Torta - Napoleon - na pavlaci

Naravno, mnogi ljudi stvarno vole tortu Napoleon po starom receptu. Ali, ako se Napoleon kuva sa pavlakom, onda će se ispasti još mrvlji i mirisniji. Napoleon na pavlaci se priprema brže od Napoleona po starom receptu, pa ćete ga imati spremni za dolazak gostiju. I nijedan gost ne može odoljeti tako ukusnoj torti. Recite nam više o tome kako napraviti kolač Napoleon na pavlaku kod kuće. Vrijeme kuhanja ovog kolača je 1,5 sat.

Sastojci:

Za slojeve kolača:

1. Brašna od 2,5 čaše,
2. Dve kašičice šećera,
3. Soda za pečenje - pod male kašike,
4. Pileće jaje - komad,
5. 200 grama kiselog vrhnja,
6. Maslac - jedna velika žlica,
7. Prstohvat vanilije,
8. So po ukusu.

Za kremu:

1. Dve čaše mleka
2. Čaša šećera
3. Jaja - tri komada,
4. Pola šalice brašna,
5. Vanillin neobavezno.

Proces kuhanja:

Kolači za Napoleon sa pavlakom:

1. U loncu pomiješajte šećer, sol, vanilu, jaja i rastopljeni maslac. Sve dobro promešajte i sipajte slatku pavlaku. Udarite mikser. Prosuto brašno ulijte u pripremljenu masu i pažljivo gnječite.
2. Testo se deli na dvanaest identičnih komada i uvalja u tanke kolače. Mi radimo sa pločom, krugovima koji su potrebni u prečniku. Na krugovima pravimo proboj nožem tako da ne nabubrimo i ne pečemo na limu za pečenje bez maslaca. Možete i peći i podrezivati. Kolači se peku sedam minuta, na 180 stepeni. Kada kolači postanu zlatni, možete ih izvući. Pečeni obrubljeni na bilo koji način.

Napoleonova torta sa pavlakom:

1. Dodajte brašno jajima na zemlju sa šećerom, pomiješajte vanilin i sipajte toplo mlijeko,
2. Stavite ovu masu na vatru i prokuvajte uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. Ako želite, možete napraviti krem ​​s maslacem, koji će kolač učiniti još ukusnijim, ali i visokokaloričnim. Ako dodajete maslac, krema ne bi trebala biti vruća i trebate ga tresti sa mješalicom pet minuta.

Spremna krema namaže sve korzh, mi ih držimo zajedno, istu kremu prekrijemo tortom iz svih pravaca. Pospite celu tortu mrvicama. Neka gotova torta ohladi pet sati.

Kako kuhati tortu "Napoleon" na kiselo vrhnje, korak po korak recept sa fotografijama

Za praktičnost, kolači se mogu peći nekoliko dana. Preporučljivo je dati dan za impregnaciju kolača.
Proizvodi mjereni staklenim volumenom od 250 ml.
Kremu sam dodao 350 g šećera, za moj ukus je dovoljno, osim toga, voće na torti je dodalo slatkiše. Ako volite slađe i ne planirate ukrasiti tortu voćem, dodajte 500 g šećera
Ideja voćnog dekorja, priznajem, posuđena sam od Kamelyenyja :)
Upozoravam vas, torta je impresivna! Težak 4 kilograma! Dovoljno za goste, i komad "sa zečicom", i komad suseda, i komad "za sutra".

Počnimo sa testom. Pomešajte meki maslac sa mešalicom sa šećerom sve dok ne dobijete pahuljice, dodajte kiselo vrhnje i jaja jedan po jedan, nastavljajući da pobedite još nekoliko minuta.

Dodajte 400 g brašna s sodom u tečne sastojke (nemojte ugasiti), zamijesite tijesto prvo žlicom, a zatim rukama, stavite ga na tepih za testo ili na stol, sipajte preostalo brašno. Uzeo sam brašno od 500 g, testo treba da bude mekano i elastično i gotovo se ne lepi za vaše ruke!

Testo uvaljajte u kuglu i isecite na 4 komada, a zatim, svaka četvrtina za još tri. Ispada 12 koloboka za testo. Pokrijte ih kuhinjskim ručnikom kako ne bi posušili.

