Biljni punjeni kupus

Punjeno povrće od kupusa - ovo je neverovatno ukusno jelo koje je pogodno za mršav stol, hranu za bebe i biće najbolji prijatelj onih koji su odlučili da izgube težinu. Iz ovog članka ćete naučiti zanimljive recepte, kao i tajne kuhanja zelenog kupusa.

Kako kuhati zeleni kupus?

Ako volite ukus klasičnih kupusa sa mesom, onda ćete sigurno voleti rolnice od povrća. Tehnologija kuvanja ovog jela je gotovo ista kao i tradicionalna. To znači da će vam trebati kuhano do pola kuhanog ili drugačije obrađenog kupusovog lišća i povrća. Da biste proširili ukus jela, možete dodati rižu, gljive ili bilo koje druge sastojke.

Punjene rolnice sa povrćem

Leto je najpovoljnija sezona za kuvanje ovog jela. Puno svežeg povrća i pitajte nas do stola direktno iz vrta. Zato pročitajte kako možete skuhati punjeno povrće od kupusa, a također se bavite i poslom:

Uzmite šest listova bijelog kupusa, operite ih i nježno odrežite debele žile.
Prokuhajte u posudi 500 ml vode i skuhajte listove kupusa dok se ne omekša.
Pola tikvica srednje veličine treba oguliti i narezati na male kockice.
Operite i isecite pet svježih šampinjona u trake.
Ošpricajte jedan veliki paradajz sa kipućom vodom, oljuštite ga i isecite nožem.
Dvije slatke paprike različitih boja bez sjemena i narezane na kockice.
Ogulite jednu srednju šargarepu i narežite je na finu ranu.
Stavite tiganj na vatru, ulijte u njega biljno ulje, a zatim pržite tikvice na njemu. Na kraju dodajte papriku i šargarepu i kuhajte povrće zajedno pet minuta.
Stavite pečurke, ostatak povrća, sol i mleveni biber u tavu.
Nakon pet minuta, izvadite posudu iz vrućine i stavite punjenje na listove kupusa. Rolne od kupusa i stavite u tavu sa debelim dnom.
U bujonu od kupusa, rastvorite četiri kašike paradajz paste i pokrijte punjenom mešavinom kupusa.

Jedite jelo na laganoj vatri pola sata, a kada je spremno, poslužite na stolu sa pavlakom i svježim biljem.

Biljni kupus na Korejskom

Evo recepta za niskokaloričnu biljnu užinu koja će iznenaditi vaše goste neobičnim ukusom i posebnom aromom. Kako kuhati kiseli kupus? Pročitajte recept za ovo jelo ispod:

Uzmite jednu vilicu od kupusa ili kineski kupus i rastavite je u listove. Spoljnu školjku možete odbaciti, a unutrašnji dio staviti u cjedilo i preliti kipućom vodom.
Kada se voda iscijedi, stavite listove u posudu, posolite ih i stavite u frižider dva dana.
Nakon navedenog vremena možete napraviti kuhani kupus. Da biste to uradili, izvadite kupus iz posude i isušite višak vode.
Ogulite tri male mrkve i protrljajte na finom rende.
Tri glave češnjaka (glava, a ne klinčić) su oguljene i sjeckane nožem.
Jednu gomilu kopra isperite pod mlazom vode i isecite nožem.
Stavite pripremljene sastojke u posudu, a zatim im dodajte korijander, crveni i crni biber. Miješati povrće i bilje.
Stavite kašiku punjenja na rub lista i omotajte kupus. Ako želite da role budu manje, onda podijelite bazu na pola.
Stavite praznine u posudu čvrsto jedna do druge.
Za pripremu salamure, kuvajte jedan litar čiste vode u loncu za emajliranje, a na kraju dodajte tri žlice šećera i dve soli. Rastvor se kuva nekoliko minuta, doda se žlica octa i odmah ukloni posuda s vrućine.
Sipajte tople slanine, čekajte dok se ne ohlade i marinirate u frižideru na jedan dan.

Hrskavi rolni od kupusa sigurno će zadovoljiti vas i vaše goste.

