Ispostavlja se da se zimi boršč može kuhati mnogo brže nego ljeti! I to ne zato što se mraz diže, već zbog sopstvenih napora tokom sezone žetve. Uostalom, kako bi ubrzali proces kuhanja boršč, možete koristiti gotove dresure iz konzervi - dodane u juhu, i gotovi ste! Jednostavno nema mjesta! Punjenje borscha se priprema jednostavno i dovoljno brzo, a što je najvažnije - u pogodno vrijeme za vas, što je posebno važno za ljude koji su uvijek zauzeti. Uglavnom, priprema začina za boršč za zimu u bankama je gotovo jedina zdrava opcija domaće hrane za radoholičare i lijene ljude. Iako će i ostatak ove gredice morati da ima ukus. Obavezno probajte!
Ovaj odeljak predstavlja najpopularnije recepte za pripremu zimskog borča sa bankama sa korak-po-korak fotografijama i uputstvima. Mi ćemo vam reći i pokazati kako pripremiti dresing za boršč za zimu u bankama!
Jednostavan klasični recept boršč sa repom, mrkvom i kupusom u teglama
Pripremam ove preparate sve češće od ostalih, jer mi se sviđa sastav povrća koji dolazi ovamo. Borsch zimi od takve teglice ispada samo divan i vrlo ukusna.
Sastojci:
- Cvekla - 800 gr
- Kupus - 500 gr
- Šargarepa - 500 gr
- Luk - 500 gr
- Bugarski biber - 500 gr
- Sol - 2 kašike
- Šećer - 3 kašike
- Biljno ulje - 100 ml
- Voda - 100 ml
- Ocat 9% - 50 ml
Kuhanje:
1. Kupus iscepiti. Ogulite mrkvu i repu i narežite ih na krupnijem. Ogulite i izrežite luk na pola prstena. Oljuštite paprike i seme bugarske paprike, a zatim ih isecite u neveliku slamku. Stavi sve u tavu.
2. Dodajte so i šećer. Zatim ulijte biljno ulje i vodu. Sve pomiješajte i zapalite. Zagrejati i kuhati 20 minuta, povremeno miješajući.
3. Kada povrće prokuha 20 minuta, ulijte ocat u posudu. Ponovo promešajte, kuvajte 1-2 minuta i smanjite svetlost na malo.
4. Bez uklanjanja iz toplote, stavite povrće u pripremljene sterilisane posude. Čvrsto zategnite poklopce i okrenite ih. Ostavite da se ohladi. Onda očistite pre zime.
Recept za borsch odijevanje za zimu bez kupusa - prstima ćete lizati
Takođe veoma dobra opcija. Kuham je onoliko često koliko i prvi. Malo drugačiji sastav povrća i ispostavilo se da je i velika cikla za zimu. Iz predloženog sastava proizvoda dobija se na izlazu 7 litara goriva.
Sastojci:
- Mrkva - 2 kg
- Cvekla - 2 kg
- Luk - 2 kg
- Paradajz - 2 kg
- Biljno ulje - 650 ml
- Šećer - 200 gr
- So - 130 gr
- Ocat 9% - 100 ml
- Voda - 150 ml
- Piment - 20-25 komada
- Lovorov list - 4-5 komada
Kuhanje:
1. Rebriti mrkvu i repu na krupnijem rende. Luk narezan na kockice. Zatim stavite povrće u posudu, dodajte biljno ulje i 1/3 sirćeta. Lagano promiješati, dodati vodu i staviti na srednju toplinu. Povrati povrće na čir, pokrijte i pirjajte 10 minuta.
2. U međuvremenu, možete napraviti paradajz. Donesite paradajz u pire pomoću mlinca ili blendera.
3. Dodajte paradajznu pastu povrću. Možete dodati i so, šećer, preostali sirćet, papar i lovorov list. Sve dobro promešajte i prokuhajte na visokoj temperaturi, zatim smanjite toplotu i kuvajte pod poklopcem 30-45 minuta (vreme zavisi od broja proizvoda).
4. Razmutite supu u sterilisanim posudama i zatvorite sa kuvanim poklopcima. Banke se okreću i ostavljaju da se ohlade.
Video o tome kako kuhati vrlo ukusnu (zamotanu) supu za zimu bez octa
Ovaj video recept govori o tome kako možete napraviti divan boršč odijelo isključivo od povrća, soli i šećera, bez korištenja octa. Pokušajte, ispada vrlo ukusno.
