otopine vitamina C u dio kreme za jednokratnu primjenu na licu.

Vitamin C za oči

Askorbinska kiselina štiti tkivo oka od oštećenja od strane slobodnih radikala, čime se održava i održava njihova normalna struktura i funkcija, kao i sprečavanje razvoja katarakte, glaukoma i povećanog intraokularnog pritiska. Pored toga, vitamin C poboljšava regeneraciju rožnjače oka, sprečavajući pogoršanje vida uzrokovano starenjem.

Jačanjem zidova krvnih sudova, vitamin C smanjuje rizik od krvarenja u tkivu oka. Osim toga, uz redovnu konzumaciju vitamina C, oči su manje umorne i ne pocrvenjuju se čak ni sa napornim i dugotrajnim radom.

Sa nedostatkom vitamina C, ljudske oči počinju brzo da se umaraju i postaju crvene od bilo kog rada, a ton mišića oka se takođe smanjuje, što dovodi do zamagljenog vida.

Vitamin C za oči treba uzimati oralno u uobičajenoj dnevnoj dozi koju preporučuje SZO, odnosno 60-100 mg dnevno.

Vitamin C za djecu

Biološka uloga i koristi vitamina C kod dece su potpuno iste kao kod odraslih. Međutim, roditelji bi trebali pažljivo sastaviti dijetu, strogo pazeći da je primio sve vitamine u dovoljnim količinama. Zaista, nedostatak vitamina u djetinjstvu dovodi do raznih oštećenja mentalnog i fizičkog razvoja, koji se u budućnosti ne mogu ispraviti.

Vitamin C kada se koristi kod dece ima sledeće korisne efekte:

• Jača imunitet i ubrzava oporavak od različitih hladnih i akutnih respiratornih infekcija,
• Ubrzava zaceljivanje rana
• Doprinosi uništenju virusa
• Poboljšava svojstva krvi
• Ubrzava oporavak nakon operacije.

Prema tome, vitamin C u doznim dozama može se davati djeci i profilaktički, na pozadini potpunog zdravlja i kao dio sveobuhvatnog liječenja.

Askorbinska kiselina tokom trudnoće

Kod normalne trudnoće, preporučuje se da se vitamin C uzima kontinuirano, u dnevnim dozama koje preporučuje SZO (80-100 mg na dan), jer askorbinska kiselina smanjuje rizik od prehlade i drugih infekcija, pomaže u uklanjanju toksičnih supstanci, a takođe sprečava proširene vene i pojavu strija ( strijama “) na koži. Askorbinska kiselina se ne preporučuje u višim dozama tokom normalne trudnoće, jer se kod fetusa može formirati zavisnost.

Strogo se preporučuje piti askorbinsku kiselinu u dozi od 80–90 mg za trudnice koje uzimaju dodatke gvožđa, jer vitamin C poboljšava njihovu probavljivost.

Takođe, askorbinska kiselina je uključena u kompleksnu terapiju opasnosti od pobačaja, toksikoze, povraćanja, feto-placentne insuficijencije i nekih drugih komplikacija trudnoće.

Uzima li askorbinsku kiselinu mjesečno

Trenutno se smatra da askorbinska kiselina može izazvati menstruaciju tokom kašnjenja. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer vitamin C ni na koji način ne učestvuje i ne utiče na procese kontrakcije materice i odbacivanje endometrija.

Ideja da se menstruacija može pokrenuti uzimanjem velikih doza askorbinske kiseline zasniva se na sposobnosti ovog vitamina da poveća već postojeće krvarenje. To jest, ako u periodu menstruacije uzmete veliku dozu vitamina C, krvarenje će se značajno povećati, što znači da će menstruacija postati obilna. Međutim, ako nema menstruacije, onda askorbinska kiselina neće uzrokovati mjesečno krvarenje, to jest, biće potpuno beskorisno.

Dakle, uzimanje askorbinske kiseline u cilju izazivanja menstruacije je barem neefikasno, i što je moguće opasnije, jer, osim nedostatka očekivanog efekta, velike doze vitamina C mogu izazvati pogoršanje gastritisa, erozije sluznice ili čak čira na želucu.

