Kako slikati jaja za koru uskršnjeg luka

Prema drevnoj hrišćanskoj tradiciji, glavni atribut uskršnjeg blagdanskog stola su jaja obojena u jarkim bojama. Osim bojila za hranu, prirodni proizvodi se mogu koristiti i za bojenje, na primjer, pilinzi od luka. Mnoge domaćice su zainteresovane za pravilno farbanje jaja u koru luk, kako se ne bi rasprsnula i postala ravnomjerno zasićena.

Priprema za slikanje

Za bojenje potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

7-10 kokošjih jaja
luk kore (možete koristiti kore različitih sorti povrća, na primjer, boja ljuske će biti svjetliji od crvenog luka luk od nego luk),
sol,
biljno ulje i sirće,
čista pitka voda.

Jaja treba unaprijed ukloniti iz hladnjaka tako da se zagriju na sobnu temperaturu. Zatim ih treba temeljito očistiti, ukloniti oznake u boji i ukloniti tvorničke marke. Da bi bile glatke, ljuska mora biti čista i glatka. Sakupljene ljuske moraju biti pažljivo modificirane, odbačene, istrunute i zaražene.

Kako farbati jaja luk kore?

Da biste pravilno kuhali jaja u kore luka, morate slijediti upute korak po korak:

Stavite veliku šaku kore luka u cedilo i isperite vodom. Izlijte smjesu u posudu ili drugu pogodnu posudu, ulijte 1 l hladne vode, polagano upalite vatru i proključajte. Kuhati 15-30 minuta, dok tekućina ne dobije bogatu smeđu boju. Procijedite juhu i ohladite.
Dodajte u tečnost 1 tbsp. sol i 2-3 tbsp. ocat, mešati žlicom dok se sastojci potpuno ne rastvore. Pažljivo spustite jaja u posudu. Mora ih potpuno pokriti. Donesite vodu do ključanja, nakon ključanja, držite na vatri 8-10 minuta.
Za ravnomjerno bojanje u procesu kuhanja potrebno je lagano okretati elemente žlicom.
Nakon isteka podešenog vremena, isušite ključalu vodu i držite jaja nekoliko minuta pod hladnom tekućom vodom. To će olakšati čišćenje proizvoda iz ljuske.
Postavite predmete na salvetu tako da površina papira upije vlagu. Ostavite da se potpuno osuši.
Da biste dobili sjajni sjaj, obložite ljusku malom količinom suncokretovog ulja.

Da bi se boja bila nejednaka, a na površini proizvoda su prisutni razvodi, juha od luka se ne može filtrirati. Za crtanje šablona ili ornamenta na ljusci treba koristiti lišće biljke, cvijeće, čipku, itd. Prije uranjanja u tekućinu, ove elemente treba fiksirati na površinu jaja uz pomoć gaze, konca ili elastične.

Zašto jaja mogu puknuti?

Tokom procesa kuhanja, ljuska od jaja može ispucati iz nekoliko razloga:

pretjerano tanke strukture
velike veličine predmeta
mehanička oštećenja tokom ključanja vode,
lonac za kuhanje pogrešne veličine,
značajna temperaturna razlika
nepravilna priprema proizvoda,
fluid se zagreva prebrzo.

Da bi gotovi proizvodi postali lijepi smeđi i ne pukotini, važno je strogo slijediti pravila bojanja.

Jednostavno bojenje jaja luk kore

Najjednostavnije je bojati jaja sa lukom luka bez dodatnih uzoraka i ukrasa. Čak i bogata crveno-smeđa nijansa čini jaja elegantnim i lijepim. Nekako izgleda kao bogati mahagonij, a ako trljate jaja sa biljnim uljem, ona takođe sija kao dragoceno blago obloženo lakom.

Kora luk je prirodni prirodni proizvod pa nema ni sjene sumnje da jaja oslikana na ovaj način neće nauditi odraslima ili djeci.

Luk od luka za bojenje može biti od običnog bijelog luka, a od crvenog. Sakupite ljuske od nekoliko žarulja bilo koje vrste i stavite ih unaprijed. Da biste to uradili, možete napraviti poseban kontejner u kuhinji, i svaki put kad nešto kuvate sa lukom, stavite u njega ljusku.

Iz mog iskustva mogu reći da nije potrebno mnogo sijalica. 5-6 komada je dovoljno za kuhanje male posude.