Uzmemo komad tijesta, pospite brašnom i, na površini pripylennom brašnom, uvaljamo u krug. Testo je veoma elastično, na njemu nema nabora, pa pomažemo rukama da napravimo snažniji krug.Uvrnite testo na oklagiju, prebacite ga na lim za pečenje, prekriven matom za pečenje ili pergamentom. Možete se odmah okrenuti na ono što je zgodno ispeći.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 sa 3-6 minuta u preplanulo stanje (bolje je perepe nego ne peći). Dok pečemo jednu tortu-rolnu drugu. Gotovi kolači su složeni.
Ako skupite tortu, nećete odmah - pokriti tortu kuhinjskim ručnikom.

Krema za kuhanje. Stavite jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i 200 ml mleka u tavi sa debelim dnom. Udariti mješalicom do lagane pjene. Dodajte preostalih 1,3 litre mlijeka, promiješajte i zapalite ispod prosjeka.

Uz stalno miješanje, pustite da prokuha kremu. Postat će gusta. Ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.

Dodajte meki maslac u vrhnje i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulje polako topi toplu kremu.

Možeš pokupiti tortu! Sakupio sam tortu na stolu, na pergamentu, i već sam je prebacio na jelo. Da biste to uradili, stavite dva lista pergamenta u preklop. Zatim, držeći ih, prenesite tortu u posudu. I izvadite ispod kolača: samo rastopite papir u različitim pravcima.
Dva kolača ostavljaju na prahu. Podmažite preostale kolače sa kremom (uzeo sam 3 pune žlice za svaku tortu) i stavio ih jedan na drugi. Ako je potrebno, pritisnite rukom prema dolje, ako su kolači natečeni na mjestima. Ostavite par kašika kreme na stranama kolača.

Izjednačite strane: kucnite širokom stranom noža duž ivica kolača, neravni rubovi će se raspasti, mrvice se zalijepe za kremu.

Kolači koji su ostavljeni na svlačionici razbijaju se na velike komade, stavljaju se u zdjelu i strop s kuglicom na veliku mrvicu. Na strane kolača nanesite ostatke kreme i pospite prskanjem. Ako ukrasite tortu voćem, nemojte posipati mjesto pod dekor sa mrvicom, napravite samo granicu.

Pripremite žele za kolač prema uputama. Dok se hladi, stavite breskve i kivi narezane na kriške u ventilator, dodajte bobice. Stavite na voće prozirni žele. Pošalji tortu u frižider barem na noć.
Ako takvog želea nije bilo, možete napraviti svoj vlastiti gel. Za ovu 0,5 kašičice. želatinsku mješavinu s 2 žlice. l šećer, dodajte 50 ml vode, zagrejte smešu dok se ne rastopi želatin i šećer. Ohladite smešu u toplo stanje i, koristeći četku za kuhanje, nanesite na plod.

Ako ste ljubitelj "klasika žanra", "Napoleon" će sigurno doći na vaš ukus!
Sretna Nova godina! Srećan Božić! Ugodne porodične večeri!

Želim da se iskreno zahvalim registriranim korisnicima koje poznajemo "po viđenju", a koji nisu registrirani, ali koji, ipak, aktivno učestvuju u raspravi o receptima, dijele foto izvještaje. Verujte mi, ovo je veoma motivirajuće kada vidite da su recepti traženi! Kuhajte sa zadovoljstvom iduće godine! Neka sva jela izađu sa praskom, a zadovoljna lica domaćinstva, gostiju, kolega će to potvrditi!
Neka sreća i uspjeh u svim nastojanjima prate cijelu godinu, a mir i uzajamno razumijevanje vladaju u porodicama!

Torta "Bonaparte" sa kremom od vanile

Sam Napoleon Bonaparte bi sigurno bio oduševljen nježnim ukusom deserta, nazvanog po njemu. Kao što je već spomenuto, tradicionalni recept zahtijeva mnogo vremena, osim toga, kuhar mora imati određenu praksu, inače je nemoguće napraviti tijesto prvi put. Da biste izbegli greške i ne trošite novac na hranu, predlažemo da počnete sa najjednostavnijim, tj. Pravljenjem nekompliciranog kolača sa pavlakom i ukusnom kremom od vanile.

