Američki Apple Pie - 8 recepata za kuhanje

Gledajući zapadne filmove, svi su verovatno već shvatili da je američka pita od jabuka najpopularniji desert u SAD. U američkoj piti, u stvari, većina je od nadeva od jabuka.

Osnova torte je puderno hrskavo testo, ali je toliko malo da se prilikom sečenja komada, nadev izvlači sa žlicom i širi se rame uz rame. U ovoj verziji torta može biti najomiljeniji desert za celu porodicu, jer se lako priprema i ispada mnogo. I, usput, u svojoj porodici, američka pita od jabuka je najukusnija. Ako probate barem jednom, onda definitivno želite uzeti recept za sebe. Važno je napomenuti da će takva torta biti odličan poklon za bilo koji događaj.

Postoji nekoliko tajni kuhanja jabuka američke pite. Amerikanci ne kriju tehnologiju i zamršenost kuvanja ovog proizvoda:
- da biste dobili tanko i hrskavo testo za tortu, odjednom se koriste dvije vrste masnoće - maslac, koji zasiti tijesto ukusom i margarinom, koji se sporije topi i osigurava nanošenje slojeva, t
- Bolje je napraviti punjenje od dvije sorte jabuka. Na primjer, zelena i crvena,
- Kolač bolje skuhajte s jabukovim octom, što smanjuje gluten u brašnu, a tijesto postaje mekše i hrskavije.

Nakon što ste saznali osnovne tajne kuhanja, možete preći na samu pripremu.

Classic American Pie

Za sastojke će vam trebati:
brašno - 320 gr,
190 gr. maslac,
hladna voda - 50 ml
jabučni ocat - 15 ml,
margarin - 160 gr.,
sol - kašičica.

Za prah:
- 100 gr. brašno,
100 gr. maslac,
100 gr. smeđi šećer
0, 5 žličice. mljeveni cimet,
50 gr. slomljeni orasi.

Za punjenje:
- jabukovača - 180 ml.,
- 30 gr. brašno,
- 50 gr. - bijeli šećer,
- 100 gr. - smeđi šećer,
- 1/3 svake vrste mljevenih začina (cimet, muškatni oraščić, đumbir),
- mljeveni karanfili - na vrhu noža,
- 3 crvene, 3 zelene jabuke,
- 10 ml. sok od limuna.

Prvo pripremite testo. Da biste to uradili, kombinirajte u dubokoj posudi brašno, so, maslac, margarin. Koristite nož da iseckate smešu. Nakon primanja suvog i mrvljivog tijesta, ulijte ocat pomiješan s vodom i uvaljajte tijesto u loptu. Nakon toga zamotajte tijesto filmom i stavite ga u frižider, gdje treba ležati najmanje sat vremena.

Pravimo prah. U zasebnu posudu pomiješajte brašno, cimet i smeđi šećer. Dodajte maslac i pretvorite tijesto u mrvicu. Možete ostaviti male grudice. Dodajte matice.

Pravljenje nadeva. Operite i ogulite jabuke. Nakon uklanjanja jezgre iz svakog voća, narežite na kockice. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sastojke za punjenje. Za začine, stavite narezane jabuke, jabukovače, limunov sok i pomešajte.

U pećnici zagrijanoj na 210 stupnjeva, stavite tijesto koje mora biti postavljeno tako da je kolač malo više od oboda dna kalupa. Da bi se spriječilo paljenje tijesta, na dno kalupa staviti podmazani pergamentni papir. Pecite tortu 10 minuta, kada testo postane crveno, izvadite i stavite jabuku u nju.

Bez mijenjanja temperature, držite tortu u pećnici još 30 minuta, zatim smanjite temperaturu za 20 stupnjeva i ostavite da se peče još 15 minuta.

Classic recipe

Pošto počinjemo sa klasikom, vredi otkriti neke karakteristike američke pite od jabuka. Prvo, da bi kolač bio tanak i prozračan, Koristite dve vrste masti za testo: puter (obezbedite gust ukus) i margarin (daju sloj). Drugo jabuke su bolje uzeti najmanje dvije sorte.

Pita za ovaj recept je ispekla mnoge američke domaćice. U njegovom sastavu nema ničega neobičnog, ali ukus je ukusan.

Za podmazivanje:

jaje
mleko - ne više od 50 g

Prosijati na ploči pravu količinu brašna. Stavite joj čvrsti hladni maslac i usitnite: treba da napravite neku vrstu bebe. Ulijte ga u posudu dublje, dodajte malo soli i mnem koristeći regularnu vilicu. Prestanimo sa postizanjem vrlo malih zrna. Ulijte vodu i gnječite tijesto rukama. U početku će biti mrvljiv, ali za nekoliko minuta će steći potrebnu gustinu.

