bs.loususi.info
Kuhanje

Jednostavan i ukusan sos za šljive za zimu: 5 opcija za jedan recept

Danas su široko rasprostranjeni umaci kao što su majonez, kečap, soja sos, tkemali, tartar, satabel, beli luk, pečurke i dr.

Značajke umaka od šljiva

Poslužujemo sos od šljiva kao dodatak mesu, živini, ribi, povrću, kajganom, rezancima, hlebu i mnogim drugim namirnicama. Ovaj nezamjenjiv oblog može se primijeniti na svako jelo, čak i ako nije sasvim uspješno. Uostalom, kao što kulinarski govor “ukus neuspješnog jela, može se ispraviti, začiniti ga dobrim sosom”.

Sorte kuvanja ukusnih sosova od šljiva, tu su i velike količine. Istovremeno, svi oni imaju bogati kiselkasto-slatki ukus i voćnu aromu, stečenu kroz glavnu komponentu - šljive, koje mogu biti gotovo bilo koje sorte.

Predivan okus sosa daje buket upotrebljenih začina i začina koji savršeno otkrivaju njegov jedinstveni okus. U pravilu, set začina i začina bira sam kuhar, ali se najčešće koriste korijander i hmelj-suneli. Dobro je izabran začin koji čini sos popularnim među onima koji vole slane aditive. Takođe, nesumnjiva prednost umaka od šljiva je dug vijek trajanja.

U ovom materijalu ćemo opisati kako se kuva sos od šljiva u jednostavnijim verzijama, primjenjivim u domaćoj kuhinji.

Homemade Plum Sauce

Sastojci:

  • Zrele mekane šljive - 1 kg
  • Beli luk - 2.5 grla
  • Hmelj suneli - 1,5 kašičice.
  • Šećer - zavisi od slatkoće šljiva i vašeg ukusa, njegova približna količina je 150-200 g
  • Ljuta paprika - 1 mahuna
  • Sol - 1 čajna žličica. ili po ukusu
  • Svježe biljke cilantro - 1,5 grozdova
  • Mljeveni korijander - 1 čajna žličica.

Kuhani sos od šljiva:

    Dobro isperite šljive. Za cele plodove napravite nekoliko plitkih rezova i uronite ih u toplu vodu na 15 minuta. Kada koža počne da se ljušti, izvucite je i izvadite. Uklanja se vrlo lako. Zatim izrežite šljive na pola, uklonite kamenje i samljeti u pire krompir. To se može uraditi pomoću blendera, mlinca za meso ili procesora za hranu.

Kašicu od šljive stavite u posudu odgovarajuće zapremine i pošaljite je u vatru. Kuhajte i kuhajte sos 20 minuta na laganoj vatri.

Cilantro zelje, ljute papričice i beli luk sa mešalicom, mlinom za meso ili hranom. Stavite ovu masu u pire od šljive, dodajući šećer, so i mleveni korijander.

  • Još jednom stavite sos na čir i stavite ga u prethodno sterilizirane posude. Kontejnere kontejnera okrenite poklopcima, položite obloge naopako i omotajte toplo pokrivač dok se ne ohladi.

    • Sos od paradajza-šljiva

    Začin iz zrelih paradajza dobio je međunarodno priznanje, jer je pogodan za bilo koja topla i hladna jela i grickalice. Svaka zemlja u receptu ovog korisnog proizvoda pravi vlastite prilagodbe, ali paradajz ostaje osnova za to, čemu možete dodati bilo što. U ponudi je neobičan sos od paradajz-šljiva, koji će poboljšati jela, pomažući im da otkriju svoj pravi ukus.

    • Paradajz - 2 kg
    • Šljive - 2 kg
    • Luk - 2-3 kom.
    • Šećer - 150 g
    • Beli luk - 100 g
    • Sol - 1.5 st.l.
    • Chili - 1-2 mahune
    • Stabljika celera - 2 kom.
    • Basil - hrpa
    • Kopar - hrpa
    • Zeleni cilantro - snop

    Cooking Tomato-Plum Sauce: t

      Operite paradajz i šljive. Napravite poprečne preseke na njima i stavite u posudu 15 minuta sa toplom vodom. Zatim nježno skinite kožu s njih i uklonite kost sa šljive. Umešajte paradajz i šljive kroz mlin za meso.

    Luk čisti, suši i prolazi kroz srednji brusač mesa.

    Operite celer i bosiljak i nadjev.

    Okrenite šljive, paradajz, luk, celer i bosiljak, prebacite u tavu, dodajte so, šećer i kuhajte na visokoj temperaturi. Nakon temperature, smanjite na najmanji i kuvajte 1,5 sat.

    Ogulite beli luk i stisnite ga kroz presu. Kopar i cilantro, operite i sitno isecite. Dodajte ove začine u posudu 30 minuta prije kraja kuhanja.

    Čili odlepe pregrade i semena, sitno seckajte i dodajte u sos 15 minuta pre završetka kuvanja.

  • Ohladite sos i umotajte u sterilisane tegle.

    • Sos od šljiva

    Recept za sos od šljiva u društvu češnjaka vrlo je popularan u mnogim kuhinjama svijeta. Naravno, može se kupiti u bocama u brojnim supermarketima, ali je bolje da se sami pripremite prateći ovaj recept. Ovaj sos savršeno diversificira vašu uobičajenu hranu, dodajući joj neobičan okus.

    • Zreli paradajz - 1 kg
    • Šljive - 0,5 kg (bez semena)
    • Bijeli luk - 1 kom. (velika veličina)
    • Beli luk - 2 glave
    • Jabučni ocat - 1,5 kašike.
    • Mlevena ljuta paprika - 1/2 kašičice.
    • Zemljani cloves - 1/2 tsp.
    • List lova - 2 kom.
    • Sol - 1.5 st.l. (sa slajdom)
    • Šećer - 150 g

    Kuhanje umaka od češnjaka i šljiva:

      Operite šljive i paradajz. Iz šljive uklonite kosti, dok dobro pregledate unutrašnjost fetusa, ako nađete crve, a zatim ih uklonite. Ulijte 100 ml vode za piće u posudu, stavite šljive sa paradajzom, pokrijte poklopcem, prokuvajte i isparite 5-6 minuta tako da se zagriju i pretvore u meku masu. Zatim uklonite koru od njih okretanjem mase šljive i paradajza kroz sito.

    Očistiti oljušteni luk, iseći na 4 dijela i samljeti mlinom za meso.

    Stavite pire od paradajza i crnog luka u lonac, prokuhajte, spustite toplotu i kuhajte 2 sata.