Lazy rolls

Ovo jelo može biti napravljeno od najjednostavnijih proizvoda koji se mogu naći u frižideru bilo koje domaćice. Za kuhanje ljenčastih kupusovih povrća, trebat će vam:

Kuhajte 100 grama pirinča dok ne dobijete pola.
Narežite jednu veliku šargarepu na finu ranu, isjeckajte kupus i isecite šampinjone na kriške.
Popecite povrće sa pečurkama u tavi sa jednom kašičicom paradajz paste.
Kupus, sol i zgnječite ruke, pa je dala sok. Nakon toga, pomiješajte ga s rižom i nekoliko žlica brašna. Po želji, dodajte im jedno kokošje jaje.
Kombinujte sve proizvode, pomiješajte ih i formirajte kuglice iste veličine iz mljevenog mesa.
Stavite rolnice kupusa u vatrootpornu posudu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
Za pripremu sosa, oguliti jedan luk i nekoliko češnjaka češnjaka, iseći na tanke kriške. Pržite ih u biljnom ulju, dodajte par žlica brašna, paradajz paste i razrijedite sastojke vodom. Na kraju stavite so, lovorov list i začine po želji.
Izvadite formu iz pećnice, prelite nadjev preko sosa i ponovno ih stavite u rernu.

Kada je jelo spremno, vaša kuhinja će ispuniti neverovatnu aromu. Poslužite zeleni kupus do stola dok su još vreli.

Rolne od kupusa u kineskom kupusu

Ako se držite posta, onda koristite naš recept i skuhajte jelo od povrća koje može da se nadmeće sa bilo kojim mesom. Kako napraviti povrće? Recept sa fotografijom će vam pomoći u tome:

Uzmite viljuške pekinškog kupusa, uklonite i odbacite donje listove, a ostale rastavite i stavite u parobrod 20 minuta.
Izrežite pola male tikvice i 300 grama šampinjona na kriške i pržite u tavi. Na kraju dodajte soja sos i kuvajte nadjev još nekoliko minuta.
Izvadite listove, stavite na svaku kašiku punjenja i zamotajte svitak.
Za sos, u blenderu pomešajte dva paradajza, jednu bugarsku biber, tri karanfile belog luka. Dodajte im malo soja sosa i vode. Kušajte jelo i dodajte začine ako je potrebno.
Stavite rolnice od kupusa u lonac, pokrijte ih sosom od paradajza za kuvanje i kuhajte na umjerenoj temperaturi 20 minuta.

Lean rolls

Ovo jelo se može poslužiti ne samo kao glavno jelo, već i kao prilog ili vruća užina. Kako skuhati rolnice od zelenog kupusa:

Za punjenje, pomiješajte 400 grama kuvanog pirinča sa pečenim pečurkama na žaru, sjeckanim lukom i mrkvom. Dodajte im paradajznu pastu, sjeckane orahe, narezane slatke paprike. Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete pola. Na kraju dodajte sol i začine.
Odvojite listove kupusa od stabljike, preklopite ih u vrećicu, napravite nekoliko rupa i stavite u mikrovalnu. Nakon nekoliko minuta, uklonite listove i izrežite ih na pola.
Formirajte kupus i nadjev od kupusa i nadjeva, stavite ih u formu, pokrijte povrćem, a na vrhu rajčice narežite na kolutove. Posudu pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 10 minuta.

Rolne od kupusa u laganom štednjaku

Za pripremu ukusnog i dijetetskog jela trebat će vam:

Obradite male vilice mladog kupusa.
Pripremite mljeveno kuhano pirinač, povrće prženo u biljnom ulju (mrkva, luk, paprike i patlidžane), žlice paradajz paste, sol i začine po želji.
Formirajte rolnice od kupusa, stavite ih u posudu sa laganim šporetom i pržite na obe strane.
Uključite uređaj u režimu "Kaljenje", sipajte pecivo sa paradajzom ili sosom od pavlake, razblažite ga vodom i kuhajte 40 minuta.

Poslužite lagano povrće.

SASTOJCI

Bijeli kupus 1 komad
Velika glava
Paprika slatka 2 komada
Mrkva 2 komada
Parsley 1 Bundle
Celer 1 Bundle
Garlic 3 Cloves
Biljno ulje 50 mililitara
Bay Leaf 3 komada
So, biber Za okus
Paradajz pasta 5 Art. žlice

Prvo morate pripremiti kupus.U veliku posudu stavite prokuhanu vodu. U međuvremenu, dobro operite kupus. Koristeći dugi, oštri nož isecite stabljiku. Kada voda zavri, umočite kupus na nekoliko minuta, a zatim ga rastavite u listove.