• pakovanje margarina (približno 200-250 grama)
• jaje
• dve čaše brašna
• šećer - po ukusu (dvije žlice će biti sasvim dovoljno)
• trunku kuhinjske soli
• tri velike kašike domaće pavlake

• 500 mililitara mleka
• paket vanilije
• 125 grama granuliranog šećera
• 200 grama maslaca
• osam grama brašna

Ako nikada niste napravili "Napoleon", ali strastveno želite da ga skuhate, nemojte odmah uzimati klasični recept. Trebalo bi da počne sa jednostavnim, a onda, stekavši iskustvo, već možete da pređete na novi, viši nivo kulinarskog umijeća. Međutim, bez obzira na to što radite, zapamtite da se kolač uvijek pravi od proizvoda za sobnu temperaturu. Tako je gnječenje testa mnogo lakše i ispada da je mekše. Zato, unapred, izvadite sve iz frižidera, a zatim hrabro “idite u bitku”, kako je komandovao komandant Bonaparte.

Isečite omekšani margarin na male komade iste veličine. Zatim ih kombinirajte sa prethodno prosijanim brašnom i protrljajte vilicom. Možete se poslužiti jednostavnijim načinom: utrljajte proizvod na grublje ribe. U odvojenoj posudi, pretučite jaja, kada se pretvore u jednoličnu žutu pjenastu tekućinu, dodajte so, granulirani šećer i kiselo vrhnje. Onda ponovo promiješajte sastojke nekoliko puta umutkom i sipajte smjesu na brdo brašna i margarina, u čijem centru trebate napraviti mali lijevak. Mijesite dobro testo - trebalo bi da bude umereno gusto i da se istovremeno ne lepi za vaše ruke. Ako je konzistencija mase suviše tanka ili se zalijepi za zidove posude, dodajte još nekoliko šaka brašna.

Kada se završi, gotovo testo se deli na nekoliko delova (deset ili dvanaest) - to su vaši kolači, od kojih će kasnije biti formiran Napoleon. U međuvremenu, privremeno umotajte praznine u foliju i stavite ih u frižider tri do četiri sata. Ako ne možete toliko da čekate, skratite proceduru na 60 minuta. Sada trebate napraviti kremu. U ovom slučaju, nudi se recept za kremasti slatki sos, ali po želji može se zamijeniti drugim. Ukusni deserti se dobijaju impregnacijom kondenzovanog mleka ili pavlake.

Počevši sa pripremom, postupite na sledeći način: prvo prosijte određenu količinu brašna u duboku posudu, zatim pažljivo sipajte mleko koje je blago zagrejano u mikrotalasnoj pećnici, ne sve, već samo 100 mililitara. Ako na ovaj način uvedete proizvode, izbjeći ćete stvaranje grudica (barem će biti mnogo manje). Sada dobro izmiješajte sastojke i stavite preostalo mlijeko na minimalni plamen i kuhajte, redovito radite žlicom. Ne zaboravite dodati vanilin i šećer. Čim slatki sos prokuha, isključite grejač i prelijte hladnim mlekom pšenično brašno. Ponovo uključite peć i lagano zagrejte kremu dok ne postane gusta, bez prekida.

Dok se masa hladi, stavite u posudu za puter blender, isecite ga na male komadiće. Ovdje prelijte vruću mješavinu mlijeka i temeljito umutite nekoliko puta tako da nestanu sve grudice, a konzistencija posude postaje gusta i homogena. Pa, sada je vreme da ispečemo tortu, odnosno kolače. Izvadite testo iz frižidera i prevrnite svaku kuglicu u tanki sloj. Vašim proizvodima možete dati bilo koji oblik - pravokutni ili okrugli - sve ovisi o vašim željama i jelima u kojima ćete pripremati jelo. Pošalji prvu tortu u pećnicu, zagrijavajući je na 200 stupnjeva. Čim postane malo zlatno, stavite sledeći proizvod. Pažljivo pazite da se posuda ne zagrije!

Kada radite na zadatku, pustite da se kolači malo ohlade. Zatim nastavite sa sastavljanjem deserta. „Napoleonu“ izlazi sočno i hranljivo, ne žali za impregnacijom, bogato podmazuje svaku tortu sa kremom, pričvršćujući ih zajedno. Ne pritiskajte čvrsto na tortu, inače će se tijesto raspasti na komadiće, a posuda će se pokvariti. Preostale ili neobrađene (blago izgorele ili razbijene) kore ljuske, i bolje sa malterom. Pospite posudu od mrvica. Naravno, želite jesti "Napoleon" u istom trenutku čim bude spreman. Ali zadržite svoje želje - pustite da se hrana zakuha, a onda ćete u potpunosti iskusiti njen nježan sočan ukus. Bon appetit!

