Salata od povrća - Recepti sa fotografijama

U potrazi za niskokaloričnom, ali zdravom hranom, ljubitelji raznih dijeta često ne obraćaju dovoljno pažnje na povrće salate, koje po svojoj raznolikosti mogu postati omiljena hrana ne samo za one koji žele da izgube težinu, već i za one koji su ljubitelj zdrave hrane.

Biljne salate imaju nekoliko opipljivih prednosti nad njihovim složenijim "braćom". Prvo, oni se vrlo lako kuvaju. Drugo, vrlo ih je lako jesti u bilo koje doba dana. Treće, povrće salate ne samo diversifikovati, nego i ukrasiti svaki stol. Četvrto, takve salate su veoma korisne za telo.

U ovom dijelu naše web stranice prikupili smo mnogo recepata za salatu, čiji su glavni sastojci povrće, od najjednostavnijih, koje ne zahtijevaju puno vremena za rezanje, do složenijih, koje svaka domaćica može ne samo hraniti svoje rođake i goste, već ih i ugodno iznenaditi. .

Salata od povrća sa iznenađenjem

Ne želim da se hvalim, ali ideja o ovoj salati je potpuno moja, iako ne poričem da se to već negde desilo. Mislim da će takva spektakularna salata pomoći u raznolikosti novogodišnjeg stola.

Salata od povrća "Popular" t

Primetio sam da kada se na stolu nalaze hranljive salate od mesa i ribe, ova salata je veoma tražena: večer je još u punom zamahu, a povrće je već nestalo. Čini se da su najjednostavnije komponente: kupus, paradajz, luk, slatka paprika, ali nešto u njemu privlači. Refueling! Ona daje salatu jedinstven ukus. Hoće li pokušati?

Salata od mariniranog povrća

U proljeće dolazi vrijeme kada je hrskav zimski kiseli kupus gotov ili peroksidiran, a kiseli krastavci su samo zasićeni. Prodavnice su pune paradajza i krastavaca, ali. Kao i svježa, i lijepa, ali neka vrsta "ništa", poput plastike. Stvarno volimo ovu jednostavnu salatu u proljeće. Jedan deo završava, odmah uradite sledeće. Dobra je iu predjelu i kao prilog. Salata, naravno, izgleda kao instant kupus, ali to nije samo kupus sa aditivima, to je salata. Pokušajte i nemojte se ljutiti ako vam ova salata izgleda banalno, vrlo je ukusna.

Salata od povrća "Svježina" t

Svima je poznato da ukus salate zavisi od 80% odeće, čak i sastojci mogu biti jedan, i uzeti 5 različitih zavoja, biće 5 različitih salata sa različitim ukusima. To je moja salata, sve se radi o punjenju gorivom, uprkos velikom broju komponenti, to je zbog toga što lagana i jednostavna biljna salata dobija ukus koji ne možete odbiti, postoji jedan veliki plus, savest je tiha kada jede i jede, Tako je lagana i veoma korisna. Još jedan trik okusa je susam, pečen, on je taj koji daje notu orašastog, neuporedivog, aromatičnog ukusa.

Obična salata od povrća sa neobičnim oblogom

Generalno, ovaj recept nije salata, jer je salata najčešća, ali je recept za oblačenje. Zbog njenog ukusa postaje svetao i bogat. Preporučujem da napravite dupli deo odjednom ili više, uskladištite do nedelju dana u frižideru. Što duže održavate odijevanje, to se više otkriva njegov ukus. Nadam se da će u ovom postu ovaj dodatak pomoći diversifikaciji vaših grickalica.

Biljna salata sa umakom od pavlake

Veoma sočna i svetla vitaminska salata, koja je u savršenom skladu sa umakom od kiselog pavlaka! Njegova nezamenljiva nota u salati pravi - grožđice! Preporučujem svima bez izuzetka! Ovo je stvarno ukusno!

