Svaki praznični blagdan treba završiti desertom, jer morate pratiti goste kako bi se dugo sjećali vaše gostoljubivosti. Možete kupiti slatkiše, kolače, napraviti kolač, ali nudimo da napravimo žele sa voćem. Ovo jelo će se svidjeti svima, od mladih do starih. Ispostavilo se da nije previše slatko, pa zasigurno uživajte u protivnicima deserta.
Ogrozd i jagoda Jelly
Dakle, ako se odlučite pozvati goste u svoju kuću, iznenadite ih svježim, slatkim i nevjerojatno nježnim mlijekom s voćem, čiji je recept vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena za kuhanje.
- 300 grama ogrozda
- tri čaše tople vode
- 300 grama granuliranog šećera
- dve kašičice želatine
- tri žlice (veliko) desertno vino
- 300 grama jagoda
- 350 grama šećera
- jednu čašu kiselog vrhnja
Operite ogrozda vodom i kuhajte na laganoj vatri. Zatim sipajte šećer i želatinu, prethodno rastopljenu u desertnom vinu. Stalno miješajte smjesu žlicom - čim počne da se zgušnjava, izvadite iz peći i stavite da se ohladi. Sada operite jagode, ogulite ih iz repa i stavite ih na dno posude za sladoled, prelijte želeom na vrh i stavite ih u frižider.
Dok se desert stvrdnjava, pripremite kremu. Da biste to uradili, utrljajte šećer sa pavlakom tako da nema grudica. Ako želite, možete koristiti šećer u prahu - rastvara se mnogo bolje. Neposredno pre posluživanja, sipajte gel sa kremom, ako ima bobica, ukrasite jelo s njima. Bon appetit!
Kao što vidite, ovaj recept nije previše komplikovan, pa čak i ako nikada niste pripremili takvo jelo, možete biti sigurni da će sve ispasti. Ako želite, možete koristiti bilo koje voće po svom nahođenju. Dakle, crvena i crna ribizla i maline dobro se slažu sa ogrozom.
Jogurtni desert sa borovnicama
Žele se može napraviti sa bilo kojim voćem: banane, kivi, maline, ribizle. Mogu biti i sveže i zamrznute. Svaki desertni recept je dobar na svoj način, ali kako god bilo, ovo jelo je uvijek nježno i sočno.
- 450 grama prirodnog jogurta
- 100 grama šećera
- jedan mali limun
- jednu i pol šoljicu svežih (ili zamrznutih) borovnica
- pet kašičica želatine
Koristili smo običnu želatinu, koju je potrebno politi malom količinom vode (tri žlice su dovoljne) i ostavile oko pola sata. Možete uzeti instant proizvod koji ne morate upijati, tako da uštedite vrijeme.
Tako, nakon 30 minuta, stavite zdjelu želatine na mirnu vatru i rastopite je, stalno miješajući žlicom. Kada je dovoljno rastvoren, stavite ga na stranu i lagano ohladite.
U međuvremenu, ogulite sok od limuna na finom rancu i kombinirajte ga sa šećerom i jogurtom, sve temeljito miješajući dok ne postane glatko. Pobrinite se da nema grudvi. Sada sipajte gotov želatin ovdje i umutite proizvode umutkom. Na dnu posuđa, u kojem planirate poslužiti desert, stavite nekoliko borovnica i napunite ih želeom. Potrebno je oko četiri sata da se jelo dovoljno ukoči, pa stavite posude za sladoled u frižider. Kada poslužujete hranu gostima, ne zaboravite da ga ukrasite svježim lišćem mente.
Ovaj recept uključuje običan prirodni jogurt, ali ako želite, možete koristiti mliječni proizvod s različitim aditivima, na primjer, borovnica, jagoda, malina, i tako dalje. Približavajući mu odgovarajuće voće, pripremit ćete pravo remek-djelo!
Svež žele od borovnice
Za ljubitelje borovnice nudimo još jedan delikatni voćni žele.Ovaj recept je veoma sličan prethodnom, ali umesto jogurta neće vam trebati previše masne pavlake. Pored toga, vanilin daje poseban ukus i ukus desertu.
- 700 mililitara pavlake
- 100 grama šećera u prahu
- šest malih žlica želatine
- 170 mililitara vode
- vanila - po vašem ukusu
- jedna čaša svježe borovnice
Recept se može malo promijeniti dodavanjem drugih bobica umjesto borovnica. Ukusni žele se dobija sa ribizom, malinama, ako kuvate zimi, a zatim uzmite pomorandže, banane ili kivi. Ovi plodovi su dostupni i prodaju se u svim supermarketima tokom cele godine.
Počnite sa najjednostavnijim: sipajte želatinu toplom vodom, pokrijte poklopcem i izvadite jedan sat. Kada se nabrekne, stavite posudu na laganu toplotu i rastvorite proizvod, redovno ga mešajte žlicom. Nikada ne dovodite smjesu u čir - čim se pojave mjehurići, uklonite želatinu iz peći i ohladite.
Sada umutite pomešanu pavlaku sa šećerom u prahu u bujnu homogenu masu, a zatim unesite vanilu. Isperite bobice dobro osušite: da višak vlage ne uđe u desert, samo stavite voće na papirni ručnik. Nakon što ih ulijemo u smjesu za kremu, ulijemo gotovu želatinsku želatinu i sve temeljito promiješamo.
Žele se može poslužiti u bilo kojoj posudi: čaše, čaše, posude za piće. Međutim, ako pripremate desert za odmor, preporučujemo korištenje staklenih posuda za sladoled - tako da će jelo izgledati mnogo ljepše i privlačnije. Tako, ulijte masu želea u kalupe i stavite je na gornju policu u frižideru. Kada se dovoljno stvrdne (nakon otprilike tri sata), ukrasite je svježim bobicama, mentom ili ribanom čokoladom.
