- Jaje 5-6 komada
- Šećer 320 grama
- Brašno 150 grama
- Pavlaka 500 grama
- Limunov ukus po ukusu
Pomešajte jaja i šećer u veliku zdjelu. Udariti ih miješalicom (ili mješalicom) do guste pjene. Prosijati brašno. Nežno je sipajte u jaja i šećer. Dobro izmiješajte.
Stavite testo u prethodno nauljeni multikupac. Stavite režim "Pečenje" na 1 sat.
Nakon signala, isključite multicooker. Uklonite biskvit i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga isijecite nožem na tri jednaka dijela.
Bičite pavlaku sa šećerom. Tamo dodajte koricu limuna. Tući dok se šećer ne otopi. Prolijte svaki sloj keksa i vrh tortu sa kremom.
Stavite tortu u frižider 3 sata, treba da se dobro namočite. Ukrasite gotov desert samostalno.
Preporuke za vas
Komentari 26
Da biste ostavili komentar morate se prijaviti ili registrirati.
Pa, kakvo čudo bez premca!
Desert koji će ukrasiti svaki praznik maximum i donijeće maksimalno zadovoljstvo
Hvala svima, veoma sam zadovoljan!
Super torta je svečana i lepa.
Vrlo lijepa torta i ukusna. Hajde da pokušamo da kuvamo. Oh, pokušavam da sve završim pečenjem, ali to ne radi. Toliko dobrih stvari
Danas je pripremala tortu. U početku, bilo mi je neugodno zbog količine brašna, ali sam sve dodao sve strogo prema receptu. Kao rezultat toga, drveni kolač se ispostavio, ali je porasio ravno, kuhan. Impregniran sirupom breskve. Malo sačuvano. I nešto sa kremom nisam stvarno radio. Generalno, "nije moj recept". Možda nemam dovoljno vještine. Ipak, hvala na iskustvu i receptu.
Elena, hvala ti na komentaru i pečenju kolača. Naravno, proporcije za biskvitno testo su pogrešne. U sastojcima se ispravlja količina brašna i šećera.
Hvala još jednom!
Opis recepta korak po korak
1. Beat jaja, šećer i vanilin šećer bez fanatizma, dok se šećer ne otopi. Dodaj rast. maslac, mleko, miks.
Brašno, kakao i mješavinu za pecivo Prosipajte u masu, promiješajte. Ako to učinite sa hidratiziranom sodom, onda je dodajte kao krajnje sredstvo prilikom miješanja brašna. Ulijte testo u formu. Forma sa tijesto se okreće u bilo kojem smjeru, tako da je kuhinja postala glatka površina.
Imam standardnu odvojivu formu sa prečnikom od 24 cm.Testo je dosta veliko, tako da kolač ne može pobeći, bolje je napraviti visoki deo pergamentnog papira.
2. Pecite dok se ne osuši u zagrejanoj pećnici na 180-200 C 50-70 minuta (navigirajte kroz pećnicu i veličinu forme).
Isključite pećnicu, lagano je otvorite, uklonite je za 5 minuta, uklonite iz kalupa, ohladite.
3. Mleko do kraja prokuhati, uliti griz, intenzivno mešati. Postaće vrlo gusta kaša, teško ju je čak i miješati. Ne plašite se. Ostavite ga na miru, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Zatim stavite u mikser, dodajte šećer, vanilin šećer, kondenzovano mleko i omekšani maslac na sobnoj temperaturi. Tući dok se šećer ne otopi. Dodajte strugotine kokosa. Beat malo više. U principu, onda se to može zaustaviti u pripremi punjenja.
ALI da bi bila prozračna i manje masna, dodajte tamo pavlaku. I opet tuku.
5. Koristeći konopac, prerežite ga u tri kolača.
Stavite kolač na tanjir, napunite ga sirupom iz limenke ananasa.
Nanesite debeli sloj punjenja kokosa.
Potopite u njega sjeckane male komade konzerviranog ananasa.
6. Postavite drugu tortu na punjenje, raširite sirup, stavite punjenje i kriške ananasa.
Pokrijte sa poslednjom tortom na vrhu, i razmazujte je sa obe strane sirupom.
Na vrh stavite debeli sloj punjenja, a gusto ga prekrijte rubovima torte.
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati (možete provesti noć) kako bi se popunilo punjenje.
7. Kuhajte zaleđivanje:
Mlijeko sa šećerom dovede do prokuhavanja, povremeno miješajući sipati kakao, dodati maslac. Miješanje s umutkom za kuhanje dok se ne zgusne. Rastopi se bar čokolade.