Biljne salate. Biljne salate

Recept za dug i zdrav život je jednostavan. Prema nutricionistima, morate jesti sedam obroka voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od mnogih ozbiljnih tegoba.Takođe, pravilna ishrana, zasnovana na dnevnoj konzumaciji jela od povrća i voća, garancija je delikatne kože, guste kose i lepih noktiju. Šta god da se kaže, povrće je "naše sve", a njihova sorta nam omogućava da ne nosimo salate za život.

Pre nego što napravite salatu, povrće treba pažljivo oprati i iseći. Takođe se mogu podvrgnuti određenoj kuhinji. Na primjer, za salatu od šećerne repe, repa se kuva ili peče. Postoji mnogo toplih salata u kojima se povrće također prerađuje, na primjer, luk se zalijepi mrkvom. Naravno, najkorisnije povrće je mešavina sirovih sastojaka.

Povrće u salatama savršeno se kombinira sa bilo kojim proizvodom - mesom, živinom, ribom, morskim plodovima, pečurkama, sirom, orašastim plodovima, biljem, jajima.

Ukus salate je u velikoj mjeri određen korištenjem zavoja. Broj obloga za povrće salate je upečatljiv u svojoj raznolikosti. Ovo nije samo dobro poznato nama biljno ulje, pavlaka, majonez, jogurt, već i originalni zdravi umaci koji se pripremaju od zdravih sastojaka i značajno doprinose u odnosu na masne majoneze. Na primer, salata od kineskog kupusa, krompira, jaja, krastavca i zelenog pasulja može se napuniti sosom od kikirikija, koji se pravi od kikirikija, ribljeg sosa, meda, kokosovog mleka, luka, beli luk i ljute crvene paprike. Još jedna originalna opcija za zdravu ishranu je preliv od đumbira. Može napuniti salatu od mrkve. Da bi se đumbir preliv, đumbir i orašasti plodovi zdrobili i pomiješali s maslacem, medom i limunovim sokom.

Za salate od kupusa i šargarepe, pogodan je dresing koji se priprema od mešavine soka od limuna i pomorandže, gde je seckani luk, peršun, Worcestershire sos, paprika i suncokretovo ulje.

Za salate sa dodatkom morskih plodova, kao i gotovo sve recepte orijentalne kuhinje, soja sos će učiniti. Može se koristiti kao "mono" komponenta, a možete dodati i ocat od riže i sezamovo ulje.

Za punjenje goriva možete koristiti biljno ulje. Samo zapamtite da je najbolja opcija maslinovo ulje, osnova mediteranske kuhinje, koja se smatra najzdravijom kuhinjom na svijetu. U prvom planu su i prelivi od češnjaka, senfa i limuna. Ukusan salatni okus će se pojaviti kada se koristi sezamovo ulje i ulje od semenke grožđa.

Kako kuhati salatu od povrća

Kao i svako jelo, priprema salata od povrća počinje s izborom recepata i komponenti. Možete pripremiti užinu od sirovog, kuvanog, konzerviranog povrća. Dobro je pomiješati ih međusobno, napuniti originalnim umacima ili uobičajenim majonezom (ili svjetlom - maslinovim uljem). Pokušajte da pripremite jednostavne povrće salate koje mogu biti raznovrsne uz izuzetne dodatke - dimljeno meso, pinjole, egzotično voće.

Od svežeg povrća

Popularno jelo je salata od sirovog povrća. Izgleda odlično na bilo kom stolu (kao na slici), bogat je zdravim vlaknima, doprinoseći gubitku težine i brzom zasićenju tela. Najpopularniji biljni recepti od svježih namirnica su:

lišće salate, krastavci, paradajz, bugarski biber - možete ih napuniti kiselim vrhnjem, maslinovim uljem, začinima,
kuvana piletina, čeri paradajz, kineski kupus - tako ćete dobiti originalni Cezar, koji treba začiniti bijelim krekerima i originalnim sosom,
sveži paradajz, mocarela sir i lišće bosiljka - elegantna italijanska kapreza,
Bugarski biber, krastavac, paradajz, crveni luk, feta i masline su sjajna grčka varijanta.