Sastojci:
- Beets - 1 kg
- Paradajz - 4 kg
- Mrkva - 1 kg
- Biber - 0,5 kg
- Luk - 1 kg
- Biljno ulje - 300 ml
- Sol - 3 kašike
- Šećer - 1 kašika sa brdom
Iz takvog zavoja možete pripremiti ne samo divan boršč, već ćete dobiti i vrlo ukusnu salatu koju možete jesti sa svojim omiljenim prilogom, na primjer, s krumpirom.
Borsch u zimi za 15 minuta: berba od repe, paradajz, mrkva i luk
Ovo je takođe dobar način. Takođe nema kupus, kao u receptu iznad, ali dodaje se slatka paprika. Pre nego što počnem da ga sakupljam, uvek imam borbu u srcu - ne znam koji recept da počnem da kuvam. Sve ih jako volim i supa od cvekle uvijek ispada vrlo ukusna. Ova opcija nije izuzetak.
Sastojci:
- Paradajz - 600 gr
- Cikla - 600 gr
- Slatka paprika - 350 gr
- Šargarepa - 350 gr
- Luk - 350 gr
- Sol - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Biljno ulje - 250 ml
- Ocat 9% - 50 ml
Kuhanje:
1. Luk ogulite i zarežite. Oprati i oguliti od sjemenki i pregrada. Slatka paprika se također reže na kockice. Ogulite paradajz i isecite na kriške, a zatim prođite kroz mlin za meso ili blender. Rezana mrkva i repa.
2. Zagrijte posudu, ulijte u nju 1/3 biljnog ulja. Zatim stavite luk i prenesite ga na transparentnost. Zatim dodajte šargarepu, sipajte još 1/3 ulja, pomešajte i pirjajte 2 minuta. Nakon toga stavite sjeckanu papriku i dodajte preostali maslac. Promiješati i pirjati još 2 minute.
3. Pržite povrće koje se peče u tiganju i stavite u lonac ili kotao na debelo dno, stavite ga na šporet i proključajte. Ulijte pola sirćeta u repu i pomešajte tako da ne izgubi boju. Sada ga možete dodati u tavu sa povrćem. Onda pomaknite upredeni paradajz tamo i dobro promiješajte.
4. Posolite povrće i dodajte šećer. Promiješati i pirjati 30 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Na kraju kuhanja dodajte preostali sirćet, promiješajte i isključite toplinu.
Zatim stavite dresuru u sterilne posude i čvrsto zatvorite poklopce. Preokrenite tegle i zamotajte pokrivač. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pohranite u skladište praznina.
Korak po korak recept za zimsku supu sa kupusom i paradajzom
Pod ovom opcijom, ispada izuzetno ukusan i bogat ukrajinski boršč. Uvek hladim nekoliko tegli za hladnu sezonu. Juha izlazi samo ukusno!
Sastojci:
- Kupus - 1 glava
- Cvekla - 2 kg
- Mrkva - 2 kg
- Paradajz - 2,5 kg
- Luk - 1 kg
- Salo svježe - 300 gr
- Bugarski biber - 1 kg
- Šećer - 2 kašike. l
- Sol - 2 kašike.
- Ocat 9% - 6 kašika.
- Suncokretovo ulje - 250 ml
- Paradajz paste - 3 kašike.
Kuhanje:
1. Pripremite proizvode za salatu: isecite kupus, ribajte repu i šargarepu, seckajte papriku u male slamke, narežite luk na kockice, nadite paradajz kroz mlin za meso ili mešalicu i narežite na sitne komade i pecite na tijesto.
2. Sipajte biljno ulje u tavi sa debelim dnom, dodajte luk i pržite 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
3. Zatim dodajte papriku i uvijene paradajze. Promiješati i pirjati pod pokrićem i 5 minuta. Zatim, stavite tu repu, promiješajte i kuhajte sve zajedno pod poklopcem 30 minuta.
4. Zatim stavite kupus, prženu masti, so, šećer, paradajznu pastu i sirće. Sve promiješajte, pokrijte i pirjajte 10 minuta.