    Nakon 1,5 sata dodajte masu soli, šećera, klinčića, bibera, lovorovog lista, octa i češnjaka stisnutog kroz češnjak.

    Na kraju kuhanja, izvadite lovorov list iz kečapa i umutite sos sa mešalicom kako biste dobili ujednačenu konzistenciju.

  • Još jednom, dajte sos kuhanju kečapa i sipajte ga u sterilne posude, valjajući sterilne kape. Sos čuvajte u frižideru ili u podrumu.

    • Video-recept za pripremu oštrog umaka od šljiva u sporom štednjaku:

    Tkemali sos od šljiva

    Tkemali - tradicionalni gruzijski sos od šljiva. Pripremite ga iz zrelih ili nezrelih kiselih šljiva posebne vrste - tkemali (trešnjeva šljiva). Međutim, iskustvo pokazuje da se sos ispostavlja ukusnim od bilo koje vrste šljiva, u zavisnosti od toga koji je slađi ili kiseliji, a boja kečapa takođe varira.

    Sastojci za tkemali:

    • Sveže šljive - 4,5 kg
    • Korijen drške - 1,5 kašičice.
    • Mint - hrpa
    • Češnjak - 5 zubkova
    • Šećer - 2,5 kašičice.
    • Sol - 1 čajna žličica. ili po ukusu
    • Voda za piće - 450 ml

    Kuhanje tkemali:

      Isperite plodove šljiva, stavite posudu od 5 l i zalijte vodom. Odredite posudu na šporetu i prokuvajte na visokoj temperaturi. Smanjite temperaturu na srednju i smanjite šljive oko 2 sata. Za to vreme, oni bi trebalo da postanu meki, da se oljušti i da se meso odvoji od kostiju. Zatim uklonite masu šljive iz toplote i ohladite na sobnu temperaturu.

    Uzmite još jednu posudu, stavite ceduljicu na nju, prebacite masu šljive i prerežite je, ostavljajući kožu i izbacujući kosti.

    Pošaljite očišćenu i očišćenu smjesu natrag u peć. Dodajte korijander, oprane listove mente, iscijeđeni češnjak, šećer i so kroz presu. Stavite masu do ključanja na srednjoj temperaturi, stalno miješajući i kuvajte još 5 minuta. Budući da je tkemali sos gruzijski sos, možete dodati biber po želji - vruće crveno ili crno.

  • Pripremite sterilisane posude u kojima stavljate vruću masu i uvijte ih metalnim steriliziranim poklopcima. Banke umotavaju toplu deku i ostavljaju da se ohlade.

    • Video recept:

    Kineski sos od šljive

    U odeljenjima prodavnica, gde se sve prodaje za suši, možete kupiti gotov kineski sos.Ali zašto? Uostalom, mi ćemo vam reći kako da ga sami napravite kod kuće.

    Sos od kineske šljive moguće je ne samo kineskim jelima. Takođe će obogatiti ukus i uobičajenu sveprisutnu hranu. Na primjer, ukusno je koristiti s mesom, a posebno sa svinjetinom i patkom.

    • Šljive - 1 kg
    • Šećer - 100 g
    • Ocat od riže - 120 ml
    • Đumbir koren - 40 g
    • Beli luk - 40 g
    • Badijan - 2 zvjezdice
    • Štap sa cimetom - 1 kom.
    • Karanfil - 4 pupa
    • Sjeme korijandera - 1,5 tsp.

    Priprema kineskog umaka od šljive:

      Operite šljive, uklonite kamen i kožu. Možete se riješiti kore na 2 načina: sipati kipuću vodu na plodove 15 minuta i oguliti ih, ili ih kuhati 5 minuta i protrljati kroz sito.

    Zatim stavite masu šljive u posudu, poželjno sa debelim dnom. Dodajte sve sastojke za sos: šećer, ocat, oljušten i sitno iseckani koren đumbira, stisnut kroz presovani češnjak, zvezdasti anis, pupoljke klinčića, seme korijandera i štapiće cimeta.

    Stavite tiganj na šporet, kuvajte na srednjoj vatri i kuvajte oko 30 minuta dok se šljive ne istope.

    Uklonite zvijerne aniseene, pupoljke karanfilića, sjemenke korijandera i štapiće cimeta iz tave i umiješajte sos s miješalicom na glatku konzistenciju.

  • Prelijte vrućim sosom preko steriliziranih boca i zatvorite ih steriliziranim poklopcima. Zamotajte sos toplim ručnikom i ostavite da se potpuno ohladi.

    • Apple Plum Sauce

    Svi recepti za sos od šljiva su pomalo slični jedni drugima, ali ako dodate različite začine i proizvode, uvek možete dobiti potpuno novi preliv. Pripremajući sos od šljiva i jabuka, možete dobiti pikantni, umjereno kiselkasti i blago slatki sos, gdje se slatkoća ugodno kombinira sa pikantnošću.

    • Šljive - 0,5 kg
    • Jabuke - 0,5 kg
    • Voda za piće - 50 ml
    • Šećer - 500 grama (Šećer će možda trebati više ili manje. Zavisi od slatkoće voća.)
    • Ground cimet - 1/2 tsp.
    • Karanfil - 5 pupova
    • Koren đumbira - 1 cm (2-4 g)

    Kuhanje jabuke i umaka od šljiva:

      Operite šljive i jabuke. Izrežite jezgro od jabuka posebnim nožem i uklonite kamen sa šljive. Voće se reže na 4-6 delova, umoči u lonac, doda se voda i kuha 10 minuta. Kada se masa ispari i postane mekana, melje se kroz sito.

    Stavite pire od krompira u drugu posudu, dodajte šećer i kuvajte oko 10 minuta. Zatim dodajte ljušteni koren đumbira, cimet i karanfilić. Prokuhajte masu od 5 minuta i debljinu kečapa, koju želite dobiti. Što se duže sos isparava, to postaje deblji. Također probajte umak na okus, možda ćete morati dodati sol ili šećer.

    Uklonite pupoljke klinčića iz gotovog kečapa. Nakon vrućeg umaka, umotajte u sterilne posude i poklopce sterilisane plutom.

  • Ovaj sos će biti odličan za razne poslastice, kao što su sladoled, palačinke ili palačinke, a ako dodate cilantro, sjeckani beli luk i začinite solju prije posluživanja, možete ga koristiti kao umak za meso, ribu, perad itd.

    • Govedina u sosu od šljive

    Osim što se sos od šljiva poslužuje uz jela od mesa, može se koristiti i za mariniranje i kuhanje raznih vrsta mesa. U sljedećim receptima naučit ćete kako to učiniti. Dakle, predstavljamo recept za govedinu u sosu od šljive. Meso ovim načinom kuvanja dobija blago kiselkast ukus, aromu začinjenog češnjaka, mekoću i sočnost.