Orange-Banana Milk Jelly
Ljeti kuhati desert s voćem neće biti problem, jer je tržište puno svježeg bobičastog voća. Ali šta da radimo zimi? Imate dvije opcije - koristiti zamrznute maline, jagode, ribizle ili raditi s proizvodima koji se prodaju tijekom cijele godine. Preporučujemo da u našoj kuhinji testirate recept za mleko na bazi banana i narandže.
- 400 mililitara spremljenog mlijeka (upotreba domaće ne preporučuje se)
- instant želatina - pakiranje
- dve banane
- dodajte šećer po svom ukusu
- srednje narandže - dva komada
Odmah namočite želatinu u hladnu vodu. Dok se otopi, stavite mlijeko na minimalnu toplinu, stavite šećer u njega i zadržite ga dok tečnost ne počne da kuha. Stalno miješajući žlicom, uđite u želatin i sve promiješajte dok ne dobijete glatkoću. Nakon toga, izvadite smjesu iz peći i stavite je na stol (ali ne u frižider!) Da se ohladi, i obratite pažnju na voće.
Uklonite koru iz banana i izrežite ih u tanke krugove. Zatim ga stavite na dno posude za sladoled i sipajte žele - ovo će biti prvi sloj vašeg deserta. Stavite ga u frižider dok se ne zamrzne.
Nakon otprilike 40 minuta potrebno je napraviti sljedeći "pod" antene. Da biste to uradili, oljuštene pomorandže isecite na male komade i umutite mešalicom. Dobijenu masu stavite u plitku posudu, sipajte šećerni pesak i kuvajte uz stalno miješanje, stvarajući mali plamen. Kombinovati gotov voćni sirup sa preostalom želatinom, a kada se stvrdne, sipati preko posude. Jelo treba dobro uhvatiti ne samo odozgo, već i iznutra, pa ga pošaljite u frižider na četiri sata.
Grenadine Pomegranate Jelly
Ovaj recept je idealan za pravljenje svečanog deserta. Jelo je originalno i neobično po ukusu, pa pokušajte da ga napravite, jer to uopšte nije teško!
- šest velikih šipaka
- 25 grama instant želatine
- jedna limeta (trebat će ti sok)
- 50 grama šećera u prahu
- tri kašike grenadina
- 300 mililitara
Ako se odlučite za desert po ovom receptu, budite spremni na činjenicu da morate naporno raditi, jer za čišćenje šipka treba dosta vremena.Međutim, ovakav mukotrpan rad vrijedan je truda - kao rezultat toga, ispostavilo se da je jelo nevjerojatno ukusno i vrlo neobično po ukusu.
Tako, odrežite svaki nara nožem na dva dela, uklonite koru i stavite žitarice u procesor hrane, ostavljajući malo za dekoraciju. Zatim umutiti proizvod i procijediti dobiveni sok sa sitom - samljeti masu sa poleđinom žlice. Da biste se riješili pulpe, možete koristiti čistu gazu. Sipajte pripremljeni sok u posudu (trebalo bi da se pojavi oko 750 mililitara) i razblažite kuvanom (ali ohlađenom) vodom tako da na kraju imate jedan litar tečnosti.
Pređite na sledeću fazu pripreme deserta: namočite instant želatinu u čaši soka od nara pet minuta. Sada prelijte preostali voćni sirup u duboku tavu, istisnite kreč i dodajte šećer u prahu. Kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje - čim tekućina počne da kuva, uklonite je iz vrućine. Ovdje unesite želatin i grenadin i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi.
Sipajte žele u lepe čaše za martini ili šampanjac i stavite u frižider preko noći. Prije dolaska gostiju, umutite šlag sa šećerom i ukrasite desert s njima, posipajte ga preostalim sjemenom nara.
Breskva skuta
Želite li probati nježni žele? Zatim upotrijebite ovaj recept, kupite potrebne proizvode i počnite kuhati. Desert će sigurno privući ne samo dete, već i odrasle članove vaše porodice.
- pavlaka - dve čaše
- 400 grama nisko-masnog svježeg sira (možete koristiti uobičajenu dječju masu za sireve)
- šoljicu šećera
- malo manje od čaše ohlađene kipuće vode
- pakovanje želatina
- dve velike kašike kakaoa
- konzervirane ili sveže breskve
Otprilike 30 minuta pre kuvanja, ulijte želatinu vodom i stavite je na peć, ali nemojte praviti veliki plamen. Zagrejte smešu, ne zaboravite da se mešate, - kada postane homogena, a proizvod se rastvori, uklonite iz toplote i ohladite. Konzervirane breskve odrežite u male kockice. Ako postoji takva prilika, koristite svježe voće ili bobice - onda jelo će biti i zdravije i ukusnije.
Sada smrznite sir sa vilicom i kombinirajte sa kiselim vrhnjem i šećerom, dobro promešajte da biste rastvorili poslednji proizvod. Možete koristiti prah, sa kojim manje muke - u ovom slučaju, trebaće mu malo više od šećera. Kombinirajte želatinu sa masom skute i kiselog vrhnja i pomešajte dok ne postane glatka.
Komadići breskve prelijte u kalupe i ulijte ½ gotove mješavine, dodajte kakao prah ostatku smjese i umutite proizvode umutkom, dodajte u posudu koja se hladi na hladnom oko tri sata.
Voćni žele je pogodan za bilo koji događaj i odlično izgleda na svečanom stolu. Deca i odrasli će biti zadovoljni njenim delikatnim ukusom.