5. Razvucite gotove obloge na sterilisane posude i poklopce za lim. Okrenite ih i pokrijte ih ćebetom. Ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.
Borschche preliv sa paprikom i kupusom u tegle
Neke domaćice radije stavljaju samo svježu repu u boršč. U tom slučaju, ovaj recept je samo za vas. Možete ga puniti bez njega. Takođe, ni sol, ni šećer, ni sirće se ne stavljaju ovde, ali supa sa takvim dresingom će biti sjajna. Od ovih proizvoda dobija se 6 litara preparata i čuvaju se izvanredno cele zime.
Sastojci:
- Kupus - 3 kg
- Bugarski biber - 1 kg
- Sok od rajčice (svježi) - 3 l
- Peršun i kopar - po ukusu
- Paprika - 10-15 kom
Da biste dobili 3 litre soka od paradajza, uzmite oko 4 kg paradajza i prođite kroz mašinu za mlevenje mesa ili blender. Kora, poželjno je ukloniti unaprijed.
Kuhanje:
1. Sipajte sok od paradajza u posudu, stavite na šporet i zavrijte. Čim prokuha, dodajte grašak i ostavite da kuha 5-7 minuta ispod poklopca.
2. U međuvremenu, isjeckajte kupus i kockajte bugarsku papriku. Fino iseckajte sve zelje nožem. U velikom bazenu ravnomjerno pomiješajte sve povrće.
3. Nakon što sok kuha 7 minuta, stavite sve pripremljeno povrće i ostavite posudu na vatri, pokrijte je poklopcem. Nakon 5 minuta, kupus će dati sok i malo se smiriti, zatim lagano pomiješati povrće i ponovo pokriti. Stavite povrće u čir, smanjite svjetlo i ostavite još 7-10 minuta.
4. Sada, stavite cijelu salatu u sterilizirane posude, zatvorite poklopce, okrenite vrat dolje i omotajte. Ostavite ih da se ohlade. Takvi preparati se skladište i na sobnoj temperaturi i na hladnom mjestu.
Ovo su različiti recepti koji čine vrlo ukusne obloge borsch ulja, za vas sam danas pripremio. Mislim da bi vam se to trebalo svidjeti. Da bi ih pripremili, teoretski, neće vam trebati više od 1,5 sati u pogledu čišćenja i rezanja povrća. A zimi ćete potrošiti i maksimalno pola sata. Sve u svemu, morat ćete kuhati bilo koje meso, dodati krumpir (ili ne dodati) i začiniti juhu, ne zaboravljajući na začine.
Opcija 2: Brzi recept za zimski boršč u limenkama bez kupusa
Recept za jednostavan boršč odijevanja za zimu bez kupusa. Da biste pripremili svoje omiljeno jelo, nećete morati kuhati posebno pirjanje, kuhati ili kuhati repu, samo dodajte staklenku ovog užitka u tavi sa krumpirom i kupusom. Punjenje gorivom nije potrebno čak ni odvojeno zagrijavati, što će uštedjeti vrijeme.
Sastojci:
- 1,5 kg repe,
- 0,5 kg luka,
- 0.7 kg mrkve,
- 0,7 kg paradajza,
- 2 kašike soli
- 2 kašike šećera
- 50 g sirćeta,
- 170 g ulja
- beli luk opcionalno.
Kako brzo kuhati boršč za zimu u bankama
Nasjeckani luk isjeckan na male kocke, baciti maslac i staviti na peć. Pržite dok se ne skuva ostatak povrća.
Meljati repu i šargarepu u kombajnu ili voziti kroz mlin za meso, ali koristiti veliku mrežu. Dodajte sve povrće luku, promiješajte. Po želji možete dodati i sjeckani beli luk.
Pomiješajte rajčice, možete ih jednostavno utrljati ili mljeti kombinacijom, odmah dodati povrću, posoliti i zaspati šećer u boršču. Promiješati, poklopiti i pirjati oko 25 minuta.
Sipati sok od octa, ponovo promiješati. Raširite na sterilne staklenke i odmah prokuvajte borsch roll.
Pokazalo se da je lepše ako se šargarepa sa repom utrlja u slamke, ali je poželjno da se vreme kuvanja poveća za deset minuta, tako da svi komadi postanu spremni.