    • Govedina - 0,5 kg (po mogućnosti lean dio)
    • Crveni luk - 1 kom.
    • Luk - 2 perja
    • Soja tamni sos - 200 ml.
    • Sos od šljive - 2,5 kašike.
    • Med - 1,5 kašičice.
    • Sol - 1/2 kašike. ili po ukusu
    • Sveže mleveni crni biber - 1/2 kašičice. ili po ukusu
    • Kikiriki maslac - 1,5 žlice.
    • Rafinirano biljno ulje ili drugo ulje - za pečenje

    Kuhanje govedine u sosu od šljive:

      Oprati govedinu, odrezati film i svu masnoću, te izrezati na tanke trake, 5 cm duge i 1 cm debele, koje stavite u bilo koji oblik.Ako meso prethodno stavite u zamrzivač 25 minuta, lakše i tanje će se rezati.

    Kuhajte marinadu. U malu posudu pomiješajte sos od meda, soli, bibera, soje i šljive. Sipajte komade govedine sa smjesom, pažljivo ih izmiješajte tako da sve kriške budu ravnomjerno prekrivene i stavite ih u frižider na 2 sata, ili bolje za noć.

    Nakon tog vremena, izvadite meso iz frižidera i stavite na stol 20 minuta tako da se zagrije na sobnu temperaturu.

    U tavi, zagrijte biljno ulje na visoku temperaturu. Dodajte mariniranu govedinu i oguljeni i usitnjeni luk na pola prstena. Pecite 10 minuta, stalno mešajte.

  • Jelo je spremno. Izvadite govedinu iz peći, stavite je u posudu za posluživanje, prelijte maslacem od kikirikija i poslužite toplo ili toplo. Topite posipajte susamom i sjeckanim zelenim lukom.

    • Svinjetina u sosu od šljive

    Svinjetina - uvijek je ukusna, a ako je i u sosu od šljive, to je jednostavno super. Sos će mesu dati posebnu pikantnost, lagani miris začina, malo kiselosti, prijatnu oštrinu i jedva primjetnu slatkoću. Osim toga, ovaj način kuhanja poboljšava izgled gotovog jela, čineći svinjetinu mnogo ljepšom u odnosu na tradicionalne recepte.

    • Svinjski file - 500 g
    • Beli luk - 2 karanfilića
    • Luk luk - 3 perja
    • Rafinirano biljno ulje - 2,5 kašičice. for frying
    • Sos od šljive - 6 kašika.
    • Svježi korijen đumbira - 3 cm.
    • Soja sos - 1,5 žlice.
    • Matice - 10 g

    Kuhanje svinjetine u sosu od šljiva:

      Od svinjskog filea odrežite svu masnoću. U velikoj tkanini otpornoj na toplotu na visokoj temperaturi, dobro zagrejte biljno ulje i stavite meso u cjelinu. Pecite je na prosečnoj temperaturi od 15 minuta, okrećući je svake 3 minute dok ne postane ravnomerno smeđa.

    Zatim meso umotati u foliju i uroniti u posudu pogodnu zapreminom sa kipućom slanom pijaćom vodom. Kuhati i kuvati 7 minuta. Nakon vađenja mesa iz tave, uklonite foliju, osušite je i isecite na kriške.

    Đumbir očistiti i protrljati na srednjem ili grubom rancu, ili iseći na kockice od 0,5 mm. Ogulite i isecite beli luk. Dodajte ove začine u posudu, u kojoj je meso pečeno, i pecite ih 30 sekundi. Nakon toga dodajte soje i sosove od šljiva i 4 žlice. ispijanje filtrirane vode.

    Stavite narezanu svinjetinu u posudu i dobro zagrijte. Zatim dodajte sitno seckani zeleni luk i pržite proizvode još 2 minuta.

  • Pripremljenu posudu rasporedite u tanjure i pospite mrvicama. Idealno prilog za takvu svinjetinu je pirjani grah sa kupusom. Biće veoma ukusno ako se i povrće kuva u kečapu od šljive.

    • Piletina u sosu od šljive

    Lagano i delikatno jelo sa finim i ukusnim ukusom može se napraviti od piletine i svježe šljive. Perad meso savršeno sa slatkim i kiselim voćnim notama. Brzo je natopljen začinima i sosom. Originalni recept se može koristiti za svečanu gozbu. To će cijeniti ljubitelji kombinacije ptice s voćem i mirisnim začinima.

    • Piletina (dio piletina) - 1 kg.
    • Sos od šljive - 4 žlice.
    • Šljive - 300 g
    • Beli luk - 3 karanfilića
    • Mljeveni korijander - 1 čajna žličica.
    • Crni biber - 1/2 kašičice. ili po ukusu
    • Sol - 1 čajna žličica. ili po ukusu

    Kuhanje piletine sa šljivama:

      Operite piletinu pod tekućom vodom, osušite je, izrežite na porcije i dobro je obložite solju, crnim biberom i mlevenim korijanderom.

    Očistite češnjak i isecite na tanke kriške, koje se stavljaju pod kožu pilećih delova.

    Velikodušno podmažite piletinu sa svih strana umakom od šljiva i ostavite da marinirate jedan sat na sobnoj temperaturi.

    Operite šljive pod tekućom vodom, osušite, isecite na pola i uklonite kamenje.

  • Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite piletinu na nju, koju pospite nasjeckanim šljivama i prekrijte folijom za kuvanje. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite piletinu 50-60 minuta.15 minuta pre nego što se jelo potpuno skuha, uklonite foliju i pticu pustite da porumeni.

    • Dali smo vam primjere jednostavnih recepata za pripremu mirisnih umaka od šljiva, kao i srdačna jela koja se na njima mogu pripremiti. Ako volite da uživate u hrani sa raznim sosovima, savetujem vam da se zalijepite u sos od zimske šljive. Takođe, napominjem da iako je sos u osnovi napravljen od šljiva, može se pripremiti po istim osnovnim receptima koristeći bundeve, breskve, kajsije, pa čak i neke dinje.

    Umak od šljiva za zimu do mesa je veoma ukusan

    • 1 kg zrelih plavih šljiva (pogodno za mađarsku),
    • 1 mala glava češnjaka,
    • 4 velike crvene slatke paprike,
    • 1 kašika šećera,
    • 1 žlica jabučnog octa,
    • sol po ukusu
    • mleveni crni biber po ukusu
    • 2 kašike rafiniranog biljnog ulja.

