U procesu fotosinteze, biljke formiraju organske supstance (masti, proteine ​​i ugljene hidrate) iz neorganskih supstanci zbog energije sunčevog zračenja. Akumulator solarne energije u biljkama je adenozin trifosfatna kiselina - ATP. Stoga, kada hranimo biljke, solarna energija ulazi direktno u ljudsko tijelo. Prenos žive solarne energije je glavna osobina sirove biljne hrane.

Osim toga, povrće, voće, bobice, bilje su važan izvor vitamini, mineralne soli i fitoncidi, povoljno utiče na odbranu tela.

Voće i povrće dobro se probavljaju autolitički procesi. Tokom temeljnog žvakanja povrća i voća, ćelijske membrane se uništavaju, oslobađajući enzimske sisteme lizosoma, koji su dalje uključeni u varenje i biljnih proizvoda i drugih proizvoda koji se koriste sa povrćem i voćem. Voće i povrće povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda, poboljšavaju probavu i povećavaju probavljivost hrane.

Voće i povrće sadrže eterična ulja dajući im osebujan ukus i aromu. Agrumi su bogati esencijalnim uljima, a mnogo povrća su luk, beli luk, peršun, rotkvica, rotkvice, kopar, celer, itd. Kada se oslobađaju kroz respiratorni trakt, ove supstance povećavaju odvajanje sluzi i tako doprinose njihovom prečišćavanju.

Mnogo voća i povrća sadrži organske kiseline - jabučno, limunsko, oksalno, benzoično, itd. Količina ovih kiselina određuje ukupnu kiselost voća i njihovih sokova. Pod uticajem organskih kiselina, povećava se intestinalna peristaltika.

Većina svježeg voća i povrća sadrži malu količinu. starches (ne više od 10%). Sveži krompir, neko grožđe i banane sadrže mnogo više skroba, ali su još manje nego u žitaricama i žitaricama. Škrob povrća i voća se lako probavlja.

Sastav membrana biljnih ćelija uključuje celuloza. Posebno mnogo toga u bobicama. Iritacijom mehanoreceptora ugrađenih u zidove gastrointestinalnog trakta, vlakna utiču na motoričku i sekretornu aktivnost organa za varenje, stimulišući njihov rad. Intenzitet ovog procesa se smanjuje mljevenjem i ključanjem biljne hrane.

Povrće i voće poboljšavaju kako formiranje žuči tako i bilijarna ekskrecija. Oni su takođe fiziološki uzročnici lučenja pankreasa. Uključivanje povrća i voća u ishranu povećava probavljivost proteina, masti i mineralnih soli.

Povrće i plodovi eliminišu acidozu (povećanu kiselost krvi) koja se razvija zbog pothranjenosti i nedovoljne cirkulacije krvi u kardiovaskularnim bolestima. Osim toga, oni doprinose uklanjanju nagomilanih metaboličkih proizvoda, jer su siromašni azotnim tvarima i bogati vodom. Povrće i voće sadrže malo natrijumovih soli i puno kalijevih soli, što pomaže u vraćanju poremećaja metabolizma vode i soli.

Dominacija u ishrani svežeg povrća i voća ograničava razvoj gnojnih procesa u crevima, što je posebno važno za disbakteriozu i disfunkciju.

Znakovi pozitivnih efekata biljne hrane na ljudski organizam

1. Poboljšava kožu i ten.

2. Ubrzava rast kose i noktiju.

3. Razvija se miris, glas, sluh i vid.

4. Težina tela je normalizovana.

5. Ojačajte kosti i mišiće.

6. Pokreti tijela postaju lagani.

7. Nestaje loš zadah iz kože, jezik se briše.

8. Poboljšava se gastrointestinalni trakt, konstipacija nestaje.

9Poboljšava se cirkulacija krvi, normalizuje se krvni pritisak.

10. Smiruje nervni sistem.

11. Termalna kontrola se normalizuje: groznica i groznica nestaju.

12. Poboljšava blagostanje, pamćenje, performanse i izdržljivost.

Povrće obogaćuje tijelo potrebnim supstancama.

Većina povrća se najbolje konzumira sirovo. Oni koji su navikli da jedu kuvanu hranu, sirovo povrće je bolje unositi postepeno (preko mesec dana).

Avokado Domovina ovog povrća - Amerika. Masti avokada se lako probavljaju. Avokado je bogat solima kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fosfora i svih poznatih vitamina. Preporučuje se kod dijabetesa, kardiovaskularnih poremećaja, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Eggplant. Pripada povrću paradajza iz porodice velebilje. Patlidžane sadrže bakar, gvožđe, kobalt i mangan, vitamine B, provitamin A, pigmente, tj. Kompleks supstanci koje mogu stimulisati stvaranje krvi. Zbog optimalnog odnosa kalij i natrij, jela od patlidžana su efikasan diuretik. Kao proizvod bogat prehrambenim vlaknima, patlidžan pospješuje zarastanje crijeva, a njihova tartronska kiselina sprječava pretilost. Vezano za bolne tačke, patlidženi olakšavaju hemoroide, modrice, košnice, ozebline.

Krompir Ovaj gomolj je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice velebilje. Krompir je vrlo bogat hranjivim tvarima. Naučnici računaju u krompiru 26 hemijskih elemenata. Glavni energetski materijal u njemu je zastupljen uglavnom skrobom. Bogata hranljivim proteinima, vitaminima, ne sadrži gotovo nikakve masnoće.

Protein krompira sadrži dobro probavljive aminokiseline, koje takođe imaju alkalizirajući efekat. Kalijum u izobilju reguliše metaboličke procese, uklanja šljake i višak vode. Krompir ima i anti-sklerotične efekte.

Vitamini C, B 1, B 2, PP, B 6, pektinske supstance, organske kiseline koncentrirani su u kori i milimetarski sloj ispod nje. Stoga, da bi ih sačuvali, bolje je ispeći krompir u peći, ili ga pariti “u uniformi”. Krompir se može jesti uz koru. U proleće, kora od krompira se mora iseći i dublje. Tokom ovog perioda, biljka se priprema za vegetaciju i proizvodi otrovnu supstancu - solanin, o čemu svjedoči zelena boja. Ozelenjeni gomolji se ne mogu jesti i proklijati - pažljivo obrađivati, izrezati sve "oči". Takav krompir ne treba kuvati "u uniformi".

Za pripremu krompira, temeljno oprane gomolje se reže na pola i stavi u pećnicu 20-25 minuta niz kožu, ne dodajući ni ulje, ni sol, ni vodu.

Krompir je indiciran za čir na želucu i čir na dvanaesniku. Umjereno stimulira peristaltiku, što je korisno za kolitis i zatvor.

Sok od svježeg krumpira čisti tijelo od toksina, posebno u kombinaciji s mrkvom i repom u omjeru 3: 3: 1, pomaže u uklanjanju tumorskih formacija, oporavku od dijabetesa, čira na želucu, 12 čira na dvanaestopalačnom crijevu, kolitisa, bolesti jetre, bubrega.

Tavern. Neka vrsta bundeve. Povoljan odnos kalija i natrijuma kod tikvica aktivira izlučivanje viška tečnosti iz organizma. Squashes takođe imaju antialergijska i anti-anemična svojstva, povećavaju motilitet crijeva i izlučivanje žuči. Tikvice su indicirane za bronhijalnu astmu.

Bijeli kupus. Krsteno povrće. Sva nutritivna i lekovita svojstva su veoma visoka. Kupus podržava pep i doprinosi dobrom raspoloženju.

Sadrži mnogo vlakana, što povoljno utiče na motornu funkciju creva i mikroflore sadržane u njemu. U kupusu postoje gotovo svi vitamini, uključujući vitamin U (metilmetionin), koji sprečava razvoj ulcerativnih procesa.Tartronska kiselina, koja se nalazi u kupusu, sprečava pretvaranje šećera u mast i štiti organizam od prekomerne gojaznosti.