Čokolada se ne može dodavati i kuhati zaleđivanje u dvostrukoj dozi. Zato što čokolada može sve podijeliti na maslac, tečne i guste sastojke, kao što sam se i dogodio. Ukus ne pati od toga, ali izgled je veoma.
Pravi sportski trkač me je prvi put iznevjerio, obično mi se to dogodilo s ruskom čokoladom.
8. Sipajte odozgo na kolač tako da se zaleđivanje kreće duž ivica.
Stavite tortu u frižider. Neka stane bar jednu noć, ali bolji dan. Najviše od svega volim ovu tortu trećeg dana, tako da je najbolje da je ispečete unapred.
9. Za punjenje možete koristiti kuvano kondenzovano mlijeko, ukus kolača uvelike varira i postaje ugodna boja karamele.
Ali u ovom slučaju nije potrebno dodati ananas i sirup.
Bon appetit!
Sastojci
- za biskvit
- 50 gr. strugotine kokosa
- 6 jaja
- 120 gr. šećer
- prstohvat soli
- 100 gr. brašno
- 100 gr. biscuit crumb
- 1 koru naranče
- za impregnaciju
- 50 g šećera
- 2 tbsp. vode
- 20 ml. narandžasti liker
- 20 gr. smeđi rum
- za krem 0,5 litara. mleka
- vanilija
- 180 g šećera
- 3 jaja
- 45 gr. škrob
- 1 kokos
Korak po korak recept
pola šećera (šećer, dodajte postepeno) žumanjke i sol, istucite u gustu pjenu
proteina bičem sa preostalim šećerom
brašno, čips, čips od biskvita i polet
proteina i masa žumanjka pomiješati i ući u mješavinu brašna, miješati
Pecite u obliku (24), pokriven papirom
peći 30-40 minuta na t 190 stepeni
kolač spužve ostao preko noći
iseći biskvit horizontalno u 3 dela
2 odložiti i odrezati treću na komade, pokriti impregnacijom i ostaviti na sat da se zatvori poklopac.
za impregnaciju, kuvati šećer sa vodom 3-4 minuta
ohladite i dodajte rum i liker (umjesto likera dodao sam kokosovo mlijeko)
kuhati mlijeko + vanilu + trećinu šećera
Poberati žumance sa skrobom i 2-3 kašike vrućeg mlijeka
belo sa šećerom bičem u jaku penu
uliti žumance u kipuće mleko sa skrobom, uz mešanje
dati ovoj masi nekoliko puta da raste
mešajte i sipajte veverice, kuvajte dva minuta
četvrtinu vruće kreme stavimo na stranu
pomiješajte ostatak kreme (još vruće) s natopljenim keksom
stavite smjesu na donji kolač, stavite drugu tortu na vrh
raširite kremu na vrhu i sa strane, pustite da se ohladi
probušite kokos, izlijte mleko, razbijte kokos i očistite pulpu
ispecite kašu na finom rende i pospite vrh i strane kolača.
Torta od spužve sa kiselom kremom - Opći principi kuhanja
Keks može biti napravljen za razne recepte, ali osnova je uvijek tri sastojka: jaja, brašno i šećer. Mogu se dodati: maslac, vanilija, kakao, voda, pavlaka i drugi sastojci. Važno je dobro prebiti jajnu masu tako da je kolač porozan. Ali uvijek možete živicu i dodati prašak za pečenje. Gašena soda nije baš pogodna za biskvit.
Brašno i drugi osnovni sastojci moraju biti pomešani prije primjene. To će osigurati njihovu ravnomjernu raspodjelu u masi.
Kiselo vrhnje se priprema sa šećerom, sirupima ili kondenzovanim mlekom. Često se dodaju različiti zgušnjivači. U osnovi, to je želatina, ali možete koristiti gume ili specijalne praške za kreme. Namazati samo dobro ohlađene kolače, inače će krema jednostavno teći.
Kako pripremiti obrazac
Obično se keksi peku u odvojivim oblicima, na dno se stavlja veliki komad pergamenta, a zatim se strane stavljaju. Podmažite papir uljem, bolje je da ne rukujete sa stranama. Također je moguće peći u silikonskim kalupima, ali u njima se kolač može prigušiti kada se hladi, a ako se odmah ukloni, postoji rizik od taloženja.
Koliko je pečeni keks
Vreme pečenja zavisi od debljine kolača. Tanka peciva se peku 5-7 minuta, pahuljasti i veliki kolači mogu stajati u pećnici do sat vremena.Siguran način provjere spremnosti je probijanje proizvoda drvenim štapom (šibica, čačkalica) u sredini. I trebalo bi da ostane suvo. Temperatura pečenja 170-200. Što je torta tanja, veća je i obrnuto.
