Rassolnik in - multicooker

Prednosti multikookera su već cijenjene od strane mnogih hostesa. Ovaj kuhinjski aparat je napredni električni lonac. Zahvaljujući ugrađenom tajmeru, on može da kontroliše vreme kuvanja, kao i da održava željenu temperaturu. Sada, bez problema u jednom loncu, možete kuhati povrće, praviti kašu, juhu, gulaš, ribu na pari i kotlete. U ovom slučaju ne morate prati planinske lonce, tanjure i tave. Slažem se, velika ušteda vremena, truda i vode.

Takav svestrani uređaj će čak pomoći sterilizirati tegle potrebne za zimsku berbu. Jedna od velikih prednosti je to što ne zauzima puno prostora, proizvodi u njemu ne gori - u principu, prednosti, kako kažu, na licu. Dakle, danas ćemo naučiti kuhati aromatične krastavce u laganom štednjaku, vidjet ćete kako je to lako. Vodite zdrav način života i ne jedite meso? Onda se verovatno uklopite u recept za jela od povrća sa ječmom. Debela hrana je kontraindikovana za decu, pa ako planirate da kuvate juhu za vaše dijete, napravite je s rižom, krastavcima i piletinom. Ovaj kiseli krastavac će biti vrlo nježan i lagan. Da ne gubimo vreme, pređimo odmah sa razgovora na posao.

Goveđi kiseli krastavac sa ječmenom biserju

Treba napomenuti da će rasolnik u laganom štednjaku kuhati malo duže nego u konvencionalnoj tavi. Ali sve akcije - pečenje povrća i sama priprema čorbe - odvijaju se direktno u samom aparatu. Ono što štedi od pranja ogromne količine posuđa i omogućava vam uštedu energije. Osim toga, kuhinja će ostati čista, jer iz sporog štednjaka ništa ne proključa i ne izlije, masnoća se ne raspršuje u različitim smjerovima. I zahvaljujući nelepljivom premazu, proizvodi ne izgaraju. Tako zaboravljajuće domaćice ne mogu brinuti za svoju supu: čak i ako skrenete pet minuta, povrće se neće pokvariti, što znači da će jelo dobro izaći. Dakle, donosimo vašu pažnju prvi recept za prave mesojedce.

jedan veliki luk
parfemski grašak, kao i lovorov list dodaju se na individualnu diskreciju šefa kuhinje
480 grama sočne govedine (po želji možete mijenjati recept i koristiti drugo meso, kao što je svinjetina)
dvije male mrkve
šest ukiseljenih krastavaca
200-250 grama krompira
krastavac kiseli krastavac - opcionalno
domaće biljno ulje - za prženje
1/3 šolje bisernog ječma

Za početak, nudimo ovladavanje klasičnim receptom, prema kojem je supa kuhana od mesa i bisera. Koristili smo govedinu, međutim, ranije je odlučeno da se kuvaju juhe iz bubrega mladih teladi, jagnjadi, rjeđe dodaje se puretina. Usput, malo savjeta za budućnost: ako se odlučite za kiseli krastavac s piletinom, bolje je napunite rižom ili heljdom. Smatra se da je ova žitarica najpogodnija za takav recept.

Vratimo se na naš obrok. Da biste napravili ukusnu supu, prvo isperite govedinu ispod slavine, lagano je osušite i isecite na male komadiće. Zatim oljuštite luk i isecite ga na kockice. Na dnu multikokafe, izlijte malo biljnog ulja i stavite na oguljeni povrće. Uključite režim "Pečenje" i podesite vreme kuhanja na 40 minuta. Pokrijte uređaj poklopcem i pržite luk do prozirnog stanja. Kada postane mekana i promijeni boju, unesite meso i pomiješajte ga nekoliko puta.

Ako želite da juha bude deblja, pokušajte da napravite nešto drugačije: zamijenite govedinu svinjetinom ili dodajte 30 grama slanine.Sada je na redu ostatak sastojaka: očistite očišćenu mrkvu na trakama ili narežite na kockice. Koristeći nož, izvadite koru iz krompira, isperite je i isecite na srednje komade. Šargarepu pošaljite na spori štednjak i nastavite kuhati ispod čvrsto zatvorenog poklopca. Otprilike sedam do deset minuta prije završetka zadanog programa, stavite krompir u mješavinu povrća i mesa i napunite ga toplom vodom. Zatim unesite ječam i kuhajte juhu dok se lonac za kuhanje ne isključi. Obratite pažnju da se tečnost dodaje gotovo do gornje oznake.