Podelimo masu na dva dela - manje i više. Zamotajte svaki u film i gurnite ga u frižider. Pustite da se testo zamrzne 30 do 40 minuta.

U ovom trenutku, kao što je propisano klasičnim receptom, morate napraviti punjenje. Jabuke pretvaramo u male kockice, prečnika oko 2 cm. Sladite ih i dodajte cimet. Zatim dodajte preostale sastojke. Ostaje da se sve dobro izmiješa, uočavajući da su komadi jabuke ravnomjerno prekriveni začinima. Kompozicija se takođe šalje u frižider.

Dok se pećnica zagreva do 200 ° C, rastvorite većinu testa u ne previše tanak sloj kolača debljine oko jednog centimetra. Pažljivo, tako da se ne slomi, navijamo je na stolicu za ljuljanje, i već je rasprostiremo u posudi za pečenje.

Manji deo, pretvoren u sličan kolač, isečen "trakama" do 3 cm širine.

Punjenje jabuka stavljamo sa začinima na bazi testa tako da se pojavi jedinstveni sloj. I sakrijemo se ispod "rešetke" test traka. Stisnite ivice i odrežite višak testa. Zamolite decu da od njih naprave dekoraciju za tortu. Biće vam drago da pomognete.

Još uvijek sirovu tortu namažemo mješavinom mlijeko-jaja (treba je brzo, za samo minutu, tučiti vilicom) i staviti u pećnicu. Negde za 45 minuta će biti pečeno.

Američka pita: klasični recept

Predstavljamo vam samo američki recept popularnog jela. Tako se priprema u SAD, mnoge hostese. I to je tačno ono što ga deca pamte. Uspjeli smo dobiti pravi recept za klasičnu jabukovu pitu od Indijanaca. Pokušajmo?

320 grama brašna
maslac - 190 grama
50 mililitara hladne vode
15 mililitara jabukovog octa
160 grama margarina
1 kašičica soli

brašno - 100 grama
maslac - 100 grama
smeđi šećer - 100 grama (možete zamijeniti bijelo sa uobičajenim)
mljeveni cimet - ½ tsp
½ šolje razbijenih oraha (bilo koje vrste)

180 mililitara jabukovog jabukovača (može se zamijeniti sokom)
brašno - 30 grama
bijeli šećer - 50 grama
smeđi šećer - 100 grama (može se zamijeniti bijelim)
mljeveni začini (muškatni oraščić, cimet, đumbir) 1/3 kašičice
na vrhu noža - zemljani klinčići
6 velikih jabuka (3 zelena, 3 crvena)
sok od limuna - 10 mililitara

Nakon pažljivog proučavanja recepta, pripremite potrebne proizvode. Za početak treba obratiti pažnju na test. Da biste to uradili u dubokoj posudi, kombinujte so i brašno, dodajte margarin i puter. Oni bi trebali biti u omekšanom stanju, poželjno sobnoj temperaturi. Pomoću noža, iseckati smešu dok se ne formiraju mrvice, dozvoljeno je da u masi budu male grudice. Testo treba da se raspadne, osuši. Polako dodajte vodu pomiješanu s octom. Zatim ćete morati tijesto prevaliti na loptu, zamotati film i staviti u hladnjak najmanje 60 minuta.

U međuvremenu, napravite malo torte u prahu. Odvojeno, pomiješajte cimet, brašno i smeđi šećer u ovom receptu. Dodajte maslac i ručno pretvorite tijesto u mrvicu, ostavljajući male grudice. Dodajte iseckane matice. Zatim, treba da uradite punjenje. Operite jabuke pod vodom, ogulite ih, uklonite jezgru iz svakog voća. Odrežite pulpu kockama. Odvojeno, u posudi, kombinujte sastojke za punjenje, koji su uključeni u receptu: smeđi i običan šećer, muškatni oraščić, brašno, đumbir, cimet i klinčiće. Dodajte narezane jabuke začinima, dodajte sok od limuna i jabukovaču. Sve pomiješajte ravnomjerno.

Uključite pećnicu, treba da se zagreje na temperaturu od 210 ° C. Izrežite krug od pergamenta prema prečniku kalupa i prekrijte ga dnom. Oblik je bolje odabrati sa visokim stranama. Lagano ga nauljite. Na ovaj način, strane ne moraju biti obrađene tako da kolač ne klizi u budućnosti. Izvadite ohlađeno testo iz frižidera, razvaljajte ga na stolu, dajte mu zaokružen izgled (veći u odnosu na oblik), položite tako da se dobiju zidovi.