Desert "Napoleon" sa kremom žumance

Uprkos činjenici da je "Napoleon" poznat svima, svaki recept ima svoje karakteristike. Tradicionalni desert ima prilično dugačak postupak kuhanja, tako da većina domaćica preferira nešto pojednostavljene opcije. Najzaposleniji proizvode hranu iz gotovog lisnatog testa, oni koji su hrabriji i iskusniji u tome, peku kolače sami, podmazujući ih kremom i kiselim vrhnjem, kondenzovanim mlekom, sosom od sira, pireom od bobičastog voća i najuspešnijim impregniranim. Svako jelo ima pravo da postoji, i samo vi odlučujete koje će od njih dati prednost. Možda će sljedeći recept dugo trajati u vašoj kuhinji.

• 500 grama belog brašna (dobro prosijano)
• maslac - 225 grama
• dve čaše sveže domaće pavlake
• šećer - tri velike kašike

• 700 mililitara kuvanog kravljeg mleka
• pola čaše šećera
• 100 grama maslaca (što znači krema)
• tri žumanjaka
• deset grama brašna

Domaćice koje nisu ovisne o pečenju često pogrešno vjeruju da je to nevjerojatno složen i dugotrajan proces. Naravno, sve zavisi od toga koji recept ste izabrali. Dakle, kvasac ili biskvitno testo je prilično zahtjevno i hirovito, tako da ovdje morate imati barem malo iskustva s tijesta iza sebe, inače proizvod možda neće raditi prvi put. Kako ne biste uznemirili ni vas ni vaše voljene, koji željno očekuju ukusnu tortu, predlažemo da ostanete na prilično jednostavnom, ali nevjerojatno ukusnom jelu. Hajde da zajedno sa vama skuhamo blagi i ne-masni "Napoleon" sa kremom od žumanjka.

Dakle, prije nego što krenemo u kulinarsku kreativnost, barem za 30, a bolje za 60 minuta, nabavite sve potrebne proizvode iz hladnjaka. Zatim rezati maslac i rastopiti ga na parnom kupatilu. Ako imate mikrotalasnu, koristite ovaj kuhinjski aparat. Nakon što je u posudi sa kremastim sastojkom, unesite šećer, razbacajte ga vilicom, kada masa postane homogena, dodajte kiselo vrhnje i ponovo sve pomešajte.

Sljedeća faza je sijanje pšeničnog brašna. Kada je gotov, sipajte ga gore navedenim sastojcima i ne zgnječite suviše tanko tijesto. Ako će se zalijepiti za vaše ruke, dodajte još jednu malu porciju brašna. Zatim podelite masu na osam do dvanaest jednakih delova (u zavisnosti od toga koliko želite da dobijete tortu). Ako vreme dozvoljava, ostavite testo da stoji najmanje jedan i po sat i stavite ga na hladno mesto.

Zatim kolače prevalite na floured radnu površinu sa valjkom što je moguće tanji. Što se tiče oblika, on može biti proizvoljan, na primjer, okrugli ili u obliku pravokutnika. Stavite proizvode na podmazani lim za pečenje ili u drugu posudu i pecite u rerni dok se ne pojavi smeđe-zlatna nijansa. Temperatura peći ne smije prelaziti 210 stepeni. U prosjeku, kuhanje jednog kolača traje oko deset minuta. Kada završite, ostavite da se jelo ohladi i obratite pažnju na samu impregnaciju.

Možda je najatraktivnija i ukusna pozornica došla - ovladat ćemo receptom za kremu. Sipajte šećer u plitku posudu i prosijajte bijelo brašno ovdje. Žumanjke umutiti u drugu posudu, odvajajući ih prethodno od proteina. Zatim ih kombinirajte sa prethodnim proizvodima i, mešanjem, stavite malu vatru. Sipajte toplo mlijeko u posudu i prokuvajte smjesu dok se ne pojave prvi mjehurići na njenoj površini. Nemojte prestati raditi sa žlicom - morate se riješiti svih grudica i postići gustu homogenu konzistenciju. Izvadite jelo iz peći, ohladite i umutite s omekšanim maslacem. Da biste to učinili, možete uzeti umutiti ili običnu vilicu.

Još malo, i "Napoleon" će zauzeti centralnu poziciju na vašem stolu. Svaku tortu pažljivo obložite delikatnom kremom, nanoseći je u bogatom sloju.Rasporedite proizvode u slojevima, jedan na vrhu drugog. Preradite preostali kremasti sos sa svih strana i stavite ga u hladnu sobu. Idealno, torta je namočena oko pet sati, ali ako nema snage da izdrži, sačekajte najmanje 120 minuta.

