Valjci od patlidžana različitih punjenja

Rolleri sa patlidžanom - ukusna užina za odmor. Rolete od patlidžana ukrašavaju sto i uživaju njegovim začinskim ukusom. Više o tome rolnice od patlidžana .

Ukusno predjelo od patlidžana sa sirom i češnjakom. Recept za rolnice od patlidžana sa punjenjem sira je jednostavan i brz.

Pikantno predjelo od patlidžana sa sirom, orasima i začinskim biljem.

Pecivo od patlidžana sa sirom, belim lukom i paradajzom - vrlo ukusna užina, pogodna za svaku priliku.

Strašan ukusan i ukusan snack patlidžan! Valjci od patlidžana nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Punjenje svježeg sira i sira dobro se slaže s orašastim plodovima, začinskim biljem i začinjenim češnjakom.

Valjke od patlidžana punjene jajima i sirom su lagana ali hranljiva topla predjela.

Nježna i sočna peciva od patlidžana punjena rastopljenim sirom, jajima i češnjakom. Odličan snack za svečani stol ili za večeru, što je vrlo lako za pripremu.

Pecivo od patlidžana sa sirom - odlična zakuska koja može da ukrasi svečani sto.

Ovo povrće može se jesti vruće ili hladno. Odličan ukus!

Takvi rolni od patlidžana će ukrasiti svaki stol.

Snack pogodan za svaku priliku.

Pecivo od patlidžana punjeno piletinom i pirinčem, pečeno u pećnici sa povrćem, je hranljivo jelo, ukusno i originalno. Takvi rolni će biti odlična večera za celu porodicu!

Jabuke i papriku može se kuhati za samo 35-40 minuta. Poslužite takvu rolu ne samo na normalan radni dan, već i na blagdanskom stolu.

Pecivo od patlidžana sa mlevenim mesom, pečeno u rerni sa sosom od paradajza.

Patlidzane mozete kuvati na razlicite nacine, postoje mnoge mogucnosti za njihovu pripremu. Ali preporučujem vam recept za rolnice od patlidžana sa skutom rastopljenog sira i češnjakom.

Volim patlidžane u bilo kom obliku, ali najviše volim patlidžane sa sirom, pripremam takve role od patlidžana za svečani sto.

Musaka je jelo od mljevenog mesa s povrćem, tradicionalno patlidžan u grčkoj kuhinji. Recepti za kuvanje musaka su mnogi, ali po svim receptima - mljeveno meso. Ovaj recept je varijacija na temu musake: prženi patlidžan punjen govedinom.

Valjci od patlidžana su u savršenoj harmoniji sa različitim ispunama. Danas ćemo govoriti o punjenju skute. Ljubitelji oraha, a ja sam jedan od njih, mogu ih malo dodati. Danas sam izabrao kikiriki.

Ove rolnice su začinjene pečenim povrćem i feta sirom.

Recept je vrlo jednostavan, patlidžani sa mljevenim mesom se lako pripremaju! Duže je reći nego kuhati! Valjci od patlidžana dobro održavaju svoj oblik, dok se jednostavno topi u ustima. Patlidžan, biber, paradajz, mladi beli luk i zelenilo - ovo je ukus ljeta! Za ručak ili večeru - birati kada kuhati, i kuhati sa zadovoljstvom!

Lonac je vrlo ukusan. Može se kuhati od nekih patlidžana ili tikvica. Ali zaista mi se sviđa kada postoje i oni i drugi.

Patlidzane se prvo peku u rerni, a zatim se rolade sa punjenjem pripremaju u sosu od paradajza. Ispalo je sjajno!

Pecivo od patlidžana sa paradajzom, sirom i bosiljkom peče se na roštilju i služi u maslinovom ulju sa sokom od limuna i paradajzom.

Ovo predjelo patlidžana je dobro jer se može pripremiti za svečani stol i za uobičajen jelovnik. Pecivo od patlidžana u marinadi od paradajza može se kuhati 1-2 nedelje pre odmora, ili ih možete pojesti za nekoliko dana.