Stavite ovu tortu u pećnicu na 10 minuta. Na vrh možete posuti krupni grašak, tako da se tijesto ne može podići pri pečenju. Kada je pravo vrijeme i tijesto postane zlatno, uklonite ga, izlijte grašak i pažljivo položite punjenje jabuke, šireći ruke preko cijelog oblika. Na vrh voća "pokrijte" pripremljeni prah.

Kolač treba provesti u pećnici dodatnih 30 minuta, ne mijenjati temperaturu. Zatim, redukujući toplotu na 20 stepeni, nastavite proces pečenja još 15 minuta. Ako primijetite da rubovi kolača i prah gori, pokrijte formu folijom i napravite rupu u njoj točno u sredini. U tom slučaju, temperatura za vrijeme pečenja treba biti 180 ° C. Ukupno, boravak kolača u pećnici treba ograničiti na jedan sat.

Izvadite iz pećnice gotov desert, ohladite u obliku. Poslužite hladno, već narežite na komade. Na svakom tanjiru stavite kuglu sladoleda od vanilije - tako Amerikanci vole jesti. U ovom slučaju, zaista ukusan desert i izgleda veoma lepo. Bon appetit!

Klasična pita od jabuka (pita), recept sa slikama korak po korak

Klasična američka pita od jabuka je poslastica od dva sloja testa sa aromatičnim punjenjem jabuke. Pai je omiljeni američki desert, može se naći u meniju mnogih američkih restorana. Štaviše, postoji mnogo modifikacija recepta za pitu od jabuka, a svaka američka ljubavnica ima svoju posebnu tajnu izrade takve pite. Zasniva se na mekanom, masnom i mrvljivom tijestu. Punjenje - jabuke i cimet u karameli. Zvuči jednostavno, ali ispada tako ukusno da možete razumjeti čudnu maniju Amerikanaca. Kolač je toliko uključen u njihovu kulturu da se pojavio idiom: kao američki kao pita od jabuka, što se doslovno prevodi kao "američki kao pita od jabuka" i znači "karakteristika američkog života"

Klasični recept za pitu od jabuka u američkom stilu uključuje upotrebu durum jabuka: Granny Smith, Red Delicious, Fuji, itd. Komadi moraju zadržati svoj oblik tokom pečenja. Ako koristite nekoliko sorti jabuka (npr. Zelene i crvene), onda punjenje poprima složeniji okus. Apple note se isprepliću sa mirisnim cimetom, vrteći se okolo i izazivajući apetit. Poseban ukus punjenja daje činjenica da se jabuke peku ne u sopstvenom soku, već u karameli od soka i šećera, što čini teksturu punjenja gustom i ukusnijom. Da biste postigli pravi okus američke pite, potrebno je pomiješati kriške jabuke sa začinima, sačekati dok se ne pojavi sok i prokuvati u stanju karamele. Ali postoji još jedan tajni sastojak - to je skrob, zahvaljujući kojem se sok koji ostaje u jabukama zgusne. Tako će svaki komad jabuke u punjenju nježno obaviti gusti i mirisni sirup. Najteža stvar u receptu je držati se i ne rezati odmah nakon pripreme. Kolač mora stajati nekoliko sati, jer se u hladnom obliku otkriva ukus ukusne jabuke. Fotografije i analiza receptura će vam pomoći da ispečete savršenu američku pitu. I evo kako izgleda pite od jabuka u odeljku.

Sastojci:

350 g brašna,
230 g maslaca,
0,5 kašike sol,
1 tbsp. šećer,
60-120 ml ledene vode.

1,1-1,2 kg jabuka,
100 g šećera
1 tbsp. sok od limuna,
1 tbsp. cimet,
30 g maslaca (opcionalno),
1,5 tbsp. kukuruzni skrob.

Opcija 1: Klasična američka jabuka (recept s karamelom)

Varijanta tradicionalne zatvorene pitice od jabuka sa ukusnim punjenjem. Obavezni sastojak - karamela. U ovom slučaju, napravljen je od bijelog šećera sa kremom, važno je koristiti najviši sadržaj masti od 33%. Jabuke za punjenje mogu uzeti bilo koje sorte, ali je bolje ne previše slatko voće.

Sastojci

0,25 kg brašna,
žumance,
50 g vode
0,2 l kreme
800 g jabuka
0,12 kg ulja
180 grama šećera
20 ml mleka.