Sada napravi neljto. Da biste to uradili, sve povrće koje treba oprati i iseckati sasvim fino. Šargarepe je bolje narezati na tanke slamke, biber i celer - male komadiće. Češnjak gurnite presu od češnjaka. Seckajte peršun.

U dubokoj tavi, zagrejte nekoliko kašika biljnog ulja. Stavite sjeckano povrće u tavu i pržite dok ne omekša, dodajući vodu i lovorov list. So i biber po ukusu.

U svakom listu kupusa zamotajte nekoliko kašika povrća. Kada se formiraju rolnice, treba ih staviti u duboku posudu, zaliti vodom tako da pokriva rolnice kupusa, dodati paradajznu pastu i guliti kolače oko 40 minuta.

Opcija 1: Klasični zeleni kupus (za mršav i vegetarijanski stol)

Biljno punjeni kupus - savršeno jelo za post ili vegetarijansku gozbu. Priprema se uz dodatak riže, ispada prilično hranljiva, jeftina. Sipajte povrće kupus rolama će biti uobičajen sok od rajčice. Ako ne, onda možete da mešate vodu sa paradajzom ili sličnim sosom, sve će dobro funkcionisati. Evo recepta za 2 porcije. Budući da je broj mali, ne morate cijelu glavu upariti, samo pažljivo uklonite četiri lista.

Sastojci

4 listova kupusa (oko 300 g),
50 grama riže
100 g mrkve,
50 g luka,
250 ml soka od paradajza,
5 grama češnjaka
2 tbsp. l biljno ulje.

Korak-po-korak recept za klasične rolnice od povrća

Uklonite listove kupusa i uronite ga na minutu u kipuću vodu, prokuhajte. Onda ćemo dobiti, ostaviti da se ohladi.

Pirinač treba kuvati. Možete ga poslati u istu vodu koja je bila kupus. Čim postane mekana, sipajte je u cjedilo.

Izrada biljne baze za punjenje. Luk čisti, reže, prži u tavi. Dodajte ribanu mrkvu, kuvajte, mešajte još minut, začinite solju, a preostale začine po želji.

Kombinujte pirinač sa povrćem, iscedite im češnjak, promešajte. Letci u ovom trenutku su hladni. Pažljivo odrežite debelu žilu koja ide u sredinu. Zatim nanesite nadev, formirajte četiri kupus rolne. Poslano u tavi.

Sok od paradajz soka, sipajte pecivo od kupusa. Kuvajte 25 minuta. Vrijeme se može malo povećati ako se koristi tvrda sorta kupusa.

Ako vam se ne dopada jednostavno sipanje soka od paradajza, možete dodati i narezano i prženo povrće. Za gustinu se često sipa neki brašno ili krompirov skrob.

Opcija 2: Brzi recept za povrće

Opcija lenji rolnice od povrća i riže. Osim toga, trebate malo bundeve, možete uzeti svježe ili smrznuto povrće. Prikazana je težina pulpe bez kore i semena. Rižu nije potrebno kuhati odvojeno, što pojednostavljuje i proces kuhanja.

Sastojci

150 grama riže
400 g kupusa
200 g bundeve,
100 g mrkve,
par lukovica,
tri paradajza,
300 ml vode
30 ml biljnog ulja.

Kako brzo kuhati

Operite rižu i prelijte kipućom vodom. Ostavili smo na stranu, pustili žitarice da se nabubre oko deset minuta ili dok pripremamo povrće.

Od mrkve i luka pravimo najobičniju passerovku. Pržite ih na maslacu, dodajte komadiće bundeve, kuvajte nekoliko minuta, a zatim dodajte sjeckani kupus. Kuhajte dok se ne smanji.

Ocijedite svu vodu iz pirinča, sipajte žitarice u ukupnu masu, posolite, popaprite i sve temeljito izmiješajte. Napunite vodom. Možete ga zameniti gljivom ili povrćem.

Urežite paradajz u krug ili na kriške, stavite ih na povrće kupusa. Pokrijte, kuhajte sve oko pola sata.