Recept za peciva od patlidžana je koristan ako želite kuhati raznovrsni svečani stol. Međutim rolnice od patlidžana može se pripremiti za obiteljsku večeru.Glavna stvar je kupiti patlidžane, nakon toga možete odabrati bilo koji od recepta, jednostavniji ili originalniji. I postoji nešto za izabrati, tu su rolnice od patlidžana sa sirom i paradajzom, rolnice od patlidžana sa piletinom, rolnice od patlidžana sa mlevenim mesom, rolnice od patlidžana sa sirom i belim lukom, rolnice od patlidžana sa mrkvom, rolnice od patlidžana sa pečurkama, peciva od patlidžana sa sirom. Mnogi ljudi vole začinjene patlidžane sa orašastim plodovima, oni se u gruzijskom nazivaju i rolama patlidžana. Napravljeni su od oraha sa belim lukom, i naravno, sa hmelj-suneli začinima. Drugi popularni recept je rolnice od patlidžana in Korean. Zato izaberite recept za peciva od patlidžana, kuvajte i uzmite besplatne ode u svoju čast.

Pecivo od patlidžana sa pečurkama i sirom

Ako volite patlidžane, rolnice od gljiva i sireva sigurno ćete voljeti. Ovo jelo je savršeno za dnevni meni i praznični stol. Kako skuhati užinu, vidite OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa svježim sirom i orasima

Apetitne rolnice od patlidžana sa svježim sirom i orašastim plodovima - ukusna zakuska koja ima mnogo recepata i varijacija. I to ne iznenađuje, mijenjajući punjenje, svaki put možete dobiti novo zanimljivo jelo. Ovog puta za punjenje koristio sam srednje masne pahuljice, orasi, beli luk i svježe zelje. Ispalo je veoma ukusno, umereno začinjeno i neobično. Pogledajte recept sa fotografijama OVDJE.

Patlidžan se kotrlja sa korejskom mrkvom

Valjci od patlidžana s korejskom mrkvom su vrlo nježni i sočni, sa začinskom oštrinom, koja daje korenje na korejskom. Valjci od patlidžana s korejskom mrkvom sadrže paradajz i topljeni sir. Kako kuhati rolnice od patlidžana s korejskom mrkvom, vidi OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa paradajzom i sirom

Valjci od patlidžana sa paradajzom i češnjakom i sirnom pastom s pravom se smatraju klasičnom zakuskom koju mnogi od nas kuvaju iz sovjetskih vremena. Ako nikada niste pripremili rolnice od patlidžana sa paradajzom i sirom, odmah ih ispravite. Kako kuhati rolnice od patlidžana sa paradajzom i sirom, pogledajte OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa mlevenim piletinom i sirom

Mirisna peciva od patlidžana punjena mlevenim piletinom i sirom će biti odličan zalogaj ili glavno jelo.

Za njihovu pripremu potrebno je:

Kuhanje:

1. Prvo, napravimo patlidžane. Potrebno ih je oprati, odrezati i uzdužno odrezati na kriške od 2 mm. Pospite ih solju i stavite u cjedilo 30 minuta, patlidžan će dati sok stisnutu, a sol će pomoći da se ukloni gorčina iz patlidžana.

2. Idite na nadjev. Zagrejte veliku tavu na srednjoj vatri, ulijte malo ulja, pirite luk sa češnjakom, zatim dodajte mleveno pile i origano. Kuhajte, često miješajući, pripremite se dok se kaša ne pocrveni, oko 6 minuta. Ispraznite masnoću. Ugasi to. Dodajte peršun, masline i sir mlevenom mesu.

3. Sada pređite na pripremu samih valjaka. Uzmemo jednu krišku patlidžana, stavimo u nju 2 kašike mlevenog mesa i zamotamo, ubodemo čačkalicom. Dakle, morate uraditi sve kriške patlidžana.

4. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni. Ako imate režim grila, možete ga koristiti za pravljenje rolni. Stavite sve role na stalak ili lim za pečenje i pecite dok ne bude gotov oko 20 minuta, dok ne bude nežan i spreman za patlidžane. Nakon 10 minuta od početka kuhanja, okrenite patlidžane. Bon appetit!