Postoji mnogo načina za ukrašavanje deserta: neki su posuti pečenim i isjeckanim orasima ili kikirikijem, drugi - šlagom ili ribanom čokoladom. Upotreba voća u ovom slučaju se ne preporučuje, jer uopšte neće biti Napoleon. Nije toliko važno koliko ćete jelu dati atraktivan izgled - krenite. Glavna stvar je pronaći pravi recept i ispeći ukusnu tortu. To će vam pomoći naš sajt, stvoren za sve ljubitelje kuhanja koji žele da poboljšaju svoje veštine. Čak i ako ne znate kako da kuvate, onda to naučiti nije problem. Kao što kažu, postojala bi želja.

Neobičan recept za uobičajeni "Napoleon"

Ovaj put nudimo da istražimo neobičan recept za poznati desert. Kažete da "Napoleon" s votkom ne zvuči previše privlačno? Onda nikad nisi skuvao takvu tortu. Po želji, alkoholno piće možete zamijeniti rakijom ili slatkim likerima. Da bi jelu dali svjetliji i bogatiji okus, vanilin se dodaje kremi. Hrana će biti odličan pratilac vrućeg čaja. Zašto ne biste imali porodičnu večeru bez ikakvog razloga?

Torta od kolača:

• 250-300 grama brašna
• svježi margarin - jedan paket
• čašu kiselog vrhnja
• pet mililitara votke
• ulje za pranje posuđa (bilo koje)

• ½ litra pasterizovano toplo mleko
• četiri jaja
• šoljicu šećera
• komad maslaca (ne više od 60 grama)
• vanilin šećer - opcionalno

• šaku pečenih i oguljenih kikirikija

Postoji recept za "Napoleon" sa dodatkom maslaca i margarina. Upotrijebite posljednji: izrežite proizvod na male komadiće i samljeti ga prosijanim brašnom. Radeći sa vilicom, pretvorite sastojke u fine čips, a zatim ulijte votku i kiselo vrhnje. Tijesto temeljito zamijesite rukama, a zatim umotajte u posebnu plastičnu foliju ili plastičnu vrećicu. Stavite masu na gornju policu u frižideru.

Sada imate puni sat da polako pripremite kremu. Da biste to uradili, umutite cela jaja, dodajte šećer i potrebnu količinu brašna. Uredni, sigurni pokreti, koji rade kao kuhinjski aparat, oslobađaju se grudica. Savršen mikser ili mikser će vam pomoći da postignete savršenu uniformnost. Sada zagrejte mleko (imajte na umu da ga ne morate kuhati) i sipajte preko ostalih proizvoda. Po želji, u vrhnje ubacite prstohvat vanilina. Pošaljite smjesu na slabu toplotu i kuvajte dok se postepeno ne zgusne. Zatim izvadite iz peći i stavite komad maslaca u njega, zatim pomiješajte i ohladite kremu.

Vratimo se tijestu, torta se priprema od tankih kolača bilo kojeg oblika. Zato izvadite masu iz frižidera i uvalite je u nekoliko tankih slojeva. Pažljivo izrežite rubove proizvoda nožem i stavite ih na lim za pečenje, čija je površina poželjno podmazati: povrćem ili kremastim. Ako ne želite da obrađujete posuđe, poseban pergament ili folija će vam pomoći da izbegnete sagorevanje. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite sve kolače jedan po jedan. Čim primetite da su braon boje, sigurno uklonite proizvod. Zatim namočite "Napoleon" krem ​​od vanilije i ostavite dva do četiri sata. Neposredno pre posluživanja ukrasite drobljenim kikirikijem, prethodno osušite u tiganju. Prijatna čajanka!

Još u sovjetskim vremenima, torta, o kojoj je danas toliko puno rečeno, napravljena je od maslaca, da bi se poboljšala njena tekstura, često su dodavani kondenzovano mleko i šećer, a vanilin šećer i jak alkohol - rakija ili votka - korišćeni su da daju neobičan ukus.Domaće pečenje je bilo i ostaje predmet isključivo kreativnog: u svakoj porodici, u njihovim tradicijama, svaka ljubavnica ima svoje tajne. Neki ljudi više vole recept za krem ​​ili krem ​​maslac, drugi, naprotiv, prepoznaju samo lakšu impregnaciju. Kada nemate pri ruci odgovarajuće sastojke, možete podmazati proizvod domaćim džemom ili tekućim džemom. Kao što kažu u ljudima, čarolija u potrebi je lukava. Nema greha da se koristi fantazija.

