Torta sa nezemaljskim ukusom - Pijana višnja u čokoladi - Sve i uvek oduševljeno

Glavni sastojci

Cherry tinkture i likeri poznati su ne samo zbog ruske kuhinje. Takve napitke od višnje poštuju se i vrednuju u staroj Evropi i Novom svetu. Očigledno vrlo dobro ukus trešnje sa alkoholom. Međutim, trešnja se dobro slaže sa čokoladom. Nije ni čudo da su čokolade sa likerima višnje ili pijanom višnjom toliko popularne širom sveta. Kad smo kod pijane trešnje. Pod tim imenom je poznata neobično ukusna i originalna torta. Pokušajte da napravite tortu "Pijana trešnja u čokoladi" i da ćete biti očarani njenim neverovatnim ukusom.

Sastojci:

Sahara - 2 čaše

Brašno - 2 čaše

Mlijeko - 1 šalica

Biljno ulje - ½ šolje

Kakao prah - 6 kašika

Prašak za pečenje za testo - 1,5 kašičice

Soda za pečenje - 1,5 kašičice

Za punjenje:

Maslac - 200-250 g

Kakao prah - 3 kašike

Kondenzovano mleko - 1 limenka

Svježa trešnja - 2 čaše

Konjak - 1 čaša

Šećer - 2 kašike

Za glazuru:

Tamni čokoladni bar

Mlijeko - 6 žlica

Kuhanje biskvita

Prvo trebate kuhati trešnje za ovu tortu. Trešnja, kao što ime kaže, treba da se napije. U tom "pijanom" stanju će ići na tortu. Zato peremo i sortiramo sve trešnje i uklanjamo kost od bobica. Stavite trešnje u tavi ili tavi i dodajte im šećer. Zatim sipajte istu rakiju i ostavite naše bobice "da dostignu standard". Za to im je potrebno najmanje osam sati. Inače, umjesto rakije, možete koristiti i crno vino, rakiju ili votku.

Da bismo ispekli kolač, koristimo čuveni recept za pravljenje keksa "čokolada na kipućoj vodi". U stvari, za ovu tortu možete ispeći kolač od biskvita: na pavlaku, na puteru, na soku. Ali probajte ovu opciju - kipuću vodu. Testo je vrlo, veoma čokoladno, a kolač je dovoljno gust da bude pogodan za rezanje. Zašto - učite malo dalje.

Zato pripremite tortu od čokolade za našu tortu. Pripremite kalup za pečenje unaprijed: podmažite maslacem ili biljnim uljem i praškastim brašnom. Pećnica će se prethodno uključiti, jer se forma s keksom mora staviti u već zagrijanu pećnicu. I nama će trebati kipuća voda za testo. Tako je i čajnik prethodno prokuvan. Zatim u veliku zdjelu izmiješajte sve suhe sastojke za tijesto: brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo i sok. U drugoj zdjeli, lagano tucite jaja i sipajte u mlijeko i biljno ulje.

Nakon toga, posudu za mleko od jaja ulijte u posudu našom suvom mešavinom. I razrijedi ga čašom kipuće vode. Nemojte se bojati: tijesto se neće kuhati ako je dobro promiješano. Neka konzistencija testa bude previše labava i neka vas ne plaši: to je normalno, trebalo bi da bude tako.

Ulijte tijesto u formu i pošaljite ga u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite keks za oko četrdeset minuta, pre testiranja za suvu čačkalicu za zube. Ne možeš uraditi ovaj test? Mi objašnjavamo. Lagano otvorite pećnicu, gurnite je u formu sa keksom i stavite drvenu čačkalicu u nju (na vrh torte). Lagano okrenite čačkalicu oko svoje osi (kao da okrećete bič) i izvadite čačkalicu. Gledajte: ako se mokre i mrvice štenca ne zalepe za njega, to je spremno. Ako se to primijeti, onda dajte pecivo još uvijek sjede u pećnici.

Uklonite gotov keks iz kalupa, ohladite ga i pripremite da ga napunite. Da biste to uradili, isecite tanak gornji sloj kolača (oko centimetar) i odložite ovaj deo. Iz ostatka keksa izvadimo sredinu, praveći nešto kao praznu okruglu kutiju. Dno i strane kutije bi trebalo da budu debele najmanje dva centimetra. Uklonjeni dio keksa se reže na male kocke.