Kako skuhati rolnice od patlidžana

Ako želite saznati više o tome kako se kuvaju peciva od patlidžana, pročitajte osnovne korake kreiranja takvog jela. Prvi je izbor i predobrada samih plavih. Pogodno voće srednje guste strukture. Rep ne treba da bude suv, a koža treba da bude oštećena. Proces preliminarne pripreme plavih je sljedeći:

Prvo, moraju se temeljito oprati, svaki rep se mora odrezati.
Zatim se plodovi seku na tanke ploče. Njihova debljina bi trebala biti oko 0,5 cm, inače će se pržiti jako dugo. Ako napravite razrjeđivač, onda kada se uvrtate radni komad će se poderati.
Sljedeći korak je uklanjanje gorčine. Da biste to uradili, narezane kriške posute solju, ostavite ih 10-15 minuta da se ističu sokovi. Zatim se ploče jednostavno isperu vodom i osuše na papirnim ubrusima.
Nakon toga, možete dodati punjenje i zamotati peciva od patlidžana.

Ovo jelo će vam se još više svidjeti kada saznate što se može popuniti za rolnice od patlidžana. Meso, sir, povrće, svježi sir ili gljiva - ovo je samo dio opcija. Vrlo ukusno se dobiva sa šunkom, krastavcima, korejskom mrkvom, pa čak i orahom ili šećerom. Za punjenje sira možete koristiti različite vrste sira - feta, sir, tvrde, kobasice ili otopljene. Meso se često zamenjuje jetrom. Valjci od patlidžana sa sirom i češnjakom izlaze veoma ukusno. Za punjenje punjenja možete koristiti majonez, kiselo vrhnje ili umake.

Recepti peciva od patlidžana sa različitim punjenjem

Ovo predjelo će biti prikladno za bilo koji blagdanski stol, bilo da se radi o kancelarijskom švedskom stolu, Novoj godini ili Rođendanu. Dostupan je jer se patlidžan može kupiti u bilo koje doba godine, pa čak i zamrznuto voće. Potrebno je samo 1-2 plodova za pripremu užine za cijelu tvrtku. To će vam pomoći sa najpopularnijim receptima za rolnice od patlidžana sa različitim punjenjem.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Usluga: 10 osoba.
Kalorijska jela: 127 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Plemstvo, pikantnost, svetla boja i ukus - sve je to recept za rolnice od patlidžana sa sirom. U ovom receptu se pripremaju uz dodatak paradajza i belog luka. Ovi proizvodi su dobro kombinovani sa patlidžanom i sirom. Potonji je bolje uzeti čvrste sorte, ali ako volite istopiti ili kobasice, onda nemojte se bojati kuhati takve role od patlidžana.

biljno ulje - malo za prženje,
sol, kopar, bosiljak, peršun, biber - po ukusu,
Patlidžan - 3 kom.,
paradajz - 2 kom.,
tvrdi sir - 100 g,
beli luk - 3 karanfilića,
majonez - po ukusu.

Sve povrće, isperite, osušite. Zatim, glavni od njih izrezati na ploče, debljina koja ne bi trebala prelaziti 0,5 cm.
Posudu pospite solju, ostavite 10 minuta da se sok pokrene, zatim isperite i ponovo osušite.
Zagrejte ulje u tavi, pržite na njemu sve dok ne dobijete ugodnu zlatnu koru.
Seckani narezani sir, preskočite češnjak kroz presu, sitno iseckajte zelenilo i isecite paradajz na kockice.
Zatim sve pomiješajte, začinite majonezom, posolite, dodajte biber.
Nanesite punjenje na pržene tanjure, a zatim svite svitak, ostavite da se ohladi.

Sa sirom i belim lukom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Usluga: 16 osoba.
Kalorija jela: 112 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Druga mogućnost za ukusnu poslasticu su rolnice od patlidžana sa sirom i belim lukom. Iako se ovdje ne koriste paradajzi, okus jela ne pogoršava. Ispada malo više začinjeno zbog češnjaka, čija se količina može podesiti po želji. Poseban ukus i svežinu predjela daju zeleni - kopar, peršun, bosiljak.

sol po ukusu
beli luk - 5 karanfilića,
Majoneza - 2-3 žlice.,
patlidžan - 4 kom.,
sveže zelje - 40 g,
tvrdi sir - 100 g,
biljno ulje - malo za prženje.