    Operite zrele neočišćene šljive, uklonite kosti od njih. Kožu ne treba ukloniti, okus gotovog sosa, to nije prepreka. Stavite prepolovljene plodove u posudu blendera i pretvorite ih u pire. Ako nema blendera, možete ih uvrnuti u mlin za meso. Prelijte šljivu u tavi (po mogućnosti sa keramičkim premazom - zaštita od paljenja) i proključajte na laganoj vatri. Ne zaboravite da se promiješate. Kuhajte 10 minuta. Dok šljive kuhaju, izvadite paprike iz sjemena pregradama. Prođite ga kroz mašinu za mljevenje ili izrežite na male komadiće i razbijte miješalicom. Dodajte u kipuću pire od šljiva, promešajte, kuvajte još 10 minuta sa jedva primetnim kipom. Zatim, posolite i zasladite budući sos: dodajte šećer prema indikaciji u listi sastojaka i dodajte so na okus. Ulijte rafinirano biljno ulje i jabučni ocat. Ogulite i naribajte beli luk, dodajte ga u sos, ali 5 minuta nakon ulja i sirćeta. Priprema papra po ukusu, prokuhati nakon svih dodataka, sipati u sterilne posude i uvaljati.

    Umak od šljiva za zimu do mesa sa karijem

    Našao sam ovaj recept na forumu Anastasia Skripkina - i stvarno mi se svidjelo.

    • 2 kg zrelih plavih šljiva, može biti slatko i kiselo,
    • 2 male glave češnjaka,
    • 6 komada slatke crvene paprike,
    • 2 mahune ljute paprike (male)
    • 5 kašika šećera,
    • 25 grama curry začina,
    • sol po ukusu

    Kari sos se priprema bez sterilizacije, pa ga treba kuvati dosta dugo.

    Operite i ogulite šljive, uganite ili usitnite blender u pire krompir, kuvajte 25 minuta, zatim okrenite papriku i dodajte u posudu sa voćnim pireom. Ponovo prokuvaj 25 minuta. Dodajte zgnječenu ljutu papriku, promešajte, prokuvajte na jedva primetnoj toploti 15 minuta. Ogulite i isecite beli luk, dodajte u sos, kuvajte još 5 minuta. Dodajte šećer, so i začine. Promiješati, prokuhati, sipati u sterilne staklenke i odmah ih zamotati. Zimi, začina za meso će biti divna.

    Sos od ljute šljive za zimu

    Glavna karakteristika sosa je njegov oštar ukus i glatka homogena konzistencija.

    • 2 kg crvenih ili plavih šljiva,
    • 2 mahune ljute paprike,
    • 1 velika paprika,
    • 5 kašika šećera,
    • 1 kašika soli bez tobogana,
    • 1 čaša vode
    • 1 žlica začin provansalskog bilja.

    Pokupite i isperite šljive, uklonite sjemenke, stavite polovice voća u umivaonik i dodajte 1 šalicu vode. Na laganoj vatri, postepeno zagrijavajte sadržaj bazena, kuvajte 10 minuta, zatim trljajte omekšane šljive kroz sito.

    Slatke i ljute paprike oprati, oguliti i sitno seckati. Dodajte u šljive i bičite pomoću imerzionog blendera, a zatim ga dodatno obrišite kroz sito. Vaš cilj je glatki sos bez dodataka jednoličnih vidljivih čestica.

    Zagrejte vrući sos od šljiva na čir, dodajte so, šećer i začine. Kuvajte pola sata na laganoj vatri, a zatim ulijte u sterilne posude, odmah ih nagnite, prevrnite, zamotajte. Začinjena začina šljiva je spremna, možete uživati ​​u njoj u bilo koje vrijeme.

    Umak od šljiva sa jabukama za zimu

    Dobra kombinacija šljiva i jabuka - slano, začinjeno, bogato.Sos dobro ide uz mnoga jela od mesa.

    • 3 kg zrelih paradajza,
    • 1 kg plavih šljiva
    • 1 kg jabuka
    • 4 luk
    • 200 grama šećera
    • 50 ml octa 9%
    • 1 kašika soli
    • 1 čajna žličica crnog bibera,
    • pola kašičice mlevenog cimeta,
    • 1/3 kašičice crvene paprike.

    Imajte na umu - sirće se koristi u tabeli 9%. Nije esencija, ne jabuka, nije balsamic ili domaća. Redovno skladištiti ocat s oznakom "stol". Molim vas da pre pisanja komentara obratite pažnju na ovo.

    Paradajz, jabuke i šljive, isperite, obrišite suvim i narežite na velike komade (pre nego što jabuke uklone jezgro). Luk ogulite i narežite na velike komade. Dodajte paradajz sa šljivama, jabukama i lukom kroz mlin za meso, sipajte sve u posudu i stavite na vatru. Prilikom miješanja, stavite pire od jabuka i povrća. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuhajte sos oko 2 sata na niskoj temperaturi, često miješajući drvenom ili plastičnom žlicom.

    Izvadite posudu sa vrućine, sadržaj brusite dodatnim blenderom, dodajte sol sa šećerom, mljeveni cimet i biber, stavite na vatru. Kuvani sos od paradajz-šljiva sa jabukama 45 minuta na niskom tiru, povremeno miješajući. Sterilizirajte tegle, prokuvajte poklopce 10 minuta. Na kraju kuvanja kečap sipajte ocat i pomiješajte. Odmah izvadite sos iz vrućine, napunite posude do vrha, razvalite ih pripremljenim poklopcima i okrenite naopako. Omotajte banke dekom i ostavite da se ohladi.

    Sastojci za "Sos od šljiva za meso": t

    • Šljiva (kisele sorte) - 1 kg
    • Smeđi šećer (Demerara Mistral, sa klizačem) - 2 žlice. l
    • Sol (more, bez klizanja) - 1 tbsp. l
    • Korijander (tlo) - 2 žličice.
    • Češnjak (veliki) - 4 zuba.
    • Cimet - 1 žličica.
    • Piment - 4 komada
    • Mešavina paprike (zemlja) - 0,3 kašičice.
    • Čili (ili po ukusu) - 0,5 kašičice.
    • Đumbir (suvi prah) - 1 žličica.
    • Voda - 0,5 stog.
    • Lovorov list - 2 komada
    • Karanfil - 4 komada
    • Kardamon (kapsule) - 2 komada

    Recept "Sos od šljiva za meso":

    Isperite odvod pod tekućom vodom.

    Izrežite na dva dela, očistite kamenje. Ulijte 0,5 čaše vode da se ocijedi, ne kuhajte, pecite ispod poklopca do mekih šljiva za 5-7 minuta.

    Nakon nekog vremena, odvod će se smiriti.