Ali ako govorimo o klasičnim kanonima kuhanja deserta, onda "Napoleon" mora biti debel, srčan i vrlo sladak. Takvo jelo donosi udarni udarac ženskoj figuri, tako da moderne dame u borbi za ljepotu preferiraju manje kalorijske kombinacije. Na primjer, u mnogim restoranima služe tortu natopljenu voćnim i bobičastim pireom, a za ljubitelje neobične originalne kuhinje, postoji izbor punjenja kruške sa plavim sirom. Da bi se smanjio unos kalorija, profesionalni kuhari pribjegavaju širokom spektru metoda, na primjer, tijestu dodaju naribane zelje ili špinat, ali ovo je potpuno drugačija kulinarska priča.

Mi, kao asistenti i dirigenti u svetu slastičara, preporučujemo da se sjetite nekoliko pravila za budućnost. Birajući brašno, kupite pšenicu sa 40% sadržaja glutena. Osim toga, ne budite lenji da ga prosijate. Ako napravite klasični "Napoleon", pomiješajte masu, dodajte malo octa ili svježe iscijeđenog soka od limuna - oni doprinose folijaciji.

Tortu razvaljajte na temperaturi koja nije niža od petnaest stepeni, inače će se ulje očvrsnuti i vjerovatno će se tijesto početi raspadati. Kada šaljete predmete u pećnicu, probijte ih vilicom na nekoliko mesta tako da ne nabubre. Želite li napraviti hrskavu tortu? Zatim ga podmažite kremom neposredno pre posluživanja. Više sočni i nježni desert dobijate ako mu date vremena za namakanje. Slijedite ove savjete i uspjeh vam garantira desert!

Opis recepta:

Odlučio sam da svoju porodicu razmazim tortom. U frižideru se nalazila kisela pavlaka bez vlasnika, pa sam tražio recept za kolače da bi se ova pavlaka mogla zbrinuti. Pronašao je recept - tortu Napoleon na pavlaku.

Opcija mi se dopala jer, prvo, kiselo vrhnje u sastojcima, i drugo, malo maslaca u kremi. Maslac je dio tijesta, ali vrlo malo se dodaje kremi, što znači da će torta biti ukusna i ne pretjerano kalorična.

Ovo pecivo nije brzo pripremljeno, odmah želim da upozorim na to. Svaku sam pekao po jednu tortu, ukupno šesnaest. Kao rezultat toga, dva sata je ostalo na kolačima.

Sledeći put ću napraviti veliki kvadratni kolač za ceo lim za pečenje, nadam se da će to uštedeti vreme. Naravno, radosna lica voljenih, koji jedu tortu sa čajem, nadoknadit će svaku nevolju. Lijepo je kad tvoji napori cijene.

Napoleon na pavlaci je vrlo ukusan! Pogotovo ako stojite najmanje šest sati u frižideru. Nadam se da će vam moj recept biti koristan.

Faze kuvanja:

1) Prvo prosijte brašno. Ovaj proces je potreban, ne budite lenji da prosijate.

2) Zatim dodajte brašno narezanom maslacu i dodajte kiselo vrhnje. Koristio sam 20% masti, skladište. Ulje se ne topi, rezati nožem. Malo soli, malo prstohvat.

3) Ručno gnječite tijesto.

4) Podijelite na šesnaest kugli. Vraćamo ih u posudu i stavljamo ih u frižider najmanje pola sata.

5) Napravite kremu za tortu. Razmažite jaja sa šećerom i vanilnim šećerom.

6) Iz litre mlijeka namijenjenog kremu, sipati čašu, sipati u jaja. Promiješati. Dodajte brašno i tučite dok grudice ne nestanu.

7) Treba da dobijete homogenu masu od jajeta-mleka.

8) Ostatak mleka (750 ml) sipajte u posudu. Kada proključa, izlijte masu od mleka u jajetu i promešajte tri do četiri minuta. Promiješajte stalno, inače će izgorjeti.

9) Ispada srednja debljina kreme.Yummy! Ali on još nije u potpunosti pripremljen. Dodajte mu dve pune kašike maslaca, promešajte dok se ne rastopi. Sada je Napoleonova krema spremna. Ostavili smo ga na stranu.

10) Svaku kuglicu testa tanko se kotrljamo, formiramo krug sa tanjom. Pečemo na temperaturi od 200 stepeni do zlatno smeđe. Približno vreme pečenja je 7-10 minuta. Tako da se testo ne nabubri, često ga pričvrstite vilicom.