Kupus sadrži mnogo soli sumpora, kalijuma, fosfora, kalcijuma, mangana, magnezijuma, gvožđa, organskih kiselina, enzima. Jod je takođe dovoljan, što ga čini neophodnim za ishranu pacijenata sa oštećenom funkcijom štitnjače. Ovo povrće je malo azotnih jedinjenja, tako da je indicirano za pacijente sa oštećenjem bubrega, kao i za dijabetes. Kupus učestvuje u stvaranju krvi, smanjuje upalu kod kolitisa i gastritisa.

U kiselom kupusu povećava se sadržaj vitamina C u različitim modifikacijama. Preporučuje se za odlaganje fizičkog i mentalnog razvoja djece, kao i za smanjenje sluha i pamćenja.

Seaweed (kelp, kelp). Poznato je više od 70 vrsta jestivih algi, uglavnom morskih i okeanskih. Morska morska trava kelp je vrijedna hrana. Poznato je da se više od 59 elemenata rastvara u morskoj vodi, koja se apsorbuje i morskom keljom. Osušena morska trava sadrži mnogo joda - 30.000 puta više nego u morskoj vodi, 500 puta više fosfora u njemu, 400 puta više gvožđa, 300 puta više bakra. Sadrži alginsku kiselinu koja apsorbuje neželjene metaboličke produkte u crevima, što doprinosi njihovoj bržoj i potpunijoj eliminaciji iz organizma.

Laminarija ima sposobnost da inhibira zgrušavanje krvi, tako da dijeta sa dodatkom morske trave sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u aterosklerozi. Antianemijski efekat kelpa se natječe sa sušenim gljivama i breskvama.

Konzumiranje umjerenih količina algi kao dodatne hrane pruža tijelu takav set elemenata koji se ne nalaze u bilo kojem voću i povrću.

Lukovica. Ima oštar ukus povezan sa prisustvom eteričnih ulja. Oni proizvode pikantne, polu-oštre i slatke sorte luka, koje se razlikuju po količini eteričnih ulja i hlapljivoj proizvodnji sadržanoj u njima.

Luk sadrži azotne supstance, šećere, mineralne soli (kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe), vitamine grupe B, PP, C. Namenjen je za prevenciju raznih zaraznih bolesti, jer ima snažna fitoncidna i protivupalna svojstva. Poboljšava peristaltiku i funkcije gastrointestinalnog trakta, leči opstipaciju, ima antikancerogeno dejstvo, stimuliše cirkulaciju krvi, čisti dišne ​​puteve, jača čula, poboljšava vid, miris, osetljivost, jača volju i karakter.

Mrkva Proizvod sa velikim brojem vitamina, elemenata u tragovima i biološki aktivnih supstanci. Pomaže da se oslobodite anemije i gubitka snage, jača telo i štiti od svih vrsta zaraznih bolesti, doprinosi lečenju poremećaja vida, sprečava gojaznost. Jela od mrkve su korisna za bronhitis, kožne bolesti, bolesti cirkulacijskog sistema. Mrkve su bogate biljnim insulinom i stoga se preporučuju osobama sa dijabetesom. Zbog svojih fitoncidnih svojstava, šargarepa savršeno čisti usta i respiratorni trakt. Dovoljno da žvakate komad šargarepe, a broj klica u ustima oštro se smanjuje.

Mrkva usporava proces starenja. Korisna je kod poremećaja metaboličkih procesa, bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i srca. Mrkve promovišu oslobađanje mlijeka od dojilja. Ima antihelmintsko djelovanje. Međutim, treba paziti sa sokom od mrkve za upalu pankreasa.

Masline. Zrele masline su fiksirane, nezrele (masline) - opustite creva. Masline povećavaju seksualnu potenciju, leče laringitis, faringitis, kašalj.

Krastavac. Bundeva povrće, doprinosi eliminaciji acidoze, komplikuje mnoge bolesti, posebno gnojne procese.Krastavac liječi crijeva, inhibira taloženje masti, umjereno stimulira kisele i sekretorne funkcije želučanih žlijezda, doprinoseći boljem iskorištavanju hrane.

Jod koji se nalazi u krastavcima osigurava normalnu funkciju štitnjače. Krastavci su pokazani pacijentima sa dijabetesom, jer doprinose razvoju insulina. Oni također imaju diuretski učinak, imaju sposobnost da se obnovi rast kose, zubi, nokti, koriste se za neke kožne bolesti, očiste kožu od mrlja, su laksativ, imaju protuupalno djelovanje, nižu tjelesnu temperaturu. Sok od krastavca sa gastrointestinalnim kolikama smiruje i ublažava bol.

Pepper Plod jednogodišnje biljke je lažna bobica. Stepen ljutine paprike, kao začina, zavisi od količine specifičnih supstanci koje sadrže azot, koje su manje u zelenim mahunama nego u crvenim.

Paprika čisti kožu, jača kosu i nokte. Odličan je lijek za aterosklerozu. Paprika sadrži toliko vitamina C kao ni jedno drugo povrće. 100 g paprike - suve paprike - sadrži 1 g askorbinske kiseline. Vitamin P, rutin, ne dopušta mu da oksidira i pomaže tijelu da se bolje asimilira.

Paradajz ili paradajz Široko rasprostranjen predstavnik povrća paradajza iz porodice velebilje. U paradajzima dominiraju limunska i jabučna kiselina iznad oksalne kiseline. Paradajz doprinosi boljoj formaciji krvi, stimuliše crevnu peristaltiku i bilijarnu traktu, su diuretici. Kao niskokalorični proizvod, rajčice su uključene u ishranu pacijenata sa dijabetesom i gojaznošću. Namenjeni su za kožne osipe i lišajeve. Doprinesite jačanju pamćenja.

Radish Bikvalna biljka dvogodišnja. Ribana sirova rotkva se koristi za stimulaciju apetita i aktivno ispražnjenje žučne kese. Smatra se jednim od najboljih načina liječenja crijeva. Sok od crne rotkve sa medom ima iskašljavajuće dejstvo, ublažava kašalj i pomaže kod bronhitisa i hripavca. Ovaj sok nije samo dobar diuretik, već istovremeno pomaže omekšavanju kamenja (kamenja) u bubrezima tokom urolitijaze. Antimikrobni lizozimi (enzimi) koji se nalaze u koži rotkvice pomažu zacjeljivanju površinskih rana i čireva, i čistih i gnojnih. Radish se može koristiti kao anthelmintik. Normalizira menstrualni ciklus, promovira proizvodnju mlijeka kod dojilja, poboljšava metabolizam kod reume i gihta.

Radish Raznovrsna rotkvica. Ima umereno choleretic i anti-edem svojstva, potiče bolju peristaltiku i pražnjenje crijeva.

Repa Bikvalna biljka dvogodišnja. Jela od repe su niskokalorični proizvod koji se preporučuje za gojaznost i dijabetes. Ribana sirova repa pomaže u poboljšanju crijeva i njegovom pravovremenom pražnjenju. Poboljšava vid i jača dišne ​​puteve.

Cikle Obiteljska izmaglica biljke. Beets sadrži puno korisnih tvari u tijelu, što ga čini vrijednim prehrambenim proizvodom. Kuhana ribana repa - jedno od efektivnih sredstava za liječenje crijeva, što također doprinosi ritmičkom pražnjenju. Jela od repe imaju umeren diuretski efekat i aktiviraju žučnu funkciju. Imaju smirujući efekat na nervni sistem, održavaju krvne sudove u tonusu, jačaju njihove zidove i smanjuju krvni pritisak.

Biljka mlade repe ima mnogo provitamina A, vitamina grupa B i C, kao i elemente u tragovima i slobodne organske kiseline.

Cikla poboljšava metabolizam holesterola i masti, funkciju jetre, ima laksativno dejstvo, pomaže u uklanjanju teških metala iz organizma, indicirano je za tumore bilo koje prirode.Sok od repe se koristi u tretmanu anemije i upalnih bolesti respiratornog trakta.

Jerusalem artichoke (mljevena kruška). Pripada suncokretovim biljkama. Jeruzalemska artičoka je bogata alkalnim mineralnim solima, posebno kalijumom, što čini više od 50% elemenata sadržanih u njemu. U svom sirovom obliku, ovo povrće sadrži enzim inulazu, koja olakšava funkciju pankreasa, stoga je jeruzalemska artičoka korisna za dijabetičare.