Žele sa voćem - opći principi kuhanja
• Najlakši način za pripremu želea sa komadima voća je da se uzme fabrika, upakuje se u pakovanja, žele i razrijedi prema uputama. Ali to je previše jednostavno, a ne kod kuće. Jelly je bolje pripremiti sebe i njegova osnova može biti sok, kiselo vrhnje, mlijeko, jogurt ili voćni pire.
• Želatina se koristi kao vezivno sredstvo kod kuće. Najbolje je uzeti instant želatinske granule. Prije miješanja supstance za geliranje sa bazom, ona se prethodno namoči i zagrijava u vodenom kupatilu. Učinite to oprezno, ne dovodeći do ključanja. Ako propustite trenutak, želatina će izgubiti svojstva.
• Pre mešanja rastvorene supstance za geliranje sa bazom, dobro je ohladite. Promiješati dugo i polako, tako da se otopina ravnomjerno prodaje.
• Svježe i konzervirano voće može se dodati u žele. Narezuju se na male kriške, kriške ili kocke.Kada koristite konzervirano voće, važno je da ih dobro osušite, tako da višak vlage ne sprečava zamrzavanje želea.
Žele sa voćem u čaši: jednostavan recept za niskokalorični desert sa kivijem i jogurtom
Desert se sastoji od želea od dve boje: belog i zelenog, sa delovima kivija. Osnova za žele je lak sok od grožđa. Desert izgleda spektakularno, pripremljen je jednostavno, a ne dugo. Trebat će dvije čaše za vino i led.
Sastojci:
• jogurt bez dodataka arome - 200 gr.,
• pola litre soka od grožđa,
• 50 gr. granulirani želatin.
Metod pripreme:
1. Sipajte želatinu u malu posudu sa čašom soka od grožđa. Bez miješanja, ostavite na stranu, stojite četvrt sata.
2. Preostali sok se ulije u tavi, zagrijava, ali ne kuha!
3. Sipati toplim sokom na otečenu želatinu i dobro promiješati. Uverite se da su sve granule potpuno rastvorene.
4. Pomoću tankog sloja odsecite puder od kivija, izrežite meso na male kriške slobodnog oblika.
5. Sipajte led u posudu. Na njega stavimo dve staklene čaše pod uglom od 45 stepeni i napunimo ih kivijem. Napunite komade sa pola soka, pomešanog sa želatinom, stavite u frižider.
6. Kada žele zgrabi dobro, izvadimo čaše i postavimo ih okomito na sto.
7. Pomiješajte preostali sok s jogurtom, sipajte u čaše i ponovno stavite u hladnjak. Čekanje da se žele učvrsti. Kao rezultat toga, dobijate žele, podeljen u slojeve po dijagonali, pored ukusnog ukusa, izgleda veoma impresivno.
Breskva žele sa voćem
Nežni desert na bazi jogurta sa breskvama i bananinim kriškama. Osnova za žele je svježi sok od naranče, koji stvara bogatiju boju i ukus. Ako ne želite sami istisnuti citruse, možete uzeti gotov sok.
Sastojci:
• tri velike breskve,
• jedna banana, srednja zrelost,
• 450 ml nemasnog jogurta,
• instant želatina - 30 gr.,
• pola litre čiste vode.
Metoda kuvanja:
1. Koristeći specijalni sok za citruse pripremamo sok od narandže. Procijedite kroz sito ili gazu.
2. Želatina ulijte u malu čašu, sipajte malu količinu soka od naranče. Pustite da stoji deset minuta, stavite šolju u vodeno kupatilo i zagrejte je, mešajte dok se želatinozne granule ne rastvore.
3. Sipati želatinsku smjesu u masu svježe iscijeđenog soka, dobro promiješati.
4. Sipajte šećer u zasebnu emajliranu posudu, napunite je vodom, stavite je na laganu vatru. Zagrejte, mešajte, dok ne dobijemo bistri sirup.
5. Peremo breskve i rezamo ih, lomimo ih, skidamo kosti. Umutite pola u sirup, kuvajte pet minuta. Zatim dobijamo i nježno skidamo koru.
6. Breskve i banane odrežite na kriške. Odložite neke plodove i skupite većinu u posudu.
7. Sipajte jogurt odozgo i prekinite sa imerzijskim blenderom. Sipajte sok od naranče želatinom i ponovo bičite.
8. Stavite prethodno odložene breskve i kriške banana na posude za sladoled, napunite ih pripremljenom masom ploda.
9. Pre zamrzavanja, stavite žele u frižider oko 2 sata.
Mlečni žele sa voćem
Žele se priprema ne samo na bazi jogurta ili soka. Ništa manje ukusno se dobija u mleku. Nudimo jednostavan recept za dvoslojni mliječni žele, s narančastim i jabukovim slojem.
Sastojci:
• dve kašike šećera,
• velika slatka jabuka,
• 30 grama “brze” želatine,
• vanilin šećer - 10 gr.,
• mast, najbolje domaće, mlijeko - 700 ml,
• 50 gr. tamna mliječna čokolada.
Metod pripreme:
1. Očistite naranču, rastavite je na kriške i uklonite tanki film. Stisnuvši meso u dlan, iscijedite sok. Dodajte malo narančaste pulpe i promešajte.
2. Sipati polovinu želatine vodom, prema preporukama proizvođača na pakovanju. Nakon što su dobro natečene, rastvorite želatinozne granule u vodenom kupatilu i pomiješajte sa zagrijanim mlijekom (350 ml).Hlađenje.
3. Ulijte ohlađeno mlijeko u zdjelu s narančastom pulpom i pomiješajte sa pola šećera. Prolijte smešu u male čaše, stavite u frižider oko sat vremena.