Recept 1: Klasični biskvit sa pavlakom
Recept za klasični biskvit s vrhnjem i neusporedivim okusom vanile. Osnovni recept. Igrajući sa ukusima, okusima i dizajnom, možete kreirati raznovrsne praznike i svakodnevne deserte. Odmah postavite pećnicu na 180 stepeni, pustite da se zagreje.
Potrebni sastojci
• 200 grama šećera
• 200 grama brašna,
• 1 vrećica vanilije.
Metoda kuvanja
1. Odvojite žumanjke i beline u odvojenim posudama. Takođe smo podelili šećer na pola, ali za sada ga nigde ne dodajemo.
2. Uključite mikser, tučite žumance na minut, sipajte jedan deo šećera i nastavite da tučete sve dok se zrna ne rastvore.
3. Sada je red proteina. Pobijediti 2 minuta do guste vrhove s prstohvat soli, i postupno, u pola, dodati šećer, ne prestanite tući. Na kraju stavljamo vanilin.
4. Kombinirajte obje mase, uđite u brašno. Ali! Mijesiti sada treba predati, kako ne bi precipitirali jaja. Glatki pokreti odozdo prema gore.
5. Sipati u pripremljeni oblik i poslati u pećnicu. Torta se peče oko pola sata, proveravamo je suvim štapom ili čačkalicom. Izvadi, cool.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s prahom i vanilijom, pomiješajte.
7. Gotov kolač od sundjera treba izrezati na nekoliko slojeva kolača. Možete dva ili tri, u zavisnosti od prečnika forme. Možete ga seći dugim nožem, specijalnom kartonom ili lovom.
8. Stavljanje kolača. Da bismo to uradili, obložimo kolače kremom, stavimo ih jedan na drugi.
Recept 2: Torta od spužve na kuvanoj vodi sa pavlakom
Karakteristika ovog biskvitnog kolača sa pavlakom je dodavanje kipuće vode u tijesto. To čini kolače bujnim, prozračnim, sa homogenom strukturom.
Potrebni sastojci
• 1 čaša brašna i šećera,
• 1 kašičica. prašak za pecivo,
• 3 kašike kipuće vode i biljnog ulja.
• 600 grama kiselog vrhnja,
• 15 grama želatine,
Za impregnaciju 150 ml slatkog čaja, možete bilo koji sok, kavu ili namjerno kuhati sirup.
Metoda kuvanja
1. Razbijamo jaja, odmah izlijemo sav šećer i protresemo se. Masa ne treba samo da se povećava, već postaje deblja, stabilnija.
2. Prosijte brašno s riperom, uđite u tijesto, pomiješajte žlicom. Možete kuhati bez praška za pecivo, ali je dobro osiguran.
3. Unosimo kipuću vodu, zatim biljno ulje. Sipajte u formu i pošaljite pečenu.
4. Gotova torta treba dobro ohladiti, idealno dopustiti da se odmori noć. Zatim isecite na 2 dela.
5. Za kremu morate prethodno natopiti želatin u mlijeko. Onda se istopi.
6. Kiselu pavlaku sa šećerom, kombinirajte, ulijte rastopljenom želatinom i intenzivno izmiješajte. Vanilija se dodaje i po potrebi.
7. Zalijevajte kolače slatkim čajem, a zatim podmažite kremom. Neka desert stane 2-3 sata tako da bude namočen i dobro zamrznut.
Recept 3: Torta sa čokoladnom spužvom sa kiselom kremom
Recept bogati i tamni kolač sa kiselim vrhnjem. U kolače se dodaje kakao prah, a kremu čokolada.
Potrebni sastojci
• Brašno od 3/4 šolje,
• 4 jaja (ako su mala, zatim pet),
• riper nije obavezan.
• 400 grama kiselog vrhnja,
• 130 grama šećera
• 100 grama čokolade.
Ova torta se ne može namakati, kao krema bez zgušnjivača i dobro prodire u strukturu keksa. Ali ako volite vrlo sočne i vlažne deserte, možete koristiti bilo koji sirup, čaj, kafu ili kakao napitak.
Metoda kuvanja
1. Razbijte jaja, dodajte šećer i bičite zajedno sve dok se masa ne poveća i ne zgusne. Dodati brašno koje treba pomiješati s kakaom i riperom. Ako ste sigurni u stabilnost mase, onda ne možete staviti riper.