Korak-po-korak recept za klasičnu američku pitu od jabuka

U posudu ulijte 160 grama šećera, ostatak peska (20 grama) će biti potreban za posipanje kolača. Dodajte dvije kašike vode u posudu, počnite kuhati karamelu. Postepeno šećer počinje da potamnjuje, topi se. Nema potrebe da se čeka dok ne izgori, počinje mirisati kao spaljeno mlijeko.

Skuvajte kremu. Čim slatka aroma potiče iz karamele, u nju ulijemo tanku struju, ne prestanite da se miješate. Mešajte masu, ohladite karamelu.

Podesite temperaturu rerne na 200, uključite je i možete početi sa kuvanjem testa. Sjeckan maslac sa sjeckanim brašnom.

Dodajte žumance sa šlagom soli. Ako se maslac u tijestu zamijeni margarinom, onda sol ne može ležati. Promešajte kašiku i dodajte ohlađenu vodu, promešajte dok se mrvica ne pretvori u testo.

Razdelite testo na pola. Istrgnite dva tanka kolača od 3-4 milimetra odjednom. Jedan stavljen u formu.

Jabuke narezati na tanke kriške, razvući jedan sloj na testo, preliti preko kremaste karamele. Zatim ponovo napravite sloj jabuka i prelijte karamelu, ponovite do kraja.

Pokrijte tortu drugim dijelom tijesta, stisnite rubove. Na vrh stavite oštar nož kako biste napravili pet utora u obliku sunca. Četkati s mlijekom, posuti pijeskom.

Stavite američku pitu u peć. Vreme pečenja zavisi od broja slojeva, u proseku 40 minuta.

Američka pita će biti još ukusnija, ako svaki sloj jabuka posuti cimetovim prahom, proizvod ide na isti način. Važno je da ne zanemarite rupe sa vrha, trebamo velike i kroz rupe kroz koje će se izvući para iz vrelog soka jabuke.

Opcija 2: Brzi recept za američku pitu od jabuka sa smeđim šećerom

Ovaj recept odlično pojednostavljuje tehnologiju kuhanja američkih kolača, jer ne morate kuhati karamelu, ne morate ništa miješati. Koristite lisnato pecivo bez kvasca, treba vam dve ploče od 250 grama. Ako je komad cjelina, onda je bolje da ga prvo kotrljate, a zatim ga podelite.

Sastojci

500 g testa
700 g jabuka
150 g smeđeg šećera,
15 g ulja
žumance.

Kako brzo skuhati američku pitu od jabuka

Odmah uključite pećnicu tako da se zagreje do 200 stepeni. Odmah izvadite tijesto u toplinu, zamotajte ga sa valjkom. Izrežite krugove ili kvadrate željene veličine. Prebacite jedan od njih u kalup ili na lim za pečenje.

Isperite jabuke, isecite ih u četvrtine, uklonite ostatke, a zatim svaki deo podelite na četiri kriške.

Podmažite dno prvog kolača maslacem. Ako je proizvod mekan, onda nije potrebno istopiti. Stavite prvi sloj jabuka, pospite šećerom. Nastavite da gradite punjenje dok svi komadi voća ne isteknu.

Pokrijte američku tortu drugom tortom. Okrenite ivice zajedno sa flagelom tako da se tokom pečenja ništa neće olabaviti. Napravite rupe.

Peći 30 do 45 minuta, u zavisnosti od debljine punjenja i sorti jabuka. Spremnost će biti shvaćena mirisom koji potiče iz voća.

Za takvu tortu moguće je koristiti bijeli šećer, u tome nema ništa strašno, ali ni u kom slučaju ne smijete s njom unaprijed miješati jabuke. Neophodno je da se napunite neposredno pre pečenja, inače će plodovi osloboditi puno soka, a time i slatkoća će nestati.

Opcija 3: američka pita od jabuka (recept sa sirom)

Kombinacija testa slanog sira i punjenja slatke jabuke izumljena je odavno. Ova torta se također može nazvati klasikom, vrlo je popularna i poznata u cijelom svijetu.Osim toga, za test vam je potreban majonez, tip sosa nije važan.

Sastojci

0,1 kg naribanog sira
0,25 kg brašna,
0,5 kg jabuka
3 kašike. l majoneza,
1 tbsp. l kiselo vrhnje
1.5 kašike skroba
170 g šećera
0,1 kg ulja
10 g podrivač, t
vanilija.

Kako kuvati

Rastopite maslac na prikladan način, sipajte ga u posudu za gnječenje tijesta, ne možete se mnogo ohladiti. Odmah dodati majonez, prisolit, promiješati. Dodati ribani tvrdi sir.