4. Dok mliječno-narančasti žele zamrzava, pripremite žele od jabuka.
5. Očistite kore od jabuka i trljajte meso kroz mali ribež. Napunite preostalo mleko, koje je prethodno rastvoreno želatinom. Izlijemo ostatke šećera, dobro promešamo.
6. Nakon hlađenja smjese jabuke, sipajte ga u čaše s narančastim želeom u drugom sloju i pošaljite natrag u frižider.
7. Zamrznuti žele poprskati sjeckanom čokoladom na malom rende i poslužiti.
Žele sa voćem: recept za originalni desert sa grožđem, jabukama i kremom
Još jedan desert od želea od jabuka na bazi grožđanog soka i pravih bobica grožđa.
Sastojci:
• lagano grožđe - 200 gr.,
• čašu bistrog grožđanog soka (svetlo),
• 150 ml visoke masnoće krema,
• slatka jabuka,
• sjeckani orasi - 1 tbsp. l.,
• 10 gr. želatinske granule.
Metod pripreme:
1. Zaliti želatinu pola čaše soka od grožđa, staviti u vodeno kupatilo. Prilikom miješanja, zagrijavanja, čekajući da se granule rastopi bez ostatka.
2. Nakon ulijevanja želatinozne mase u preostali sok, dobro promiješajte.
3. Dio pripremljene smjese se ulije u pravokutni oblik i stavi u hladnjak na sat vremena.
4. Nakon što ste oprali grožđe, uklonite veliko grožđe iz grebena i odaberite približno istu veličinu. Pažljivo uklonite koru, izrežite i uklonite kosti.
5. Izvadimo iz frižidera formu sa dobro zamrznutim želeom i na nju stavimo polovice grožđa.
6. Prelijte preostali sok pomiješan sa želatinom na vrh i ponovo stavite žele u frižider.
7. Odrežite koru od jabuka, trljajte meso u srednji grater.
8. Ulijte ohlađenu kremu u suvu posudu. Udarajući mikser, postepeno dodajte šećer. Izmiješati gustu kremastu masu s jabukama.
9. Izvadite zamrznuti žele iz frižidera i izrežite ga na kvadrate tako da svaki ima grožđe.
10. Nanesite komade na zdjele ili na široke čaše, stavite kremu na vrh i pospite orasima.
Kisela pavlaka sa želeom i voćem "Mozaik"
Lagana torta od pavlake, voća i želea je sjajna i prikladna za svaki stol. Jednostavan desert, ne zahteva pečenje. Torta se može dopuniti ne samo voćem, već i komadićima keksa ili kolača.
Sastojci:
• pavlaka, sadržaj masti iznad 15% - 400 ml,
• četiri vrećice želea sa različitim ukusima,
• 2 gr. prah vanile,
• dvije male vrećice želatine,
• jedna banana i kivi,
• dvije konzervirane breskve,
• mali bar tamne čokolade,
• kašika seckanih oraha.
Metod pripreme:
1. Koristeći uputstva na pakovanju, razdvajamo žele. Prolijte po širokim pločama i stavite na hladno za skrućivanje.
2. Želatina sipati u malu posudu, zaliti četvrtinom šalice tople vode, ali ne i kipućom vodom. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte sve dok se obje komponente potpuno ne rastvore. Hlađenje.
3. Stavite kiselo vrhnje u visoku posudu. Udarajući se sa mešalicom, postepeno unosite želatinsku smešu i šećer.
4. Očistite voće, isecite ga na proizvoljne kriške. Smrznuti žele izrezati na kockice.
5. Stavite komade voća i žele u posudu. Sipati kiselo vrhnje u njih i lagano promešati.
6. Oblikujte kalup ili bilo koju pogodnu posudu sa tankim filmom hrane i sipajte pripremljenu smjesu u nju. Staviti u frižider i stajati u njemu najmanje 4 sata.
7. Dobijamo zamrznuti kolač, okrenemo obrazac na ravnu posudu, povećamo kapacitet. Uklanjamo film iz kolača i trljaju čokoladu na vrhu sitnim čipsom, posipamo orasima i serviramo.
Lubenica Jelly
Sastojci:
• lubenica, težine tri kilograma,
• kilogram raznog voća, možete i bobice,
• dvije čaše šećera,
• 250 ml vina “Rkatsiteli” ili sličnog suvog, bijelog,
• pet kašičica želatinskih granula,
• četvrtinu žlice mlevenog cimeta.
Metod pripreme:
1. Nakon ispiranja lubenice, izrežite je. Pažljivo selektujte pulpu sa žlicom i dobro je prerežite kroz sito.
2. Poravnajte unutrašnju površinu polovica lubenice, odrežite sav višak belog mesa - površina treba biti ravna i glatka. Natopite lubenicu unutra papirnim ubrusima.
3. Očistimo kožu od ploda, uklonimo kosti i isečemo na kockice od pola centimetra. Presavijte u posudu, pospite svježim limunovim sokom i dobro promešajte.
4. Ulijte pola litre vode u posudu, izlijte čašu šećera. Stavimo na malu vatru i stalno mešamo, pripremimo bistri sirup. Delimično ispuštamo voćni pladanj u njega, blanširamo ga najmanje 2 minuta.
5. Napunite želatin sa 100 ml hladne vode.
6. U sirupu u kojem se blanšira voće, ulijte vino, ulijte preostali šećer i cimet. Mi dovodimo do ključanja, kuhamo na srednjoj vatri tri minuta, izvadimo iz toplote, filtriramo. Lagano ohladite, dodajte nabreklu želatin i dobro promiješajte.