Krema za kuhanje

Pomešani omekšani maslac sa kondenzovanim mlekom, postepeno sipajte mleko u maslac. Zatim dodati kašičicu rakije od višnje i vanilu u kremu. Beat again. U pripremljenoj (šlag) kremi širimo naše pijane trešnje, koje izvadimo iz alkoholnog rastvora i preklopimo cjedilo. I na kraju, pomešajte kremu sa kockanom čokoladnom tortom.

Nakon toga, stavljamo nadev u našu kutiju za keks i pokrivamo sve sa poklopcem koji je odsečen na samom početku. Odozgo širimo čokoladnu glazuru na tortu. Da biste pripremili glazuru, razbijte čokoladu u komade, stavite čokoladu u tavu i dodajte joj mlijeko. Zagrijte čokoladu sa mlijekom na laganoj vatri i još tekućoj čokoladi natopite cijelu tortu. Glaze noža nivelisane. Tortu ćemo ukrasiti trešnjama, umotanim u šećer od šećera, čipsom od čokolade, komadićima crne ili bijele čokolade.

Sva torta je spremna. Uzmi uzorak. Još bolje, pozovite za tako prijatnu degustaciju odgovarajuću kompaniju onih koji vole trešnje, čokoladu i jaka pića (umereno). Ali onaj koji te voli (bez trešanja i bez čokolade) neće biti suvišan. Uživajte u svom obroku!

Glavni sastojci

Jaja - 2 komada
Sahara - 2 čaše
Brašno - 2 čaše
Mlijeko - 1 šalica
Biljno ulje - ½ šolje
Kakao prah - 6 kašika
Prašak za pečenje za testo - 1,5 kašičice
Soda za pečenje - 1,5 kašičice

Maslac - 200-250 g
Kakao prah - 3 kašike
Kondenzovano mleko - 1 limenka
Svježa trešnja - 2 čaše
Konjak - 1 čaša
Šećer - 2 kašike
Vanilin.

Tamni čokoladni bar
Mlijeko - 6 žlica

Kuhanje biskvita

Ulijte tijesto u formu i pošaljite ga u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite keks za oko četrdeset minuta, pre testiranja za suvu čačkalicu za zube.Ne možeš uraditi ovaj test? Mi objašnjavamo. Lagano otvorite pećnicu, gurnite je u formu sa keksom i stavite drvenu čačkalicu u nju (na vrh torte). Lagano okrenite čačkalicu oko svoje osi (kao da okrećete bič) i izvadite čačkalicu. Gledajte: ako se mokre i mrvice štenca ne zalepe za njega, to je spremno. Ako se to primijeti, onda dajte pecivo još uvijek sjede u pećnici.

Torta "Drunk Cherry in Chocolate" t

6 jaja
200 grama šećera
125 gr krem margarina
pola kašičice praška za pecivo
400 gr. Brašna

200 grama šećera
300 grama maslaca
1 jaje
3 kašike mleka
2 kašike kakaa
30 g crne čokolade
300 gr smrznute višnje
100 ml konjaka

2 kašike granuliranog šećera
2 žlice pavlake ili vrhnja
jedan i po kašike kakaa
pola kašike maslaca