2. Šaljemo testo u formu, pečemo tortu.
3. Ohladite, isecite na dva dela.
4. Za kremu morate rastopiti razbijenu čokoladu, a zatim je ohladiti u toplo stanje.
5Bičite pavlaku sa šećerom, dodajte čokoladu, promešajte.
6. Stavljanje kolača, promazyvaya kolača kuhana krema.
7. Ukrasite po svom nahođenju i pošaljite na hladnoću. Jagode i orašasti plodovi dobro idu uz ovu tortu, možete jednostavno posuti čokoladnim ili kokosovim čipsom.
Recept 4: Torta od spužve sa pavlakom sa kondenzovanim mlekom
Torta od spužve sa ukusom "creme brulee", koja je vrlo jednostavna i laka za pripremu ako se kuva kondenzovano mleko. Kiselo vrhnje je bolje koristiti ne previše kiselo i gusto. Za promjenu pripremićemo naftni keks.
Potrebni sastojci
• 200 grama brašna i maslaca,
• 1,5 kašičice. riper,
• 0,5 kašike. kava (instant),
• 400 grama kiselog vrhnja,
• 250 grama kuvanog kondenzovanog mleka.
Metoda kuvanja
1. Svi proizvodi se izvlače iz frižidera unapred i ostavljaju na toplom satu tako da postanu na istoj temperaturi.
2. Jaja sa šećerom treba da se pretuku do pompe, odmah dodaju kafu. To možete uraditi i bez nje, ali okus lagane kafe ide dobro sa ovom tortom.
3. Pojedite maslac posebno, postepeno dodajte smjesu jaja. Da biste izbegli raslojavanje, dodajte malo, posebno u početnoj fazi.
4. Uđite u brašno, prosijano praškom za pecivo.
5. Sipajte tijesto, pecite pecivo do začepljenja. Onda se ohladi i podeli sa 3 Korzh.
6. Za kremu, prvo morate pretući kondenzovano mleko, a zatim postepeno uvesti kiselo vrhnje. Ne obrnuto!
7. Podmazujemo kolače, skupljamo kolače i spremni smo!
Recept 5: Torta sa pavlakom i kondenzovanim mlekom
Recept za vrlo delikatan i sočan kolač sa pavlakom. Kuhane kolače prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ali ih možete i kupiti. Kondenzovano mleko uzmite običnu belu.
Potrebni sastojci
• 1 kolač od 4-5 jaja,
• 300 grama pavlake sa sadržajem masti najmanje 30%,
• 250 grama kondenziranog mlijeka,
• vanilija ili bilo koja aroma.
Metoda kuvanja
1. Za vrhnje, pomešajte pavlaku sa kondenzovanim mlekom, dodajte vaniliju. Uklonite stalak u frižideru.
2. Odrežite kolač od spužve u 2-3 kolača, u zavisnosti od debljine. Ova torta će imati bolji ukus ako napravite više slojeva.
3. Podmažite kolače kremom, ukrasite i spremite! Veoma je jednostavno, ali neverovatno ukusno!
Recept 6: Torta sa spužvom "Kikiriki"
Druga opcija je mirisna torta. Za njegovu pripremu će vam trebati kikiriki, ali možete uzeti i orahe. Ispostavilo se da nije manje ukusno. Pecite biskvit, čak možete i čokoladu. Dosta kolača od 4-5 jaja.
Sastojci za kremu
• 450 grama kiselog vrhnja,
• 200 grama šećera
• 250 grama kikirikija,
• 40 grama kolača.
Za impregnaciju: 70 grama šećera i 120 grama vode.
Metoda kuvanja
1. Kuhajte impregnaciju. Da biste to uradili, pomiješajte vodu sa šećerom, prokuvajte minut, možete dodati malo soka od limuna ili nekoliko kristala kiseline.
2. Pržite kikiriki u tavi, ohladite i uklonite ljusku.
3. Dijelimo orašaste plodove na 2 dijela, jedan usitimo u brašno, tako da ima dovoljno malih čestica.
4. Drugi dio kikirikija se jednostavno valja sa kuglicom kako bi se malo razbila zrna. Ići će na oblačenje. Dodamo sjeckane kolačiće, koje se također mogu jednostavno valjati s valjkom.
5. Za kremu, tučite kremu sa šećerom, dodajte orašaste plodove. Oni će učiniti mnogo deblji.
6. Podijelite kolač od biskvita u bilo koji broj kolača, potopite ga kuvanim sirupom, podmažite kremom. Pospite vrh i strane oraha biskvitnim mrvicama.