Čim se program završi i oglasi se signal, podesite način na „Ugasi“ i nastavite kuhati krastavac oko sat vremena. U međuvremenu, pokrijte krastavce hladnom vodom, zatim osušite papirnim ručnikom i narežite. Posle pola sata, stavite ih u supu zajedno sa lovorovim listom, biberom i omiljenim začinima. Kao što vidite, recept ne uključuje upotrebu soli, jer ako su sami krastavci dovoljno slani, onda bi gore navedeni sastojak bio suvišan. Međutim, ako je potrebno, možete ga dodati. Nakon što ugasite aparat, ostavite jelo da stoji još pet ili šest minuta, zatim sipajte supu u duboke tanjure, začinite kiselim vrhnjem, pospite svježim biljem i poslužite na stolu. Bon appetit!

Tradicionalna receptura prvog jela nužno uključuje slanicu - idealno je oko 1/4 ukupne tečnosti. Koncentrat krastavca čini supu suhom, daje joj poseban slani ukus i po potrebi prigušuje sadržaj masti. Danas su mnoge namirnice pretrpjele male promjene, pa da li želite kuhati jelo s krastavcem ili radije radite bez njega, to je na vama. U svakom slučaju, supa će biti vrlo ukusna.

Rasolnik sa rebrima i sapima

Juha od krastavaca i krastavaca je amatersko jelo, koje je ipak veoma popularno među mnogim sladokuscima. Za većinu ljudi, kiseli krastavac se povezuje sa "kušanom od detinjstva". Možete ga skuhati s rižom, yachkom, heljdom, kao i ječam. Žitarice se biraju u zavisnosti od toga koju hranu pripremate. Pogledajmo ukusan recept za srdačan obrok rebara i pupova.

700 grama svinjskih bubrega
osam grama granuliranog šećera
400 mililitara krastavaca
kilogram goveđih rebara sa rebrima
četiri velika krumpira
sol
dvije male mrkve
luk - jedna glava
220 grama ukiseljenih krastavaca
dva lovora
svježe mljeveni crveni ili crni biber
Petnaest grama masti
3/4 čaša ječma
Korijen peršina - po vašem nahođenju

Kiseli krastavac može biti drugačiji. Do danas postoji mnogo najneobičnijih varijacija na temu ove juhe. Eksperimentalni fanovi mogu voleti originalni "morski" recept, koji se sastoji od lignja i štapića od rakova. Možete napraviti jelo sa slaninom i soja sosom, ili odabrati tradicionalniju varijantu, na primjer, kuhati ga sa grahom, povrćem i krastavcima. Nećemo odstupati od klasičnih kanona i kuhati juhu s bubrezima i govedinom. Recept će se posebno dopasti muškarcima, jer većina njih voli srdačna jela od mesa.

Počevši od kulinarskog postupka, prvo podijelite svinjske bubrege nožem na dva jednaka dijela, zatim ih temeljito isperite pod slavinom i potopite u hladnu vodu tri do četiri sata. Potom iseckajte grudi na komade i pošaljite je u spori štednjak, napunite pročišćenom vodom. Uključite odgovarajući režim i zatvorite poklopac. Kako se formiranje pjene povremeno uklanja, ne zaboravite malo posoliti juhu. Kada je meso spremno - nakon oko 40-50 minuta - pažljivo ga uklonite, ohladite i, nakon što ga odvojite od kosti, izrežite na male kockice.

Sada je red na bubrezima: ponovo ih isperite pod slavinom, a zatim kuhajte na isti način.Soljenje proizvoda nije potrebno, a kada postane mekano i promijeni boju, izvadite ga i usitnite u srednje kriške. Prethodno ulijte goveđu juhu u lagani štednjak, temeljno stavite oprani ječam i nakon desetak minuta dodajte krumpir, isecite ga na kockice.

Šargarepu narežite na srednji rende, a zatim kombinirajte sa seckanim lukom, peršinom i smeđim u tavi sa maslacem. Ovdje dodajte i kockaste svinjske krastavce. Potonji se preporuča da se očisti od kože i sjemena, a onda će juha postati nježnija i privlačnija. Moguće je ugasiti zažarku i u loncu, u tom slučaju prvo je potrebno pripremiti je, a tek onda dodati meso i skuhati juhu. Po želji, masu začinite začinima, zatim je ulijte u supu, okusite krompir i žitarice - do tada bi trebali biti spremni.