Pumpkin Biljka porodice bundeve. Bundeva sadrži značajne količine pantotenske kiseline i protopectina. Bundeva ima diuretik, choleretic efekat, promoviše zacjeljivanje crijeva, korisno je u nizu mjera za prevenciju i liječenje prehrambene (prehrambene) anemije, ozljeda, opekotina, zaraznih bolesti. Pire od bundeve kao niskokaloricno jelo se preporucuje za ukljucivanje u ishranu pacijenata sa dijabetesom i gojaznosti. Bundeva je indicirana za gastritis s visokom kiselinom, jer ima blagi sedativni ucinak, preporucuje se kod poremecaja nervnog sistema. Također je utvrđeno da se kaša od bundeve kuva u mlijeku, razrjeđuje dvaput vodom, smanjuje kiselost želučanog soka, ali u isto vrijeme povećava njegovu proteolitičku aktivnost (sposobnost apsorpcije proteina).

Kada se nanosi spolja, bundeve leci opekotine, ekcem.

Sjemenke bundeve su ukusne i hranjive. Sadrže alkaloide sa anthelmintskim efektom.

FRUITS AND BERRIES

Ljekovito svojstvo voća i bobica određeno je sadržajem ugljikohidrata, vitamina i mineralnih soli. Značajna količina organskih kiselina blagotvorno utiče na metabolizam masti. Voće i bobice neutrališu otrove u telu. Poštujući neka pravila kada jedete voće i bobice, možete iskoristiti njihove vrijedne hranjive tvari:

1. Voće i bobice treba jesti najkasnije 20-30 minuta. pre glavnog obroka.

2. Ne možete ih jesti u isto vrijeme s drugom hranom ili odmah nakon toga, jer mogu brzo blokirati.

3. Voće i bobice se apsorbuju u crevima, zadržavajući se u želucu veoma kratko. Zbog toga se ne preporučuje uzimanje povrća koje je duže u želucu. Za potpuno asimilaciju voća i bobica, tijelu je potrebno 1-1,5 sati.

4. Kiselo i slatko voće i bobice nije poželjno jesti u isto vrijeme.

5. Voće (osim citrusa, ananasa, dragun) se preporučuje da se jede sa pilingom. Korisna zrna jabuka i krušaka.

6. Kora jabuka i grožđa mora se temeljito žvakati.

7. Od sušenih bobica možete napraviti čajeve.

Marelica. Bogat je provitaminom A, vitaminima B 1, B 2, PP, fosforom, gvožđem. Ali glavna stvar je da u njoj ima mnogo kalijuma. Zbog toga su kajsije, njihov sok sa pulpom, decoctions i infuzijama efikasan diuretik. Kajsije su indikovane za poremećaje kardiovaskularnog sistema, visok krvni pritisak, anemiju, gubitak apetita, bolesti jetre, dijabetes, poremećaje urinarnog trakta, normalizaciju utrobe.

Quince. Okrepljuje, poboljšava raspoloženje, uklanja opsesivne misli, smanjuje glavobolju, jača srce, želudac i jetru, otklanja loš dah iz usta, fiksira crijeva.

Ananas Veliki plodovi zeljastih tropskih biljaka. Ananas je multivitamin bogat mikro elementima. Stimuliše žlezde želuca, dezinfikuje creva, sprečava aterosklerozu. Pulpa zrelog voća sadrži enzime sposobne za varenje proteina. Ananas očisti i stimuliše čula.

Orange Citrus fruit. Ima tonički efekat na organizam, tretira zatvor, je krut. Narandža pomaže ljudskom tijelu da lakše podnosi umor, smanjuje osjetljivost na hladnoću, potiče brzo zacjeljivanje rana.Ima dobro uravnotežen odnos vitamina C i P, koji pomaže da se smanji propusnost zidova krvnih sudova, održava krvni pritisak i redoks procese na odgovarajućem nivou. Ateroskleroza komplicirana hipertenzivnom bolešću, gihtom, infektivnim i akutnim respiratornim bolestima, nedovoljno ritmičnom i intenzivnom žučnom ekskrecijom, bolestima kompliciranim otvorenim i prikrivenim edemom - ovo nije kompletna lista nepoželjnih stanja kojima se konzumira naranča.

Za zatvor se preporučuje da se jedu ujutro na prazan želudac i uveče pre spavanja. U slučaju urolitijaze i nekih hroničnih poremećaja žučne kese, treba popiti mješavinu sokova od naranče, limuna i crnog rotkvica.

Lubenica Kultura tikve porodice bundeve sa voćem koje predstavlja lažnu bobicu. Relativno je bogat magnezijumom, kalijem i gvožđem. Lubenica ima diuretski učinak, pomaže u izlječenju reume, gihta, pretilosti, urolitijaze, bolesti žučnih puteva. To je efikasan lek za anemiju.

Banana Poboljšava raspoloženje i pamćenje, ima fiksirajući efekat na gastrointestinalni trakt, omekšava kašalj.

Glog Ima anti-sklerotične i antipiretične efekte, snižava krvni pritisak, ublažava bol i težinu u srcu, jača srčani mišić, smiruje nervni sistem. Preporučuje se kod angine, dekompenzirane funkcije srca i neuroze srca.

Recept: 100 g svežih bobica gloga prelijte preko 2 čaše hladne vode uveče. Ujutro malo zagrijte bobice u ovoj vodi, a zatim se znojite i procijedite, popijte juhu.

Cowberry - gusta bobica grmlja iz vrijesa. U brusnici mnogo vitamina C, tu je provitamin A, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i gvožđe. Ima diuretičko dejstvo, antibakterijska i anti-upalna svojstva, zaustavlja procese raspadanja, koristi se kao diaphoretik, obnavlja krv, indiciran je za reumatizam, poboljšava probavu.

Cherry Uspešno spaja vitamine B sa askorbinskom kiselinom, gvožđem, magnezijumom, kobaltom, što pomaže u sprečavanju anemije. Imajući u svom sastavu P-vitamin-aktivne tanine, tonizira i jača krvne žile, smanjuje visoki krvni tlak, povećava otpornost organizma na djelovanje penetrirajućeg zračenja. Kumarin sadržan u višnjama pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi, što je važno za prevenciju komplikacija ateroskleroze.

Trešnja usklađuje rad kardiovaskularnog, nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Nizak sadržaj šećera omogućava da se ova bobica koristi sa dijabetesom. Plodovi imaju diuretski efekat. Trešnja se preporučuje kod upalnih bolesti gornjih respiratornih puteva, epilepsije i mentalnih poremećaja.

Grožđe Sadrži veliki kompleks različitih vitamina i mikroelemenata, kao i lako probavljive šećere - glukozu i fruktozu. Grožđe je korisno za plućnu tuberkulozu, bolesti jetre, bubrega, gihta, gastritisa, čira na želucu i 12 čira dvanaesnika. Ampheloterapija - vinogradarstvo - doprinosi normalizaciji srčanog ritma i krvnog pritiska. To povećava izlučivanje tečnosti iz tijela, smanjuje nedostatak daha, poboljšava apetit i poboljšava san.

Sok od grožđa ima sposobnost da odmah uđe u krvotok i vrlo brzo se upije. Po hemijskom sastavu podseća na majčino mleko. Grožđe regulira šećer u krvi, povećava odvajanje sluzi kod bolesti respiratornog trakta, poboljšava stvaranje krvi (crvene i crne sorte), omekšava zbijanje.

Sveže grožđe može izazvati stvaranje gasa, pa se preporučuje da se izdrži pre upotrebe 1-2 dana.Grožđe se jede 2 do 3 sata nakon glavnog obroka.

Nar. Pulpa zrelog voća bogata je fruktozom, limunskom i jabučnom kiselinom, sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Nar je koristan za anemiju.

U pilingu šipka postoje tanini, zbog čega je odvarak dobar lijek za neke crijevne poremećaje, uključujući i protiv crva. Odvarak svježeg mladog voća s pilingom - adstrigentno, protuupalno sredstvo.