Posudu sipati u brašno, promiješati i poslati u tijesto od majoneze. Gnječite ga rukama, sve morate brzo da uradite. Stisnite treći deo, stavite u frižider.

Preostalo testo raširi ruke na dno forme, prstima da se izvadi i poravna strane. I stavite u frižider dok se ne pripremi punjenje jabuke.

Uključite pećnicu u ovoj fazi, zagrijte na 180 °. Oljuštite voće, narežite na rešetku. U jabuke dodajte kiselo vrhnje, skrob, šećer, vanilin (možete zameniti cimet). Dobro promiješati. Stavite nadev u obrazac.

Izvaljite preostalo tijesto, isecite trake iz njega, možete koristiti valjkasti nož, to će se ispasti lijepo. Stavite rešetku na kolač, poželjno je spojiti krajeve sa bazom.

Pecite 45 minuta. Spremni američki kolač prije rezanja treba ohladiti, inače punjenje može lagano ispasti iz komada.

Testo se ispostavilo veoma neobično i ukusno. Može se koristiti i za druge pite sa povrćem, pečurkama, pa čak i na malim trouglovima, koji se koriste kao osnova za pizzu.

Opcija 4: Američki Apple Pie (recept za kremu)

Karakteristika ove američke pite od jabuka je prisustvo krem u punjenju. Tart se pravi od jednostavnog testa od kolača. Sama torta je otvorena, možete koristiti bilo koju vrstu jabuka za to.

Sastojci

2 jaja,
0,17 kg šećera
2 tbsp. l kiselo vrhnje
0,37 kg brašna,
0,18 kg ulja
2 tbsp. l škrob,
0,35 litara mlijeka
3 jabuke.

Korak po korak recept

Nasjeckati maslac brašnom s velikim nožem, ne morate ništa otopiti. Dodajte kiselo vrhnje i jedno jaje, posolite i umijte tijesto od kolača.

Oblikujte tijesto u ruke, napravite kiseo rukom, šireći masu. Da bi se sprečilo topljenje, stavite u frižider.

Pripremite kremu. Da biste to uradili, pomešajte drugo jaje sa skrobom i šećerom, mleko, dodajte mleko. Stavite peć. Kuvaj dok ne bude gust.

Jabuke narežite na kriške, stavite na kolač. Stavite u pećnicu četvrt sata. Pecite na 200 stepeni.

Izvadite američku pitu, sipajte kremu. Ponovo stavite u rernu. Pecite još 15-20 minuta, navigirajte po boji.

Ako je posuda za pečenje mala ili samo još jedno dodatno testo, onda se može tanko valjati, narezati na duge trake i staviti kremu na kremu, nešto što će se crtati sa flagelom ili napisati.

Opcija 5: Američka pita od jabuka (recept sa kremom)

Još jedna verzija američke pite od jabuka sa kremom, ali i sa roštiljem na površini. Pita ima vrlo delikatno punjenje s maslacem, što je važno da se pravilno pripremi. Broj proizvoda izračunatih za oblik od 18-20 cm.

Sastojci

0,2 kg brašna,
jaje
0,1 kg ulja
10 g šećera u testu,
0,14 kg šećera u punjenju,
0,07 maslac u punjenju,
0,05 kg brašna u punjenju,
4 jabuke
300 ml vode.

Kako kuvati

Pomiješajte brašno s maslacem za tijesto, dodajte šećer i jedno jaje, počnite sve mljeti, sipajte u žlicu hladne vode, mijesite, pošaljite u hladnjak.

Oljuštene jabuke odrežite na tanke (oko 4 milimetra) kriške.

Korak 3:
Rastopiti maslac, sipati brašno pomiješano sa šećerom, sipati u vodu. Pripremite gustu kremu i odmah sipajte pripremljene kriške jabuke u vruću masu. Promiješati punjenje, ukloniti iz topline.

Odvojite 2/3 testa od zajedničkog komada, razvalite kolač, prebacite ga u formu. Sculpt bumpers. Stavite kuvani nadjev.

Ostatak tijesta razvaljajte, napravite prorez oštrim nožem, stavite ga u šahovnicu.Stretch mali komad, ispada mesh. Pokrijte punjenje rešetkom, gurnite rubove preko stranica ili obloge.

Stavite tortu u rernu za 180, pecite američku pitu 35-40 minuta.

Isto tako, možete kuhati američku dionicu s breskvama, kruškama i drugim plodovima. Glavni uslov je da se ne uzima previše meko i mlohavo voće, komadiće treba vidjeti u punjenju.