Od kuhanog povrća

Više visoko kalorične, ali ipak ukusne salate od kuhanog povrća. Ovdje možete uključiti fantaziju i kombinirati ih s konzerviranim mahunarkama, gljivama, kuhanim ili prženim mesom.Uobičajeni preljev majoneze je bolje zamijeniti izvornim umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa. Evo nekoliko primjera ukusnih salata na povrću na bazi kuhanih sastojaka na fotografiji iu životu:

Olivier - bez odmora ne može bez njega, kombinuje krompir, mrkvu, grašak, meso,
Haringa pod krznenim kaputom je srdačna novogodišnja poslastica, koja kombinira kuhani krompir, mrkvu, luk, repu, jaja i slanu ribu,
Mimoza je ukusno jelo, karakterizirano prisustvom kuhanog krompira, mrkve, luka, jaja, sira i konzervirane ribe,
Zimska salata je isti Olivier, samo meso u njemu zamjenjuje se pršutom, kuhanom kobasicom ili rakovim štapićima.

Dijetalne salate

Korisne informacije će biti recepti, kako kuhati lagane povrće salate. Oni će postati nezamjenjivi asistenti u gubljenju težine, čineći ukras za složena mesna ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokaloričnih jela od povrća:

Kineski kupus, beli luk, luk,
paradajz, beli luk, maslinovo ulje,
rotkvica, peršun, kopar,
grah, beli luk, začini,
zimi - kiseli kupus, mrkva, brusnice.

Salate od povrća

Danas, pronalaženje odgovarajućih recepata za salate od povrća nije teško, jer internet dolazi u pomoć. Postoji tako veliki broj opcija za posuđe sa korak-po-korak uputstvima i lekcijama za fotografije, da se samo oči razilaze. Prilikom odabira ukusne zakuske, potrebno je krenuti od glavnih komponenti, principa konzistencije i odabrati neobične recepte za povrće sa originalnim sastojcima i ukusnim umacima. Tada će svi gosti i domaćinstva biti zadovoljni i tražit će dodatke.

Salata od svežeg krastavca

Ljetni ukus ima laganu salatu sa svježim krastavcima, rotkvicama i zelenim lukom. On osnažuje oslabljeni organizam, naplaćuje ga vitaminskim raspoloženjem, poboljšava raspoloženje. Osvježavajući okus zalogaja svidjet će se mnogima, jer je jednostavan za proizvodnju, ima atraktivan izgled i sočan okus. Najbolje je začiniti biljnim uljem i dodati sirtu.

rotkvica - 200 g,
svježi krastavac - 200 g,
Zeleni luk - 100 g,
biljno ulje - 50 ml,
9% sirćeta - 5 ml.

Radish chop prstenovi, seckati krastavac, luk chop.
Izmiješati sve sastojke, posuti octom, napuniti uljem, solju i paprom.
Dekoracija se može napraviti po želji sa svežim zelenilom.

Od paradajza i krastavaca

Najpoznatije jelo, ugodno za svaku porodicu, smatra se laganom salatom sa paradajzom i krastavcima. Ovo neverovatno lako kuhano jelo pomaže kada vam je potreban brzi zalogaj, zadovoljite svoju glad ili iznenadite svoje goste. Ako ima još malo vremena, možete pripremiti grčku salatu - sofisticiranu verziju tradicionalnog jela, zadovoljavajući svakoga svojim mediteranskim ukusom.

krastavac - 2 kom.,
paradajz - 2 kom.,
crveni luk - 1 kom.,
lišće salate - hrpa,
slatka crvena paprika - 2 kom.,
avokado - 1 kom.,
masline bez koštice - 100 g,
Feta ili sir - 100 g,
maslinovo ulje - 40 ml,
sok od limuna - 40 ml.