11) Pečenu tortu, masnoću razmažemo kremom.

12) Mi to radimo sa svakom tortom. Pritisnite malo da biste čvrsto formirali slojeve.

13) Sa strane i odozgo, tortu namažemo i kremom.

14) Jedna torta zgnječena u mrvicu. Pospite tortu.

15) Napoleonska torta na pavlaci se formira. Stavi ga u frižider. Počeli smo jesti nakon tri sata. Evo kolača u rezu.

Recept prvi u tavi i sa pavlakom

Ovaj recept je vrlo jednostavan, a ukus kolača nije lošiji od klasičnog Napoleona. Ako iz nekog razloga ne možete iskoristiti pećnicu, onda to nije razlog da vašoj porodici uskratite ukusno pečenje. Koje sastojke sadrži ovaj recept? Malo ih je, a moglo bi se nazvati i budžetskom opcijom ako nije bila kisela pavlaka, jer je kisela pavlaka gotovo zlatna za ovu tortu.

Posljednja 2 sastojka će ići za kremu.

Kiselo vrhnje je bolje baciti na gazu na višak tekućine. To ne bi trebalo da radite noć pre pečenja, to je dovoljno vremena da se kolač peče i hladi. To jest, prva stvar koju ćete uraditi je da obložite pavlaku u gazu preko lonca i tek onda nastavite da pravite testo. Previše masno i gusto seosko pavlaku nije vredno uzimanja, jer je preskupo, a kolačiće ne potapaju.

Stići do testa.

Margarin je potrebno izrezati na male komadiće i sačekati dok malo ne svane. Zatim ga savijte u čašu i dodajte brašno. Brašno je bolje pre toga prosijati, tako da je kolač bujniji, a kolači dobro namočeni u kremu. Dalje, recept preporučuje da se margarin seče nožem, stalno ga miješajući s brašnom. Ali to je pomalo teško napraviti u zdjeli, tako da sve možete pomiješati ručno. U ovom slučaju, margarin se topi od vrućine dlanova i bolje upija brašno. Kada dobijete finu mrvicu, možete pomiješati vodu s octom i dodati u prazno tijesto.

Zatim testo treba gnječiti visokokvalitetnim rukama, dajući mu jednoličnu strukturu. Treba ispasti prilično gusta masa, ali će istovremeno biti i elastična.

Nakon što je testo spremno, potrebno ga je zamotati u plastičnu foliju ili ostaviti u plastičnoj vrećici i staviti u hladnjak na 30 minuta. Nakon tog vremena izvadite vrećicu iz hladnoće, izrežite je na jednake dijelove i razvalite tablete. Debljina svakog sloja treba biti mala, inače će se kolači dugo peći u tavi. Zatim izrežite radni komad do prečnika dna i počnite da ih pržite sa obe strane. Stavite gotove kolače na posudu. Na kraju, pržite kolače od kolača da biste napravili dekoraciju koja sliči klasičnom napoleonu.

Nakon što se svi slojevi peku, potrebno je pripremiti kremu, u tu svrhu, pomiješati kiselo vrhnje i postepeno mu dodati čašu šećera.

Završili su slojeve torte od krem ​​boje.

Napravite dekoraciju fino isjeckanih pečenih ostataka i uklonite gotovi napoleon za jednu noć u frižideru za impregnaciju.

Ujutro možete doručkovati uz ukusnu tortu sa pavlakom.

Ali to nije jedini recept za pripremu napoleonske tortice sa pavlakom, pa razmotrite druge opcije za ovo jelo.

Osim što krema može sadržati i pavlaku, postoji i recept u kojem je u tijesto uključena i pavlaka.

Recept za izradu kolača:

Prije miješenja tijesta uključite pećnicu i jedan plamenik. Za testo, rastopite maslac i sipajte u posudu.Izrežite kutak pakovanja pavlake i "nacrtajte" cik-zgovye staze od ivice do ruba posude na površini ulja, okrenem zdjelu za 90 stupnjeva i učinim isto da dobijem maslac sa stanicom za vrhnje. Ista količina limunske kiseline: Pokušajte kako želite, ne smete da mešate: 3 šolje prosijanog brašna i kašiku treba da se sipaju po celoj ravni, nežno mešaju sa pokretima kašike, masa treba da ostane brašna. testo 8-9 dijelova, lagano stisnite kuglice i počnite peći kolače.