Američki sir i pita od jabuka

Ponekad se ovaj desert priprema dodavanjem cheddar sira u recept. U našoj oblasti, to je prilično skupo, a pronalaženje nije tako jednostavno. Stoga ga možete lako zamijeniti sirovim sortama Gouda. Kao rezultat, dva ukusa će se skladno kombinovati u desertu: slatko i slano. Torta će ispasti samo ukusna. Svi koji nisu ravnodušni prema pečenju s jabukama, pozivamo vas na čaj. Probajte i ovu pitu od sira!

60 ml vode
brašno - 550 grama
prstohvat soli
200 grama maslaca
220 grama Gouda sira (cheddar)

120 grama šećera
skrob - 30 grama
5 velikih jabuka
20 mililitara mleka
10 ml soka od limuna

Recept za tijesto za ovu vrstu kolača je malo drugačiji od prethodnih. Stoga, savjetujemo vam da posebnu pažnju posvetite ovom trenutku. Za početak pripremite određene sastojke, uzmite duboka jela. Utrljajte bar sa sirom, kombinujte ga sa soli i brašnom. Maslac narežite na kockice, dodajte ukupnu masu i zamasite testo. Dodajte joj vodu u dve faze, nastavite da gnječite, dajte joj oblik lopte. Tradicionalno, zamotajte film i stavite ga u frižider. Neka leži tamo 1 sat. Možete čak i više, ako ne i manje - potrebno je da se testo dobro ohladi.

Ogulite i isecite jabuke. Da bi voće ostalo tamno, pospite ih limunovim sokom. Kombinirajte šećer i skrob odvojeno, a zatim pomiješajte s jabukama. Nakon nekog vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijela. Izvadite jednu od njih. Podmažite tiganj (24 centimetara u prečniku) bilo kojom masnoćom, stavite tijesto u njega, ostavljajući velike rubove. Na vrh stavite nadjev od jabuka.

Ostatak tijesta razvaljajte u krug manjeg promjera, pokrijte ga kolačem, stisnite rubove, povezujući ih s tijesto dna kolača. Napravite nekoliko punkcija ili rezova od vrha, tako da vazduh izađe i pečenje ne nabubri. Četkom za kuhanje očistite površinu mlijekom. Američka pita od jabuka se priprema u pećnici na prilično visokoj temperaturi (220 ° C) oko 20 minuta. Nakon toga, toplota se smanjuje na 180 ° C i peče 40 minuta. Gotovi kolač treba najmanje 1 sat, ili čak i više, da ostane u formi, da se napuni i ohladi.

Američki Apple Pie

Predstavljamo Vam otvorenu pitu (u američkom stilu “pite”) punjenu svježim čvrstim jabukama. Odozgo se posipa shtrizelnom mrvicom. Baza je napravljena od tijesta od kolača, kuhanog u biljnom ulju i mlijeku.

240 grama brašna
120 mililitara biljnog ulja
20 mililitara mleka
5 grama soli
šećer - 10 grama

6 slatko tvrdih velikih jabuka
170 grama šećera
brašno - 30 grama
mljeveni cimet - 5 grama
1/2 žličice muškatnog oraščića

Za suhu mrvicu:

100 grama hladnog maslaca
šećer - 100 grama
80 grama brašna

Pošto se testo pravi prilično brzo, savetujemo vam da odmah zagrejete rernu, postavite je na temperaturu od 180 ° C. Zatim uzmite zdjelu, umiješajte u njoj šećer, sol, brašno, dodajte biljno ulje i mlijeko. Mijesiti testo, napraviti kolač od njega, staviti ga na dno forme u kojoj planirate ispeći kolač. Pritiskajte testo prstima dok se ne rasporedite po dnu i zidovima. Uvjerite se da je sloj tijesta svuda jednak, uniforman. Napravite zaobljenu ivicu po obodu, stežući testo prstima.

Pripremite punjenje: uklonite središte ljuštenih jabuka, isecite plodove u parne komade.Sipajte brašno, šećer i začine (cimet, muškatni oraščić) u jednu posudu, promiješajte i sipajte nastalu masu jabuka. Stavite gotovu nadjev na osnovu testa. Pospite pitu sa suvim mrvicama iz testa. Da biste ga napravili, koristite nož da iseckate hladni maslac sa šećerom i brašnom dok se testo ne zgnječi. Tada možete da nastavite brušenje tijesta u mrvicu prstima. Ne bi trebalo da bude velika ili premala, bolje se držite srednje veličine. Pospite pitu od jabuka sa gotovom mrvicom. Desert pečen 45 minuta.