7. U velikoj loncu za pirjanje, prokuhati vodu. Okrenite polovinu belog mesa lubenice i stojite svaki par minuta na pet minuta.
8. Stavite neke voće u "zdjele" lubenice, sipajte ih malom količinom sirupa i stavite ih u hladnjak na 20 minuta.
9. Čim žele zgrabi dobro, dodajte voće i ponovo sipajte sirup, ohladite. Ponovite, dok ne popunite do vrha.
10. Zategnite polovice lubenice filmom za hranu i stavite ih u frižider na 8 sati.
11. Kada servirate, isecite na kriške, kao normalna lubenica.
Žele sa voćem - trikovi za kuvanje i napici
• Slatki voćni želei mogu biti pretjerano zasićeni, pa se preporučuje da se kriške pospite limunovim sokom prije nego ih pomiješate sa bazom.
• Tako da žele napravljen na bazi svežeg soka nije zamućen, preporučljivo je ostaviti ga da stoji neko vreme, a zatim procijediti kroz gazu.
• Citrusi, jabuke, mirisne kruške, vanilija ili cimet mogu dati svežem ukusu svakom želeu.
Metoda kuvanja
Prvo, da biste kuhali žele, potrebno je da namočite želatinu u vodi 30 minuta. Zatim zapalite i zagrejte dok se potpuno ne otopi. Mešajte redovno, ali ne dovodite do ključanja.
Izvadite iz peći, polako sipajte sok, uz miješanje (tako da nema grudica). Sipajte naš žele u kalupe i pustite da se ohladi. Bon appetit!
Kuharski recept:
- Napunite želatinu vodom (sobna temperatura) i ostavite pola sata. Na pakovanju su proporcije, važno je da ih posmatrate.
- Stavite posudu sa sokom na vatru. Kada prokuha, ulijte želatinu stalno miješajući (do potpunog otapanja).
- Stavite voće na dno kalupa i sipajte želatinu (kao što je prikazano na slici). Stavite u frižider na sat vremena. Jelly je spreman!
Sok od želea je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme sadrži nekoliko kalorija. A to je važno za one koji gledaju svoju figuru! Da, i nije teško kuhati. 
Sastojci:
- 15 g želatine,
- 0,5l. sok,
- šećer
- narezano voće (može biti cijelo).
Kuharski recept:
- Napunite želatinu vodom (sobna temperatura) i ostavite pola sata. Na pakovanju su proporcije, važno je da ih posmatrate.
- Stavite posudu sa sokom na vatru. Kada prokuha, ulijte želatinu stalno miješajući (do potpunog otapanja).
- Stavite voće na dno kalupa i sipajte želatinu (kao što je prikazano na slici). Stavite u frižider na sat vremena. Jelly je spreman!
Sok od želea je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme sadrži nekoliko kalorija. A to je važno za one koji gledaju svoju figuru! Da, i nije teško kuhati.
Želatinski žele sa jogurtom
Veoma je pogodno kuhati žele sa dodatkom jogurta, jer već poseduje i ukus i boju. Čak i dete može kuvati ovaj recept kod kuće.
Sastojci:
- 250 ml. jogurt za piće (trešnja),
- 250 ml. jogurt za piće (vanilija),
- 40 g želatine,
- 0,5l. voda
- 3h kašike meda
Da biste napravili žele sa dodatkom jogurta, potrebno vam je:
- Razblažite želatinu u vodi prema uputama navedenim na pakovanju. Neka se ohladi.
- Ulijte količinu želatine ravnomjerno preko pialočaka.
- Jogurt iz pakovanja sipamo u različite kontejnere kako ne bi miješali boje.
- Dodati med u proporcijama - 3 kašičice na 0,5 l. jogurt
- Jogurt sipati želatinom i dobro promiješati.
- Pripremite kalupe. Napunite ih slojevima, izmjenjujući boje.
- Nakon svakog sloja stavljamo u hladnjak pola sata.
- Jogurtni žele sa dodatkom želatine - spreman. Može se poslužiti za stolom!
Recept kuvanja je prilično jednostavan i ne traje mnogo vremena:
- Prvo pripremite želatinu. Sipajte sadržaj pakovanja u duboku ploču, sipajte vrućim mlijekom i umutite umutkom (tako da nema grudica).
- U bobice ili voće, dodajte pola mase gotovog želatina i pomešajte. Dodajte šećer i ponovo promiješajte.
- Prelijte preostali želatin u skutu i istresite nekoliko minuta.
- U velikoj čaši ili pialočki, bobica krevet sa želatinom i stavi u frižider. Zatim dodajte skute i ponovo u frižider.
- Sladoled je skoro gotov. Ako želite, još uvijek možete ukrasiti vrh želea bobičastim voćem.
Dok smo se vi i ja uvjerili u želatinu, recept je vrlo jednostavan, brzo se pripremite i dođite na bilo koji stol! 
Želatinski žele sa sokom
Za kuvanje ovog divnog deserta kod kuće, biće vam potrebno više od sat vremena. Sve je vrlo jednostavno i najvažnije ukusno!
Za ovu delikatnu nam je potrebno:
- 3 čaše soka,
- 1,5 tsp šećera
- 30 g želatine.
Ovaj recept je namijenjen za 4-5 porcija.
Pravljenje želea od soka je jednostavno:
- Pomiješajte sok sa želatinom i ostavite jedan sat.
- Nakon što je želatina otečena, dodajte žlicu šećera i zapalite. Tokom kuhanja, morate stalno miješati drvenom žlicom. Nikada ne dovodite do ključanja!
- Izvadite iz vatre i sipajte u velike posude. Biće lijepo ako cijelom voću dodajete voće iz soka (može biti na dnu, ili može biti ukrašeno na vrhu).