Sastojci za "Konzervirani boršč" Glavno je da se ne kupate! "
- Bijeli kupus / kupus (zimska sorta) - 1,6 kg
- Beets - 1,5 kg
- Paradajz - 1 kg
- Bugarski biber - 0,5 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Luk - 300 g
- Kečap - 7 kašika. l
- Suncokretovo ulje - 300 g
- Ocat (9%) - 5 kašika. l
- Šećer - 4 kašike. l
- Sol (uzimam sa malim toboganom) - 3 kašike. l
Vrijeme kuhanja: 210 minuta
Recept "Konzervirani boršč" Glavna stvar je da se ne kupate! "
To je sve što nam treba za borschik.Za ovaj recept izabrao sam prelepo povrće. Obično za njega uzimam bilo koji “nestandardni”, koji odbacujemo nakon žetve.
Operite povrće, očistite. Kupus rasturati srednje ili velike slamke. Trljati mrkvu i repu na velikom rende ili preskočiti kroz kombajn. Pomiješajte ili pomiješajte mljevenje mlinom za mljevenje.
Drobljeni paradajz, luk i paprika, sipajte u umivaonik, dodajte so, šećer, sirće, kečap, maslac i pustite da proključa.
Stavite šargarepu i repu u ključalu masu. Promiješati, ponovo prokuhati.
U najmanju ruku zaspimo kupus. Dobro promiješati.
Kuhajte na laganoj vatri sat i po, povremeno miješajući kako bi se spriječilo paljenje.
Vrući boršč se postavlja na sterilizirane obale, uvijajući ili valjajući, okrećući naopako i omatanjem do hlađenja. Nakon mjesec dana otvaramo, kuhamo borschik i uživamo.
P.S. Od određene količine sastojaka dobija se oko četiri litre. Borshch se dobro skladišti. Držim se u hodniku.
Bon appetit !!
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Kako kuhati juhu za zimu u bankama
Počeli smo učiti recepte. I prvo ćemo imati prilično klasičnu verziju. Siguran sam da će biti sličnog u poruci za bilo koju domaćicu. A ko ne, sedite bliže ekranu. Počinjemo berbu za zimu, isključivo u bankama.
- kupus - 2 kg.
- paradajz - 2 kg.
- repa - 3 kg.
- luk - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- Bugarski biber - 0,5 kg.
- biljno ulje - 0,5 litara.
- sol - 4 kašike.
- granulirani šećer - 3 žlice
- Grašak - 30 kom.
- Karanfil - 15 kom.
- beli luk - 150 gr.
- Ocat - 4 kašike.
1. Prva stvar koju vam savjetujem je da počnete sa kuhanjem povrća. Da biste to učinili, morate pripremiti sve proizvode navedene u rasporedu i nastaviti s njihovim čišćenjem.
Beets očistiti od kože. Ispirati prljavštinu ispod tretirane vode. Iseći ćemo na tanke slamke. Isto činimo i sa kupusom, nakon uklanjanja listova kupusa i uklanjanja stabljike.
Uzmite u obzir da je repa prilično čvrsta biljka. Za što je potrebno više vremena za kuhanje. Zato rezanje ne bi trebalo da bude veliko, već odgovarajuće.
Očistimo šargarepu i protrljamo je na krupnijem. Kombajn možete koristiti ako imate prikladnu mlaznicu.
Luk i paradajz oprani, mi ćemo iseckati male kocke.
Bugarski papar čisti seme i stabljiku. Rez će biti kriške srednje veličine.
2. Sada uzimamo prilično duboko jelo u obliku bazena. Sipajte na dno stopu biljnog ulja navedenog u receptu. I zaspati narezani luk. Spržićemo dok ne budemo spremni.
3. Nakon što luk dođe u blago stanje, možete zaspati ostatak sastojaka. Uradićemo to postepeno, počevši od iseckane repe. 
Sipajte svježu mrkvu na vrh repe. Ne možete mešati ništa u ovoj fazi.
Dodamo i paradajz i papriku koju smo unapred pripremili.
Sigurno je šalica napunjena do vrha. Neka sve pomiješamo i nastavimo da kuhamo masu 10 minuta. Po isteku tog vremena dopunjavamo punjenje svim proizvodima u rasutom stanju: soli, šećera, graška i klinčića. Ako je mješavina već znatno skuhana i dodijeljena dovoljna količina soka, možete dodati sjeckani kupus. U ovoj fazi treba imati veliku količinu soka.