Nar ima antiseptička i antiglična, antiupalna i diuretska svojstva. Korisno je za žuticu, bolesti slezine, palpitacije, kašljanje, jača jetru, čisti i jača glas, poboljšava ten, ublažava svrab, dobro utažuje žeđ, stimulira apetit, liječi kronične bolesti crijeva.

Šipci se dobro slažu sa mrkvom i repom.

Grapefruit Plod jedne zimzelene subtropske biljke iz porodice koljena. Prevedeno sa engleskog, grejpfrut znači grožđano voće, jer raste uglavnom u grozdovima, kao grozd grožđa.

Grejp ima anti-sklerotičan, diuretik, stimulira probavu, choleretic akciju, čisti krv i limfu.

Kruška. Preporučuje se za gojaznost, dijabetes, upalne bolesti urinarnog trakta, poremećaje creva. Kruška ima okrepljujući, osvježavajući i zabavni učinak, poboljšava raspoloženje, umiruje rad srca, jača gastrointestinalni trakt.

Što je miris kruše ugodniji, to je korisnije za srce i pluća. Kruške pomažu kod teškog trovanja gljivama, njihova sjemena imaju antihelmintska svojstva. Kruške se ne jedu na prazan želudac, već 0,5–1 sat nakon obroka.

Melon. Godišnja zeljasta biljka porodice bundeve sa voćem - lažna bobica. Na svojstvima hrane slična je lubenici i bundevi. U vezi s optimalnim omjerom u lubenici željeza, folne, pantotenske kiseline, brojnim elementima u tragovima odnosi se na sredstva anemije. Korisno je kod bolesti jetre. Ima anti-edematozno, antibakterijsko, detoksifikujuće dejstvo, smiruje nervni sistem, poboljšava stanje depresivnih pacijenata, čisti i razređuje krv.

Dinjenice se preporučuju da se jedu odvojeno od ostalih proizvoda.

Blackberry Ima toničko i sedativno dejstvo, zaustavlja krvarenje, leči čireve i ogrebotine, jača desni.

Jagode. Koristi se kao diuretik i adstrigentno, što doprinosi stvaranju krvi i ukupnom povećanju tonusa tela. Zrele bobice imaju antiinflamatorno i choleretic akciju, usklađuju rad gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju zdravlje pacijenata sa hipertenzijom, sklerozom i dijabetesom, tretiraju ekcem, pročišćavaju krv, pokreću kamenje i pijesak iz bubrega, jačaju desni i zube, imaju rejuvenirajuća svojstva.

Figs Subtropska biljka porodice duda. Često se naziva smokva, smokva i karamela. U suštini, smokve su multivitamini sa visokim sadržajem mikroelemenata i lako probavljivih ugljenih hidrata - fruktoze i glukoze. Smokve takođe sadrže veoma nezasićene masne kiseline koje su potrebne telu.

Kalina. Jača srce, indicirano je za hipertenziju, ublažava grčeve krvnih sudova, pomaže u izlječenju od hemoroida, zaustavlja krvarenje, odlično je sredstvo protiv raka.

Cranberries. Puzavi grm porodice brusnica. Brusnica bobica akumulira mnogo biološki aktivnih supstanci. Koristi se kao izvor slobodnih organskih kiselina. Benzojeva kiselina koja se nalazi u brusnicama omogućava da se dugo zadrži bez dodavanja konzervansa i bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Brusnica ima baktericidna, antipiretična i diaporetična svojstva, stimulira pankreas, indicirana je za paradontozu, vaskularnu sklerozu, anemiju, kašalj, upalu grla, reumatizam,rastvara bubrežne kamence i žučne puteve. Sok od brusnice je koristan za groznicu.

Gooseberry Ima laksativno, hematopoetsko, analgetsko svojstvo. Koristi se za lečenje tuberkuloze.

Limun Jogini smatraju limun univerzalnim sredstvom za održavanje zdravlja. Preporučljivo je jesti najmanje jedan limun dnevno. Reumatolozi preporučuju 23 limuna dnevno.

Hemijski sastav limuna je izuzetno bogat. Njihov sok sadrži mnogo kalijuma, velika količina citrina, koja jača zidove krvnih sudova, aktivno učestvuje u redoks procesima.

Limun rastvara tuljane, čisti krv i kožu, promovira resorpciju akni, liječi glavobolje, vrtoglavicu, smiruje otkucaje srca, uzima se na prazan želudac, djeluje kao laksativ, ima antidot i choleretic svojstva. Voda sa limunovim sokom je efikasan i siguran antipiretik.

Limunova korica (polet) se vrednuje manje od soka. U njoj je vitamin C skoro 3 puta veći nego u pulpi. U čaj se dodaje osušena zlatica.

Mandarine. Kod mandarina mnogo kalijuma, u tom smislu, oni su jedan od efikasnih sredstava skrivenog i očiglednog edema.

Malina Njen plod je složena koštunica crvene, žute ili ljubičaste. Odličan vitaminski lijek.

Malina ima diuretička, choleretic, antinemična, dijaforetična svojstva, jača zidove krvnih sudova i liječi crijeva, liječi stomatitis, faringitis, upalu grla, bolesti ženskog genitalija.

Sušena malina zadržava dijaforetična svojstva do 2 godine.

Morski krkavac Jedan od najboljih vitamina. Koristi se u lečenju bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno kod niskih kiselosti, ima zarastanje rana, antiinflamatorno, čišćenje i analgetsko dejstvo, sprečava razvoj ateroskleroze, smanjuje vaskularne poremećaje, normalizuje krvni pritisak, indiciran je za reumatizam, giht, kožne bolesti.

Breskve Plodovi termofilnih stabala porodice Rosaceae. U svežoj breskvi, kalijum i natrij koreliraju kao 7: 1, u suvom kao 10: 1, što im daje anti-edematozna svojstva. Breskve su korisne za anemiju, za zacjeljivanje crijeva i stimulaciju izlučivanja žuči.

Rowan red. Drveće ili grmlje porodice Rosaceae.

Mineralni sastav plodova pepela još nije u potpunosti razjašnjen, ali sadrži mnogo kalijuma, magnezijuma, fosfora, gvožđa i niz drugih elemenata. Provitamin A u zrelim bobicama pepela je više nego u mrkvi, a vitamin C je više nego u limunu. Plodovi oraha smanjuju propusnost i krhkost kapilara, povoljno utiču na metabolizam holesterola, imaju choleretic osobine, sposobnost obuzdavanja gnojnih i fermentativnih procesa u crevima, korisni su za gušavost (bazalna) i za stimulaciju stvaranja krvi. Crveni orao daje dobro raspoloženje, ima tonik, pomaže kod kašlja, obnavlja želučanu sluznicu, liječi hemoroide, pokreće kamenje iz bubrega i žučne kese, poboljšava i obnavlja vid.

Ne preporučuje se uključivanje u oskoru sa povećanim zgrušavanjem krvi.

Blackberry Rowan. Smanjuje krvni pritisak (za to, uzmite 50 ml soka 3 puta dnevno 30 minuta prije obroka 10-30 dana ili 100 g voća 3 puta dnevno).

Šljiva Grmlje ili drveće porodice Rosaceae.

Šljiva pomaže u smanjenju kiselosti želučanog soka, što omogućava njegovu upotrebu u dijetalnoj terapiji gastritisa, čira na želucu i 12 čira na dvanaestopalačnom crevu. Šljiva smanjuje holesterol u krvi, ima diuretski efekat, uključena je u liječenje hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti i zatajenja bubrega. Šljiva čisti crijeva i aktivira njenu peristaltiku.Dobro osušena i sušena šljiva dugo zadržava svoje nutricionističke prednosti, a posebno su dragocena njegova anti-anemična svojstva.

Sok od šljive ujutro (na prazan stomak) savršeno čisti tijelo.

Slatke šljive opustite, kiselo-popravite.