Prvo, vozimo jaja u kombajn i sipamo šećer. Sve pobijedite i dodajte omekšani margarin, prašak za pecivo i brašno. Nastavljamo proces.
Uzmite posudu za pečenje, podmažite maslacem i pospite grizom. Zatim sipajte pripremljeno testo.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite pecivo na pola sata da se ispeče. Nakon pravog vremena, izvadimo je i ohladimo.
Zatim ga izrežite na pola, dok bi donji deo trebao biti veći. U njemu uklanjamo meki dio. Kao rezultat toga, mi ćemo imati tanjir sa udubljenjem.
Odmrznite trešnju. Potom sipajte sok i sipajte ga rakijom.
Mi uzimamo za pripremu kreme. Da biste to učinili, kombinujte kombinovani maslac, jaje i granulirani šećer u kombajnu. Pobedite masu.
Uzmemo paprikaš i stavimo u njega mleko, dve kašike granuliranog šećera i kakao. Onda stavite vatru pre prvih mehurića. Zatim, nakon dvije minute, dodajte mješavinu ulja ovdje i, umutanjem, promiješajte dok ne postane glatka.
U posebnom kontejneru kombinujemo meki dio keksa, višnje sa konjakom i kremom. Dobro promešajte i sipajte čokoladu pre-ribanu na finu frakciju ribeža.
Torta u obliku "ploča" natopljena sokom od višnje i stavljena u udubljenje pripremljene mase. Zatim prekrijemo drugom koricom, čiji je vrh također natopljen sokom od višnje.
Uzmemo za pripremu glazure. Da biste to uradili, kombinujte kremu, kakao i granulirani šećer. Zagrejati i dodati maslac. Dobro izmješajte i namažite tortu. Pospite sa naribanom čokoladom i ukrasite kako želite.
Nakon toga, šaljemo preko noći u frižider tako da je natopljen.

I dalje možete voleti anđeosku tortu sa makom, čiji ćete recept naći na našoj web stranici “Ideje recepata”.

Sastojci za izradu kolača

Za biskvit:

• pšenično brašno - 2 čaše,

• šećer - 2 ½ čaše,

• kokošja jaja - 10 komada,

• kakao prah - 2 ½ tbsp. žlice.

Za pijane višnje:

• svježa trešnja - 2 ½ čaše,

• šećer - 2 žlice. žlice.

Za kremu od maslaca:

• granulirani šećer - 3 čaše,

• mleko - 5 kašika. žlice

• maslac - 600 g,

• vanilin šećer - 2 male vreće.

Za glazuru:

• crna čokolada - 100 g,

• mleko - 4 kašike. žlice.

Objašnjava sve karakteristike izrade ukusnog deserta pod nazivom Pijana češnja u čokoladnoj torti sa receptom korak po korak ispod.

Cooking cake

• Za 2-7 dana pre pravljenja kolača, sipajte konjak na zamrznute ili svježe trešnje. Ako višnje, onda dodati granulirani šećer 1-2 žlice. žlice. Zatvorite posudu sa poklopcem trešnje i stavite na sobnu temperaturu.

• Pripremite biskvit. Stavite jaja i šećer u zdjelu cakline. Stavite posudu na posudu s kipućom vodom. Parna mešavina pomešajte sa mešavinom šećera, dok ne dobije gustinu. Zatim izvadite posudu iz posude na stolu.Nastavite da penjete pomoću električnog miksera dok se ne ohladi. Masa bi trebala biti bujna, povećati volumen.

• Zatim pažljivo izmiješajte masu sa žlicom, pomiješajte sa kakao prahom i brašnom.

• Mast za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. Pripremljeno testo staviti u formu i staviti pecivo u pećnicu. Kuvajte na temperaturi pećnice od 180 ° C. Provjerite spremnost keksa uranjanjem šibica ili čačkalica u njega: ako su štapići suhi, keks je spreman.

• Pripremite kremu. Da biste to uradili, ½ šolje šećera pomešane sa mlekom, dodajte jaja i stavite na ploču. Postizanje stalnog miješanja dovodi do potpunog otapanja šećera. Ne kuvajte mnogo - čim mješavina proključa, ako se šećer potpuno otopi, uklonite masu iz vatre i pustite da se ohladi.

• Umekšati maslac u omekšanom stanju, a preostalih 2 ½ šalice šećera. Postupno dodajte ohlađenu masu mlijeka, jaja i šećera u smjesu maslaca i šećera, nastavite sa miješanjem. Dodajte vanilin šećer. Izmiješajte sve.

• Sastavite kolač. Prvo, pecite biskvit na pola vodoravno, uklonite celu mrvicu sa vilicom ili žlicom iz svake polovice tako da ostane samo zidovi kore. Ispada neka vrsta "kutija".

• Izvadite mrvicu od biskvita, prebrišite u relativno ujednačenu masu, tako da nema velikih komada. Dodajte u mrvicu trećinu ukupnog volumena kreme i samljeti, a zatim nastalu masu pomiješajte s 1/2 svih trešanja, koje trebate izvući iz rakije. Smešu krem-biskvit od višanja podelite na pola i vratite u "kutije", koje su lagano premazane kremom iznutra.