Dodajte govedinu i štapiće bubregu u kiseli krastavac, a zatim izlijte kiseli krastavac. Ako imate malo više vremena, preporučujemo vam da ne budete lenji i da prokuhate krastavac. Kada se završi, ostavite da se ohladi, a zatim procijedite pomoću sita. Na samom kraju uđite u supu i pomiješajte. Jelo se poslužuje sa crnim hlebom, pavlakom ili masnom majonezom. Ovaj recept će privući ljubitelje klasika. Želimo vam uspjeh u razvoju novih jela!

Riblja čorba s krastavcima i krastavcima

Ako volite riblju juhu, definitivno će vam se svideti sljedeći recept. Eksperimentirajte malo i odmaknite se od tradicionalnih ideja o takvom jelu kao kiseli krastavac. U klasičnoj verziji, priprema se na bazi goveđe juhe (piletina, govedina, ćuretina, itd.) Sa ječmom. Međutim, sve u životu je dosadno, dakle, kada želite nešto ukusno i novo, možete i treba se povući od uobičajenih odluka i probati nepoznata jela. Upravo sada, pogledajmo kako pretvoriti običan kiseli krastavac u originalnu riblju juhu od krastavaca.

nešto manje čaše ječma
dva litra riblje juhe (kuhali smo od ružičastog lososa)
180 grama ukiseljenih krastavaca
200 grama kuvanog lososa (možete koristiti bilo koju ribu)
začini i sol
luk - jedan komad
130 grama šargarepe
zeleni - po volji
stabljika celera

Kuhanje ukusne čorbe u kućnom multicookeru je jednostavno. Prije svega, prije početka pripreme, namočite ječam, nakon sat vremena, temeljno ga isperite i pustite da se ocijedi. Nakon stavljanja u posudu uređaja, napunite vrućom ribljom bujonom. Može se napraviti od ružičastog lososa, lososa, bakalara, jesetre, jegulje - odlučite se za koji proizvod želite da ga preferirate, jer svako ima svoj ukus. Zatvorite uređaj poklopcem i uključite odgovarajući mod.

Dok čorba buni, rezati mrkvu i krastavac u kockice, celer u tanke krugove, a ljušteni luk na pola prstena. Nakon otprilike pola sata u juhu dodajte sirovo povrće, lagano posolite i dodajte začine okusu. To mogu biti lovorov list, crni biber ili piment, taragon, ukusan ili ruzmarin. Rassolnik se kuva od 40 minuta do sat vremena, kada je spreman, sipati u tanjure, staviti komad ribe i ukrasiti nasjeckanim zelenilom. Kao što vidite, ovaj put smo se bez zazharki - povrće dodavali u supu u sirovom obliku. Ali ako želite, možete ih pregledati u ulju.

Multivarka je toliko raznovrsna i praktična da je, počevši da je koristi, jednostavno nemoguće zaustaviti. Ovo potvrđuje sve veću popularnost kuhinjskog uređaja. Njegove prednosti cijenjene su domaćice širom svijeta. Postoji mnogo recepata koji se u njihovom arsenalu mogu savladati multikookerom, svi su oni predstavljeni na našoj web stranici, a među njima je i kiseli krastavac. Zato vam predlažemo kuhanje zajedno.

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 291 kcal
Protein 20 grama
Fat 11 grama
Ugljeni hidrati 30.1 grama
* Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.

1 porcija
2 porcije
3 servings
4 servings
5 porcija
6 porcija
7 porcija
8 porcija
9 porcija
10 porcija
11 porcija
12 porcija

Opis recepta korak po korak

1.U režimu "Pečenje" pecite sitno iseckani luk i naribajte mrkvu u biljnom ulju 10 minuta. Zatim dodajte iseckane krastavce i pržite još 10 minuta.

2. Polažemo meso, ječam namočen u večernjim satima i krompir.

3. Ulijte juhu ili toplu vodu do oznake. So, biber, dodajte krastavac kiseli krastavac, paradajz paste i začine. Kuhajte u režimu "Kaljenje" 2 sata.

4. Imam kiseli krastavac, na zahtjev njenog muža, gust. Stavio sam malo više bisera nego što je napisano u receptu.

5. Bon appetit!

Sastojci
500 grama mesa
0,5 višekutni ječam
1 veliki krompir
1 velika šargarepa
1 srednji luk
2 velika kisela krastavca
2 tbsp. l paradajz paste
0,5 kašike. krastavac kiseli krastavac
sol, biber
začin na okus

Podijelite recept:
VKontakte
Facebook
Classmates
Google Plus
Twitter

Pozdrav svima, imam pitanje, na mnogim stranicama čitam ono što vam je potrebno da napunite toplom vodom, recite mi koja je voda prema vašem receptu potrebna?