Prvo ponovo operite glavno povrće, obrišite ga peškirom, a zatim isecite voće duž tankih ploča.
Nakon posipanja praznine solju, ostavite ih 15 minuta, zatim ih temeljito isperite vodom, osušite i pržite u ulju s obje strane.
Isperite zelenilo, sitno isjeckajte, češnjak i narežite na sir. Začinite ove proizvode majonezom, solju i pomešajte.
Podmažite nastalu masu ploča patlidžana i narežite ih.

Sa orasima

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Usluga: 20 osoba.
Kalorijska jela: 219 kcal.
Namjena: na blagdanskom stolu / užini.
Kuhinja: gruzijska.
Težina pripreme: srednja.

Ako tražite nove neobične kombinacije proizvoda, onda probajte pecivo sa patlidžanom sa orasima. Ideja mešanja takvih sastojaka pripada gruzijskoj kuhinji. U njoj se ova kombinacija koristi dugo vremena. Druge nacije su donijele nešto novo u gruzijski recept, tako da postoji mnogo opcija za ovu užinu sa orasima. U jednoj od njih dodatno je uključena i šargarepa.

hmelj-suneli, crni biber, kari - 1 kašičica. dry mix
patlidžana - 5 kom.,
biljno ulje - 0,5 čaše,
sveže zelje - 30 g,
majonez, sol po ukusu
mrkva - 1 kom.,
orasi - 300 g

Pripremite povrće - očistite, isperite. Odrežite plave na kriške i iseckajte šargarepu.
Pržite patlidžane da se lepo rumenilo. U ovom trenutku, oljuštite orašaste plodove i narežite ih na bilo koji način koji vam odgovara.
Mrvicama dodati začine, so, majonez. Zatim unesite sjeckane orašaste plodove i promiješajte.
Rezultat mrkve punjenje premazani prženi patlidžan ploča, a zatim svaki zamotajte svitak.

Georgian

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Usluga: 9 osoba.
Kalorijska jela: 204 kcal.
Namjena: za blagdan / snack / za ručak / večeru.
Kuhinja: gruzijska.
Težina pripreme: srednja.

Valjci od patlidžana na gruzijskom imaju blag ukus sa začinskim notama. Za razliku od jednostavnog recepta sa orasima, oni imaju zelju. Za pripremu punjenja upotrijebite cijelu mješavinu začina i aditiva. Adjika mu daje poseban ukus. U kombinaciji sa belim lukom, čini predjelo začinjeno. Bolje je ne uzeti više od dva karanfilića, jer u kompoziciji postoji i sirće.

mleveni crni biber po ukusu
patlidžan - 2 kom.,
sirće - 0,5 kašičice
voda - 3 žlice.,
hmelj-suneli - 0,5 žličice
luk - 1 kom.,
biljno ulje - 3 žlice.,
sol po ukusu
beli luk - 2 karanfilića,
Gruzijski adjika - 0,5 kašičice,
orasi - 0,5 kašike.

Očistite suho plavo malo rez u smjeru duž dugih traka debljine oko 0,5 cm.
Stavite praznine u duboku tavu, pospite solju i ostavite pola sata.
Nakon određenog vremena možete isušiti preostalu tečnost, a zatim izbrisati ploču papirnim ubrusima. Zatim pržite na maslacu do zlatno smeđe boje. Stavite na papirnate salvete da biste slagali višak masnoće.
Sušite iseckani luk u tavi.
Blender mljeti mješavinu češnjaka s orasima, adžikom, vodom, začinima i octom. Dodajte prženi luk na ovo mjesto.
Svaka ploča razmazati nastalo punjenje, kotrljati.
Na kraju stavite rolnice patlidžana na ravnu ploču, poslužite sa svježim biljem.