Američki kolač na kefiru

Uobičajeno, uobičajena seckana peciva se koriste kao osnova za američku pitu. Testo je neobično, za mnoge se čini blagim. Nudimo vam recept za kolače u kojem se voda zamjenjuje kefirom i jednim žumanjkom. Prvi će dati više prozračnosti i laminacije tijesta, a druga - nježnosti.

50 grama šećera
180 grama maslaca
300 grama pšeničnog brašna
1 žumance
85 grama kefira
jaje (za podmazivanje) - 1 kom
prstohvat soli

10 grama skroba
20 grama šećera
4 slatke jabuke
pola limunovog soka
na trunku muškatnog oraščića i cimeta
sol

Pomiješajte brašno i sol sa brašnom. Ohlađeni maslac narežite na kocke i rukom ga prebrusite smjesom brašna, stvarajući malu mrvicu. Unesite žumance i hladni kefir. Mijesiti testo, koje se zatim oblikuje u kuglu, i omotati celofanom, staviti u frižider na 40 minuta. Kada pripremate punjenje, ogulite i narežite jabuke na komade, možete prilično velike. Dodajte im sok od limuna, malo soli i šećera. Mešajte skrob sa začinima, a zatim ukucajte punjenje.

Podijelite hladno tijesto na 2 dijela. Za bazu odaberite veći dio. Uvaljajte ga na sto, stavite ga u posudu za pečenje. Napravite njegove ivice viseći sa zidova forme. Stavite nadev unutra. Pokrijte jabuke drugim slojem testa. Uhvatite ivice prstima, pokušajte da bude lepa. Umutiti 1 jaje u šoljicu i četkom očistiti površinu kolača. Peče se na temperaturi od 180 ° C tokom 40 minuta.

Ako je pred vama dug vikend i ne znate kako da zadovoljite svoje najmilije, američka pita je ono što vam treba! Tanka hrskava podloga od sjeckanog testa od kratkog praska i puno začinskog voćnog punjenja. Morate jesti pitu hladnu i sa lopaticom sladoleda od vanilije - ne možete je rastaviti!

Američka pita od jabuka. Classic recipe

Ako nikada niste probali ovaj desert, napravite ga što je prije moguće! Iznenadićete se kako je tanko i ukusno testo kombinovano sa nadjevom od jabuka. Kako kuhati američku pitu od jabuka? Na vašu pažnju se nudi klasični recept:

U posudu prosijati 300 grama brašna, dodati mu prstohvat soli i 200 grama hladnog maslaca, iseći na komade.
Seckajte hranu nožem tako da se pretvori u mrvicu.
Dodajte dve kašike ledene vode i kašiku soka od limuna.
Mešajte testo i stavite ga u frižider na sat vremena.
Od kože i sjemena ogulite šest zelenih jabuka, a zatim ih izrežite na kockice ili tanke kriške.
Presavijte buduće punjenje u posudu, dodajte sok od limuna, četiri kašike šećera, pola čajne žličice cimeta, malo škroba i promešajte.
Razdelite testo na dva nejednaka dela. To, još više, razvaljajte i stavite na dno forme za pečenje. Poravnajte testo i formirajte strane.
Stavite nadev tako da bude iznad ivica. To se mora uraditi zato što se on smiruje u procesu pečenja.
Razvaljajte ostatak testa, stavite ga na vrh punjenja i zapečatite rubove. Da biste izašli iz pare, napravite nekoliko rupa u sredini.
Stavite tortu u frižider četvrt sata, a zatim je izvadite, očistite jajetom i stavite komade maslaca na vrh.

Pecite desert u zagrejanoj rerni jedan sat.Nakon toga je uklonite, potpuno ohladite, pospite šećerom u prahu, isecite na porcije i poslužite za stol.

American Apple Pie Caramel Recipe

Ovaj originalni voćni kolač sigurno će uživati vaši voljeni. Pripremite je za večernju čajanku i udovoljite svojoj porodici novim ukusom. Kako kuhati američku pitu od jabuka? Korak po korak je opisan u nastavku:

Da skuhate karamelu, ulijte u posudu čašu šećera, dodajte nekoliko žlica vode i stavite posuđe na malu vatru. Promatrajte proces zamračenja proizvoda, ne zaboravljajući da ga stalno miješate. Kada se pojavi miris, u posudu ulijte čašu vrele kreme. Mešajte sastojke, procijedite karamelu i pustite da se ohladi.
Stavite 250 grama brašna i 125 grama maslaca, isečenog na komade, u posudu za obradu hrane. Brusite proizvode koristeći uređaj u male čipove. Nakon toga im stavite jedno pileće jaje i 50 ml ledene vode.
Mijesiti testo, uvaljati ga u kuglu, a zatim ga podeliti na pola. Obiđite oba komada, stavite jednu u posudu za pečenje i ne zaboravite da formirate visoke strane.
Oljuštite pet jabuka iz sjemena i oguliti, izrežite voće na tanke kriške i istisnite višak soka.
Stavite jabuke i karamelu na testo u nekoliko slojeva, dovršavajući konstrukciju voćem.
Prekrijte buduću tortu drugim delom testa, zapečatite ga prvom i napravite nekoliko rupa u sredini. Podmažite površinu mlekom i obilno pospite šećerom.

