Punjeni krumpir - recepti sa fotografijama

Punjeni krumpir - vrlo ukusno i spektakularno jelo koje se može poslužiti na svečanom stolu i za običnu obiteljsku večeru. Možete kuhati punjeni krumpir u pećnici, štednjaku, mikrovalnoj pećnici, pa čak iu tavi. Zato što krumpir možete napuniti nakon što se kuva. Kao punjenje za punjenje krompira, možete uzeti bilo koji nadjev, pa čak i cijele komade slanine, masti, gljiva i drugih proizvoda (za pečenje krompira-harmonika, na primjer). Zato slobodno uzmite svoju omiljenu hranu i stavite je, napunite je, napunite. Svakako će vam se svidjeti!

Ova kategorija sadrži najpopularnije recepte punjene krumpirom sa korak po korak fotografijama i uputama. Mi ćemo vam reći i pokazati kako se kuvaju ukusni punjeni krumpir u pećnici i to ne samo!

Kako kuhati punjeni krumpir

Da biste pripremili ukusni punjeni krompir, trebali biste izabrati velike, netaknute gomolje, bilo bi prikladnije da ih napravite čamcima ili čašama, a punjenje će ostati na mjestu. Proizvodi za "iznutrice" je fino iseckani, unapred zapečeni, kuvani ili prženi. Krompir se priprema na nekoliko načina:

1. Često, povrće se kuva u uniformi (u kore) do polu-gotovog ili gotovog stanja, uklanja kožu. Zatim odrežite svaki gomolj na pola ili odrežite njegov gornji dio, izvadite sredinu. Nastale korpe ili šolje ostavljaju se napunjene, pečene u pećnici, zapečene u laganom šporetu ili loncu.
2. Možeš da staviš sirovi krompir. Potrebno ga je odmah očistiti, napraviti brodom ili narezati na kriške (ploče) ne do kraja, a zatim napuniti povrćem, mesnim proizvodima. Ovo jelo se uglavnom peče u rerni.

Punjeni krumpir u rerni

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 7-8 osoba.
• Kalorije: 160 kcal na 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, evropska.
• Težina: srednja.

Jednostavan, ukusan i jednostavan recept, kako napraviti večeru - krumpir punjen u pećnici. Sirovi, oguljeni gomolji, ukiseljeni u maslacu, punjeni mljevenim svinjetinom i pečeni. Jelo je povoljno dopunjeno sočnim paradajzom i ukusnom koricom od tvrdog sira (ruski sir je pogodan). Jelo se poslužuje za stolom sa salatom od svežeg povrća i zelenila.

• krompir - 1 kg,
• mljeveno svinjetina - 500 grama,
• beli luk - 2 kriške,
• luk - 1 komad,
• paradajz - 2 kom.,
• tvrdi sir - 200 g,
• maslac - 50 g,
• suncokretovo ulje,
• sol, crni biber,
• sveže zelenilo.

1. Krompir se ljušti i pere.
2. Sredina svakog gomolja se reže (odlaže).
3. Povrće se rasprostire u dubokoj zdjeli, sipa se suncokretovim uljem, solje, paprom, posipa nasjeckanim češnjakom. Sve je dobro izmiješano, marinirano oko 20 minuta.
4. Luk, sjeckan na kockice, i srednji krompir se melju u blenderu ili mlincu za meso.
5. Zalijevanje miješa s nastalom smjesom, dobro promiješati.
6. Šalice od krompira se pune, a zatim polažu na lim za pečenje, malo namazane biljnim uljem. Mali komadići putera stavljaju se na vrh.
7. Posuda se peče 40 minuta na 200 ° C.
8. Sir se zgnječi na krupnijem ribežu, paradajz se reže na kolutove.
9. Gotova večera dolazi iz pećnice, postavljena na vrhu paradajza i sira.
10. Krumpir se peče još 5 minuta, dok se ne rastopi sir.

Kuhanje:

1. Koristite gomolje iste veličine.
2. Izrežite na sredini oguljenog krompira.
3. Pan masnu maslac.
4. Stavite krtole naopako.
5. Prelijte jaje u mljevenje.
6. Začinite začine.
7. Slani.
8. Sipajte biber.
9. Promiješati.
10. Narežite luk.
11. Ubacite nadev.
12. Stavite dobijenu masu u rupe.
13. Sipajte vodu u posudu.
14. Maslac staviti u lonac.
15. Sipajte kremu.
16. Promiješati.
17. Zagrij se Kuhanje nije potrebno.
18. Sipajte kremastu masu.
19. Pecite oko sat vremena u dobro zagrejanoj rerni.
20. Ne koristite više od 180 grama.

U loncu

Krompir u multivarijatu je spas za mnoge domaćice. Korišćenjem gotovog mlevenog mesa i krompira vrlo brzo se dobija hranjivo jelo za celu porodicu.

Ukusna užina sa pečurkama

Ljubitelji pečuraka će obožavati ovu poslasticu.