S paradajzom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Usluga: 12 osoba.
Kalorijska jela: 127 kcal.
Svrha: na blagdanskom / snacku / za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Valjci od patlidžana sa paradajzom i češnjakom odlikuju se skladnom kombinacijom proizvoda. Grickalica je vrlo šarena i mirisna. Češnjak mu daje oštrinu, a paradajz osvežava i donosi još više letnjih nota. Srdačno jelo dolazi od sira i kuhanih jaja. Svi ovi sastojci pod majonezom postaju mekši, ali svačiji ukus se i dalje dobro oseća. Još jedna karakteristika recepta je da je plavi ne ispeku, već da ga ispeku. Tako da su manje masnoće i zadržavaju više svojih hranljivih materija.

beli luk - 2 karanfilića,
sol po ukusu
biljno ulje - 100 ml,
kuvana tvrdo kuvana jaja - 2 kom.,
meki sir - 150 g,
paradajz - 2 kom.,
majonez - 100 g, t
Patlidzane - 4 kom.

Očistite suhe plave mališane da rastopite ploče debljine oko 4-5 mm, stavite ih na nauljeni lim za pečenje i podmažite ih.
Pecite oko 15-20 minuta na 180 stepeni.
U to vreme, protrljajte sir sa jajima, istisnite češnjak do njih kroz presu, začinite majonezom i promešajte.
Operite paradajz, upijte papirnate ubruse ili peškir, a zatim isecite na duge kriške.
Ploče od patlidžana prvo se podmazuju punjenjem sira. Zatim stavite krišku paradajza na svaku od njih i nakon toga je odmotajte.

S mrkvom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Usluga: 12 osoba.
Kalorijska jela: 114 kcal.
Svrha: na blagdanskom / snacku / za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Valjci od patlidžana s mrkvom i češnjakom predstavljaju još jednu zanimljivu i neobičnu "susjedstvo" proizvoda. Predjelo ima vrlo pikantan ukus. Sve zahvaljujući korenju na korejskom. Beli luk ga nadopunjuje i čini jelo još oštrijim, pa ne uzimajte više od jedne glave. Osim ovih sastojaka majonez, sol i ulje. Zahvaljujući tako malom skupu proizvoda, jelo je jednostavno i pristupačno.

Kuhanje:

Operite povrće. Izrežite na trake. Trebaju biti tanke, ne više od pet milimetara,
Isperite svaku traku pod tekućom vodom. Uzmite papirni ručnik i navlažite ga sa dvije strane,
Ulijte ulje u posudu, pržite na obe strane. Svaka strana mora biti zlatne boje.
Stavite na ubrus, ostavite par minuta. Masti ne bi trebalo da ostanu na patlidžanu,
Naruči sir
Rešiti češnjak,
Majonezom, češnjakom, sirom,
Na svaki prugasti stavite nadev i omotajte rolu. Vrh sa majonezom i orasima.

Pecivo od patlidžana sa piletinom i sirom

Nedavno sam pripremala rolnice od patlidžana sa piletinom i sirom. Ispalo je veoma ukusno i zadovoljavajuće, pa se žurim da sa vama podelim ovaj recept. Pileći file se može kuvati unaprijed, a juha se može koristiti za kuhanje juha ili umaka. Patlidžane se takođe mogu peći na žaru ili peći u rerni. Recept OVDJE.

Roletine sa patlidžanom sa orasima

Ove rolnice od patlidžana sa orasima su jedna od mojih omiljenih hladnih zalogaja. Zahvaljujući orasima, punjenje je originalno i posebno ukusno, a patlidžani ga savršeno nadopunjuju. Čim počne letnja sezona, definitivno ću kuvati takve rolnice od patlidžana sa orasima, moja porodica ih obožava. Pogledajte recept sa fotografijama OVDJE.

Valjci od patlidžana u gruzijskom

Predlažem da pokušate da kuvate neverovatno ukusne rolnice od patlidžana u gruzijskom. Dodao sam peršun, ali ako volite korijander, to će biti dobrodošlo. Ovaj neverovatan recept za rolnice od patlidžana u gruzijskom učio sam od prijatelja koji se nedavno vratio sa putovanja u Gruziju. Kako skuhati rolnice od patlidžana u gruzijskom - recept s korak po korak fotografijama, vidi OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa šunkom i sirom

Obično pripremam ove role od patlidžana sa šunkom za blagdanski stol. Grickalica je vrlo ukusna i mirisna, začinjena bosiljka daje poseban probran ukus. Recept za rolnice od patlidžana sa šunkom i sirom je vrlo jednostavan i dovoljno brz, ali je vrlo ukusan i zadovoljavajući. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak OVDJE.