Bon appetit! 
Voćni desert
- želatina - 1 tbsp. sa jahanjem
- narandžasta - 2 kom. male veličine
- šećer - oko 70 g ili po ukusu
- voda - 0,5 l.
- Napunite želatinu malom količinom hladne vode (70-80 ml), ostavite neko vrijeme.
- Moje narandže, isecite ih na pola i iscijedite sok iz svake polovice.
- Preostalo nakon cijeđenja soka od naranče izrezati na komade, prelijte 0,5 litara. vodu, prokuhati, poklopiti poklopcem i kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta.
- Nakon što filtriramo i dobijemo narančastu vodu, u nju dodamo šećer, miješamo dok se ne otopi. U ovoj fazi, možete podesiti slatkoću želea od narandže, stavljajući više ili manje šećera.
- Otečeni želatin stavite na malu vatru i dovedite do potpunog otapanja. Ne kuvajte!
- Čekamo da se želatina i narančasta voda malo ohlade. Dodajte iscijeđeni sok od naranče i želatinu u vodu, dobro promiješajte.
- Prolijte voćni žele na posude za sladoled i stavite ih u frižider do smrzavanja, obično 3-4 sata. Bilo bi lijepo da u svaku poslu stavite tanak komad naranče. Ispada 4 porcije voćnog želea. Jedna porcija narandžastog želea sadrži 119 kcal.
Ovo je blagi i dijetalni narandžasti žele: prijatnim ukusom, veoma laganim i niskokaloričnim, tokom dugih zimskih praznika biće posebno važan.
Voćni desert sa želatinom može se pripremiti iz raznih voća i bobica u bilo koje doba godine. Ovo je prirodni proizvod, lako se priprema i dostupan svima.
Ostali recepti za prehrambene deserte:
Dobar apetit i blagoslov! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su vrlo važne!
17 Dijetalne grickalice pripremaju MAXIMUM za 7 minuta
Volite li slatko i brašno, ali pazite na figuru? Koristi moju kolekciju
"17Vrecepti za pečenje "za vremenski voljene domaćice koje žele jesti i izgubiti težinu. Uživajte!
Čisti žele sa voćem
Slatka marmelada za dječji praznik.Voće za desert bilo pogodno. Njegov glavni šarm u prekrasnom rezanju proizvoda. Zahvaljujući specijalnim alatima za kućnu obradu, umjesto običnih kockica i klinčića, možete napraviti polumjesece, zvijezde, sunce, pa čak i pahulje.
Doziranje proizvoda je naznačeno za otprilike 4 obroka.
- Želatin - 1 pakovanje.
- Voda - 400 ml.
- Med - 100 g
- Šećer - 100 g
- Vanilin.
- Kruška "Vojvotkinja" ili "Konferencija" - 1-2 kom.
- Jagoda - 150 g.
- Med otopiti u vodenom kupatilu. Prelijte vodom, dodajte šećer, vanilin po ukusu, promešajte i prokuhajte na laganoj vatri.
- Odvojeno u toploj vodi, unaprijed namočite želatinu, slijedeći upute na vrećici. Povežite sa laganim mednim sirupom i kuvajte nekoliko minuta.
- Oshkurite krušku i isecite na tanke kriške - polumjeseca uz pomoć ljuštila.
- Kajsija je takođe oguljena i podeljena na četvrtine, a grožđe na polovine.
- Odrežite jagode u male kockice. Izaberite dinje sa posudom za desert tako da dobijete uredne kuglice.
- Razdvojite plodove u porcije u sljedećoj kombinaciji: dinja kuglice s grožđem, kriške krušaka s narezanim jagodama i četvrtine marelice također s narezanim jagodama.
- Dobijeni pladanj sa voćem, sipajte bazu meda i stavite u frižider da se zgusnete.
Svečani žele sa voćem i jogurtom
Sam po sebi, recept je jednostavan, neobičan način koji daje punjenje. Za ovo jelo će biti potrebne velike naočare sa blago suženim vratom. Dva tipa želea su se ulila u njih dijagonalno. To je obično voće i mleko žele, ali je sasvim moguće eksperimentisati isključivo sa sortama voća.
Doziranje proizvoda je naznačeno za otprilike 8 obroka.
- Želatin - 1 pakovanje.
- Sok od grožđa - 400 ml.
- Prirodni šlag - 200 ml. takođe
- Kivi - 4 kom.
- Prirodni jogurt - 150 g.
- Šećer po ukusu.
- Grožđe bez kamenja - 150 g.
- Šećer od vanilije.
- Lemon zest.
- Cimet
- Četvrtina soka od grožđa lagano se zagrijava i natapa želatin u njega. Ostatak soka skuhajte na laganoj vatri i dodajte pripremljenu četvrtinu sa želatinom i šećerom.
- Često se miješa kako bi se postiglo potpuno otapanje želatine. Skuvajte sok 3-4 minute i izvadite iz toplote. Naprezanje od grudica.
Prirodni jabučni žele
Stari recept za žele, kada još niko nije znao za želatin. Prirodno, prije nego se limunska kiselina u posudi doda, ali s njom, ispada da je ukusnija. Žetva savršeno dolazi od mekih, vrlo zrelih slatkih jabuka. Doziranje proizvoda je naznačeno otprilike za 10 obroka ili za 2-3 pola litre tegli.
- Meke jabuke - 1 kg.
- Šećer - 1 kg. (odnos prema soku od 1 do 1).
- Voda - 1 l.
- Limunska kiselina - 0,25 kašike.
- Isperite jabuke, odrežite sve loše dijelove, podijelite ih na četvrtine i stavite ih u tavi sa sjemenkama.