Pecite desert 40 minuta, zatim ga ohladite i poslužite na stolu vrućim čajem.

Američka pita od jabuka i sira

Neobična kombinacija proizvoda čini ovaj desert neočekivano ukusnim. Kako kuhati američku pitu od jabuka kod kuće? Recept ispred vas:

Kombinujte 200 grama naribanog sira sa 500 grama prosijanog brašna i soli. Usitnite 200 grama hladnog maslaca i dodajte proizvode zajedno sa tri kašike hladne vode. Mešajte testo i stavite ga u frižider na sat vremena.
Pet jabuka narezano na kriške, pospite ih limunovim sokom, pomiješajte sa 100 grama šećera i tri kašike škroba.
Formirajte zatvorenu tortu kao što je gore opisano, isperite je mlekom i pecite u zagrejanoj rerni 40 minuta.

Gotovi desert najbolje je poslužiti za stolom u obliku topline.

American Big Apple Pie

Ovaj desert se može pripremiti za veliku kompaniju ili svečani stol. Recept za veliku pitu od jabuka u američkom stilu možete naći u nastavku:

Prosijte dvije čaše brašna na radnu površinu stola, na njega stavite 200 grama maslaca, a zatim nožem usitnite proizvode u mrvicu. Sipajte u čašu hladne vode, dodajte pola kašičice soli i dvije čajne žličice soka od limuna. Postepeno izmiješajte tekućinu sa suhim proizvodom i mijesite tijesto. Zamotajte ga u foliju i ostavite u frižideru jedan sat.
Sedam krupnih jabuka ogulite, narežite na kockice i pospite limunovim sokom.
Odvojeno pomiješajte trećinu čaše šećera, tri žlice škroba, kašičicu cimeta, tri prste muškatnog oraščića i vrećicu vanilina.
Pospite brašno preko velike posude za pečenje i stavite pola testa u tanki sloj na dnu. Na njega stavite jabuke, pospite ih suhom smjesom i limunovom koricom. Nanesite drugi sloj tijesta, napravite nekoliko rupa u sredini i ukrasite desert po želji.

Pecite kolač u pećnici jedan sat.

Cinnamon Pie

Nudimo vam kuhanje ukusne američke pite od jabuka. Recept za desert je sledeći:

Ručno protresite 150 grama maslaca i 300 grama brašna. U dobijenu mrvicu dodajte jedno jaje i malo vode. Mijesite testo i ohladite ga sat vremena.
Izrežite pet jabuka na komade, dodajte im šećer i cimet.
Formirajte zatvorenu pitu, isperite je mlijekom i pecite dok ne završite.

Kuhanu hranu poslužite hladnom.Dezert odrežite na porcije i ukrasite šećerom u prahu.

Američka šarlota u laganom štednjaku

Uz pomoć modernih kuhinjskih aparata možete napraviti ukusnu američku pitu od jabuka. Njegov recept je jednostavan:

Kombinirajte dva jaja, čašu prosijanog brašna, pola čaše pavlake, prašak za pecivo, kašiku maslaca i dve kesice vanilinog šećera.
Dve jabuke narežite na kriške, pospite limunovim sokom i pomešajte sa iseckanim orasima.
Polovinu testa sipati u posudu s višekomotornim uljem podmazanu uljem, a zatim staviti punjenje i drugi dio tijesta.

Kuhajte desert u režimu pečenja 35 minuta. Kao što vidite, nismo imali klasičnu američku pitu. No, predivan desert sa originalnim ukusom oduševit će vas i vašu obitelj tijekom tradicionalne večernje čajanke.

Gospodarice kažu da su volele da kuvaju američku pitu od jabuka. Recept ne izaziva poteškoće, sastav deserta je vrlo jednostavan. Ukus kolača je odličan. Recenzije označavaju originalnost deserta: malo je mokra, što ga čini posebnim. Kombinaciju cimeta i jabuka mnogi smatraju magičnom. Prema domaćicama, američka pita je najbolja među svim pitama od jabuka.