Prerežite krastavce u kockice, isecite paradajz, isecite luk na kolutove.
Salata ostavlja suzu, papriku narezati na trake, kockice avokada.
Fet se raspada, rezati masline na pola.
Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od maslaca sa limunovim sokom, solju, paprom.

Jesenska salata - recept

Ne samo za zimu, možete žetvu svježeg voća - postoji recept kako napraviti laganu jesensku povrće salatu, koja će oduševiti cijelu obitelj svojim oštrim okusom. Njegova razlika u odnosu na zimske praznine je nedostatak sterilizacije. Komponente povrća sitno isjeckane, napunjene marinadom i danom. Nakon toga se mogu konzumirati odmah, servirati uz meso, ribu i perad.

mrkva - 2 kom.,
paprika - 2 kom.,
bijeli kupus - viljuške,
cvjetača - glava,
krastavac - 1 kom.,
gorka paprika - mahuna,
biljno ulje - pola čaše,
Ocat -, šalica,
voda - litar,
šećer - 50 g,
sol - 50 g,
kopar - hrpa.

Beli kupus, rezati cvjetaču u cvatove, kuhati u slanoj vodi.
Grubo trljajte šargarepu, narežite papriku na trake, isecite krastavce u pola prstena, isecite kopar.
Napravite marinadu: pomiješajte ulje s vodom, šećer, sol, zgnječenu gorku papriku. Kuhajte, sipajte ocat.
Ulijte marinadu na mešavinu povrća, pokrijte poklopcem, marinirajte 24 sata.
Služi se jesenski snack sa toplim kuhanim krompirom, pirinčem, heljdom.

Fresh Tomatoes

Salata od svežeg paradajza ima laganu slatkoću i prijatno osvežavajući ukus. Možete ga skuhati uz dodatak mekog kremastog mozzarella sira i svježeg lišća bosiljka. Jelo s okusom balzamičnog octa i maslinovim uljem bit će prekrasna Caprese užina, koja je toliko voljena u Italiji zbog njenog ukusa i boje, koja podsjeća na boje zastave.

paradajz - 2 kom.,
Mocarela - 60 g,
bosiljak - 4 letka,
maslinovo ulje - 30 ml,
balzamički sirće - 25 ml.

Paradajz sa krugovima rezanog sira, ruke suzavca na male komadiće.
Stavite na tanjur, naizmenično rajčice sa sirom, na vrhu pospite bosiljkom.
Pospite povrće i na rubovima tanjura mješavinom maslinovog ulja i octa.

Salata od kupusa

Niskokalorična različita biljna salata sa kineskim kupusom. Ovaj koristan sastojak ima samo 35 kalorija na 100 g, što ga čini da se ističe među svim drugim biljnim uzorcima. Da bi se proširio kupus i učinilo ga ugodnijim za posluživanje i kušanje, dodaju se kukuruz, slatke naranče i zeleni luk. Preliv je mešavina biljnog ulja sa soja sosom, tako da nestaje potreba za konzerviranjem grickalica.

Kineski kupus - pola kilograma,
konzervirani kukuruz - 100 g,
mladi luk - 50 g,
narandže - 2 kom.,
soja sos - 15 ml,
biljno ulje - 45 ml.

Nasjeckajte kupus, isecite narandžu, isecite luk.
Pomiješajte sastojke, napunite mješavinom maslaca i sojinog umaka.

Od kupusa sa paradajzom

Ukusno jelo bogato vitaminima je kupus salata sa paradajzom, koja služi kao odličan prilog za kuvano meso, pečenu ribu ili dimljenu piletinu. U njoj je nježnost i delikatnost kupusovog lišća podvučena sočnošću paradajza i pikantnom oštrinom jabukovog sirćeta. Ovo jelo će privući sve članove porodice.

bijeli kupus - 0,3 kg,
luk - 1 kom.,
paradajz - 5 kom.,
biljno ulje - 60 ml,
jabukov sirćet - 20 ml.