Ako se jelo priprema u proljeće, onda svježi paradajz jednostavno ne može biti ili je njihova cijena previsoka. U ovom slučaju, možete staviti paradajz sos ili konzervirane paradajze, iseći na male komadiće.

Opcija 3: Marinirani rolnice od kupusa

Ovo nije kompletno jelo, već odličan snack iz kineske kuhinje. Za kiseli kupus poželjno je koristiti sočne i svježe namirnice, što će ovisiti ne samo o okusu, već io boji. Osim toga, trebate puno češnjaka.

Sastojci

viljuške za kupus,
3 glave češnjaka,
3 mrkve,
3 kašike šećera
1 tbsp. l sirće,
1 gomila kopra,
0,5 kašike. crni biber
5 slatkog graška,
2 kašike soli
korijander po ukusu.

Kako kuvati

Uklanjamo velike listove kupusa, radimo ga pažljivo. Stavimo u posudu i prelijemo kipućom vodom. Pokrijte, ostavite pola sata. Zatim dobijamo listove kupusa, otresemo vodu i prebacimo je u drugu posudu, posipamo solju. Jedna kašika treba da nestane. Pokrijte, uklonite za jedan dan u frižideru.

Kuhanje nadjeva. Utrljajte šargarepu. Ogulite sve tri glave belog luka i isecite. Pomoću posebne štampe možete koristiti rezance na traci ili disk. Dodajte im seckane zelje, promešajte. Začinite mljevenim paprom, korijanderom.

Izvadimo iz hladnjaka lišće, koje je već soljeno. Na svakoj postavi nadjev od povrća, okrećite rolne kupusa. Stavite ih čvrsto u posudu za emajliranje, možete uzeti kontejner.

Prokuvajte litar vode sa preostalom soli, propisanu količinu šećera. Isključite šporet, dodajte slatkiš od sirća i graška. Marinada se ne hladi.

Napunite pripremljene konvolucije vrućom tekućinom, možete staviti malo opterećenje. Ohladiti do sobne temperature. Uklonite punjeni kupus u frižideru na jedan dan.

Osim mrkve, možete dodati i sjeckani korijen peršina ili celer u nadev za rolnice od kupusa, pokušajte napraviti snack sa repom. Ili jednostavno dodajte ukiseljene sjeckane gljive.

Opcija 4: Kinesko povrće kupus

Za pripremu takvog punjenog kupusa korišten je tender Peking kupus. Dostupan je tokom cele godine i omogućava vam da pogledate uobičajeno jelo za mnoge ljude. Punjenje će biti pripremljeno uz dodatak pirinča i patlidžana.

Sastojci

150 grama riže
3 mrkve,
1 vilice s vilicom,
2 žarulje,
30 ml ulja,
1 patlidžan,
1 paprika,
700 g paradajza u soku.

Korak po korak recept

Cooking vegetable mix. Pržite luk i šargarepu u maslacu malo. Dodajte patlidžan, narežite na male kockice. Ako je povrće gorko, možete ga potopiti u slanoj vodi. Popecite još malo sa patlidžanom, uklonite.

Kuhajte pirinač. Pomiješajte s prvom mješavinom povrća, dodajte sjeckanu papriku i začine.

Pekinški kupus je dobar jer se lako priprema. Sa viljuške uklanjamo jednu po jednu sve velike letke, obično to ne izaziva probleme. Sada ili sipajte kipuću vodu i pustite da malo stoji, ili kuhajte minut, izvadite. Prerežite težak deo.

Nabavljamo listove kupusa iz listova kupusa, stavljamo ih u tavu. Paradajz u našem soku se isjeckan, posolite, prelijte posudom. Pokrijte i pirjajte 30 minuta.

Ako nema patlidžana, onda možete dodati tikvice u punjenje ili iseckati neku bundevu, a ispada i ukusna i mirisna.

Opcija 5: Biljni kupus sa pečurkama

Pečurke mogu biti odlična alternativa za mleveno meso u korizmena i vegetarijanska jela. Za biljni kupus u ovom receptu će se koristiti svježi šampinjoni. Sos se priprema na bazi paradajz paste srednje koncentracije. Ako je proizvod u početku previše prokuhan, onda se količina smanjuje.

Sastojci

viljuške za kupus,
250 g mrkve,
250 g luka,
350 g svježih šampinjona,
200 grama suvog riža,
30 ml ulja,
140 grama tjestenine,
lovor, biber, so, češnjak.