Mešamo celu masu zajedno sa kupusom. Punjenje gulaša će biti na srednjoj temperaturi jedan sat. Ne zaboravite promiješati, tako da se tijekom procesa grijanja ne izgori.
Pet minuta prije spremnosti, ulijte ocat i dodajte sjeckani beli luk, ili češnjak prošao kroz tisak.
Završena obrada može se proširiti u bankama. Prethodno sterilizirana staklena posuda iznad pare.
Kantice napunite posudom za pečenje i čvrsto se skupite poklopcima.
Čuvajte ovu čudotvornu pripremu poželjno na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi.
Nakon toga možete pasti u ostavu ili podrum. Možete je pohraniti do proljeća.
Jednostavan recept za boršč sa kupusom
Ovo je verovatno najlakši recept za sve predstavljene danas. Priprema se vrlo lako. Najvažnije je da se pobrinete za sve sastojke i možete nastaviti. Dovoljno je sjeckati i miješati sve u jednom umivaoniku. Neću vam dalje govoriti, učiti u tom procesu. Ali želim reći da je ovo jedna od najpogodnijih opcija za novopridošlice u kulinarskom poslu.
- Svježi kupus - 800 gr.
- mrkva - 500 gr.
- repa - 800 gr.
- luk - 500 gr.
- Bugarski biber - 500 gr.
- sol - 2 kašike
- granulirani šećer - 3 žlice
- biljno ulje - 100 ml.
- voda - 100 ml.
- sirće - 50 ml.
1. Možda počinjemo sa kupusom. Mislim da je u smislu rezanja ovog povrća najtužnije. Očistimo glavu gornjih listova. Izrežite na dva jednaka pola, a zatim uklonite stabljiku.
Cut će biti tanke slamke. Možete koristiti poseban nož sa sjekirom ili kombajnom. Prethodno odaberite odgovarajuću mlaznicu.
2. Očistimo šargarepu od kože. Utrljajte na veliki ili srednji ribež. Za pripremu takvog obratka poželjno je koristiti sočne sorte.
Sa repom radimo isto. Ako je repa mekana, onda je bolje i mnogo lakše ručno je iseći.
Mi sastavljamo sve sastojke u jednom umivaoniku ili zdjeli velikog volumena.
3. Luk čisti od ljuske, oprati. Rezanje će biti najčešći - poluprsteni.
4. Očistimo bugarsku papriku od semena i stabljike, operemo je. Narežite na prilično rasute slamke ili lobule.
Svi sastojci reza su pomešani u posudi. Napunite solju i šećerom, sipajte u biljno ulje i vodu. Stavimo na srednju toplotu, kuhamo povrće 20 minuta. Povremeno mešanje sa drvenim štapom.
Nakon 20 minuta, ulijte potrebnu količinu sirćeta u posudu. Onda kuvamo našu benzinsku stanicu još 5-7 minuta.
Stavili smo završenu benzinsku stanicu u banke. Da biste to uradili, bez uklanjanja iz toplote, kucajte odgovarajuću kašiku i pažljivo je stavite u staklenu posudu.
Tesno zatvorite ili pokrijte poklopce. Okrenite naopako, pokrijte toplim ručnikom. Čistimo na ravnoj površini, ostavljamo u tom stanju dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Jednostavnost ove obloge je da se svi sastojci stavljaju u posudu u jednom trenutku. Nema potrebe čekati kada nešto dođe do spremnosti. Sve se dešava u ovom slučaju u jednom trenutku.
Kuhanje supe za zimu sa repom i mrkvom
Još dva važna sastojka koja su jednako popularna. Ovo posebno važi za repu. Bez nje crvena supa uopšte nije supa. Zadovoljstvo je pripremiti takvu gredicu. Posebno u vrijeme svježeg povrća. Pored toga što je takvo punjenje brzo pripremljeno, ono je veoma korisno. Zadržava dio vitamina, i ono što gubi za vrijeme kuhanja i kuhanja.
- repa - 2 kg.
- kupus - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- paprika - 1 kg.
- Ljuta paprika (vruća) - 1 kom.
- luk - 1 kg.
- paradajz - 2 kg.