Krumpir punjen pečurkama

Sastojci:

• 6 krompira
• 300 gr. bilo koje pečurke
• 100 gr. kiselo vrhnje
• 50 gr. maslac
• 50 gr. ribani sir
• biljno ulje
• biber, so

Kako kuhati punjeni krumpir s gljivama? Da biste to učinili, morate oprati krompir, oguliti, a zatim iseći na pola i ukloniti jezgru. Gotovi čamci za krompir sipajte malo posoljene vode i prokuhajte malo dok pod ne bude spreman. U međuvremenu operite pečurke i isecite ih na male tanke ploče, a zatim pržite u tiganju, uz dodatak biljnog ulja. Biber, so. Izvadite krompir iz posude s vodom, isperite maslacem, a zatim u svaki čamac stavite nadjev od gljiva. Umiješajte vrhnje i kiselo vrhnje, a zatim izliveni sos obilno ulijte krumpirom, pospite naribanim sirom na finom rende. Stavite krumpir na lim za pečenje, namažite biljnim uljem i stavite u rernu. Pecite pola sata, na temperaturi od 180 stepeni.

Krompir pun gljiva - spreman!

Krumpir punjen sirom

Sastojci:

• 4 krompira
• 2 jaja
• 1 tbsp. žlica senfa
• 100 gr. tvrdi sir
• 1 gomila peršuna
• biber, so

Stavite krompir na lim za pečenje i pecite u rerni dok ne skuhate. Od svakog gotovog krompira odrežite mali dio i izvadite sadržaj kašičicom, pazeći da ne oštetite kožu. Dobijeni pire krompir, biber, sol i dodajte naribani sirevi na ribu. Dobro promiješati. Zatim pažljivo napunite svaki krompir sa sirom i punjenjem krompira, a povrh svega pospite ostatkom naribanog sira. Stavite krompir na lim za pečenje i stavite u rernu na 20 minuta. Pecite na 200 stepeni. Krumpir punjen sirom - spreman! Prije posluživanja na stolu - ukrasite nasjeckanim zelenilom.

Krumpir punjen haringom

• 8 krompira
• 2 tbsp. kašike maslaca
• 1 jaje
• 1 haringa
• 1 luk
• 3 kašike. kašike pavlake
• biber, so

Stavite krompir u tavu, dodajte vodu i prokuvajte do polovine gotove (ne gulite krompir). Zatim odrežite vrh krompira i izvadite iznutra sa kašičicom. Ogulite haringu, a zatim preskočite krumpir sa mlinom za meso. Tamo dodajte sirovo jaje, biber, so, seckani luk. Rezultirajući nadev, napunite koru krumpira, zatim stavite na lim za pečenje, namažite s biljnim uljem i prelijte kiselim vrhnjem. Pecite u rerni dok ne skuhate. Krumpir punjen haringom - spreman!

Škampi punjeni krompir

Sastojci:

• 250 gr. račići
• 300 gr. bilo koje pečurke
• 6 krompira
• 220 gr. maslac
• 1 tbsp. kašika paradajz paste
• sok od limuna po ukusu
• 2 tbsp. kašike pavlake
• biljno ulje
• biber, so

Operite krompir, ogulite, a zatim isecite na pola i uklonite jezgru. Spremni za punjenje krumpirskog broda lagano slanom vodom. Škampi oguliti i pržiti u tavi u maslacu. U odvojenoj posudi pržiti pečene gljive i narezati. Onda se mešaju škampi i pečurke. Biber, so. Svaki čamac od krumpira, punjen mljevenim mesom. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite krompir na njega. Pomešajte paradajznu pastu i pavlaku, dodajte so prema ukusu, a zatim sipajte sos preko krompira.Posudu za pečenje pecite u rerni i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Krumpir punjen račićima - spreman!

Krumpir punjen povrćem

Sastojci:

• 8 krompira
• 100 gr. celer
• 1 šargarepa
• 200 gr. cvjetača
• 1 litar juha od povrća
• 1 gomila peršuna
• 250 ml. sok od paradajza
• biljno ulje
• biber, so

Operite krumpir, ogulite i uklonite jezgru kašičicom. U tavi s dodatkom biljnog ulja, pržite naizmjenično sjeckano povrće: celer, karfiol i mrkvu. Biber, so. Svaki krumpir napunite nadjevom od povrća, stavite u tavi i prelijte povrćem. Zatim dodajte sok od paradajza. Po potrebi dodajte so na okus. Krumpir punjen povrćem, kuvajte dok ne bude gotov. Poslužite sa pavlakom i sitno narezanim zelenilom.

← Povratak na listu recepata

Lak, ali čarobni recept za celu porodicu!