Ribizla. Nezahtjevan grm porodice ogrozda. Njegovi plodovi su crni, crveni, beli, odavno se smatraju prirodnim koncentratom vitamina C. Dobra kombinacija vitamina C i P je efikasna u lečenju ateroskleroze. Ribizla stimuliše apetit, inhibira truljenje i procese fermentacije u crevima, harmonizira kiselo-bazno stanje, poboljšava stvaranje krvi, ima adstrigentna i diuretička svojstva. Ribizla je sposobna da izlučuje soli mokraćne kiseline iz tijela i intenzivira aktivnost crijeva, dobro utažuje žeđ, blagi je laksativ i choleretic agent, pomaže kod alergija, ima protuupalno djelovanje, zaustavlja krvarenje.

Sušena ribizla - efikasno antipiretsko sredstvo, pomaže kod gihta, reumatizma, dijabetesa, hipertenzije.

Persimmon. Plodovi termofilnih stabala ili grmlja ebanovine porodice narandžaste, crvene ili žute boje. Koristi se kod poremećaja gastrointestinalnog trakta (ima adstrigentno dejstvo), anemije, ekcema, psorijaze. Vrlo koristan dragun u bolesti cirkulacijskog sustava, jetre, bilijarnog trakta, kao i lijek za anemiju.

Borovnice Jagode iz porodice brusnica. Optimalan odnos vitamina C, grupa B i P, magnezijuma, gvožđa, bakra, doprinosi vaskularno-jačanju, anti-bakterijskim, antianemičkim svojstvima borovnice i sposobnosti da se izleče creva. Borovnica sprečava i inhibira procese truljenja i fermentacije u crijevima, dok sredstva za štavljenje i bojenje djeluju kao protuupalno sredstvo. Relativno nizak sadržaj šećera omogućava borovnicama da se koriste u ishrani dijabetičara. Borovnica povećava oštrinu i proširuje vidno polje, smanjuje umor očiju, preporučuje se kod holelitijaze, kolecistitisa, reumatizma, poremećaja gastrointestinalnog trakta (ima adstrigentno djelovanje), hepatitisa, žutice, anemije, ekcema, psorijaze.

Šipak Plodovi drvenaste biljke roda. Šipak sadrži vitamin C 5 puta više od limuna. Infuzije i ukrasi šipka imaju vazodilatacijska svojstva, korisni su u mnogim bolestima cirkulacijskog sustava, povećavaju otpornost organizma na infekcije, trovanje, doprinose liječenju urolitijaze i žučnih bolesti, normaliziraju funkciju želučanih žlijezda. Preparati od šipka leče opekotine, slabo zarastaju rane mekog tkiva i trofički ulkusi. Šipakovo ulje po vrijednosti nije mnogo manje od ulja morske krkavine.

Recept: Bujon bokovi: 30-40 komada bobica na 1 litru kipuće vode. Zakuhajte u termosici za noć (7–8 sati). Dok se napitak konzumira, dodajte kipuću vodu u termos.

Jabuka. Plodovi drveća i grmlja porodice Rosaceae.

Praktično nema bolesti koje bi služile kao kontraindikacija za uključivanje jabuka u ishranu. Jabuke su efikasne u prevenciji i liječenju malarije kod djece i trudnica, a preporučuju se nakon ozljeda, opekotina i zaraznih bolesti. Dominacija kalijuma nad natrijumom čini ih blagim diuretikom. Dobri su u lečenju gojaznosti i kod dijabetičara, sadrže mnogo joda, što omogućava da ih smatramo jednim od sredstava za prevenciju gušavosti i imaju choleretic osobine.

Jabuke su bogate gvožđem, koje se u prisustvu vitamina C i organskih kiselina apsorbuje najviše. Jedenje jabuka i njihov miris je od pomoći za nervne poremećaje i opsesivne države.Imaju osvežavajući efekat na mozak, povećavaju njegovu efikasnost, osvežavaju i poboljšavaju raspoloženje, promovišu koncentraciju i koncentraciju, i umiruju prekomernu aktivnost mozga. Bogata konzumacija jabuka je najbolji lijek za giht. Jabuke smanjuju kolesterol u krvi, smanjuju apsorpciju masti u organizmu, pomažu kod lupanja srca, jačaju srce, želudac, jetru, crijeva.

SUŠENO VOĆE

Suvo voće zadržava osnovna svojstva svježeg voća, ali u koncentriranom obliku, tako da je potrebno manje jesti. Pre upotrebe, suvo voće se namoči u hladnu vodu 1 do 2 sata. Nakon pranja kontaminirane suhe plodove umočimo u kiselo mlijeko za dezinfekciju.

Miješane oguljene i mljevene suhe plodove koriste se za pripremu mješavina koje poboljšavaju crijeva - slatkiše, halve, sirene.

Sušene kajsije, kajsije, slučaj. Suvo voće je bogato kalijumom, organskim kiselinama, vitaminima, karotenom, fosforom, kalcijumom, gvožđem. 100-150 g natopljene suhe marelice idealno čiste crijeva.

Figs Pokazuje se kod bolesti kardiovaskularnog sistema, bronhijalne astme i sklonosti ka trombozi. Deluje kao diuretik, laksativ, diaphoretic, anti-upalni.

Raisin. Jača pluća, srce, nervni sistem, neutralizuje ljutnju, smiruje, čisti crijeva, limfu, pomaže resorpciju tumora slezine.

Datumi. Kameno voće koje raste na dlanovima u zoni suhih subtropika. Promovisanje obnove krvi, ublažavanje umora i bolova u leđima, liječenje prehlade, paralize, bolova u zglobovima, jačanje bubrega.

vrt - zeleni luk, peršun, celer, kopar, zelena salata, kiseljak, vrhnja repa, mrkva, repa, lišće hrena, beli luk, rabarbara itd.,

divlji uzgoj - kopriva, lišće maslačka, mlado kiselo lišće, divlji kiseli luk, quinoa, snyt, borschivik, dagil, pastirska torbica, mače, kašika, boraž, moorit, bokvica, mladi listovi različitih vrsta drveća

Žetve žetve prije perioda cvjetanja u poslijepodnevnim satima daleko od cesta. Operite u tekućoj vodi. Za čišćenje crva, puževa i insekata ostavite nekoliko minuta u slanoj vodi ili obranom mlijeku.

Artičoka. Biljna biljka. Oko 80% ugljenih hidrata artičoka su polisaharidni inulin, što olakšava rad pankreasa. Stoga su jela od svježih i sušenih artičoka korisna za dijabetičare.

Cveće tova, rotkvice, rotkvice, šargarepa se koriste kada je mlada, sveža i sočna.

Kopriva. Izuzetno bogata korisnim solima, posebno vapnom. Sadrži gvožđe (više od spanaća), puno kalijuma, sumpora, hlora. Kopriva je moćno sredstvo za poboljšanje krvi i čišćenje organizma od toksina.

Burdock Kao i kopriva, bogata je vitaminom C, provitaminom A i mnogim korisnim supstancama. Pravi ukusne salate bogate vitaminima. Kuhani mladi listovi, peteljke čičaka i izrezci korijena imaju diuretička, choleretic, diaphoretic i laksativna svojstva.

Lišće drveta odgovara najmlađem i sočnom. Lišće lipe je veoma hranjivo, djeluje na omekšavanje probavnog trakta, korisno na kardiovaskularni sistem i respiratorne organe, maline - čiste i obnavljaju spolne žlijezde, jagode - jačaju urinarni sistem.

Zeleni luk. Višegodišnja zeljasta biljka. Luk stimuliše apetit, čisti organizam od toksina, dodaje energiju, snagu, hrabrost, prijavljuje svježinu koži lica i štedi zube. Stimulacijom aktivnosti žlezda želuca i jačanjem crevne peristaltike, luk promovira bolju probavu. Učestvuje u regulaciji metabolizma holesterola i stoga pripada anti-sklerotičnim lekovima. Ponekad se koristi kao anthelmintik.Luk doprinosi normalizaciji krvnog pritiska, izliječenju alergijskih poremećaja i bronhijalne astme.

Alfalfa Koristi se kod bolesti arterija, poremećaja kardiovaskularne aktivnosti, respiratornih bolesti.

Mint Višegodišnja zeljasta biljka čiji listovi se odlikuju visokim sadržajem eteričnih ulja. U našoj zemlji raste oko 40 vrsta mente. Mentol, dobiven od listova paprene metvice, ima umjereno lokalno anestetičko i vazodilatacijsko djelovanje. Injekcije od metvice sprečavaju prekomerno stvaranje gasa u crevima.