- biljno ulje - 1 šalica
- Vinski ocat - 1 šalica
1. Ogulite repu. Oprati svu preostalu prljavštinu. Izrežite na tanke trake. Pokušajte da ne napravite preveliki rez, inače nema vremena da se spremite.
Isto učinite i sa kupusom. Ako žetvu napravite u velikim količinama, onda će naravno lakše proći kroz kombajn.
Mrkvu čistimo od kože i narežemo. Mlaznica može biti srednje ili velika. U našem slučaju, ovo je druga opcija.
Luk se čisti od ljuske. Rez može biti apsolutno proizvoljan. Ali ne baš velike komade.
Bugarski biber čistimo od semena i stabljike. Temeljito oprati, iseći na prilično velike kriške.
Operite paradajz, uklonite mjesta sa truljenjem ako ih ima. Svaki plod dijelimo na 4-6 dijelova, ovisno o njihovoj veličini.Kao što je prikazano na slici ispod.
2. Kada se svi proizvodi pripreme, možete nastaviti sa kuvanjem. U duboku posudu sipajte biljno ulje. Ovdje također stavljamo luk na luk, pržit ćemo ga do zlatno smeđe boje.
Zatim sipajte mrkvu i pecite do pečenja. Sledeći sastojak će biti narezane repe.
Kada se repa omekša i bude gotovo spremna, morate dodati narezanu papriku i sve temeljito izmiješati. Pogledajte koju vitaminsku smjesu smo dobili i želim je probati što prije.
Začinite papriku u roku od 5-7 minuta. Zatim dodajte sjeckani kupus i pirjajte 25-30 minuta. U prosjeku, kuhanje povrća traje 40 minuta.
Paradajz smo napustili u poslednjoj fazi. Pošto je struktura paradajza vrlo sočno povrće, to znači da je vrijeme pripreme ovog proizvoda smanjeno. Posle nekog vremena, dodajte paradajz i prokuvajte celu mešavinu povrća jedan sat. Tako da se svi sastojci kuhaju, što je bolje moguće. Kriza u takvoj benzinskoj stanici je jednostavno neprihvatljiva.
Po želji dodajte ljutu papriku. Stavite ga bolje sa kupusom. Precizno iseckati.
10 minuta prije spremnosti, borsch napunite solju i šećerom (po želji). Prelijte potrebnu količinu sirćeta i nastavite da kuvate masu.
Završeni preljev razlaže se u steriliziranim staklenkama. I zamotajte čiste pokrivače.
Ostavite da se svila potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Da biste to uradili, okrenite banke naopako. Pokrijte toplim ćebetom ili ručnikom. Nakon jednog dana možete čistiti na tamnom mjestu kod kuće ili u podrumu.
Pikantna opcija borshchevoy punjenje goriva kod kuće
Mnoge neiskusne ili veoma poslovne žene radije kupuju benzinsku stanicu u trgovini. Zato želim da kažem ne, jer postoje samo konzervansi. Verujte u naš život i tako obilajte. Predlažem da se takva priprema pripremi samo kod kuće. I poželjno od povrća iz njegove bašte. Ovo je boršč koji će svima biti drago!
A za više začina u kompoziciji dodamo malu količinu pasulja. Koji je, usput, vrlo raznolik naš recept. Vidite ga svakako amater, možete kuhati bez graha.
- repa - 1,5kg.
- paradajz - 1,5 kg.
- mrkva - 500 gr.
- luk - 500 gr.
- Bugarski biber - 500 gr.
- pasulj - 1 šalica
- biljno ulje - 250 ml.
- granulirani šećer - 100 gr.
- sol - 1,5 kašike
- Ocat 9% - 100 ml.
Prvo što treba da počnete je da pripremite pasulj. Potrebno je potopiti preko noći. Ujutro isperite i kuvajte do polovine.
1. Peremo paradajz kroz mlin za meso. Pre rezanja na kriške. Možete koristiti imerziono blender i prebaciti cijelu masu do ujednačene konzistencije.
Sipajte biljno ulje u pripremljenu paradajz pastu i zapalite je. Zagrejati.
2. Čim kuhan paradajz proključa dodamo rezanu repu. Da bi se to uradilo, očistimo ga unapred od kože, isperemo ga i isečemo na trake, ili narežemo na grublje ribe.