Kako kuvati

Počinjemo sa pirinčem i kupusom, jer oni zahtevaju pripremu. Isperite travu i kuvajte. Voda uzima najmanje četiri puta više. Spoji se u cjedilo, ohladi. Kupus mora biti na pari. Da biste to uradili, izrežite stap na vilici, izvadite. Stavite kupus u posudu s kipućom vodom i kuhajte 5-6 minuta. Uklonite listove jedan po jedan.

Seckajte šampinjone kako biste napravili nešto poput mljevenog mesa.U posudu ulijte jednu kašiku ulja, počnite sa pečenjem. Prvo, voda će ispariti iz njih, pa ćemo napraviti jaku vatru. Čim u posudi nema vlage, pržite ga na trenutak, prebacite je na pirinač.

Dodajte na ovu posudu ulje koje smo ostavili. Pržiti luk sa mrkvom. Povrće lagano porumeni? Vreme je da dodamo pastu. Popecite malo sa njom, a zatim pola povrća prebacite u pečurke sa pirinčem. Punite soli, biber, dodajte češnjak.

Listovi su se već ohladili. Odrežite venu, nanesite nadjev od pečuraka, formirajte pecivo od zelenog kupusa. Stavi u tavu. Odozgo pokrivamo slojem od povrća koje je ostalo kod nas. Napunite vodom, ostavite da malo pokrije posudu, posolite.

Biljni kupus se kuva oko pola sata nakon ključanja. Vrh bacanja lovora, možete dodati piment.

Za sipanje rolnica od kupusa, nije potrebno koristiti običnu kipuću vodu, možete uzeti otisak kupusa iz tave u kojoj se pripremaju listovi. Ako kod kuće ima gljiva, to će i raditi.

Varijacije povrća

Nudimo detaljan recept za rolnice povrća sa fotografijama korak po korak. Tajna jela leži u samom povrću. Treba da budu sveže, da ne sadrže mnogo vlage i dobro pržene.

Ako želite, možete koristiti Savoy kupus umjesto kupusa.

Za kuvanje su vam potrebne: viljuške savojskog kupusa, dvije glavice luka, dva kornjačevina, mrkva, peršun i celer. Dodatno je potrebno 2-3 zrela paradajza, riža u količini od 3 žlice. l., dvije glavice luka, 1-2 češnjaka češnjaka i 1-2 paprike sorti crvene paprike. Za prženje uzmite biljno ulje. Što se tiče začina, možete koristiti sve što volite: muškatni oraščić, korijander, mleveni biber, granulirani šećer.

Početak kuhanja:

Pirinač kuvajte u slanoj vodi dok se ne omekša. Nakon toga temeljno isperite i ostavite u cjedilu vodu.
Oprati povrće, oguliti i poslati u hladnu vodu. To će spasiti od zamračenja. Izrežite korenje u kocke.
Sipajte biljno ulje u tavu, zagrejte, nanesite narezano povrće i pržite dok ne postane mekano.
Oljuštite glavu luka i narežite na kockice. Isto tako sa paprom, samo treba da se očisti od semena. Na povrće stavite luk sa paprikom i pržite. Istovremeno ne pokrivajte posudu poklopcem. Kuhanje dok vlaga ne ispari.
Dodajte rižu, prođite kroz presu, začinite, posolite i dobro promiješajte.
Pokrijte lonac, kuvajte 2-3 minute, uklonite ga iz grijanja i ohladite.
Uklonite listove s viljuške za kupus. Ne treba ih skalirati u ovom slučaju. Stavite malo punjenja na svaki list i prelijte punjeni kupus.
Luk glavu za čišćenje, izrezati na trake i pržiti u biljnom ulju.
Recept za pecivo od povrća uključuje upotrebu samo pulpe paradajza. Zato uklonite koru od paradajza, izvadite seme i ispecite meso. U posudu ulijte luk, dodajte malo muškatnog oraščića, 0,5 kašičice. šećer i krčkati 10 minuta, pokriven poklopcem, dok se luk ne omekša.
Zagrejte biljno ulje u tavi i pržite pecivo od zelja dok ne postane zlatno.
Sipajte sos od paradajza i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.

Biljno punjeni kupus na tanjiru, ukrasite pavlakom, zelje i poslužite.