- Sipajte vodu i kuvajte na laganoj vatri oko pola sata. Narežite cedilo gazom i savijte kuvanu jabuku na nju kako bi isušili svu dobijenu tečnost. Zato drži oko sat vremena.
- Procijenite količinu soka i otopite odgovarajuću količinu šećera u njoj. Na primjer, za oko jedan i po litra soka potrebno je oko 1,5-1,8 kg. šećer
- Preostale nekuhane jabuke trljaju kroz fino sito. Nastali pire odložite za sada.
- Sok sa šećerom i limunskom kiselinom prokuhati na veoma niskoj temperaturi do stanja sirupa, stalno ispuštajući pjenu. Zatim dodajte pire krompir i znojite se oko 10 minuta.
- Sipajte porcije ili zamotajte u tegle. Banke same po sebi nisu obavezne da se okrenu nakon zatvaranja.
Značajke kuhanja voćnog želea kod kuće
Da bi desert bio ukusan, važno je ne samo znati recept, već i neka pravila kuhanja:
- Kontejnere od aluminijuma ne treba koristiti, jer tečnost može postati tamna i ukus će se značajno pogoršati,
- Preporučuje se predgrijavanje dna upotrijebljenog pribora, jer se želatina može uzeti u grudice,
najbolje rješenje je staviti posudu u toplu vodu, - ako želite da okus bude više zasićen, dodajte vino ili limunov sok.
Tako da se konzistencija na kraju ispostavi da je homogena, preporuča se preliti želatinu sat vremena hladnom vodom: 1 dio praška za 8-10 dijelova tekućine. Zatim se sve stavi u vodeno kupatilo i zagreje do potpunog otapanja. Posle toga, vredi sve naprezanje da se uklone preostala zrna.
Ako se za kuvanje kod kuće koristi želatina ne prah, već lim, onda za početak vrijedi ispiranje hladnom pjenom, a zatim se pola dijela želatine sipa 11 dijelova tekućine za 1 dio. Nakon toga preostalu vodu treba isušiti, a sama želatina ispravno istisnuti višak vlage. Dodaje se u vreli sirup, stalno miješajući.
Možete koristiti i analog, agar-agar, koji se priprema kao želatina u pločama, ali ga samo namakati 2 sata, a potrebna količina agar-agara je 2 puta manja od upotrijebljene želatine.
Jelly recept sa jagodama i ogrozda
Desert pripremljen prema ovom receptu ispada da je zaista prazničan, jer ćemo ga ukrasiti ukusnom kremom. Lako je pripremiti se, što je najvažnije, slijediti recept.
Da biste pripremili ovo jelo, morate uzeti:
- 300 g ogrozda, jagoda i šećera,
- 3 kašike. topla voda
- 2 tsp želatina,
- 3 kašike. žlice za desertna vina
- za pripremu krema će trebati: 350 g šećera i 1 tbsp. kiselo vrhnje.
- Prvo morate oprati bobice. pokrijte ogrozd vodom i pošaljite u malu vatru da proključa. Procijedite tekućinu. U istu posudu dodati šećer i želatinu, koja se mora otopiti u desertnom vinu,
- Stalno miješajući mješavinu, sačekajte da se počne zgusnuti. Nakon toga ugasite vatru i ostavite je da se ohladi,
- U tom trenutku operite jagode, uklonite repove i stavite ih na dno odabranih kontejnera. Zatim sipajte bobice, pripremljene tekućine,
- Pustite da se žele stvrdne, iu tom trenutku pripremite kremu. Kombinirajte šećer sa pavlakom i razbijte ga tako da ne ostane kvržica.
Pre serviranja, ukrasite gel sa kremom pomoću vrećice za pecivo.
Kako napraviti voćni žele s mlijekom?
Korištenjem mlijeka, desert dobiva kremasti okus koji daje još više nježnosti. Važno je koristiti najsvežije proizvode, inače neće raditi. Što se tiče kalorijskog sadržaja voćnog želea sa mlekom, to je nešto više od uobičajenih opcija.
Za pripremu ovog jela morate uzeti:
- 2 litre vode
- 30 g agar-agar,
- 0,5 kašike. šećer,
- 1.5 Čl. mleko
- 2 tbsp. ekstrakt badema, voće i bobice.
- Prvo što treba da uradite je da dovedete vodu do ključanja i rastvorite agar-agar u njemu. Dodajte tamo
šećer i nastavite sa mešanjem dok se potpuno ne otopi, - Vreme je za dodavanje mleka i ekstrakta badema. Sve dobro izmiješajte i sipajte smjesu u kalup,
- Dodajte odabrane bobice i voće koje morate iseći. Stavite ga u frižider dok se ne učvrsti.
Recept za voćni žele sa želatinom i šampanjcem
Ovaj desert je pogodniji za odrasle, na primjer, za neki odmor. Kombinacija šampanjca i bobica daje neverovatan i neobičan ukus.
Za ovo jelo trebate uzeti:
- 2 šake borovnica i malina,
- 60 grama šećera
- 600 ml šampanjca,
- 4 lista želatine i metvice.
- Odabrane posude napola napunjene bobicama i stavite ih u frižider,
- Natopite želatinske listove kako je gore opisano. Nakon toga ih napuniti sa 150 ml vruće vode, dodati šećer i promiješati dok se ne otopi,
- Kada se tečnost ohladi na sobnu temperaturu, možete dodati šampanjac,
- Dobijeni rastvor se sipa u kalupe i ponovo ih šalje u frižider.
Kada želatina potpuno stvrdne, kalup se mora potopiti u vruću vodu na nekoliko sekundi i lagano okrenuti na ravnu posudu. Ukrasite desert vredan lišća mente.