    Blender bušite šljive sve dok ne postane glatko. Stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući, tako da umak ne izgori. Dodajte češnjak, prošao kroz presu, kuvajte još 15-20 minuta.
    Zatim dodajte sve začine i dobro kuvajte na laganoj vatri 10-15
    minuta
    Nakon nekog vremena, sos treba isušiti kroz sito, natočiti u posudu, prokuhati, preliti u sterilizirane posude, poklopiti, okrenuti, pokriti ručnikom i ostaviti da se ohladi.

    Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

    Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

    Podijelite recept s prijateljima:

    Fotografije "Šljiva sos za meso" od kuvana (8)

    Komentari i recenzije

    15. kolovoza chudo # (autor recepta)

    16. kolovoza chudo # (autor recepta)

    10. mart 2017. chudo # (autor recepta)

    14. januar 2017. godine #

    14. siječnja 2017. chudo # (autor recepta)

    Septembar 17, 2016 Svetlana04 #

    18. septembar 2016. chudo # (autor recepta)

    Rujan 5, 2016 provider65 #

    5. septembar 2016. chudo # (autor recepta)

    Rujan 6, 2016 provider65 #

    7. septembar 2016. chudo # (autor recepta)

    Kolovoz 26, 2016 Božić #

    Kolovoz 21, 2016 Z Olga #

    Kolovoz 21, 2016 chudo # (autor recepta)

    Kolovoz 21, 2016 krasitsky #

    Kolovoz 21, 2016 chudo # (autor recepta)

    17. listopada 2015. nchigla #

    Hvala za sos. Veoma prilazi mesu! Yummy)))

    18. oktobar 2015. chudo # (autor recepta)

    17. oktobar 2015. Surik #

    18. oktobar 2015. chudo # (autor recepta)

    20. oktobar 2015. računovodstvo #

    21. oktobar 2015. Surik #

    13. oktobar 2015. Olchen-7 # t

    13. oktobar 2015. chudo # (autor recepta)

    28. septembar 2015. kubasik1 #

    13. oktobar 2015. chudo # (autor recepta)

    19. septembar 2015. čuvar-02 #

    19. septembar 2015. chudo # (autor recepta)

    17. septembar 2015. Oxenius #

    19. septembar 2015. chudo # (autor recepta)

    14. septembar 2015. Doris24 # t

    19. septembar 2015. chudo # (autor recepta)

    13. septembar 2015. Ilunga 2014 #

    13. septembar 2015. chudo # (autor recepta)

    5. septembar 2015. Strap on #

    5. septembar 2015. Belezza #

    5. septembar 2015. chudo # (autor recepta)

    Ostavite komentar ili recenziju recepta

    Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

    Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sljedećim stranicama:

    Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

    Prijava bez registracije

    Možete se prijaviti na ovu stranicu.
    pod vašim imenom.

    Karakteristike kuvanja

    Odlično kulinarsko iskustvo za pripremu ukusnog umaka od šljiva za posluživanje do mesa ili za zimu, domaćica nije potrebna. Međutim, ne boli poznavanje nekih od osobina kuvanja umaka od šljive.

    • Za sos su pogodnije zrele, ali ne prezrele šljive. Ne uzimajte nezrele plodove ili koristite prezrele plodove - u svakom slučaju, ukus sosa neće biti dovoljno dobar. A ako nađete recepte koji će vam omogućiti da i dalje pravite dobar sos od zelenih šljiva, onda se sigurno ne može koristiti.
    • Najdugovječniji rad u procesu pripreme sosa od šljiva je ljuštenje voća. Da bi se to postiglo, šljiva, već oprana i osušena, se reže u krug, odvaja se u 2 polovine, a zatim se uklanja kost. Ako se sos priprema u maloj količini, onda će trebati malo odvoda i svaka domaćica će ih moći brzo očistiti, ali za pripremu sosa od šljiva za zimu, znatna količina će trajati, strpljenja i veštine.
    • Da bi sos od šljiva stekao ravnomernu konzistenciju, morat ćete koristiti kuhinjske aparate: umiješati gotov sos miješalicom, ponovo prokuhati i zatim ga ohladiti kako bi se poslužio ili preliti preko steriliziranih posuda kako bi pripremili proizvod za zimu.
    • Dugo vremena sos možete pohraniti samo ako je podvrgnut toplinskoj obradi željene dužine, prosuta na sterilizirane posude, koje su čvrsto zatvorene. Uvjeti skladištenja se obično navode u receptu. U pravilu, sos, u pripremi kojeg šećer, sol i ocat nisu dovoljno iskorišćeni, čuva se u frižideru, ali ako se uključi i odgovarajuća količina gore navedenih prirodnih konzervansa, sos od šljive se može čuvati na sobnoj temperaturi.

    Tkemali sos se obično služi hladno mesu. Međutim, ako želite, možete ih dodati u posuđe tokom njihove pripreme.

    Klasični recept za sos od šljiva

    • šljiva - 1 kg (težina već napušenog kamenja) je naznačena,
    • beli luk - 1,5–2 glave,
    • ljute paprike - 1 kom.,
    • sušeni bosiljak - 5 g,
    • mljeveni kardamom - 5 g,
    • korijander - 10 g,
    • slatka senf (mljevena u prah) - 5 g,
    • mješavina mljevenih paprika - 5 g,
    • karanfil - 2 kom.,
    • sušeni đumbir (opcionalno) - štipanje,
    • šećer - 160–180 g (u zavisnosti od toga koliko su šljive slatke),
    • Svež korijander - 50 g,
    • sol - 10 g

    • Operite sokom, sterilizirajte staklenke ili boce ukupnog kapaciteta od 1 litra. Ako koristite boce, pripremite levak, temeljito ga operite i prokuvajte 5 minuta, barem pre nego što ga stavite u levak. Kuhajte zajedno s lijevkom ili zasebno metalnim poklopcima, omogućujući vam da čvrsto zatvorite limenke i boce.
    • Razvrstavajte, isperite šljive. Potopite ih 15 minuta u kipuću vodu, izvadite ih žlicom. Očistite kožu: nakon manipulacije lako je ukloniti. Koža šljiva se, naravno, može ostaviti, ali u ovom slučaju umak neće imati tako mekanu i glatku konzistenciju, što je tipično za klasični sos od šljive.
    • Odrežite voće na pola i uklonite kosti iz njih.
    • Mljevenje pulpe šljive miješalicom.
    • Stavite pire od šljive u umivaonik ili prostranu posudu, stavite na šporet i kuvajte, mešajte, 10 minuta. Neophodno je kuhati na laganoj vatri, inače pire krompir može početi da gori.
    • Ogulite beli luk. Uklonite seme od papra. Nosite rukavice, jer ovi proizvodi mogu izgoreti kožu, posebno ako se obrađuju u velikim količinama.
    • Melje se posebnim uređajem češnjaka. Biber ili vrlo fino iseckan nožem, ili iseckati kroz blender.
    • Dodajte so i šećer. Nastavljajući da kuvate sos još 10 minuta, postignite njihovo potpuno rastvaranje.
    • Dodajte zeleno zelenilo, biber, beli luk prošao kroz posebnu presu i suve začine u sos, sitno iseckan nožem. Promiješati i kuhati još 5 minuta.
    • Prelijte sos preko pripremljenih kontejnera, čvrsto zatvorite kuvanim kapama.
    • Okrenite limenke naopako (boce se ne mogu prevrnuti). Zamotajte ćebe i ostavite da se ohladi. Čuvati na hladnom mjestu.