Na vruću praznu posudu za pečenje, stavite kolač na papir za pečenje debljine 2-3 mm i pecite dok ne bude spreman za 3-4 minuta. Dok se peče jedna torta, prevrnite je na sledeći list papira. Sakupite tortu povoljnije u odvojivom obliku. Stoga, kolače treba odmah rezati na oblik prstena. Razvaljujem testo, pritisnem krug prstenom, ubodem viljuškom i pečem bez uklanjanja trima. Oni će biti posuti.

Izgradite normalnu, tortu-krem tortu. Za kremu, bičite meki maslac sa kondenzovanim mlekom.

Top kolač ostavljajući bez kreme. Obliku prekrijte filmom i stavite u frižider za impregnaciju i skrućivanje. Bolje noću.

Sa zamrznutim kolačem uklonite prsten, dno ostaje na svom mestu. Torta je već prilično glatka. Pokrivamo stranu torte sa kremom, istovremeno ga poravnavajući. Bolje je to uraditi sa strugačem ili špatulom.

Pravimo mrvicu od komadića kolača. Obično ih razbijem na komade oko 1 x 1 cm, bolje mi je. Sipajte ih u ravnu ploču. Uzmi tortu za dno i vrh i prevrni bočnicu preko mrvice. Sve što vam treba će se zadržati. Bočnica je spremna.

Pravljenje štanda. Da ne bi zaprljali salvetu, položili bismo papirnate trake duž ivica kolača. Izrezao sam list običnog papira A4 štampača na 4 dela. U sredini torte, kapamo malo kondenzovanog mleka, tako da se torta zalijepi za postolje. Pokrijte tortu stalkom i okrenite ga.

Uklonite dno obrasca. Pokrivamo vrh torte kremom. Pospite je bebom. Pažljivo izvucite zaštitne trake papira ispod kolača zajedno sa raspadanjem "smeća". Salveta i postolje su ostali čisti. Moguće je ostaviti kolač na takav način, ili, u fazi pečenja, izrezati male krugove iz male količine tijesta sa obrascem za kolačiće ili čašu i presavijati ih cvijetom.

Počinjemo, kao prvi recept, peći naš kolač sa vaganjem pavlake.

Zatim zamijesite tijesto, za to mljeti margarin i pomiješati ga s brašnom. To možete učiniti ne samo rukama, već i uz pomoć procesora hrane. U kiselo pavlaku sipati sok i ostaviti da stoji sve dok se brašno ne umiješa u finu mrvicu sa brašnom. Zatim dodajte kiselu pavlaku sa sodom u mrvicu i promešajte. Nakon što je žetva spremna, dodajte jaja i šećer. Temeljito je ponovo razmažite rukama, podijelite ga na 10 kolobaka jednake veličine i izvadite tijesto u pokrivenu šalicu u zamrzivač trideset minuta.

Posle ovog vremena dobijamo pse i razvaljamo ih na pergamentu za pečenje. Odrežite šablon i ostavite ukras odatle na pergamentu, samo neznatno odmakavši se od glavnog kolača. Glavni sloj probušimo vilicom na nekoliko mjesta. Pecite tortu u prethodno zagrejanu pećnicu od 200 stepeni, ali ne više od 5 minuta u svakom sloju.

Ponavljamo ovu proceduru 10 puta, nakon čega dopuštamo da se kolači ohlade, au ovom trenutku rezove pretvaramo u mrvicu sa jednostavnom valjkom ili istim procesorom za hranu. Takođe u ovom trenutku potrebno je pripremiti kremu, receptu koji je poznat svim devojčicama od ranog detinjstva.

Prvo, tučite kiselo pavlaku sa mešalicom, a kasnije dodajte šećer u tanku struju, dok ne zaustavljajte bičevanje.

Premazati sve kolače sa kremom, preklopiti ih jedan na drugi.

Rusija je pokrenula novi savezni program za žene koje žele da izgube težinu "Ja sam za zdravo tijelo!" Možete dobiti 1 staklenku kompleksa za sagorevanje masti "Bee Slim" apsolutno besplatno.

Nakon kompletnog sklapanja kolača, potrebno je i razmazati strane i posuti ga mrvicama sa svih strana.

Gotova torta, čija je receptura predstavljena, ostavljena je da se namaka dva sata na sobnoj temperaturi i tek onda je stavimo u frižider preko noći. Ujutro možete uživati ​​u divnom, topljenju u ustima.