Još jedan veliki plus ove boje je da se jaja mogu obojiti i bijelim i smeđim. Svi smo upoznati sa situacijom traženja dobrih belih jaja prije Uskrsa. Brown je sada pogodan.

Konačna boja već oslikanog jaja će naravno biti drugačija. Bijeli testisi su više crvenokosi, poput same sijalice u ljusci, i smeđe crvene i tamnije. Možete kupiti oba tipa jaja i napraviti divnu sortu.

1. Izvadite jaja iz frižidera, napunite ih vodom na sobnoj temperaturi i ostavite da stoji pola sata. Voda će natopiti svu prljavštinu i natpise pečatima koji se primjenjuju na mnoga jaja u tvornici. Ono što nije rastvoreno, protrljajte sunđerom. Možete koristiti soda za pečenje.

2. Sipati luk u stari lonac. Lonac je najvjerovatnije mrlja, pa izaberite jela koja vam nije žao ili se držite.

3. Napunite ljusku vodom i stavite na peć da zavri. Nakon ključanja, kuvajte ljusku oko 20 minuta, a mrak će postati tamnija i sa svakim minutom će postati intenzivnija. Zatim isključite peć i ostavite ljusku da se prirodno ohladi.

4. Kada se odvarak ljuske ohladi, vrijeme je da počnete da slikate jaja u njoj. Postoje dva moguća načina. Prvi je hvatanje svih ljuski iz bujona ili naprezanja i ostavljanje samo tečnosti u koju se polažu jaja. Tada će boja jaja biti ujednačena. Drugo: stavite jaja pravo u ljusku i skuhajte s njom. U tom slučaju, male mrlje mogu ostati, a lagano mrmljanje od najviše.

5. Stavite jaja u bujonu kore luka i ponovo uključite peć. Ulijte u čorbu 1-2 kašičice soli tako da jaja ne isteknu ako se rasprsnu. Jaja u bujonu treba kuvati i kuhati 10-15 minuta. Zatim ponovo isključite peć.

6. Neka jaja leže u bujonu dok se ne ohladi. Nakon toga se mogu ukloniti. Razvijte jaja na papirnatom ručniku ili salveti i osušite ih.

7. Slikana jaja će biti dosadna, a ako želite elegantan sjaj, uzmite vatu ili komad gaze i utrljajte jaja biljnim uljem.

Ovako možete jaja sa lukinjom oguliti bez ikakvih uzoraka i crteža, ali ako želite da dodate šablone ili crteže, onda pre faze kuvanja treba izvršiti male manipulacije.

Uzorak na jajima od lišća, cvijeća i grančica

Cijeli proces slikanja odvijat će se na isti način kao što sam gore opisao. Tek sada, pre nego što položimo jaja u pripremljenu izvarku, moramo ih pripremiti.

Za obrasce je potrebno lišće i grančice, možete uzeti malo cvijeće. Nisu svi u ovo doba godine cvetali izvan prozora, i nema uvek trave. Ali uobičajene zelje se mogu naći u svakoj prodavnici. Kopar, peršun, cilantro, ružmarin, estragon - mirisna trava sa lišćem različitog oblika i veličine su savršeni. Potrebno je samo nekoliko grančica i lišća. Možete kucati malo drugačije, tako da su svi testisi sa jedinstvenim jedinstvenim obrascem.

Takođe će vam trebati tanak kapron ili mreža za pričvršćivanje lišća na jaje. Jasno je da oni sami neće moći držati u kipućoj vodi u tavi. Rezani komad elastičnih čarapa je savršen. I također niti ili elastična traka kako bi kapron čvrsto vezao za jaje.

Pričvrstite komad papira na jaje i zamotajte najlon. Vežite kapu čvrsto tako da čvrsto stane u jaje i drži list na mjestu. U tom obliku stavite jaje u izvarak od kore luka.Isto tako, zamotajte ostatak jaja, stavite ih u posudu i kuhajte 10-15 minuta u bujonu.

Nakon toga, ohladite jaja i uklonite kaprone sa listovima. Na mjestu gdje su zalijepljeni ostat će njihov svijetli otisak.

Važno je napomenuti da su bijela jaja vrijedna slikanja na ovaj način.

Kako farbati jaja luk kore i pirinač

Način ove boje je vrlo sličan prethodnom. Za to će vam trebati tanka mrežasta tkanina, na primjer, od najlonskih čarapa i sirovog riža.