Maslačak Smatra se biljkom za salatu sa dobrim setom vitamina i mikroelemenata. Maslačak je moćno sredstvo za čišćenje čelika i jetre. Ima antipiretična, laksativna, iskašljavajuća, anthelmintska i sedativna svojstva, može ukloniti žuljeve, izliječiti proširene vene (uključujući hemoroidal), urolitijazu i aterosklerozu, ojačati zube, plućno tkivo, živčani sustav, koristi se za bolesti kostiju i zglobova.

Parsley Čisti organizam i kožu od toksina, jača krvne sudove, nervni i endokrini sistem, uklanja višak soli iz organizma, ima diuretski efekat, vraća vid, aktivno sredstvo za zarastanje rane.

Plantain. Usklađuje gastrointestinalni trakt, liječi čireve želuca i dvanaestopalačnog creva, ubrzava regeneraciju tkiva, ima diuretski i choleretic efekat, jača sluzokožu.

Sprouted wheat. To je snažan multivitaminsko sredstvo za jačanje. Zbog svojih antioksidativnih svojstava obnavlja i pomlađuje tijelo, doprinosi nestajanju sijede kose.

Rhubarb Višegodišnja zeljasta biljka porodice heljde. Jabuka, limunska i oksalna kiselina daju prijatan kiseli okus mesnatim peteljkama i bazalnim listovima rabarbare. Lišće i korijeni mnogo mangana, kobalta, bakra, cinka. Kisele od rabarbare korisne su za povrede funkcije crijeva. Rebarbara poboljšava raspoloženje, ublažava opsesivne stanja, čisti krv, smiruje srce, liječi hemoroide.

Salata Optimalna kombinacija organskih i neorganskih supstanci u salati daje joj sposobnost da stimuliše stvaranje krvi, funkciju žučne kese, leči creva, stimuliše apetit i stvara osećaj sitosti kod gojaznosti i dijabetesa.

Glava salate. Sadržaj vitamina i minerala je veći od lista i smatra se posebno korisnim za starije osobe.

Watercress. Bogat je gvožđem, ima diuretska svojstva, povećava motilitet creva, tretira disbiozu.

Celer Bijenalna biljka porodice kišobrana. Sveže, osušene, sušene listove celera i korenje poboljšavaju ukus svetlo slanih i bez soli prehrambenih jela, obogaćujući ih korisnim supstancama.

Celer ima diuretik, anti-toksično, protuupalno, protiv raka svojstva, koristi se kod astme, pleuritisa, tuberkuloze, poboljšava probavu i rad debelog crijeva, indiciran je za upalu prostate, bol u leđima, ginekološki poremećaji, ubrzava regeneraciju tkiva. Ali celer se ne preporučuje za upotrebu kod epilepsije.

Asparagus Sadrži vitamin C, velike količine kalcijuma i sumpora. Korisno za reumatizam, bolesti bubrega i bešike.

Fennel Ima visoku sposobnost stvaranja krvi.

Hren Višegodišnja biljka iz porodice krstašica sa dugim, gustim, mesnatim korijenom, koji se dugo jeo sirovo, sušeno ili kuvano. Specifična svojstva okusa hrena su zbog prisutnosti eteričnog ulja senfa. Glavna vrijednost hrena je povoljna kombinacija askorbinske kiseline, soli kalija, fosfora, kalcija i željeza.

Hren se može koristiti kao diuretik, za lečenje reume, gihta i rastvaranja kamenaca u urinarnom traktu. Poboljšava varenje, korisno je kod akutnih respiratornih infekcija, razrjeđuje sluz i uklanja višak iz tijela. Da bi se kuvao stolni hren, korijene treba temeljito oprati tekućom vodom, očistiti, ostrugati zamračene prostore, isprati na finom rende, dodati malo šećera, soli, limunske kiseline, smrvljene limunove kore, a ponekad - octa. Nastala masa se razrijedi vodom do debljine dobrog kiselog vrhnja. Umjesto vode, možete koristiti svježe pripremljeni sok od repe.

Za tretman, hren se koristi kao kaša sa dodatkom soka od limuna 2 puta dnevno, 1 kašičica na prazan želudac. Ova mješavina vam omogućava da uklonite sluz iz tijela bez oštećenja sluznice. Hrena od hrena je jak diuretik, ima dobar efekat na oticanje i vodenu bolest. Optimalan odnos: sok od 2 - 3 limuna po 150 g hrena.

Cvijeće Koriste se na isti način kao i bilje. Maslačak poboljšava raspoloženje. Primrose i ljubičica pročišćavaju krv, jačaju nervni sistem. Nasturtium - dobar začin za salate. Djetelina, kadulja, akacija sadrže slatke sokove i eterična ulja, pogodna za sirovu hranu. Hmelj je pogodan za seksualnu sferu.

Cikorija Koristite listove kada dostižu 10 cm. Cikorija ima hranjive sastojke koje optički sistem oka jako treba. Pijenje mješavine soka od cikorije, peršina i mrkve daje iznenađujuće rezultate u korekciji vida. Koristi se kod astme, peludne groznice, disfunkcije jetre, osipa, furunkuloze i bolesti krvi.

Ramson Multivitamin. Ima opšte lekovito dejstvo, zaustavlja krvarenje.

Beli luk Višegodišnja zeljasta biljka roda luk. Češnjak pomaže kod mnogih bolesti respiratornog sistema, ublažava glavobolje, sprečava prehlade, indiciran je u liječenju gihta, reumatizma, hepatitisa. Koristi se za sprečavanje napadaja bez daha i vrtoglavice. Češnjak zaustavlja procese truljenja i fermentacije u crevima, unapređuje lečenje hipertenzije, smanjuje holesterol, sprečava stvaranje tromba, normalizuje krvni pritisak i blagotvorno deluje na ceo krvotok osobe u celini. Oni koji redovno jedu češnjak, infarkt miokarda, akutni poremećeni dotok krvi u mozak (moždani udar) su mnogo rjeđi. Beli luk stimulira nespecifičan imunitet, sprečavajući razne bolesti, uključujući rak. Antialergijsko dejstvo belog luka se koristi u lečenju raznih alergijskih poremećaja. Češnjak brzo čisti organizam od štetnih mikroba i toksina, jača desni i zube. Preporučuje se ograničavanje češnjaka u epilepsiji.

Spinach. Najbogatiji organskim solima povrća. Sadrži sve vitamine, naročito vitamin A. Sadrži mnogo kalijuma i gvožđa. Špinat je indiciran za anemiju, jača zube, desni, poboljšava pokretljivost creva.

Sorrel Višegodišnja zeljasta biljka porodice heljde. Kod sorrela kalij je 30 puta veći od natrijuma. Međutim, upotreba kisika je ograničena zbog visokog sadržaja oksalne kiseline u njoj, koja se nakuplja u organizmu sa poremećajima metabolizma, što je praćeno formiranjem bezbojnih igličastih kristala u bubrezima i urinarnom traktu sa razvojem urolitijaze u budućnosti. Kiseljak je dobro pročišćavanje krvi i tonik. Sposoban je da smanji bol, svrab i ubrza resorpciju tumora.

Zašto se vegetarijanska hrana smatra korisnom

Sve više ljudi širom sveta biraju ishranu povrća.. Oni odbijaju meso i mnoge životinjske proizvode, prelazeći na vegetarijansku hranu. Da li je to korisno?

Vegetarijanska hrana, naravno, ima mnoge prednosti. Biljna hrana sadrži mnogo hranljivih sastojaka: proteina (uključujući i one koji mogu da zamene životinjske proteine), masti (definitivno korisnije od mesa), ugljenih hidrata, aminokiselina (uključujući esencijalne), vitamina ( mnogo više nego u mesu), elementi u tragovima (također u vrlo velikim količinama).

Koja je upotreba hrane za povrće?

