Ogulite i kuhajte krompir. Odrežite pečurke, pileći file, pržite. Pripremite sos: kombinujte mleko ili kremu sa začinima, toplotom. Veliki trljajte sir. Melje zelenilo.
Podmažite lim za pečenje, stavite krompir, na vrh piletine sa pečurkama, sipajte sos, pospite sirom. Kuhati talijansku posudu oko dvadeset minuta, držeći temperaturu od 180 stepeni. Sir bi trebao ispeći. Na kraju, ukrasite peršunom i koprom.
Piletina, pečurke i krompirići
- 5-6 krumpira
- 300 grama pilećeg mesa
- 300 grama gljiva,
- 100 grama sira
- 2 jaja,
- Pola čaše mlijeka,
- So i biber
- Maslac,
- Breadcrumbs.
Piletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i odvojite meso od kostiju. Krumpir skuhajte u uniformi, pustite da se ohladi i ogulite. Operite moje gljive, sitno iseckajte i pržite na maslacu, a zatim naslonite u cjedilo. Nasjeckajte krumpir na krupnijem rijetkostu, a piletinu izrežite na male komadiće. Namažite posudu za pečenje ili običnu žaru s maslacem i pospite krušnim mrvicama. Sada stavite naribani krompir na dno obrasca, stavite sjeckanu piletinu u drugi sloj i proširite gljive preko vrha.
Uključite pećnicu i, dok se zagrijava, pripremite posudu za pečenje. Razbijte jaja u posudu, dodajte so i biber da okusite i sipajte mleko. Bičem, mikser ili običnu vilicu, istresemo punjenje dok se pena ne polako i pažljivo sipa u kalup. Stavite lonac u rernu i kuvajte oko petnaest do dvadeset minuta. U međuvremenu, mljeti naribani sir, a zatim izvadite obrazac iz pećnice, posipajte posudu sa sirom i ponovo je stavite u rernu. Kada se sir otopi - naša krompirića sa piletinom je spremna!
Pire od krompira
Ako nakon nedavne gozbe imate pire krompir i nekoliko komada pržene piletine, onda ih pokušajte brzo skuhati. Usput, takva piletina može da se kuva u mikrotalasnoj pećnici.
- Pire krompir,
- Kuvana ili pohovana piletina,
- Šampinjoni,
- Jaja
- Majoneza.
Kuhanje:
Obično, nakon praznika, imamo ne samo napola pojedene obroke, već i nepotrošenu hranu. Među njima su često sveže pečurke i majonez. Evo ih, i mi ćemo biti korisni za kaserole. Dakle, duboko posudu za mikrovalnu mast s majonezom i proširiti na dnu narezane tanke kriške gljiva. Posolite ih i stavite komade piletine na vrh. Takođe ih obložimo majonezom i stavimo pire krompir u završni sloj.
Pobijedite jednu ili dvije jaja sa dvije ili tri žlice majoneza i sipajte smjesu u formu. Na nekoliko mjesta i blizu zidova kalupa probušimo lonac nožem ili vilicom tako da se ispun ravnomjerno širi. Stavimo formu u mikrotalasnu i kuvamo lonac punom snagom oko dvadeset minuta. Kada je naš krompirić s pečurkama spreman, lagano ga oblikujte na tanjur ili posudu i poslužite.
Svečani krompirić
Ali ova krompirića sa pečurkama lako može postati svečano jelo.
- Pileći file, t
- Krompir,
- Luk,
- Šampinjoni,
- Kisela pavlaka
- Sir
Kuhanje:
Količina sastojaka za pečenje se uzima u gotovo jednakim proporcijama. Samo luk s gljivama može potrajati malo manje. Dakle, izvadite filet iz piletine i izrežite ga na tanke, ravne komade prilično velike veličine. Operite krumpir, ogulite i narežite na vrlo tanke, gotovo prozirne krugove. Luk od ljuske ogulite i izrežite na kolutove ili pola prstena (također vrlo tanke). Isprane i sušene pečurke iseći na tanke kriške.
Uključite pećnicu. Dok se zagrijava, namažite lim za pečenje biljnim uljem i pospite solju. Položite sloj sirovog pilećeg mesa na lim za pečenje i na njega stavite sloj narezanog krompira (takođe čvrsto). Sol krompira. Stavite sloj narezanih pečurki na krompir i na njega stavite prstenove. Salite luk, podmažite ih vrhnjem i pospite naribanim sirom. Pecite dok ne završite. Poslužite vruću posudu.