Oblici oslobađanja i vrste preparata vitamina C

Opće karakteristike. Trenutno farmaceutska industrija proizvodi dvije vrste vitamina C:
1. Dodaci prehrani koji sadrže vitamin C,
2. Lijekovi askorbinska kiselina.

Dodaci ishrani namenjeni su isključivo za profilaktički unos praktično zdravih ljudi. I lekovi se koriste kako u cilju lečenja koje je propisao lekar, tako i za profilaksu (kao dodatak ishrani). Naime, opseg primene lekova askorbinske kiseline je mnogo širi od obima dodataka ishrani.

Dodaci i lijekovi askorbinske kiseline Dostupno u sledećim farmaceutskim oblicima:

• Injekcija,
• Dražeje za oralnu primjenu,
• Tablete za žvakanje
• Šumeće tablete,
• Prašak za pripremu oralnog rastvora.

Vitamin C u ampulama (rastvor za injekciju) Dostupno pod sledećim imenima:

• Askorbinska kiselina
• Ascorbic Acid Bufus,
• Bočica za askorbinsku kiselinu,
• Vitamin C-injectopas.

Dražeje i tablete vitamina C za oralnu primjenu izdati pod sljedećim imenima:

• Askorbinska kiselina
• Askorbinska kiselina UBF,
• Seteb 500, t
• Zevikap (kapi za oralnu primjenu).

Tablete za žvakanje sa askorbinskom kiselinom izdati pod sljedećim imenima:

• Asvitol, t
• Vitamin C 500,
• Askorbinska kiselina,
• Rosvit.

Effervescent Vitamin C Dostupno pod sledećim imenima:

• Dodatak vitamina C,
• Askovit, t
• Vitamin C,
• Celascon Vitamin C,
• Citravit.

Ascorbic Acid Powder Dostupno u vrećama pod nazivom "askorbinska kiselina" ili "Vitamin C". Prašak je dizajniran za pripremu otopine za oralnu primjenu.

Povrće u vitaminu C

Najveća količina vitamina C se nalazi u sledećem svežem povrću:

• Bijeli kupus,
• Bugarski biber,
• Brokoli
• Bruxelles,
• Pea
• Krompir,
• Kiseli kupus,
• Crveni kupus,
• Cress,
• Kale,
• Zeleni luk
• Mrkva
• Krastavci,
• Gorka paprika,
• Peršin,
• Radish
• Radish
• Beets, t
• Paradajz
• Dill,
• Hren
• Karfiol,
• Ramson,
• Spinach
• Sorrel

Većina vitamina C sadrži bugarsku i ljutu papriku, peršun, kopar, divlji beli luk, kao i boju, prokulicu, bijeli kupus i crveni kupus.

Treba imati na umu da će u gotovim jelima ovog povrća sadržati manju količinu vitamina C, jer toplotna obrada dovodi do gubitka 20 - 80% askorbinske kiseline, jer se razgrađuje pod djelovanjem visoke temperature. Najveća količina askorbinske kiseline gubi se pri gašenju i kuvanju oguljenog povrća. Da bi se smanjio gubitak vitamina C, preporučuje se da se povrće stavi u kipuću vodu, a ne hladno i da se vreme kuhanja svede na minimum.

Vitamin C - recenzije

Ogromna većina pregleda vitamina C je pozitivna, zbog dobro izraženog efekta koji se javlja nakon njegove upotrebe. Najčešće se askorbinska kiselina koristi za prevenciju ili liječenje prehlada ili akutnih respiratornih infekcija. Kada se uzima na pozadini ovih bolesti, vitamin C ubrzava oporavak i značajno olakšava njihov tok.

Pored toga, postoji posebna kategorija pozitivnih recenzija o vitaminu C, koji se koristi za kožu lica kao kozmetički. Askorbinska kiselina, kada se koristi u kozmetici, poboljšava ten, daje koži blistavost i eliminira tupost, što, naravno, kao i žene, ostavljajući pozitivne povratne informacije o lijeku.

Negativni pregledi vitamina C su bukvalno izolovani i obično su uzrokovani alergijskim reakcijama na upotrijebljeni lijek ili dodatkom prehrani.

Pogledajte video: ASKORBINSKA KISELINA ZA UKLANJANJE BORA! (Maj 2024).