Sečji kupus, pomiješajte s octom, solju, zgnječite ruke, ostavite 10 minuta da oslobodite sok.
Narežite luk na pola prstena, rajčice narežite na kriške.
Izmiješati sve sastojke, napuniti uljem.

Koristan vitaminski tanjir će biti salata od povrća sa konzerviranom tunom, koja se zove Niçoise. Zahvaljujući kombinaciji svježih namirnica s ugodnom masnom ribom, dobiva se lagano ali hranjivo jelo koje je idealno umjesto ručka ili večere. Za diverzifikaciju okusa snack-a, začinjen je zelenilom bosiljka, češnjaka i pinjola. Možete dodati kapare, masline ili pesto sos.

konzervirana tuna - 90 g,
paradajz - 3 kom.,
krastavac - 1 kom.,
Bugarski biber - 100 g,
beli luk - kriška,
bosiljak - hrpa,
lišće salate - 3 kom.,
pinjole - 20 g,
sok od limuna - 50 ml,
maslinovo ulje - 75 ml,
šećer - 3 g,
mješavina paprike - 3 g

Masujte ribu vilicom u posudi, pomešajte sa uljem.
Krastavac narežite na kockice, kriške paradajza, kriške papra, iseckajte zelje, zgnječite češnjak.
Pomiješajte biljne sastojke s ribom, solju, paprom, zasladite.
Ruke razdvojite listovima zelene salate, stavite ih na tanjur, položite povrće na gomilu, pospite limunovim sokom i napunite uljem.
Ukrasite pinjolima, pospite ljekovitim biljem.

Sa račićima

Spektakularno svečano jelo će biti salata sa škampima i povrćem, koja će kombinovati ukusni okus morskih plodova sa osvežavajućim povrćem.Tajna kuhanja je upotreba nekoliko vrsta listova zelene salate - zelena salata, ledeni breg i kiseljak. Ispada bogato jelo koje izgleda ukusno, ima neverovatnu aromu i čini da želite da probate.

krastavac - 1 kom.,
paradajz - 2 kom.,
Bugarski biber - 1 kom.,
zelena salata - 2 kom.,
iceberg - snop,
kiseljak - hrpa,
crveni luk - ½ kom.,
račići - 200 g, t
mladi luk - 2 stabla,
kopar, peršun - hrpa,
maslinovo ulje - 40 ml,
sjemenke gorušice - 10 g,
ocat bijelog vina - 30 ml.

Pocijepajte listove zelene salate, narežite paradajz na kriške, krastavac u krug, papar u trake, luk na pola prstena, isecite zelje.
Kuhajte račiće, uklonite ljusku, ohladite.
Napravite sos od ulja, senfa, sirćeta, soli i bibera.
Pomiješajte sve sastojke, obucite sosom, stavite škampe na vrh.

Odlično srdačno jelo bi bila salata sa piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti filete ili ne predebele butine. Piletina može kuhati, pržiti na puteru ili peći. Slijedeći recept koristi sir i sušeni kruh, koji snacku daje bogatiji okus.

pileća prsa - 250 g,
svježi krastavac - 200 g,
Beli sir - 100 g,
paradajz - 2 kom.,
vekna - 2 komada,
majonez - 50 ml,
lišće salate - hrpa.

Paradajz narezan na kriške, polutke od krastavaca, sir, na kockice, suze lišće.
Skuhajte dojku, rastavite vlakna, lagano pržite.
Rezani hleb na kocke, pržiti u suvoj tavi 3 minute.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju.
Poslužite odmah tako da hleb ne omekša. Umesto piletine, možete koristiti kuvani jezik, govedinu, svinjetinu ili ćuretinu.

Salata od svežeg povrća sa sirom ima veoma prijatan kremasti ukus. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koju vrstu sira i bilo koje zelenilo, ali posebno ukusna opcija bila bi kombinacija zelenog pasulja sa mekim gokori pecorino. Začinjen sokom od limuna sa maslinovim uljem i začinima, predjelo dobija novi blagi okus, bogatu aromu i privlačan izgled.