Ako ste, pre zalivanja vode, već tamo pržili nešto, onda je bolje sipati toplu vodu. Ispostavilo se da bi se topla voda trebala sipati u zagrijanu šalicu, što će sačuvati višekutnu posudu od pada temperature i trajati će duže. Ako u početku unesete vodu u hladnu posudu, tada možete sipati vodu bilo koje temperature. U ovom receptu bolje je sipati toplu vodu. Hvala vam što ste pitali, sada ću dodati oko temperature vode.

Rassolnik u laganom štednjaku

Vlasnici multikookera su podeljeni u dve grupe: oni koji vole da kuvaju u njoj i smatraju ovu kuhinjsku jedinicu kao najkorisniju akviziciju i oni koji su odlučili da su uzalud trošili novac i ne vide prednosti korišćenja ovog novog i toliko popularnog gadgeta. Kulinarski sajt Cook-s.ru zna kako da ubedi drugo: kuva se u laganoj kuhinji sa pečurkom od bisera, ovu klasičnu supu sa kiselim krastavcima ...

Pearl ječam je prilično kapriciozan proizvod, stoga je nepravedno napravljen od njega. Ali ona je naslijedila sve korisne osobine ječma (napravljena je od njega). Perlovka vodi u selenu, ovde je ovaj antioksidant tri puta veći nego u pirinču, aminokiselinama koje pomažu da se nose sa virusima, fosforom, bez kojeg je metabolizam težak. Osim toga, ječam je bogat vlaknima i supstancama koje ne dopuštaju odlaganje masti.

Međutim, sve ove prednosti su prekinute minusom - žitarice se kuvaju jako dugo. Otarasite se toga i pomozite multicooker-u. Čak i ako se vrijeme kuhanja ne skrati, proces postaje lak: stavite ga u posudu, postavite vrijeme i način rada i zaboravite: ne morate se miješati ili gledati. Vrijeme kuhanja krastavaca od kiselog krastavca s ječmom može se smanjiti, ako prethodno, na primjer, noću, namočite žitarice.

Sastojci za kuhanje krastavaca u sporom štednjaku:

Ječam - 1/2 multistakan (ili cjelina za gustu juhu)
meso, pulpa ili kosti - 300-500 g (u zavisnosti od bujona ili vode koju ćete dodati)
krompir - 2-3 komada
biljno ulje - 2-3 žlice. l
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
3-4 kiseli krastavac
paradajz paste - 2 kašike. l
bujon (voda) - 2,5-3 l
sol, kiseli krastavac, začin, biber - po vašem ukusu i diskreciji

Napomena: za pripremu kiseli krastavac sa ječmenom brašnom u našem slučaju korišćen je Redmond multicooker.

Kuharski recept kiseli krastavac u sporom štednjaku:

Ogulite luk i mrkvu, operite pod vodom. Šargarepa. Luk se može slomiti po svojoj diskreciji: tanki polu-prstenovi ili mali komadići.

Ulijte ulje u posudu višekutnika, podesite režim prženja i stavite meso nakon zagrevanja. Pržite 10 minuta, povremeno mešajte.

Mrkvu i luk stavite u lagano pečeno meso i kuvajte ponovo u istom režimu 10 minuta ili dok povrće ima blago zlatnu boju.

Sada možete staviti krastavce, koji su prethodno narezani na male kockice. I kuvajte još 10 minuta, bez promene režima. Može potrajati malo više ili manje vremena, to zavisi od broja krastavaca i koliko su vodene. Zatim dodajte paradajz paste i sve dobro promešajte.

Izrežite krompir na male kocke i pošaljite ih u višekutničku posudu. Evo ječma. Prije dodavanja oprati suho ili dobro natopiti. Biserni ječam treba oprati dok voda ne bude bistra i sav višak se pere.

Sipajte sadržaj višeslojne čorbe bujonom ili toplom vodom.

Zatvorite poklopac, podesite režim "Kaljenje" i vrijeme - 1,5 sat. Ako kuvate kiseli krastavac od suvog ječma, možete staviti "2 sata". U svakom slučaju, uvijek možete dodati još jedan minut ako sapica nije spremna. Ako želite dodati krastavčićeve krastavce za pikantnost, onda to treba učiniti u ovoj fazi.

Signal multikookera će vas obavijestiti da je kiseli krastavac kuhan s ječmom i okusom - da je supa vrlo ukusna. U ovom trenutku, potrebno je dodati okus soli, začina i bibera. Dajte supi 10-15 minuta insistirajte i možete je poslužiti za stolom!