Recept 7: Torta sa spužvom sa kiselim vrhnjem i voćem
U pripremi voćnih kolača, postoje dva osnovna pravila: koristiti samo jake plodove i ne praviti kolač nekoliko dana prije događaja, plodovi brzo propadaju. Uzmite bilo koje kolače od petog jaja.
Sastojci za vrhnje i punjenje
• 1 kašičica želatine,
• 500 grama kiselog vrhnja,
• 1 šalica šećera,
• 50 grama vode
• 1 vrećica gotovog želea.
Metoda kuvanja
1. Izrada želatinske kreme. Da biste to uradili, sipajte prah vodom, pustite da se nabubri i rastopite u kadi.
2Kiselo vrhnje i šećer kombinirajte, promiješajte dok se ne otopi i dodajte želatinu.
3. Plod je oguljen. Banane odrežite u krugove, prvo narandžaste u krugove, a zatim u četvrtine, takođe kivi.
4. Stavljanje kolača. Kolače namažemo kremom, premeštamo banane. Na vrh stavite kivi i naranče. Mogu se staviti i unutra, ali samo u malim količinama, jer ovi plodovi dopuštaju mnogo soka.
5. Odvojimo vrećicu želea prema uputama. Kul, ne puštajući masovno hvatanje. Pokrijte voće sa dobijenim sirupom. Tortu uklanjamo u frižider na zamrzavanje. Ako pravite strane uz rubove, onda možete izliti sav žele i napraviti prekrasan voćni sloj, kao u komercijalnim kolačima.
Torta sa pavlakom - vrhovi i trikovi
• Spremnost za pecivo se može proveriti bez podudaranja. Dovoljno je da ga pritisnete prstom. Ako se rupa vrati, onda možete izvaditi buduću tortu iz pećnice.
• Prosijavanje je obavezan postupak ne samo za brašno, već i za kakao, riper, prah. Često dobijaju različite nečistoće.
• Biskvit nije dio obrasca? Nemojte ga žuriti da se izvadi i stavite mokri peškir. Ako je forma čvrsta (nije odvojiva), onda je to moguće iu bazenu vode.
• Biskvit toleriše smrzavanje. Možete pre-peći nekoliko kolača, hermetički pakovati i poslati u zamrzivač. Takva gredica će posebno pomoći u ljetnim mjesecima, kada zbog vrućine ne želite ponovno uključiti pećnicu.
• Ako trebate napraviti gustu kremu od pavlake, proizvod se širi u tkaninu i suspendira za ispuštanje seruma 4-5 sati. Ili stavite u cjedilo i pritisnite sa malim opterećenjem. Zatim koristite recept.
Biskvit sa pavlakom
Pravim kolače ovog keksa u laganom štednjaku, ali ih možete ispeći u pećnici. Ispada vrlo delikatna torta, ali sa krem kremom samo ukusna.
- Jaje 5-6 komada
- Šećer 320 grama
- Brašno 150 grama
- Pavlaka 500 grama
- Limunov ukus po ukusu
Pomešajte jaja i šećer u veliku zdjelu. Udariti ih miješalicom (ili mješalicom) do guste pjene. Prosijati brašno. Nežno je sipajte u jaja i šećer. Dobro izmiješajte.
Stavite testo u prethodno nauljeni multikupac. Stavite režim "Pečenje" na 1 sat.
Nakon signala, isključite multicooker. Uklonite biskvit i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga isijecite nožem na tri jednaka dijela.
Bičite pavlaku sa šećerom. Tamo dodajte koricu limuna. Tući dok se šećer ne otopi. Prolijte svaki sloj keksa i vrh tortu sa kremom.
Stavite tortu u frižider 3 sata, treba da se dobro namočite. Ukrasite gotov desert samostalno.
Torta sa pavlakom
Odlučio sam da svoj uobičajeni kolač od biskvita ukrasim malo drugačije od svih prethodnih. I ispalo je tako kovrčavo brdo. Kiseli ukus sirupa od ribizla dobro ide uz ukus pavlake. Torta je mokra, sa vrlo malo kiselosti.
Sastojci za test:
- 8 jaja 1 kategorije
- 1 čaša šećera
- 1,5 čaše brašna
- 1 vrećicu praška za pecivo
Za pavlaku:
- 500-600 g pavlake sa sadržajem masti ne manjim od 40%
- 1 čaša šećera
- 120-150 g orašastih plodova, sušenog voća, kandiranog voća
- 3 žlice kiselog džema (bolje od ribizla)
- voda
Prvo morate ispeći keks. Da biste to uradili, odvojite bjelanjke od žumanjka i bičite bijelo pranje u jakoj pjeni. Sipajte šećer u obroke, nastavite da mešate. Pjena će postati gušća i šećer će se potpuno otopiti. Istrljajte žumanjke vilicom i sipajte u bijelo rublje. Lagano promešajte kašikom.