Navlažite čisto, suho jaje vodom, a zatim stavite u zdjelu riže i uvaljajte ga na sve strane kako biste napravili štapić od riže. Zatim umotajte jaje sa rižom u mrežu, čvrsto ga vežite i pošaljite u tavi sa bujonom da se kuva do potpunog bojenja. Da bi se jaje obojalo, treba ga kuhati u bujonu najmanje 10 minuta. Zatim ohladite jaje i uklonite rešetku sa pirinčem. Da bi se jaje sjajno sjajilo, premazano je biljnim uljem u vrlo tankom sloju.

Prekrasan način za bojanje jaja sa oguljenim lukom i koncem (gumene trake)

Jaja sa prugama i uzorcima mogu se napraviti pomoću niti ili tankih elastika. Omotajte gustu žicu preko jaja u različitim smjerovima prije bojenja. Konac možete namotati u spiralu ili dva navoja okomito jedan na drugi. Nabavite lijepe uzorke.

Također možete uzeti tanke rezinochki i omotati ih oko jaja. Samo što nije previše stegnuto da bi se jaje ispucalo od pritiska, prije kuhanja je još uvijek vlažno i lomljivo.

Možete uzeti niti različite debljine i boje, jednako lijepo ako uzmete debeli konopac ili pletenu vrpcu, oni će dati vaš zanimljiv uzorak na testisu. Pokažite maštu. Na primer, možete isplesti kuglicu od debelih niti i zamotati jaje, a onda će „otisak“ ove kikice biti veoma originalan.

Mramorna jaja sa lukavim lukom

Još jedan način lijepog bojenja jaja sa oguljenim lukom je tzv. "Mramorna jaja". Oni se nazivaju tako za originalne neujednačene mrlje, kao na mermeru, koje se dobijaju umjetno uz pomoć ljusaka luka i boja.

Predlažem da vidim veoma dobar vizuelni video o tome kako napraviti takvu sliku kod kuće.

Bojenje uskršnjih jaja sa biljem

Nažalost, visoko umjetnička slika uskršnjih jaja je izvan mene. Primjenjujem jednostavne i brze opcije za uređenje biljem. Ukrasite otiscima lišća, trebat će vam suhe, žive biljke trave, učvršćene čarapama od čarapa. U nedostatku kaprone - uzmite gazu.

Osušene biljke prije početka rada - držite pet minuta preko pare. Zatim, ležao na površini, fiksirati zatezanje jaja s najlon, zavoj. Zatim šaljemo u bujon sa oguljenim lukom i stavimo na peć da kuhamo.

Trenutno je teško pronaći zelenu travu - ne brinite. U trgovinama kupujte zelenilo. Svaka domaćica u kuhinji ima nekoliko biljaka u saksiji.

Luk od gulaša
lišće, trave,
najlonski kvadrati
makaze
konopac
jaja,
sapi.

Napunite posudu vodom, prokuhajte i pirjajte do zasićene boje.

Sljedeći korak je priprema za bojenje. Uzmi malo lišće

Stavimo na površinu, zavrtimo tkaninu kao laganu loptu

Isto činimo i sa ružinim lišćem - umotavamo ga, presečemo višak

Zanimljive slike se dobijaju jednom oštricom ili sa nekoliko greda.

Niti nejednake debljine i teksture zadržavaju različite tragove bojenja. Da bi se spriječilo klizanje niti - navlažite ga, očistite ga proteinima.

Otisci heljde i vermicellija ne prestaju da se zadivljuju jednostavnošću - ovlažujemo proizvod u vodi, uvaljamo ga u pirinač, čvrsto povlačimo kapron - uzorak će izgledati jasnije. Popravljamo sa rezinochkoy

Pečat isecite grašak

Kamilica Dobro zategnite sa čarapom - odrežite nepotrebne repove

Napravljena jaja se umočavaju u infuziju, kuvaju se na umerenoj temperaturi - u kipućoj vodi sigurno će se ispucati školjke. Izvadite jaja iz sudova kašikom

Izrežite čvor, osušite, uklonite nakit. Obrišemo remek-dela biljnim uljem, stavimo salvetu. Lepota

Happy Easter!