Jabuke Rolls sa pire krompir

Sezona patlidžana još nije gotova, požurujem da podelim s vama ukusan recept. Ovaj put sam htjela probati nešto novo. U frižideru sam imao mirisni bosiljak i svježi peršun, pa sam odlučio odmah koristiti zelenilo dok je bilo svježe. Tako ispao patlidžan role sa pire krompir i mirisne zelene. Kako kuvati, gledati OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa jetrom

U sezoni često kuvam peciva od patlidžana za blagdan. Ovo je vrlo ukusna užina, koja je jedna od prvih koja nestaje sa stola. Postoji masa ispuna za rolnice povrća. U pravilu se za to koriste mljeveno meso, piletina, sir, svježi sir. Ovaj put sam odlučio da napravim rolnice od patlidžana sa jetrom. Možete koristiti ćuretinu jetre, ali s pilećim snackom ispada čak i ukusnije i nježnije. Pogledajte recept OVDJE.

Pecivo od patlidžana sa mekim sirom

2 patlidžana
2 šolje ricotta sira ili drugog mekog sira
50g feta sira
gomila kopra, iseckana
200 grama paradajz paste
2 kašičice timijana
1-2 kašike ulja
sol i biber po ukusu

Kako kuhati rolnice od patlidžana:

2. Zagrijte posudu na srednjoj vatri, ulijte malo ulja i pržite patlidžane na obje strane 1-2 minuta kako bi kriške bile mekane.Kada su sve kriške patlidžana spremne, stavite ih na stranu da se malo ohlade.

3. Dok se patlidžani hlade, nastavite sa pripremom punjenja za naše role. U jednoj zdjeli pomiješajte rikotu (ili mekani sir koji ste izabrali), feta sir, sjeckani kopar i timijan. Mash sve sa vilicom. Dodajte malo soli, ako je potrebno.

Pecivo od patlidžana sa paradajzom i sirom

1 patlidžan
3 ili 4 zrela paradajza
100 gr. mocarela ili drugi durum sir
masline, sjeckane (ne možete ih koristiti)
Svježe lišće bosiljka
Maslinovo ulje
Šećer
Salt

2. Odrežite paradajz u četvrtine i isecite mešalicom.

3. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, ulijte malo ulja, kada se ulje zagrije, možete staviti posudu na posudu. Dodajte lišće bosiljka i 1 kašičicu šećera. Smanjite toplotu. Miješajte stalno dok se umak ne zgusne. Ugasi tavu.

3. Zagrejte još jednu tavu i pržite patlidžane u maslinovom ulju na svakoj strani 1-2 minuta.

4. Rešite sir ili sitno isjeckajte masline u kolutiće.

Roletine od patlidžana punjene paradajzom, sirom i mrkvom

1/4 žlice maslinovog ulja
2 velika patlidžana
100 gr. tvrdi sir, nariban
4-5 mrkve, rešetke
1 češanj češnjaka
2 kašike krušnih mrvica
2 paradajza, narežite na kockice
1 žlica svježeg ili sušenog bosiljka
1 jaje
soli i začini po vašem ukusu

1. Prije nego počnete kuhati peciva od patlidžana, postavite pećnicu na 180 stupnjeva.

3. Nakon što su patlidžani položeni 15 minuta, zagrijte posudu i pržite patlidžane 2-3 minute na svakoj strani. Ako imate roštilj, možete pržiti patlidžane na roštilju, na nekoliko minuta sa svake strane. Stavite kriške na tanjir i ostavite da se ohlade.

4. Nastavljamo sa pripremom punjenja za peciva od patlidžana. Pomiješajte naribani sir sa krušnim mrvicama, bosiljkom, narezanim paradajzom i mrkvom. Začinite po ukusu, a zatim istresite jaje u smjesu.