Prvo, to je lagana hrana. Biljna hrana je mnogo lakše probavljiva u našem telu, ostavlja manje toksina, brže probavlja i ostavlja naše telo lakše od mesa. Proteini i masti koje se nalaze u hrani se veoma lako razlažu u telu i prelaze u korisne svrhe - sintezu hormona, ćelija, enzima, raznih antitela, stvaranje ćelijskih membrana, povećanje snage i elastičnosti tkiva, umesto da se deponuju u masti. Ugljeni hidrati, čak i brzi, koji se nalaze u ishrani biljaka su veoma korisni. i snabdeva telo energijom, a da je ne povredi.

Drugo, ishrana povrća - iscjeljujuća hrana. Povrće, voće, bobičasto voće, orašasti plodovi i žitarice sadrže mnogo vitamina i elemenata u tragovima koji su neophodni za naše tijelo, a te supstance u biljnoj hrani su mnogo više nego u životinjskoj hrani. Meso i druga hrana za životinje je neophodna osobi, pre svega, kao izvor proteina. Protein sličnog sastava i svojstava (samo lakše probavljiv) nalazi se u soji, leći i drugim mahunarkama. Biljna ishrana na bazi biljne hrane poboljšava metabolizam, hrani hranljivim sastojcima, jača imunitet, sprečava rak, poboljšava varenje i funkcionisanje unutrašnjih organa, poboljšava funkcionisanje srca, pluća, mozga, korisna je za sve organe i sisteme i može da se nosi sa mnogim bolestima unutrašnji organi, bore se protiv infekcija, ubrzavaju zaceljivanje tkiva, smanjuju upalu.

Treće, ako se prebacite na biljnu hranu, vaše tijelo se stalno pročišćava.. Vlakna sadržana u povrću, bobicama, voću i žitaricama, uklanjaju iz tijela ne samo toksine koji se nakupljaju u crijevima (usput, vegetarijanci nikada nemaju zatvor, a to je zbog vlakana), ali i višak šećera, soli, holesterola, toksina. Aktivne supstance sadržane u jabukama, paradajzu, bobicama, zelenilu i drugim biljnim namirnicama doprinose eliminaciji toksina iz organizma. Posebno je korisno za čišćenje hrane crveno povrće i voće, zeleno i lisnato povrće, bobice sa tvrdom kožom, tikvice, lubenice i žitarice, koje sadrže mnogo grubih vlakana. Prehrambeno čišćenje je takođe korisno u vegetarijanstvu jer se to dešava nezapaženo - biljni proizvodi imaju blagi laksativni i diuretički efekat koji ne izaziva nelagodu (kao kod uzimanja laksativa). Pročišćavanje hrane se odvija blago i tokom vremena - ovaj proces se ne prekida dok jedete biljnu hranu.

Četvrto, ishrana povrća povoljno utiče na aktivnost mozga i nervnog sistema.. To se ogleda u činjenici da je inteligencija, pamćenje, brzina reakcije, mentalna aktivnost osobe konstantno na visokom nivou, kao i činjenica da ljudi koji biraju vegetarijansku hranu imaju dobar san, dobar duh i odlično raspoloženje. Manje je verovatno da će patiti od depresije, lakše je doživjeti stres nego mesojedi, gotovo nikada nemaju glavobolju (to je također posljedica činjenice da su njihove žile slobodne od kolesterola i protok krvi ne ometa, te stoga - tkiva, organa i mozak dobija dovoljno hrane. Biljna hrana je pravi prirodni antidepresiv i stimulans aktivnosti mozga.Čak iu starosti, pristalice ishrane biljaka održavaju dobro raspoloženje i jasnoću misli, manje je verovatno da će patiti od starosnih promena u psihi, nemaju aterosklerozu, giht, artrozu i druge "senilne" bolesti. Lekovita hrana na bazi biljne hrane usporava organizam - zbog toga je u azijskim zemljama prosečan životni vek veći nego u Rusiji i na Zapadu: osnova ishrane je biljna hrana.

I, peto, ishrana povrća doprinosi gubitku težine.. Među vegetarijancima ima izuzetno malo ljudi koji imaju prekomjernu težinu - sve to zato što je biljna hrana zdrava, nisko kalorična, lako se probavlja, čisti organizam i reguliše metaboličke procese u njoj, leči je i sprečava nakupljanje viška masti.

Aminokiseline i ishrana

Amino kiseline u ishrani igraju izuzetno važnu ulogu. - potrebni su za sve "proizvodne" procese u organizmu, a ranije je postojalo mišljenje da su vegetarijanci lišeni aminokiselina - smatralo se da ishrana povrća ne sadrži sve esencijalne aminokiseline. Sada je dokazano da je ishrana povrća sposobna da zadovolji sve potrebe organizma u amino kiselinama.

Nezamjenjive aminokiseline u ishrani vegetarijanaca prisutne su u potpunosti, tako da se mit o inferiornosti ishrane biljaka može smatrati razotkrivenim. Valin se nalazi u pečurkama, kikirikiju, žitaricama i soji, izoleucinu - u orašastim plodovima, mahunarki, sjemenkama, raži, leucinu - u orašastim plodovima, sjemenkama, smeđem rižu, leći, lizinu - u pšenici, orašastim plodovima, metioninu - u mahunarki, treoninu - također u pasulj i orašasti plodovi, triptofan - u bananama, datumima, soji, pinjolima, susamu, fenilalaninu - u soji. Arginin i histidin su esencijalne aminokiseline u ishrani djece, potrebne su za rast i razvoj, sadržane su u različitim sjemenkama, kikirikiju, soji.

Osim toga skoro sve ove aminokiseline u ishrani vegetarijanci su podložni konzumaciji mliječnih proizvoda.

Problemi ishrane povrća

Međutim, sve hranljive materije se ne mogu dobiti iz biljne hrane. Morate znati o tome ako ćete se prebaciti na biljnu hranu.

Vitamini B2 i B12 u biljnoj hrani nisu sadržani - samo u mesu životinja, mlijeku ili jajima. Treba ih uzeti odvojeno.

Vitamin A koji je rastvorljiv u mastima je takođe nizak u biljnoj hrani - samo u orašastim plodovima, ali u biljnoj hrani postoji beta-karoten, od kojeg se vitamin A dobija u organizmu (sa dovoljno masti u ishrani).

Gvožđe koje se nalazi u biljnim proizvodima je loše stečeno. Da bi se poboljšala apsorpcija gvožđa u ishrani biljaka, preporučuje se da se omogući oksidacija - na primer, izrežite zelenu jabuku na kriške i ostavite je 30 minuta u vazduhu tako da zatamni.

Isto tako u ishrani isceljenja na biljnoj hrani nije jod. - da ne bi došlo do nedostatka ovog elementa, potrebno je uključiti u ishranu algi.

Praktično se ne nalaze u biljnoj hrani i cinku, kao iu nekim drugim supstancama. Izlaz iz ove situacije može se nazvati redovnim unosom vitaminsko-mineralnih kompleksa sa biljnom ishranom.

Sirova biljna hrana

Sirova biljna hrana - normalna, prirodna, živa, obezbeđena prirodom, ukusna je, hranjiva, zdrava i jeftina, neophodna je i neophodna za kultivisanu osobu. Bez biljne hrane ne možemo stvoriti potrebnu energiju za život.

Biljke za ljude i životinje u određenoj mjeri - sredstvo za povezivanje sa suncem. Bilo koja vrsta toplotne obrade dovodi do oštećenja ljudskog tijela uslijed gubitaka energije. Biljna hrana - energetska hrana.

Potpuno je neosnovana tvrdnja da je osobi svakako potrebna topla hrana. Toplota tela se ne održava toplinom hrane, već živim metabolizmom u gastrointestinalnom kanalu i ćelijama.Syroyed se osjeća odlično zimi i manje hladno, kao i sve voćne i biljojedne životinje.

Prednosti biljnih proizvoda

Sirova hrana daje osobi sve što je potrebno od prehrambenih supstanci, u najboljim količinama i uvjetima miješanja, ne izazivajući višak, a to uzrokuje najmanje količine toksina (smeća), uzrokujući da tijelo troši malu količinu vitalnosti za obradu i asimilaciju i bacanje smeća. Sirova hrana ne začepljuje krv sa mokraćnom kiselinom i drugim metaboličkim otrovima, ne ispunjava crijeva trulim, trovanjem proizvoda cijelog tijela, kao i svaka druga hrana. U sirovoj hrani nema ni mokraćne kiseline, ni trupla, kao u mesu, niti proizvoda fermentacije i truljenja, kao u siru.