Slikanje jaja luk kore

Preporučljivo je da se gotova decoction naprezanje: inače mrlje će ostati na ljusci, bojenje će biti neujednačena, iako neki preferiraju ovu opciju. Dodajte so u vodu tako da ljuska postane tvrđa i boja ne padne ispod nje i ne boji protein. Pažljivo spustite jaja, dovedite infuziju u čir i kuhajte 8-10 minuta. Što je duže potrebno kuhati, to će boja postati više zasićena na ljusci, ali će, s druge strane, jaja biti manje ukusna: zbog dugotrajnog toplinskog efekta, protein dobiva konzistenciju gume i postaje gusta. Preporučljivo je okretati jaja za vrijeme kuhanja za ravnomjerno bojanje. Pobrinite se da ih dekokacija potpuno pokriva.

Za diverzifikaciju boje, možete zamotati neke od jaja sa koncem, a neke od njih umotati u suhi pirinač i umotati u gazu. Nakon kuhanja na nekim dobijate lijepe mrlje, as druge - male mrlje.

Ako nakon tri minute izvadite jaja i probodete školjku iglom na nekoliko mjesta, a zatim dodajte malo cimeta i klinčića patuljku, oni će također biti obojani unutra.

Gotova jaja držite u hladnoj vodi nekoliko minuta tako da ljuska može lako da se odmakne od proteina. Da bi dobili mat površinski sjaj, obrišite ih suhim i premazani suncokretovim uljem.

Potrebni sastojci

10 kokošjih jaja
1 l kora luk (čvrsto nabiti u posudu),
voda,
sol,
1/3 šolje sirćeta,
biljno ulje

Luk od luka treba da bude mnogo. Husk će odgovarati i od običnog luka, i od crvenog. Ljuska crvenog luka će dati tamniju, gotovo ljubičastu nijansu. Za zanimljive nijanse, možete miješati ljuske luka različitih sorti u različitim omjerima.

Korak po korak

Sipajte ljusku u tavu, pokrijte toplom vodom i zapalite. Trebalo bi biti dovoljno vode tako da u potpunosti pokriva sva jaja koja ćete slikati. Imajte na umu da deo vode proključa, pa sipajte sa rezervom.
Kada voda zavri, zavijte vatru i kuvajte ljusku 30 minuta ili do 1 sat. Intenzitet boje ljuske ovisi o vremenu kuhanja.
Jaja treba pripremiti: oprati ih vodom, ako je potrebno - koristiti mekanu spužvu i sapun. Ljuska mora biti čista i glatka, onda će boja pasti ravna. Jaja moraju biti zagrijana - barem unaprijed da bi izašli iz hladnjaka. Jaja možete držati nekoliko minuta u toploj vodi.
Kako bi se pokazalo da je nijansa jednolika, potrebno je filtrirati izvarak ljuske. Možete kuhati jaja pravo u tavi sa ljuska, onda na ljusci će biti apstraktne mrlje. U svakom slučaju, prije nego što stavite jaja u juhu, ona se mora soliti i dodati trećinu čaše octa.
Umutite jaja u posudu i stavite u čir. Kuhajte jaja preporučeno 10-15 minuta. Što duže kuvate, to je bogatija boja, ali ukus proizvoda će biti manje ugodan.
Ocijedite kipuću vodu i stavite jaja pod hladnu vodu - zbog kontrasta temperatura, jaja će biti bolje očišćena. Da bi se školjka sjajila, utrljajte jaja biljnim uljem koristeći salvetu ili meku krpu.

Sastojci

zelenilo (listovi peršuna, celera),
latice cvijeća (bilo koje u kući),
gaza,
nit,
gumene trake
najlon čarape,
papir,
čipka (obrezivanje).

Painting Secrets

Navedena metoda bojenja nije jedina. Svaka domaćica će, sigurno, imati svoju tajnu ili poseban recept za slikanje jaja sa oguljenim lukom.

Na primjer, prije kuhanja lukom luk, on je namočen za pola sata u hladnoj vodi, a zatim zapaliti. U tom slučaju, vrijeme kuhanja ljuske nakon vrele vode se smanjuje na 15 minuta.
Odvarak od ljuske može se isušiti i ohladiti, au hladnoj decociji možemo staviti jaja u boju. Tada se ne mogu grijati i izvaditi direktno iz hladnjaka - ljuska ne puca.
U tom slučaju, spuštamo jaja u pripremljeni bujon, stavljamo do ključanja i kuhamo 10 minuta. Tada možete uzeti jaja, ohladiti juhu, vratiti jaja nazad i držati ih u hladnoj juhi nekoliko sati. Boja će postati intenzivnija, dok jaja zadržavaju svoj ukus i teksturu.