    Ako sos skuhate u maloj količini i planirate jesti tokom sedmice, vrijeme kuhanja može se smanjiti 2-3 puta. U ovom slučaju, sos će biti ukusan i korisniji.

    Jednostavan recept za sos od šljiva

    • šljiva - 1 kg,
    • smeđi šećer - 25 g (ili 20 g obične cikle),
    • hops-suneli - 10 g,
    • beli luk - 2 karanfilića,
    • voda - 20 ml
    • sol - po ukusu.

    • Dobro operite šljive, osušite papirnim ubrusima. Izrežite u krug, razbijte, uklonite kosti. Pročišćavanje pulpe pomoću blendera.
    • Šljiva pire pomiješana sa šećerom i češnjakom prošla kroz prešu, dodala začina, sol, malo vode.
    • Stavite na nisku vatru i kuvajte, mešajte dok sos ne postane braonkast.

    Sos pripremljen po ovom receptu nije namijenjen za dugotrajno skladištenje. Možete ga staviti u frižider i poslužiti mesu tjedan dana. Ako nemate vremena da jedete sos za određeno vreme, bolje je da ga bacite, inače će i dalje biti previše kiselo i neukusno.

    Sos od jabuke šljive za zimu

    • šljive (ljuštene) - 1,5 kg,
    • paradajz - 3 kg,
    • luk - 0,3 kg
    • jabuke - 1 kg,
    • šećer - 0,2 kg
    • Stoni ocat (9 procenata) - 50 ml,
    • sol - 20 g,
    • crni mleveni biber - 5 g,
    • mljeveni cimet - 2–3 g,
    • crveni biber - 2 g.

    • Operite šljive, suhe. Uklonite kosti od njih. Mješavina isjeckati sa miješalicom.
    • Operite jabuke, ogulite ih i izrežite jezgru. Iseći na velike komade. Pretvorite u pire krompir.
    • Kuhajte paradajz, ogulite, narežite na male kockice, stavite u tavu sa debelim dnom.
    • Promešati šljivu i jabuku, pomiješati sa šećerom. Prenesite u tavu sa paradajzom.
    • Oljuštite luk, isjeckajte blenderom, stavite na ostale sastojke.
    • Stavite lonac na sporu vatru. Voće i povrće kuvajte 2 sata, češće ih mešajte.
    • 10 minuta prije spremnosti dodati sol, začine, ocat, pomiješati.
    • Prelijte umak preko malih sterilisanih tegli, uvaljajte ih ili ih čvrsto zatvorite zavrtnjima.
    • Okreni se, umotaj ćebe.

    Nakon hlađenja, umak se može ukloniti u ostavu, jer se isplati čak i na sobnoj temperaturi.

    Sos od šljiva, kuvan po bilo kojoj od gore navedenih recepata, biće odličan dodatak mesu. Posebno se dobro kombinira sa jagnjetinom, svinjetinom, živinom.

    Kako odabrati i pripremiti šljive za žetvu za zimu

    Plodovi moraju biti prethodno odabrani i pažljivo pripremljeni za proceduru kuhanja začina. Ako dođete u ovu fazu neozbiljno, rezultat vas može razočarati fermentiranim zaokretima zimi. Stoga, pročitajte dalje glavne preporuke o tome kako pravilno izabrati i obraditi šljive.

    • Izaberite elastične cele plodove koji su bez defekata.
    • Izbegavajte korišćenje prezrelih uzoraka jer oni mogu pokvariti ukus u procesu pravljenja sosa.
    • Da bi se uvijanje dugo zadržalo, važno je ukloniti kosti.
    • Temeljito operite svaku kremu, uklonite stabljike i listove.

    Koja će jela biti potrebna

    Pripremite potrebna jela unaprijed.Važno je uzeti u obzir sve preporuke o ovoj temi, inače rizikujete da dobijete nesretan rezultat, a umak neće biti pohranjen u očuvanom obliku. Dalje proučite detaljnu listu jela koja će vam biti potrebna:

    • Veliki plastični bazen za pranje šljiva.
    • Emajlirana posuda za kuhanje.
    • Staklene posude. Optimalna je zapremina od 0,5 litara.
    • Možda će vam biti potrebni dodatni kuhinjski aparati: mikser, spori štednjak, mlin za meso.

    Kako možete pripremiti šljive za sos

    1 put je oprati šljive, sipati u posudu, dodati malo vode na dno i kuhati 5 do 10 minuta kako bi šljive bile mekane. Nakon toga obrišite šljive kroz cedilo, tako da koža i kosti budu u cjedilu.

    2 way je blanširati šljive. Šljive treba sipati kipućom vodom, zatim ih izvaditi iz kože i ukloniti kosti. Nasjeckajte pulpu pomoću blendera.

    3 put izvadite kosti iz šljiva, uvrnite ih u koricu mlinca za meso ili mlevenom mešalicom, prokuhajte šljive sve dok se ne omekšaju i prođite kroz cedilo.

    4 put pogodan za one koji imaju male količine i veliki odvod. Šljive treba oprati, ukloniti kamenje i trljati polovice šljiva na riberom tako da koža ostane u rukama.

    Sastojci:

    • Šljiva (šljiva) - 2 kg.
    • Crna ribizla - 1 kg.
    • Šećer - 350 gr.
    • Biljno ulje - 100 ml.
    • Sol - 2 kašike
    • Crni biber od zemlje - 1 kašičica
    • Korijander - 2 kašičice
    • Provansalsko bilje - 3 kašičice
    • Beli luk - 2 glave (imamo 70 gr.)