I na kraju, video recept za divne rolnice od patlidžana sa orasima:

Suptilnosti pripremne faze

Rulete od patlidžana su jednostavno jelo koje je teško pokvariti. Izrežite ploče patlidžana, pržite ih i zamotajte bilo koju nadev - jelo je spremno. Međutim, ako ne znate suptilnosti, rezultat može biti razočaravajući: užina će postati isuviše debela, bit će gorka. Domaćica treba da zapamti samo četiri tajne, a jelo će svakako izgledati ukusno i ukusno.

Izbor povrća. Okus peciva zavisi od baze - patlidžana. Možete jesti samo mlado povrće. Prekomerno uzgajani sadrzi govedinu koja se moze otrovati. Kupite plavo voće sa tankom, glatkom kožom. Za role su idealne srednje veličine. U velikom broju sjemenki koje kvare okus jela. Nije lako napraviti pripreme za grickalice od malog povrća, osim toga, postoji mogućnost da se tokom procesa prženja pretvore u „kašu“.Obratite pažnju na "rep": ako je zelena - povrće je nedavno pokupljeno, braon je dugačak.
Rezne ploče. Da biste skuhali pecivo od patlidžana, potrebno je da isečete povrće na tanjure. Ne uklanjajte kožu, inače će kriške izgubiti svoj oblik tokom pripreme. Idealna debljina radnog komada je 0,5 cm. Guste praznine se teško prže, a ako uspiju, postoji šansa da se samo plavi osjećaju u užini.
Osloboditi se gorčine. Pre prženja potrebno je ukloniti karakterističnu gorčinu od plavih. Najpopularniji način je da se kriške namočite u slanu vodu 20-30 minuta. Nakon ispiranja tekućom vodom. Možete koristiti drugi način - posoliti komadiće patlidžana i ostaviti 20 minuta, a zatim isprati.
Frying. Patlidzane apsorbuju biljno ulje kao sunđer. Prilikom prženja nemojte koristiti puno ulja, jer će u protivnom rolne isprazniti masnoću na ploči i izgubiti svoj izgled. Nakon namakanja, pločice s biljnim uljem možete sipati na tanjir (četiri žlice po kilogramu povrća), pomiješati s rukama za ravnomjernu raspodjelu i pržiti u suhoj tavi. Pržene ploče se preporučuju za širenje na papirnatom ručniku: apsorbira višak masnoće.

Valjci od patlidžana sa različitim punjenjem: priprema grickalica ...

Valjke za patlidžane često se mogu vidjeti na blagdanskom stolu. Priprema užine je jednostavna, sastojci su minimalni, a gosti su puni. Svaka domaćica ima svoje recepte za peciva od patlidžana. Ako je baza pretežno pripremljena na isti način (ploče su plave do zlatno smeđe), onda eksperimentiraju sa punjenjem neograničeno.

Samo stavite domaćicu u rolne, iznenadite goste novim ukusom. Koriste se i crvena riba, rakovi i humusi. Ali nije potrebno tražiti nove kombinacije ukusa kako bi gosti bili oduševljeni. Postoje dokazane opcije za punjenje, koje je nemoguće odoljeti. Punjenje sira, povrća, gljiva - to je već klasika. Možete napraviti rulet u gruzijskom stilu sa orasima ili umotati slaninu unutra - posuda će se raspršiti sa stola. I budite sigurni da imate zelenilo i začine tako da je ukus svetliji.

Korejskom mrkvom

Karakteristike Umjereno začinjeno, rolnice od patlidžana s mrkvom i češnjakom privlače one koji vole slane zalogaje. Prema receptu, morate uzeti korenje na korejskom, ali možete koristiti svježu mrkvu: utrljava se i peče. Ako pravite tubule sa svežim povrćem, onda za pikantan ukus, uzmite češnjak više nego što je navedeno u receptu.

plave su dva mlada povrća,
Korejska mrkva - 100 g,
češnjak - karanfilić,
majonez srednja mast - tri kašike,
začini - po ukusu
biljno ulje - malo za prženje.

Pržite do rumenila pripremljene plave ploče.
Dodajte začine i češnjak majonezu (koristite presu).
Podmazite ploče majonezom od češnjaka.
Stavite korejsku mrkvu na rub praznine, napravite svitak.