U odvojenoj posudi, prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano ulijte u dijelove proteina u dijelovima, istovremeno istresavši tijesto žlicom od dna prema vrhu.
Stavite testo u kalup i pecite u rerni na 180 °, oko 30 minuta. Provjerite spremnost keksa sa štapom. Trebalo bi da bude suvo. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se ohladi i rasporedite.
Da biste to uradili, tucite masnu pavlaku sa mešalicom sa šećerom.Prilikom premlaćivanja i otapanja šećera, masa će prvo postati tanja, a zatim početi da se zgušnjava i povećava zapreminu.
Za sirup je potrebno otopiti džem u vodi. Treba da bude oko 250 ml.
Da biste to uradili, razdvojite tortu horizontalno na 3 dela. Potopiti dno sirupa (80 ml) i razmazati vrhnjem.
Ostatak keksa narežite na male komadiće, stavite u veliku zdjelu. Ulijte orašaste plodove, sušeno voće i stavite preostalu kiselo vrhnje. Sve pomešajte pažljivo, pokušavajući da ne razbijete keks.
Sada samo lagano položite biskvit od čaše na donju ploču za kolače, oblikujte kolač i istovremeno ga natopite preostalim sirupom.
Mi guramo ruke na sve komade i ukrašavamo ih, kao što je potaknuto fantazijom. Može se posuti kokosovim ili čokoladnim čipsom, ili samo naribanom čokoladom, orašastim plodovima, kandiranim voćem i tako dalje.
Laka torta od delikatnih spužvastih kolača
Počnimo sa najjednostavnijim - sa pripremom kolača od gotovih keksovih kolača. Ovaj recept je vaš čarobni štapić u slučaju da se gosti iznenada spuste, ali ne postoji ništa za čaj ili, na primjer, kada vas dijete pita da učinite nešto ukusno. Svi znamo da je majčino srce lako omekšano. Kada vreme istekne ili jednostavno ne želite da „dugo prizivate“ u kuhinji, ove preporuke će vam biti korisne. Samo pola sata, a ukusan desert će biti spreman!
- tri prodavnice keksa
- 300 grama ne previše kiselo vrhnje
- 200 grama šećera
- dve male banane
- dva kivija
Ponudili smo vam vjerojatno najlakši recept od svih. U ovom slučaju, ne morate trpjeti ako testo gnječi ili peče kolač. Potonje bi trebalo jednostavno kupiti u trgovini, ali provjerite kod prodavca koji su bolji. Uostalom, proizvodi svakog proizvođača razlikuju se ne samo po ceni, već i po ukusu, ali i po kvalitetu. Neki supermarketi imaju svoju slastičarnicu, u kojoj pripremaju kolače, kolače, peciva i eventualno kolače od biskvita. Zato pitajte i, ako je moguće, kupite ovaj proizvod na mestu gde će izgledati kao kod kuće.
Sada se vratite na tortu - morate napraviti kremu: za to, umutite kiselo vrhnje i šećer dok ne dobijete mekanu, homogenu masu bez grudica. Oljuštite voće i isecite ga u tanke krugove. Zatim stavite jednu tortu na veliku tanjir, u kojoj ćete poslužiti jelo, i namažite ga debelim slojem kreme, a zatim ukrasite bananama i kivijem i pokrijte sljedećim keksom. Ponašajte se na isti način iu istom redosledu - na taj način treba da imate trodelni kolač. Njegove vrhove i rubove tretirajte tučenim vrhnjem i šećerom, ako ima voća, stavite ih u obliku zanimljivog uzorka. Stavite proizvod na gornju policu u frižideru i ostavite da se namoči. Za ovo će biti dovoljno 30 minuta. Sada možete postaviti čajnik i postaviti stol! Bon appetit!
Torta od spužve "Jagoda" s delikatnom kremom
Neverovatno zadovoljstvo ćete dobiti degustiranjem sočnog i nežnog deserta pod nazivom “Jagoda”. Naravno, ovo će morati malo da radi, jer je priprema biskvitnog testa delikatna procedura i zahteva posebne veštine. Ali sve se može naučiti, najvažnije je iskreno ga poželjeti i uložiti napor. Ovaj recept uključuje svježe voće, ali pošto ovo nije sezona, sigurno možete iskoristiti zamrznute.