    Recept za mesni sos

    1. Operite bobice. Sipajte crnu ribizlu u posudu, ulijte 100 ml vode i zapalite. Šljiva zaliti vodom da pokrije voće, i takođe poslati u vatru.
    2. Nakon kuhanja ribizle ga oblačimo nekoliko minuta, dok ne omekšamo.
    3. Sipajte u sito i mljevenim umutiti.
    4. Rubajte ribizu u tavi sa debelim dnom.
    5. I šljiva, prokuhati i kuhati dok se ne omekša.
    6. Smrvite šljivu, kao i ribizle, umutite.
    7. Punjena šljiva se sipala u crnu ribiz i poslala u vatru.
    8. Sada dodajte sve začine i biljno ulje.
    9. Ostaviti da ispari 20 - 30 minuta.
    10. Nakon toga dodajte šećer i češnjak, prošli kroz presu.
    11. Tomim još 20 - 30 minuta.
    12. Sipajte u sterilne staklenke i zamotajte.

    Od te količine sastojaka dobijene su tri tegle od 0,5 litara, a ostao je još jedan uzorak.

    Recept sa fotografijama korak po korak i detaljan opis možete pronaći ovdje.

    Kuhanje:

    1. Neophodno je sortirati trešnju, ukloniti oštećeno voće, grančice i lišće. Operite pod tekućom vodom.
    2. Prebacite voće u tavu, pokrijte vodom tako da je cela višnja šljiva prekrivena vodom.
    3. Zapalili smo. I pažnju, kuvajte 10 minuta, od trenutka kipuće vode. Više se ne isplati, inače će se pretvoriti u nered.
    4. Odvojimo od vrućine, izvadimo plodove sa skimmerom i meljemo kroz sito (cjedilo) koristeći šlag.
    5. Pire treba sipati u tavu sa debelim dnom. Sipajte so i začine.
    6. Mešati i kuvati 30 minuta.
    7. Zatim dodajte svježi češnjak koji je prošao kroz prešu i kuhajte oko 1 sat.
    8. Prelijte vrući sos u sterilne posude i zatvorite ih sterilnim kapama. Nemojte završavati. Pustite da se tegle ohlade i uskladištite u podrumu ili na nekom drugom hladnom mestu.

    Od dva kilograma šljive dobila sam 1,5 litara sosa.

    Recept sa fotografijama korak po korak i detaljan opis možete pronaći ovdje.

    Kako se kuva tkemali sos od žute trešnje šljive

    1. Čiste voće se stavljaju u tavu, sipaju vodu tako da je poslednji ispust pola u vodi. Kuhati 5 - 10 minuta dok se bobice ne omekšaju.
    2. Mljeve šljive kroz cjedilo, pre naprezanja vode.
    3. Zapalili smo se i isparili vlagu jedan sat (svakako pogledajte konzistenciju).
    4. Zatim dodajte šećer, so, začine i češnjak koji je prošao kroz presu od češnjaka.
    5. Ostavljamo teče još pola sata. Samo ne zaboravi uzbuditi.
    6. Kada je sos dobro prokuvan sa začinima, sipajte ga u sterilne posude i uvaljajte.

    Od ove količine sastojaka dobili smo četiri tegle od 0,5 litara i još oko 250 grama po uzorku.

    Kako kuhati adjiku od šljiva i rajčica: t

    1. Za početak pripremite sve sastojke, isperite. Odvojite šljive od sjemena, ogulite češnjak, izrežite sredinu paradajza, odsecite stabljiku ljute papričice.
    2. Mašinu za meso uvijamo malom rešetkom. Sve to spojimo u lonac s debelim dnom ili kotlom.
    3. Dodajte so i šećer i pošaljite na vatru, kuvajte 20 minuta.
    4. Sipamo adjiku u sterilne posude i razvaljujemo ih.

    Ukusna adjika nisam jeo. Od ove količine sastojaka dobijaju se četiri tegle od 0,5 litara.

    Sastojci za sos:

    • 1 kg drain
    • 50 ml. biljno ulje
    • 3-4 češnjaka češnjaka
    • 6 tbsp. kašike šećera
    • 1 kašičica soli
    • 1 kašičica mlevenog korijandera
    • 0.5 kašičice mlevenog crnog bibera
    • 1 čajna žličica začina (bosiljak, cilantro, mažuran, suhi kopar, peršun, menta)
    • 1/2 paprika ljuta paprika

    Kuharski recept:

    1. Smrviti šljive u pireu. Izaberite metod prikladan za vas.
    2. Dodajte začine u pire od šljive.
    3. Dodajte i biljno ulje.
    4. Sos skuhajte u tavi sa debelim dnom oko sat vremena.
    5. Prosuti na sterilne tegle i zamotati.

    Od ove količine sastojaka dobijamo jednu teglu od 0,5 litara.

    Recept sa fotografijama korak po korak i detaljan opis možete pronaći ovdje.

    Savjeti za kuhanje za umak od mesa

    1. Vreme isparavanja vlage može se skratiti odbacivanjem pulpe kroz nekoliko puta presavijenu gazu.

    2. Vlaga je bolje ispariti prije dodavanja šećera. Tako da se sos neće držati.

    3. Broj sastojaka može se smanjiti, koliko želite, i proporcionalno njihovom smanjenju. Od začina možete koristiti: sušenu mentu, provansalsko bilje, hmelj-suneli, cimet, korijander, sve mljevene paprike, bosiljak, cilantro, mažuran, sušeni kopar, peršun, itd.

    4. Pikantni sos se može prilagoditi dodavanjem češnjaka ili ljute paprike. Na 5 kg. Višnja šljiva 100 gr. beli luk je malo ljuti sos. Ako želite delikatniji ukus, dodajte malo manje češnjaka.

    Ukusni korak-po-korak recepti od sosa od šljiva

    Uz pomoć šljiva dobijate neverovatno ukusne začine, koji izuzetno naglašavaju ukus svakog jela od mesa ili ribe. Nakon što ste barem jednom probali začine šljive, sanjat ćete da se ponavljate, znajući da dugo niste jeli ništa bolje.

    Po pravilu, kuhari kavkaske nacionalnosti specijalizuju se za pripremu takvih sosova, koji vredi samo originalni "Tkemali", koji se lako širi samo na hleb i uživa. Pripremite takvo ukusno će se pretvoriti kod kuće vlastitim rukama.

    “Tkemali” iz višnje šljive u gruzijskom

    Prekrasna gruzijska kuhinja je velika potražnja među slovenskim narodima. Obožava je zahvaljujući nevjerojatnim mesnim jelima i umacima za njih. "Tkemali" je postao najpopularniji, služi se uz janjetinu, govedinu ili svinjetinu. Ovaj nenadmašan slatko-kiselkast ukus dovodi do blaženstva svih koji imaju sreće da isprobaju debeli i mirisni dodatak glavnom jelu. Nijedna znatiželjna domaćica neće odbiti da nauči kako da je kuva, pa ćete naći detaljan recept.