Karakteristike Slane rolnice od patlidžana s orasima - "posjetnica" gruzijske kuhinje. Neobičan okus punjenja oraha daje hmelj-suneli i cilantro. Ljubitelji začinskih zalogaja mogu uzeti češnjak.

plava su dva povrća
orasi - pola šalice,
beli luk - tri karanfilića,
luk - jedan veliki luk,
cilantro - pola grede,
ocat od grožđa - kašičica,
sol, hop-suneli - po ukusu,
biljno ulje - za prženje.

Narežite luk, pasu do zlatne.
Za punjenje razbijte orahe, prženi luk, beli luk, zelenilo, blender.
Dodajte začine po ukusu, sirće. Dobro promiješati. Trebalo bi da napravi testeninu.
Pržite prethodno pripremljene ploče patlidžana. Kada se ohlade, zamotajte valjke sa navrtkom.

Sa šunkom i sirom

Karakteristike Rolne sa šunkom i sirom su nežne i sočne.Jelo će biti odlična druga opcija za doručak - srdačna, ali ne i teška. Bosiljak i parmezan dodaju talijanski dodir i odgovorni su za aromu - sva domaćinstva trče do mirisa gotovog jela.

patlidžani - dva nezrela povrća,
šunka - 200 g,
tvrdi sir - 200 g,
Parmezan - 50 g,
bosiljak - šest grančica,
sol po ukusu
maslinovo ulje - za prženje.

Pripremite plave: isperite oprano povrće u tanjure, uklonite gorčinu namakanjem kriške u slanoj vodi.
Pržite praznine u tiganju uz dodatak male količine maslinovog ulja. Presavijte kriške na papirnatom ručniku. Sve dok odvajaju višak masnoće, pripremite punjenje.
Narežite sireve, ali ih nemojte miješati.
Fino iseckati lišće bosiljka.
Šunku izrežite na tanke kriške, a zatim svaki parče podelite na pola.
Nanesite dva polukružna šunka na ploču patlidžana, na vrhu pospite tvrdi sir i bosiljak na sir. Okrenite rolu, pričvrstite čačkalicom.
Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Stavite pecivo, pospite naribanim parmezanom.
Peći deset minuta, temperatura - 200 ° C.

Karakteristike Rolne od mesa sa sosom od paradajz-kisela pavlaka - srdačno glavno jelo. Može se ponuditi domaćinstvima za svakodnevni ručak ili za gala večeru. Među procesima kuhanja nema pečenja, pa se ne možete bojati za svoju figuru.

plave su dva mlada povrća,
piletina (file) - komad,
jaje je jedno
paradajz - dva velika,
Bilo koja vrsta tvrdog sira - 100 g
pavlaka - 150 ml,
beli luk - na zahtjev
zeleni odabir
sol, biber.

Pripremite bazne role: isecite plave na ploči, uklonite gorčinu namakanjem ili solju.
Napravite mleveni pileći file koristeći blender.
Skuvajte sir, kombinujte ga sa mljevenim mesom, tucite jaje. Dodajte začine, opciono - zelene. Promiješati punjenje.
Izvadite ploče patlidžana iz slane vode, prelijte kipućom vodom. To je neophodno kako bi listovi postali plastični i lako se uvijali u rolne.
Pravite rolice sa sirom i mesnim nadjevom. Presavijte u posudu za pečenje.
Pripremite sos: isperite paradajz, ogulite ga, isjeckajte meso, pomiješajte sa kiselim vrhnjem, dodajte češnjak.
Preliti sos preko peciva. Pošalji pecite 40 minuta. Temperatura - 200 ° C. Ako volite kora od sira, deset minuta prije kraja vremena kuhanja, rolice pospite ribanim sirom i pošaljite natrag u pećnicu.

Valjci od patlidžana su odlična opcija za piknik. Nije potrebno pripremati jelo kod kuće i ponijeti ga sa sobom: prigristi u prirodi. I ukusnije i zabavnije. Prazne trake za rolnice posute maslinovim uljem i zapečene na žaru. Posuđe za piknik treba da bude lagano, tako da napravite nadev za pecivo od svežeg povrća i zelenila. Ne možete "smetati" i samo umotati u kriške patlidžana kriške svježeg rajčice - u prirodi, takav snack će se raspršiti u nekoliko minuta.