Marinirane rolnice sa mrkvama na korejskom

Rolne od kupusa mogu se poslužiti na stolu ne samo kao zasebna jela, već i kao užina. Kako ti se sviđa korejski nadjev od mrkve? Uz malo oštrine, oni su tako dobri da se jedu za nekoliko minuta.

Možete ih skuhati od šargarepe i posebnih začina. Ali, ako nemate vremena ili želje da se zafrkavate, možete koristiti već pripremljenu korejsku mrkvu.

Za pripremu ukiseljenih peciva sa mrkvama u korejskom stilu trebat će vam jedna vilica od bijelog kupusa i 0,4 kg mrkve. Marinada se priprema od litre vode, biljnog ulja, octa i granuliranog šećera (3 žlice svakog sastojka), 2 žlice. l sol i 2 lavrushki.Možete koristiti i začine, namenjene za pripremu šargarepe na korejskom (po ukusu).

Sve količine su približne, možete ih bezbedno promeniti po svom ukusu.

Koraci kuhanja kupusa:

Ogulite mrkvu i narežite na rešetki za kuhanje korejske mrkve. Dodajte so, šećer, biber, sirće, ulje i beli luk, prošli kroz presu. Sve dobro izmiješajte i ostavite 40 minuta.
Pripremite kupus, prokuvajte ga u kipućoj vodi.
Uklonite listove kupusa.
Tvrde delove odrežite od listova, a zatim ih podelite na 2-3 dela.
Stavite punjenje mrkve na svaki fragment.
Rolo "vrećica".
Svi valjani kupus ležao je u dubokoj posudi.
Sada marinada. Za njega ulijte vodu u posudu, prokuvajte je, dodajte šećer, so, sirće i biljno ulje. Osim toga, možete dodati sjemenke senfa, korijander, lovor.

Koverte sipajte vrelom marinadom i ostavite na stolu dok sve ne ohladi. Zatim se rolnice kupusa sa korenjem u Koreji stavljaju pod pritisak i šalju na frižider na jedan dan.

Sve, možete uzeti uzorak.

Vegetarijanski kupus sa panerom

U vegetarijanskoj kuhinji, mnogo ukusne hrane. Od posebnog značaja je paneer sir. Nudimo da se kuvaju vegetarijanski kupus punjeni panerom. Slažem se, čudna kombinacija, ali ukus je neusporediv, čak će i ljubitelji pravog mesa to voljeti.

Za pripremu ovog kulinarskog remek-dela potrebno je: 0,3 kg "Paneer", 0,1 žlice. pirinač, jedan kupus, dva paradajza, mrkva i paprika. Trebat će vam i povrće i maslac, 4 žlice. l kiselo vrhnje, i 2 tbsp. l paradajz paste. Iz začina uzmite mljevenu papriku, sol i 0,5 žličice. turmeric

Napravite kulinarsko remek-djelo:

Operite rižu i kuvajte u slanoj vodi dok ne počne da se omekša.
Operite mrkvu, ogulite i ogulite.
Paneer je takođe rešetka, prebaci se na tavu, doda kurkuma i malo poprži.
Stavljanje na sirovu ribanu mrkvu. Bugarski biber se opere, očisti od semena, iseče na kockice i pošalje u tavu. Masujte so i kuhajte dok se ne pripremite. Sipajte gotovi pirinač, dodajte malo maslaca, pustite da se otopi, sve pomiješajte dok ne postane glatko i hladno. Sve punjenje je spremno.
Od kupusa izvadite pravu količinu lišća i prokuhajte malo u slanoj vodi.
Zbrinjavanje kupusa se reže, sitno se raspada i pošalje u pirinčanu masu.
Stavite malo punjenja na svaki list i uvalite ga u omotnicu. Stavite listove kupusa u posudu, na njih - punjeni kupus. Sipati čašu vode i kuvati 10 minuta nakon ključanja. U međuvremenu, isecite paradajz i stavite kupus. Tu se dodaju i pavlaka, paradajz paste i puter. Pokrijte posudu i krčite 7-10 minuta.

Sve, jelo je spremno, možete početi obrok.

Jesmo li vas zaintrigirali? Zatim kuvajte vegetarijanske biljne kupuse, tretirajte goste i porodicu i podelite svoje utiske.