• Pokrijte donju polovinu kolača komadom kreme, na vrhu raširite preostalu višnju, ostavljajući nekoliko bobica za dekoraciju. Razvucite preostalu kremu na sloj višnje, sve izgladite.

• Povežite obe polovice kolača. Da biste to uradili, pokrijte donju polovinu kolača gornjom polovinom, stavite je posječenu. Naime, dosadašnji izgled keksa se vratio, samo su unutrašnji sadržaji obogaćeni ukusnim punjenjem.

• Pripremite glazuru za ukrašavanje kolača. Da biste to uradili, razbijte čokoladu, stavite komade u posudu otpornu na toplotu, dodajte 4 kašike. kašike mleka. Stavite posudu u vodeno kupatilo, rastopite čokoladu.

• Umutite tortu sa dobijenim zaleđivanjem na vrh i strane, poravnajte nožem ako je potrebno i, stavljajući kolač u frižider, dobro ga ohladite i ostavite vremena za namakanje. Ako želite, ukrasite tortu vrhunskim trešnjama i grubo naribanom čokoladom.

Ukusna i delikatna torta "Pijana višnja u čokoladi" za piće je spremna. Bon appetit!

Krema za kuhanje

Recept "Pijani kolač" "":

Prije svega, potrebno je preliti konjak preko trešnje i zatvoriti poklopac.
Imao sam konzervu u sirupu, ali ako je sezona sveža trešnja, bolje je uzeti staklenku svježe, dobro, možete i sladoled.
Povremeno, morate promiješati ili ulijte rakiju u potpunosti, ali mislim da je suvišno.
Bolje je da se namakate preko noći pre pečenja.

Prvo, pomiješajte sve suhe sastojke za biskvit.
Brašno, prašak za pecivo, šećer, soda i kakao.
Puder za pecivo i soda unesite u kašiku sa malim brdom.

U zasebnu posudu, tucite malo jaja, dodajte mleko i puter i pomešajte.

Zatim sve izmiješajte, tijesto treba biti gusto i viskozno.

Zatim prelijte kipuću vodu i brzo promešajte, tijesto će postati vodeno.
Odmah je sipajte u formu sa pergamentom.

Poslano u prethodno zagrijanu pećnicu 180C.1.5 sati.
Proverite sa spremnošću za utakmicu.

Okrenite roštilj i potpuno se ohladite.

Nakon hlađenja, pažljivo odrežite poklopac sa biskvita.

Izaberite kašiku ili ruke na sredini keksa.
Pravljenje kutije.

Dok pripremamo kremu.
Bič meki maslac.

Odvojeno, miksamo kondenzovano mleko sa rakijom koja se filtrira ispod trešnje (4 kašike.) I kakao.

Sve pomiješajte s maslacem.

Evo kreme koja se ispostavila.

U kremu dodajte mrvice keksa i trešnje koje smo filtrirali.

Napunite kutiju potpuno kremom tako da nema šupljina. Pokrijte poklopcem, malo pritisnite prema dolje i stavite u hladnjak na zamrzavanje.

Pripremite zaleđivanje.
Izmiješati sve sastojke i prokuhati, kuhati na laganoj vatri dok zaleđivanje nije glatko, bez kristala šećera.

Ohladite šlag na toplo stanje, sipajte kolač i pošaljite ga nazad u frižider.
Dajte infuziju najmanje nekoliko sati.
Bon appetit!

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

26. novembar NataliM-2015 # (autor recepture)

5. novembar NataliM-2015 # (autor recepta)

30. avgust NataliM-2015 # (autor recepta)

29. avgust NataliM-2015 # (autor recepta)

16. april NataliM-2015 # (autor recepta)

7. januar NataliM-2015 # (autor recepta)

Listopad 11, 2017 oksana rekota #

13. oktobar 2017. NataliM-2015 # (autor recepture) t

25. maj 2017. apple divn # t

Prije 2 minute | apple divn # 0

Hvala na receptu, sve je ispalo super !! Namočila sam trešnje u mjesečinu s dodatkom vanilinog šećera (ispalo je gotovo konjak). Osim toga, kolač se izravnava sa pavlakom i kakaoom.