- šest jaja
- jednu čašu šećera
- istu količinu pšeničnog brašna
- malo maslaca za mast
- jedan kilogram i 300 grama kiselog vrhnja
- jednu i po šoljicu šećera
- dva kilograma jagoda
Za biskvit uzmite ohlađeno pileće jaje: istresite ih šećerom dok se ne formira homogena i pahuljasta masa, u koju postepeno sipate prosijano brašno i gnječite nevezano testo. Sada podmažite dno i unutrašnje ivice kalupa komadom maslaca i ulijte gotovu masu u njega.Pecite u rerni na temperaturi ne višoj od 180 stepeni. Biskvit je vrlo osjetljiv na glasne zvukove, buku, hladnoću - u takvim okolnostima se ne može podići. Stoga ne otvarajte pećnicu bez potrebe, a nakon 40 minuta provjerite spremnost proizvoda pažljivo je probijanjem šibice. Ako je drvo suho, to znači da se kolač može izvaditi iz pećnice.
Očistite oprane jagode od repova i dobro osušite, stavljajući ih na čistu ručnik. U međuvremenu, bičite kremu: kombinirajte pavlaku i granulirani šećer i umutite nekoliko puta dok se ne formira gusta pjena.
Izvadite biskvit iz rerne, ohladite i narežite na dvije okrugle kore jednake visine. Prvo namažite kremom i ukrasite narezanim jagodama, stavite je u još deblji sloj. Ako želite da kolač bude vrlo sočan, nanesite malo više kiselog vrhnja, šlagom sa šećerom. Zatim proizvod prekrijte drugim kolačem i tretirajte ga kremom sa svih strana osim dna. Ukrasite desert preostalim bobicama i stavite na hladno mesto. Nakon nekoliko sati možete početi piti čaj!
Ovaj recept može se mijenjati zamjenom granuliranog šećera prahom, koji se dobro rastvara i ne zahtijeva dugo premlaćivanje. Osim toga, nije potrebno uzeti dva kilograma jagoda, uzeti manje. Ali zapamtite, što više voća, to je ukusniji proizvod! Usput, umjesto ovih plodova pogodan malina, ribizla ili voće.
Torta sa spužvom za čokoladu
Ako postoji želja i vrijeme dopušta, pripremite ovaj kolač od biskvita. Ovoga puta odlučili smo se bez voća, a za dekoraciju ćemo koristiti čips.
- 125 grama granuliranog šećera
- tri kokošja jaja
- dve čaše brašna
- malo maslaca za mast
- dva pakovanja od 300 grama kiselog vrhnja
- dve čaše šećera
- tri prsta vanilije
- jedan paket za zgušnjavanje za kiselo vrhnje
Tako da je testo za pecivo izašlo vrlo prozračno i nakon toga dobro poraslo, preporučujemo upotrebu miksera. Koristite ga da biste pobedili kokošja jaja i granulirani šećer. U nastalu homogenu smjesu ulazi se u malim porcijama, pšenično brašno, prethodno prosijano kroz sito.
Kada je sve spremno, podmažite oblik maslaca komadom maslaca i stavite testo u njega, lagano ga prelijte lopaticom. Zagrijte pećnicu na 190 stepeni i stavite buduću tortu u nju. Pecite oko pola sata.
Izrežite kolač sa nožem i isecite ga na dva ili četiri kolača, u zavisnosti od vaših želja. Sada pripremite kremu: šlag, vanilin i pavlaku sa zgušnjivačem sve dok ne postane glatka. Dobijenu masu stavite u frižider na petnaest minuta. Zatim namažite sve kolače i stavite ih zajedno, a ostatak kreme upotrijebite za tretiranje vrha posude i njenih strana. Utrljajte čokoladnu šipku na krupniju ranu i pospite proizvod. U tu svrhu možete koristiti i pržene i sjeckane orahe ili druge orašaste plodove. Desert se ne preporučuje odmah poslužiti na stolu, jer mu je potrebno neko vrijeme da se natopi, u suprotnom jelo će biti suho.
Voćna torta napravljena od biskvita i sljeza
Kada je vreme sumorno i sivo napolju, nema boljeg od toga da se nađemo zajedno sa prijateljima uz šalicu čaja, da se setimo prošlosti, da se smejemo i malo sanjamo. Idealan pratilac takvog toplog susreta će biti biskvit. A kako bi se malo razveselili, napunili pozitivnim i, štoviše, da bi se tijelo zasitilo vitaminima, predlažemo dodavanje voća - naranče, banane i kivija.