Biljni punjeni kupus

Za kuvanje će biti potrebno (na osnovu 2 porcije):

500 ml. vode,
1 a paradajz svježe,
2 slatka paprika,
1 prosek mrkva,
4 kašike. paradajz paste,
5 sveže šampinjon,
50 ml. biljna ulja,
½ tikvice srednje veličine
6 listova bijeli kupus,
sol to taste
svež kopar to taste
ground crni biber to taste.

Kuhanje:

Isperite listove kupusa, pažljivo odrežite grube vene bez oštećenja samog lista.
Sipajte u posudu 500 ml. vodu i prokuhati.
Stavite listove kupusa u kipuću vodu i blanšujte (kuhajte, malo vremena u vodi) dok listovi nisu mekani. Ne izlijte izvarak iz gotovog lišća, to je korisno za kuhanje rolnica kupusa.
Sve povrće isperite hladnom vodom.
Ogulite tikvice, izrežite u malu kocku.
Glave gljiva i nogu očišćene od kože, izrezane na ploče.
Popecite paradajz sa kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice.
Biber iseći, očistiti od semena i narezati na kockice.
Ogulite šargarepu, narežite na veliki rende.
Zagrejte biljno ulje u posudi.
Pržite tikvice 2-3 minute, dodajte biber, pržite još 3 minute.
Dodajte mrkvu i pirjajte 5 minuta.
Dodajte pečurke i kuvajte još 6-7 minuta.
Nakon kuhanja, posolite i popaprite povrće.
Zamotajte gotov punjenje u listove kupusa.
Stavite kupus u posudu.
Rastvorite paradajznu pastu u bujonu od kupusa i sipajte ih u kupus.
Gulaš punjen kupusom 30 minuta.
Prilikom posluživanja posipajte sjeckanim koprom, posluženim sa kiselim vrhnjem.

Zdravo jelo je spremno.

Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Kao recept ili članak? Obavestite svoje prijatelje na društvenim mrežama:

Sastojci za "povrće": t

Bijeli kupus / Kupus - 190 g
Šargarepa - 29 g
Luk (ili poriluk 25g) - 36 g
Bugarski biber (ili sveže pečurke 53g) - 40 g
Riža - 12 g
Biljno ulje (ili maslina) - 15 g
Sol - 0.01 g
Zeleni (bilo koji po vašem ukusu) - 3 g
Beli biber - 0,001 g

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Servings: t 1

Recept "Biljni kupus":

Uzmemo glavu kupusa, skinemo gornje kontaminirane lišće, uklanjamo stabljike, u kupusu iz našeg vrta nalazimo gusenice i uklanjamo ih. dopustiti do polovine gotove u slanoj vodi.

Nakon rezanja dna i čišćenja luka od suhog lišća, ispere se u hladnoj vodi, narežemo na kockice i pržimo, prvo osušimo na vrućoj crvenoj tavi, zatim dodamo maslac i malo šećera u boji.

Šargarepa ako sečete zelenilo. Isperite i očistite ekonomičnim nožem, isperite ponovo.Prerežite ili ogulite, dodajte luk i nastavite da umasirate na laganoj vatri.

Peper čistimo stabljikom sa komadićem i dodamo povrću.

Ako je sa pečurkama.Prvotna obrada se sastoji od skidanja gljiva, ako koristite gljive, tako da se ne potamni, isperite u zakiseljenoj vodi.Grijte gljive, bacite tečnost tako da je staklo isjeckano i dodano povrću i dalje zapečeno.

Pirjajte kuhano povrće, kombinirajte sa gotovim povrćem, dodajte začinsko bilje, sol, biber, punjenje je spremno

Počinjemo da završavamo, glavu podelimo na grubi deo lišća ili sečemo čekićem. Omotajte omotnicu ili tubu u dvostruki kotao ili pržite u tavi. Sve je dobro.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

6. oktobar 2009. Kosoy #

12. juli 2009. yamah izbrisano #

12. jul 2009. Kok Julia # (autor recepta)

20. mart 2009. Kok Julia # (autor recepta)

19. mart 2009. Miss #

19. mart 2009. xsenia #

20. mart 2009. Kok Julia # (autor recepta)

18. mart 2009. tat70 #

20. mart 2009. Kok Julia # (autor recepta)