Osobi je potrebno manje sirove hrane od kuvane hrane, jer proces kuhanja smanjuje količinu energije hrane i, shodno tome, smanjuje biološku vrijednost hrane.

Iskustvo profesora Friedbergera

Eksperimenti profesora Friedbergera to potvrđuju. Tri grupe mladih pacova, od kojih je svaka težila 20 grama, jele su drugačije: prva grupa - sirova hrana, druga - kuvana i treća - prekuhana, to jest, sa prekomernim 4-časovnim kuvanjem. Posle 50 dana pacovi su u proseku težili sirovom hranom - 102 g, sa kuvanom - 75 g i sa digestijom - 50 g, a ovi rezultati su dobijeni uprkos činjenici da su pacovi jeli kuvanu i digestiranu hranu mnogo više od sirove. Tačna istraživanja ovog laboratorijskog iskustva objašnjavaju nam razlog, uglavnom u deprecijaciji proteina koju mlado telo treba da izgradi svoje ćelije. Isto oštećenje proizvoda dolazi od procesa prženja i pečenja. Proteinska sirova hrana je potrebna mnogo manje od proteina kuvanog, delimično oštećenog. Nova fiziologija je čak došla do zaključka da najviši nosioci energije nisu proteini, već ugljeni hidrati. Vrijednost proteina je smanjena, njen suvišak ne samo da ne doprinosi rastu i dobrobiti organizma, već naprotiv za njega predstavlja beskorisni, nepotrebni balast. Sirojedi čak smatraju biljke i orašaste plodove u velikim količinama štetnim za ljudski organizam, zbog njihovog visokog sadržaja proteina.

Ugljeni hidrati

Najkorisnija ugljikohidratna hrana - jeftinija je, zahtijeva manje energije za varenje, bolja je i lakša za varenje od proteina i masti, te je neophodna za fizički rad. Svi mišićni rad se javlja uz učešće ugljenih hidrata. Ugljikohidratna hrana nema iritirajuće osobine za želudac, za crijeva ili za nervni sistem. Protein je jedini građevinski materijal koji zamjenjuje izgubljeni protein mišića, a ne zapaljiv materijal za razvoj topline i snage. Stoga, kalorijski sadržaj hrane i briga o dovoljnoj količini proteina nisu od velike važnosti za ljudsku ishranu. Mentalni radnik ili vodeći sedentarni način života treba da bude ograničen na 20-25 i čak 15 g proteina dnevno, ova količina proteina tokom ishrane sirovom hranom može biti pokrivena sa 100 g badema ili orašastih plodova. Eksperimenti dr. Hinhedea pokazali su da osoba ne može da jede samo proteine, dok se ugljeni hidrati i masti, kao što je krompir sa veštačkim maslacem od margarina, mogu savršeno zadovoljiti dugo vremena.

Protein za ljude

Neznatna potreba proteina tokom syroedenie deluje povoljno sa letargijom creva. Protein je glavni izvor propadanja otrova, koji uzrokuje različite bolne pojave: nervoza, glavobolje i reumatske bolove, neuralgije i prijatelje, tegobe. Sirova hrana djeluje protiv toga uništavajući crijevnu letargiju, smanjujući stvaranje trulećih otrova i oslobađajući akumulaciju mokraćne kiseline u tijelu, te tako daje tijelu mogućnost da je se postupno riješi, pa je to najbolji način za liječenje gihta, što se potvrđuje u praksi kod liječenja gihta.

Masti za čoveka

Masti takođe nisu bezopasne. Konzumiranje velikih količina masti uzrokuje simptome trovanja: loše zdravlje, glavobolja, crijevni poremećaji, itd. To je posebno bilo očigledno kada su se pacijenti sa tuberkulozom intenzivno nahranili mastima i uspjeli su da podignu težinu pacijenata, ali je bolest ubrzala, a težina se ubrzala. nije bilo. Sirova hrana daje veoma povoljnu hemijsku reakciju. Vitalni procesi u ljudskom tijelu bolje teče u alkalnom mediju. Kiseline uvek inhibiraju vitalne funkcije. Hrana koja formira kiseline u tijelu, na primjer: meso, riba, perad, jaja, životinjske masti, sir, tjestenina, kruh, itd., Smanjuje količinu alkalnih soli u krvi i stanicama, a to smanjuje vitalnost.

Korisni elementi biljnih proizvoda

Prema Berguchu, što više "suvišnih baza" (alkalija) u bilo kojoj hrani, to povoljnije utiče na tijelo. Sirove biljne hrane sadrže te biološki važne supstance i zbog toga sprečavaju i liječe mnoge bolesti uzrokovane “re-acidifikacijom” i trovanjem tijela. Prema Lamanai Bergu, upotreba i probavljivost hrane zavisi od težine kiselina ili baza (alkalija) u njoj. Normalni rast i razvoj organizma javljaju se samo sa bazom sa prekomjernom težinom. Nedostatak razloga šteti prvenstveno aktivnostima endokrinih žlezda i centralnog nervnog sistema, narušava čitav metabolički mehanizam i smanjuje efikasnost organa.

Naša hrana treba da se sastoji od proizvoda sa alkalnim solima, koji mogu neutralisati kiselinske soli akumulirane u organizmu iz ishrane od kuvanih proteina. Ravnoteža mineralnih soli je od velikog značaja za proces metabolizma, ali s druge strane, njihov nedostatak igra veliku ulogu u raznim bolestima uzrokovanim nepravilnim metabolizmom. U sirovoj hrani, sve mineralne soli se skladište u svom prirodnom obliku.

Sirove biljne hrane čine žvakanje intenzivnijim. Kada syroedenie hrana žvače mnogo temeljitije i sporije i zbog toga se dobro miješa sa pljuvačkom, koja, naravno, ima ogroman značaj (usta "pire krompir" bolje od kuhinje) na apsorpciju hrane, a to objašnjava zašto je sirova hrana lako probavljiva. I konačno, sirova hrana je jeftinija od kuvane, jer je njena količina mnogo manja, a onda nema potrebe za kuhinjskim ognjištima i gorivom. Njemački profesor Friedberger je predložio prelazak na sirovu hranu u svrhu oporavka i 50% uštede.

Pluse sirovu hranu

1) biljna hrana sadrži solarnu energiju i najbolji je dobavljač za ljude.

Zajedno sa biljkama jedemo solarnu energiju,

2) voće i povrće sadrže sve vitamine nepromijenjene. Bez vitamina nema zdravog života, ali bez sirove hrane nema vitamina,

3) biljni proizvodi sadrže sve mineralne soli potrebne za ljude u njihovom prirodnom obliku. Bez soli nema života

4) biljna hrana sadrži više baza (alkalija) od kiselina. Alkali su veoma dragoceni za zdravlje, snagu, izdržljivost i kontrolu infekcije,

5) biljna hrana imunizira organizam protiv štetnih bakterija tokom vremena,

6) biljna hrana kombinuje dobar ukus sa stimulacijom apetita,

7) biljna hrana je teža i stoga zahtijeva dobru preradu žvakanja i sline, koja razvija zube i aparat za žvakanje,

8) voće i povrće ne uzrokuju višak žeđi i zbog toga ne opterećuju tijelo vodom, t

9) biljna hrana je jeftinija zbog tri razloga: ne trebaju vam peći, gorivo i veliki broj proizvoda, t

10) biljna hrana ne sadrži nečistoće koje su štetne po zdravlje: boje, metalne soli, kiseline, komadići emajlirane posude itd.

Plusevi sirove hrane mogu se nastaviti dugo vremena.Budite sigurni da probate ovaj sistem ishrane, ili napravite vašu ishranu tako da biljni proizvodi čine 90%.

Pogledajte video: Učimo nazive povrća - povrće za djecu (Maj 2024).