- šest kašika šećera
- jaje - sedam komada
- 7 velikih žlica brašna
- 20 grama maslaca (potrebno je podmazati oblik)
- 600 mililitara niske masnoće pavlake
- šećer u prahu - po vašem ukusu
- vanilin
Za slojeve:
- pet komada belog bijelog sljeza
- dve male pomorandže
- četiri kivija
- jedna velika banana
- nekoliko žlica voćnog sirupa
Da biste mogli da uživate u delikatnom ukusu ovog kolača, moraćete da uložite malo truda. Za početak, prebijte kokošja jaja (koristite mikser ili poseban umut) u gustu, jaku pjenu. Zatim malo izlijte šećer i nastavite da mešate. Sada prosijte brašno kroz sito i kombinujte ga sa prethodnim sastojcima. Mijesite testo, pobrinite se da nema grudvi. Izlivenu masu sipajte u metalni kalup, prethodno nauljen, i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni. Da kolač ne bude magarac, a torta dobro ispala, ne otvarajte vrata pećnice i ne provjeravajte proizvod. Nakon 40 minuta možete ga dobiti.
Ohladite gotov biskvit, zatim ga uklonite iz kalupa i izrežite ga horizontalno u dva dela koja su jednaka visini. Svaka torta sipati puno voćnog sirupa i staviti na stranu tako da se upijaju.
Ne trebaju vam posebne veštine da napravite kremu: stavite šećer u prahu u posudu, bacite vanilin i dodajte kiselo vrhnje, pažljivo pobedivši sve uz pomoć mešalice.
Uklonite koru iz voća i izrežite ih na tanke prstenove, ostavljajući nekoliko komada da ukrasite jelo. Sada uzmite donju tortu i razmastite je sa kremom, na kojoj se nalazi sloj narezanog sljezina, banane, zatim kivi i naranče. Prekrijte proizvod preostalim biskvitom i tretirajte sa smetannom masom sa svih strana, ukrasite vrh voćem. Kada je kolač dovoljno natopljen, napravite čaj i pozovite goste do stola. Sigurni smo da će se u društvu sa ovim desertom vaš sastanak održati u toploj i toploj atmosferi!
Breskvi biskvit s vrhnjem
U odsustvu svježeg voća, uvijek možete koristiti konzervirano voće. Vidjet ćete što iz toga proizlazi tako što ćete pripremiti biskvit s kiselim vrhnjem prema ovom receptu.
Za biskvit:
- devet jaja
- šećer - 300 grama
- kašičicu soka od limuna
- bilo koje ulje - za podmazivanje oblika
- jedno i pol šolje brašna
Za nježnu kremu:
- pola kilograma sveže pavlake
- 150 grama šećera
- mala kutija instant želatine
- konzerva breskve u konzerviranoj hrani
Počinjemo, kao i obično, sa gnječenjem tijesta. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bijelaca, šireći ih u različite zdjele, i umutite zajedno. U svako jelo ulijte istu količinu šećera i dodajte limunov sok, pomiješajte sa miksetom dok se ne ohladi. Zatim kombinirajte oba proizvoda u istu posudu i uđite u prosijano brašno. Tijesto temeljito prebijte i prelijte u prethodno podmazani kalup. Tako da proizvod ne gori i ne lijepi se za rubove, možete koristiti poseban pergament. Pecite keks oko sat vremena. Temperatura pećnice ne smije prelaziti 180 stupnjeva. Nakon vremena navedenog u receptu, pažljivo otvorite vrata pećnice i žlicom gurnite proizvod na površinu - ako nema udubljenja, onda je vrijeme da ga nabavite.
Uklonite keks iz kalupa i ohladite ga na čistom ručniku. Zatim sipati želatinasti sirup iz konzervirane breskve, a sam plod izrezati u debele kriške. Petnaest minuta kasnije, stavite želatin u vodeno kupatilo i rastopite ga, a zatim ulijte tanku struju kiselog vrhnja sa šećerom. Tortu podijelite na tri okrugla komada, horizontalno ga izrežite nožem. Zatim namočite prvi biskvitni kolač sa kremom i stavite voće na njega, a zatim ga prekrijte drugom i postupite na isti način. Isto sa trećom tortom. Po završetku obradite jelo sa pavlakom i ukrasite breskvama. Stavite u frižider 60 minuta tako da je desert natopljen.
Kao što vidite, pravljenje kolača nije tako teško, glavna stvar je želja! Zahvaljujući ovim receptima možete skuhati ukusno i delikatno jelo koje je pogodno za skromnu porodičnu proslavu i za veliki odmor.
""