Krompir - 4 kom.
Šampinjoni - 400 g
Luk - 1 kom.
Maslac - 100 g
Brašno - 1/2 Art. l
Krema - 250 ml
So, biber
Sir - 100 g

Gomolji krompira dobro su oprani, ali nisu čisti.
Svaku krompir odrežite na dva jednaka dela u obliku čamaca.
Zatim nježno, uz pomoć desertne kašike, struže meso krompira. Potrebna je vrsta čamca od krumpira sa strane debljine ne više od 5-7 mm.
Dobijene čamce od krumpira stavite u hladnu vodu.
Potrebno je rastopiti maslac u tiganju, staviti gljive u njega.
Zatim pečurke pečurke na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta, zatim ih dodajte sitno isjeckanim lukom.
Zapušite pečurke sa lukom još 5-7 minuta na srednjoj vatri, zatim dodajte brašno u posudu.
Sve temeljito izmiješajte da biste zgusnuli masu.
Nakon miješanja brašna, posudu dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje. So, papar i guliti još 4 minute dok se ne zgusne krema (ili pavlaka). Ukloni iz toplote.
Stavite naše krumpirske čamce u toplinski otporne i lagano nauljene posude, stavite mali komad maslaca u svaki čamac, kao i malo soli i bibera.
Napunite čamce punjenjem gljiva.
Posudu za krompir stavljamo u pećnicu, zagrijanu na 180-200 ° C.
Pecite julienne u krompiru 15 minuta, a zatim svaki posudu pospite naribanim sirom da biste napravili neku vrstu kapa za sir.
Vratimo u pećnicu i pečemo još 15 minuta dok ne skuvamo.
Čim se krompir pokrije zlatnom koricom sa svih strana, to znači da je jelo spremno.
Prije posluživanja, malo rastopljenog maslaca može se odvojiti na svaki krumpir.

Priprema za kuvanje

Pripremite krumpir za pečenje u pećnici na nekoliko načina:

1. Kuvajte u uniformi dok ne skuva u potpunosti. Zatim se režu na pola i uz pomoć kašičice prave udubljenja gdje se dodaje punjenje.
2. Krompir u uniformi je podešen na polu-spreman.
3. Pecite sirovo. U tom slučaju, gomolji se peru, režu na pola i formiraju brod.
4. I najlakša opcija. Za pripremu koristite posebnu adaptaciju. Uz to, napravite istu rupu, gdje se stavlja nadev. Takav krompir izgleda najatraktivniji.

Punjeni krompir - klasični recept

Klasičan recept je krompir punjen mesom.

• 5 velikih krompira
• 300 g pilećeg filea,
• jedna žarulja,
• 2 tbsp. l maslac,
• 75-100 g zelenila
• 40-50 grama tvrdog sira.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

1. Operite i osušite krompir.
2. Suvi gomolji prepolovljeni. Svaku polovinu razmažite maslacem.
3. Pileći file narežite na male kockice. Zatim dodajte fino iseckano povrće mesu i dobro promiješajte.
4. Tvrdi sir narezan na tanke kriške, a krompir napunite pripremljenim mljevenim mesom. Trake sira u obliku rešetke ležale su na vrhu.
5. Pokrijte pladanj za pečenje pergamentom. Onda stavite polovice na njega.
6. Pecite oko 40-50 minuta na 180 stepeni.

Najukusniji krompir sa mlevenim mesom u rerni

Pripremite jelo lako i brzo, posebno ako kuhinja ima alat za formiranje rupa u gomolama.

• 20 krompira
• 300-400 grama mljevenog mesa
• Jedno jaje
• 200g krema
• Jedan luk
• 70 g maslaca,
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja,
• 50 ml vode
• Slani biber po ukusu.

1. Isperite gomolje iste veličine i oblika vodom i ogulite. Preseci sredinu.
2. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite krompir prema gore.
3. Priprema za punjenje. Punjenje će odgovarati svinjetini, govedini, piletini ili mješavini. Stavite meso u posudu, po želji dodajte sojinu, papriku i začine. Crveni luk ogulite i narežite na male kockice.
4. Dodajte ga i sirovo i prženo do zlatne. Sve dobro izmiješajte i napunite krumpir.
5. U tavi rastopite maslac i dodajte kremu. Grijati smjesu i miješati. Ne dovodite do ključanja!
6. U posudu za pečenje sa krompirom dodajte vodu i toplu mešavinu krem-maslaca. Posudu pošaljite na 40-50 minuta peći. Pecite na temperaturi od 180-190 stepeni.

Poslužite sa pavlakom i sitno narezanim zelenilom.

Korisni savjeti

Da bi jelo u rerni bilo ukusno, obratite pažnju na sledeće nijanse.

• Gomolji moraju biti istog razreda i iste veličine.
• Prilikom izbora sorte obratite pažnju na vrste sa prosečnim sadržajem skroba. Tokom pečenja, neće se raspasti.
• Nemojte uzimati premale gomolje.
• Da biste napravili uredne brazde u krompiru, koristite kafenu kašičicu ili sladoled posebno.
• Kada služite, razmislite o njegovoj dopuni. Ako su mljeveno meso ili riba korišteni kao punjenje, usput, to će biti salata od povrća. Ako punjenje povrća, uzeti ribu ili kotleta. Sos je dobrodošao.
• Poslužite toplo ili toplo.

Kuhanje punjenih krumpira je brzo i lako. Različite opcije za punjenje će cijeniti i najzahtjevnije gurmane. Važno je zapamtiti da se svakom poslu mora pristupiti kreativno i sa ljubavlju, onda će sve ispasti.

Pogledajte video: Piletina i krompir u bešamel sosu - Ideja za ručak (Maj 2024).