    • 0,7 kg višnje šljive.
    • Cilantro bunch.
    • 5 češnjaka češnjaka.
    • Pola čajne žličice korijandera i četvrtine crvene paprike, fino samljenog ..
    • Pola čaše svježeg limunovog soka.
    • 1/4 tsp sol.
    • 1 tbsp. l biljna ulja.

    1. Stavite šljivu u emajliranu posudu. Sipajte vodu tako da pokriva voće, dovede do ključanja.
    2. Smanjite intenzitet vatre, pokrijte i kuvajte dok ne dobijete mekoću (10-15 minuta).
    3. Ocijedite vodu kroz cedilo, uklonite kamenje, obrišite fino sito.
    4. Natrljanu smešu vratite u posudu, dodajte iscijeđeni češnjak, sitno iseckani cilantro i ostale sastojke, osim maslaca. Stavi vatru.
    5. Stavite masu na čir, držite još par minuta i uklonite.
    6. Stavite sos od šljiva u sterilisane posude.
    7. Vrh sa uljem, čvrsto pokrijte poklopcima.
    8. Ne konzervirana "Tkemali" može se savršeno skladištiti u hladnjaku do dva mjeseca.

    Kečap od paradajz-šljiva za zimu

    Svako ko nikada nije probao uobičajeni kečap, pripremljen sa dodatkom šljiva, ne zna koliko ukusna može biti ovakva začina. Budite sigurni da probate ovaj recept kako biste bili sigurni u ovu izjavu. Kombinacija paradajza i šljiva daje neobičan ukus, čija ukusnost leži u slatkim i kiselim notama. Napravite male zalihe za zimu, koristeći ovaj recept, i videćete kako će popularni sos od šljiva biti među članovima vaše porodice i dragim gostima.

    • 2 kg paradajza.
    • 1 kg šljiva.
    • 0,2 kg luka.
    • Jedan i po art. l sol.
    • 0,2 kg šećera.
    • 3 ljute papričice.
    • 0,5 kašike. hops suneli.
    • Par lovora.
    • Dve stvari l. ocat 9%.
    • 0,1 kg češnjaka.
    • Na gomili kopra, cilantro, peršun, bosiljak.

    1. Isperite paradajz, ogulite ga, narežite ga poprečno i umočite na trenutak u kipuću vodu.
    2. Odvojite kosti od šljiva.
    3. Luk, takođe, isečen na 4 komada.
    4. Blender prekida paradajz, luk, šljive u kaši.
    5. Kuhati smjesu u posudi od emajla na laganoj vatri oko dva sata.
    6. Zeleni sa belim lukom, chili, iseckati blender.
    7. Dodajte sve sastojke u masu od paradajz-šljiva i ponovo kuvajte pola sata dok kečap ne počne da se zgušnjava.
    8. Izvadite lovorov list.
    9. Prelijte sosom od šljive preko čistih limenki, sačuvajte.

    Hot seasoning

    Mnogi ljudi vole sosove zbog svoje začinjenosti, pa kuhari ne žale za ljutom ljutom paprikom kada pripremaju suplement od šljive. Zato kulinarski stručnjak nastoji postići poseban okus vrućeg jela s naznakama kiseline i slatkoće. Takvu začinu možete lako pripremiti za žetvu za zimu, jer dugo zadržava svoj neverovatan ukus i ne propada. Zato pogledajte niže kako pripremiti ljuti sos sa plavim šljivama.

    • 4 kg plavih šljiva.
    • 5 tbsp. l sol.
    • 4 ljute papričice.
    • 4 glave belog luka.
    • Cilantro osušen
    • Seme korijandera.
    • Kopar, bosiljak.
    • Šačica oguljenih oraha.

    1. Isperite šljive, uklonite kamenje.
    2. Kuhajte pola sata, trljajte na malom situ sa lopaticom od silikona.
    3. Dodajte zgnječene preostale sastojke i ponovo prokuhajte dok začini ne počnu da se zgušnjavaju.
    4. Prelijte sosom od šljiva preko limenki, okrećite, omotajte.

    Neobična kućna adjika od šljiva i paprike

    Tradicionalna gredica za zimu je adjika. Zatvara se paralelno sa paradajzom i koristi se kao začina za mnoga jela. Međutim, malo ljudi zna da je uobičajeni adjika lako pretvoriti u sos izuzetnog ukusa, dodajući nekoliko šljiva. Ovaj preparat se odmah može poslužiti zajedno s jelom kako bi se gosti razveselili. Ispod ćete naći detaljan recept za kuhanje.

    • 2 kg šljiva.
    • 1 kg bugarske paprike.
    • 0,2 l paste od paradajza.
    • 0,2 kg češnjaka.
    • 0,2 kg šećera.
    • 4 ljute papričice.
    • 2 tbsp. l sol.

    1. Odvojite kosti od šljive. Meso isjeckati mesom za mljevenje zajedno s oljuštenim češnjakom, bugarskom paprikom i čilijem.
    2. Dodajte preostale sastojke, gulaš 20 minuta. Umiješajte umak stalno.
    3. Nanesite na sterilisane staklene tegle, čvrsto ih umotajte u poklopce.

    Kari bez sterilizacije

    Ne samo da belci pripremaju začine sa šljivama - u kineskoj nacionalnoj kuhinji oni takođe ne mogu bez ovog slatko-kiselog sosa i jesti bukvalno sve sa svojim dodatkom. Postoji nekoliko tajni kuhanja kao dodatak jelima, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja zahvaljujući čarobnoj kombinaciji voća i karija. Ispada neverovatno ukusna začin, koja zaslužuje da bude pripremljena za zimu. A da biste brzo ovladali takvim receptom, proučite uputstva za kuhanje korak po korak.

    • 2 kg šljiva.
    • 1 kg jabuka.
    • Tri glave belog luka.
    • 0,1 litra balzamičnog sirćeta.
    • 0,1 kg đumbira.
    • 1 tbsp. soja sos.
    • Čaša vode za piće.
    • Kari, mleveni biber - po ukusu.

    1. Đumbir sa šljivama očistiti, sitno iseckati, staviti u posudu za emajliranje, napuniti vodom.
    2. Dok se mješavina kipi, istisnite češnjak tamo, dodajte sitno sjeckane jabuke, ocat, soja sos i začine.
    3. Kada masa jabuka-šljiva proključa, smanjite toplotu i kuvajte još 30 minuta.
    4. Smrznuti ohlađenu smjesu miješalicom.
    5. Prokuhaj ponovo, prelij preko čistih limenki i prevrni.

    ""

    Pogledajte video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008) (Maj 2024).

    Zanimljivi Članci