Recept za tortu od želea
Ovo jelo je odlična zamena za uobičajene kolače. Osim toga, desert je lakši i osvježavajući. Savršen je za dečiji odmor, kao i za uobičajenu gozbu.
Za pripremu morate uzeti:
- 0,5 litara kompota ili soka od bobica
- 25 g želatine,
- 1 tbsp. maline, borovnice i kupine,
- 200 g jagoda i par breskvi,
- Za ukrašavanje kolača, nudimo pripremu kreme, za koju je potrebno uzeti 200 g kiselog vrhnja 30% i 0,5 žlice. šećer
- Za početak, ulijte želatinu od 50 g kompota i ostavite da nabrekne. U prosjeku, 30 minuta,
- Nakon vremena, stavite posudu na vatru i stalno miješajući, kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi. Glavno je da tečnost ne proključa, jer desert na kraju neće ojačati,
- Dodajte preostali kompot i dobro promešajte. Uzmite duboku formu u kojoj će se pripremati desert,
- Prethodno oprane i sušene bobice stavite na dno, a jagode narežite na polovice. Tu se stavljaju i breskve, koje su prethodno izrezane na velike kocke. Napunite pripremljenu otopinu bobicama i voćem,
- Pokrijte sve sa folijom i ostavite u frižideru dok sve ne otvrdne. Nakon toga, stavite posudu na nekoliko sekundi u prokuvanu vodu, a zatim je prevrnite na ravnu posudu da biste dobili desert.
Napravite kremu, za koju temeljito umutite šećer s kiselim vrhnjem, tako da konzistencija postane gusta. Stavite u vrećicu i ukrasite desert.
Recept za sirni sir
Sladići su vrlo popularni, a sve zahvaljujući nježnoj i prozračnoj konzistenciji. Ovo je idealna opcija za svakodnevnu upotrebu i za odmor.
Za pripremu ovog jela morate uzeti:
- 2 tbsp. kiselo vrhnje
- 420 g svježeg sira malog sadržaja masti,
- 210 g šećera, nepotpuna čaša tople vode, pakovanje želatine,
- 2 tbsp. kakao kašike i breskve.
- Da biste skuhali desert od skute, potrebno je da punite želatinu vodom za pola sata i stavite je na štednjak preko male vatre. Nastavak miješanja, zagrijavanja dok se potpuno ne otopi,
- Kada se u ovom receptu voćnog želea koriste svježe voće, treba ih oljuštiti, a ako se konzerviraju, možete ih odmah izrezati na velike kocke,
- Masu skutite sa vilicom tako da konzistencija postane meka i homogena. Šalju i šlagu pošaljite, a zatim dobro promiješajte da rastvorite granulirani šećer. Dodajte želatinu i dobro umutite. Podijelite ukupnu masu na jednake dijelove i prelijte kakao u jednu,
- Uzmite odabrane oblike i stavite breskve na dno. Pola ih napunite bijelom masnom grupom i postavite 15 minuta. u frižideru. Kada žele zgrabi, dodajte komad kakaa i ostavite u frižideru dok se ne učvrsti.
Sada znate kako napraviti voćni žele kod kuće. Originalni deserti će svakako oduševiti i odrasle i decu.
Žele sa citrusima i bobicama crvene ribizle
Delikatna slatko-kisela crvena ribizla žele uz dodatak komadića slatkog zelenog grejpa i sočnih svetlih narandži. Doziranje proizvoda ukazuje na oko 4 obroka od 200 g.
- Crvena ribizla - 500 g
- Green Sweetie grejp - 1 kom.
- Jagode za sortiranje, dobro isperite i zgnječite blenderom zajedno sa šećerom.
- Pire prelijte vodom i stavite na sporu vatru. Ako želite manje guste i transparentnije žele, onda treba mešati pire od krompira i vode kroz gazu.
- Namočite želatin u maloj količini tople vode, uzimajući ga po 1 l. voda. Nakon što se dobro natopi, mora se isušiti. Dodajte dobijenu tečnost u pire od ribizle.
- Prokuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite sa vrućine.
- Grejp i narandža rastavljaju na kriške, koje se čiste od tvrdih filmova. Nastala pulpa se deli na male komade i stavlja u porcije.
- Odozgo sipajte malo ohlađene baze ribizla. Kipuća tečnost se ne može sipati, jer agrumi mogu dobiti gorak okus.
- Staviti u frižider i postići potpuno sušenje.
Božićni mandarinski žele
Zlatni žele za svetao novogodišnji sto. Može se napraviti ne samo od mandarina, već i od drugih slatkih agruma. Doziranje proizvoda je naznačeno za približno 6 obroka od 150 g.
- Mandarine - 10 kom.
- Voda - 250 ml.
- Šećer - 200-250 g.
- Želatin na 1 l. fluid.
- Konfekcijski konditorski mastiks.
- Čokolada
- Isperite tri mandarine sapunom kako biste uklonili konzervans sa kože i pažljivo obrišite polet. Ovo i ostatak mandarina očistiti i preskočiti kroz sokovnik.
- Stavite sok na veoma spor požar.
- Zagrejte vodu i namočite želatin u njega. Procijedite i sipajte u sok. Zagrejati i odmah izvaditi iz toplote. Dodajte polet.
- Pustite da se smeša ohladi na temperaturu nešto višu od sobne temperature (žele će se malo početi zgušnjavati) i sipati u nju malo ribane čokolade i mastiks konfete. Ako je temperatura mase veća, dekorativni punioci će se jednostavno istopiti.
- Brzo se sipa u posude i stavi na hladno mesto dok se potpuno ne zamrzne.