Obavezno ulijte 50 ml repe. ocat, tako da tokom požara ne gubi svoju bogatu crvenu boju.
Pečenu repe zakuhajte 15 minuta. Masu treba periodično miješati.
3. Zatim u istu posudu s kipućom masom stavite mrkvu i luk. Šargarepe morate prethodno narezati. I iseći luk malim kockama.
Nastavite da kuhate mešavinu povrća 10 minuta.
4. Na kraju vremena, stavimo narezanu papriku i grah, kuhanu do polovine kuhane, u posudu. Peperi ili bilo koje proizvoljno rezanje.
Napunite celu masu šećerom i solju, nastavite da kuvate još 20-25 minuta. Povremeno miješajući preliv drvenom lopaticom.
5 minuta prije spremnosti potrebno je preliti ocat 50 ml. Verovatno ste zamenili, da smo ga podelili na dva dela. U početku, pod norme je korišćen za repu, a ostatak je izliven na kraju kuvanja.
5Naša priprema je spremna da se razgradi u sterilisane tegle.
Oblačenje je nevjerovatan okus. Mnoge domaćice ga poslužuju čak i do stola u obliku salate. Dakle, probajte i mislim da će vam se svideti.
Fotografije "Konzervirani boršč" Glavno je da se ne kupate! "" Od kuvane (10)
Iznenađujuće oblačenje sa paradajz paste - yum prstima
Predlažem da vas gledam mali, ali zadovoljan instruktivni video. Mi ćemo skuhati istu benzinsku stanicu za boršč. To će nam pomoći u ovoj divnoj, pozitivnoj domaćici sa dugogodišnjim iskustvom. Ona će korak po korak reći za svaku fazu. I dat će neke korisne preporuke.
Kao dodatni aditiv koristićemo paradajznu pastu. Koji će povremeno poboljšati ukus paradajza i dati gotovom preljevu prefinjeni ukus.
Ispalo je neverovatno. Stvarno mi se sviđaju ovakve benzinske stanice sa njima, sve je uvijek brzo, ukusno i vrlo ukusno. Dakle, ne budite lenji, spustite se na posao. Sigurno takva prazna strana neće ostati.
Priprema za boršč u banci bez kupusa
Ako nemate kupus, dobro, to nije učinila ove godine. Možete iskoristiti nevjerojatan recept bez bijelog povrća. Potrebno je samo kupiti potrebne proizvode i početi kuhati. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, opskrbite se dobrim raspoloženjem i počnite stvarati.
- luk - 1 kg.
- Bugarska slatka paprika - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- crvena cikla - 1 kg.
- sol po ukusu
- biljno ulje - 500 ml.
- sok od paradajza ili sok - 5 litara
Poželjno je da se još uvek koristi sok koji je pripremljen njegovom rukom. Da biste to uradili, uzmite grupu paradajza, operite ih i prođite kroz mlin za meso. Zapalili smo se i kuhali 30 minuta. Nakon vremena se može koristiti za kuhanje.
1. Najpre odlučite da planirate da koristite sok od paradajza ili da napravite sok od paradajza.
Sada uzmemo lonac dovoljno velike zapremine. U njega ulijte paradajznu pastu i dodajte biljno ulje. Napunite solju i dobro promiješajte.
2. Stavite smešu paradajza u čir. A zatim dodajte narezane sastojke: mrkvu i repu narezanu na trake, luk - na kockice.
Počnite s mrkvom, stavite i promiješajte. Zatim je dodat ostatak proizvoda.
Stavite repu i ponovo promiješajte, a zatim dodajte luk.
3. Sada stavite svu masu povrća na čir. Kuhati 10 minuta tako da se povrće kuha u volumenu. Nakon nekog vremena dodajte narezanu papriku. Mešati i nastaviti proces gašenja.
Za gašenje težine potrebno je u roku od 25-30 minuta. Obavezno probajte preljev prije nego ga skinete s vatre. Povrće ne bi trebalo škripati, ali dovoljno mekano.
Ispraznite prazan prostor u steriliziranim staklenkama. Poklopac se zatvara ili zatvara čvrsto. Okrenite ga naopako i pokrijte toplim pokrivačem. Čuvati u tom stanju dok se potpuno ne ohladi.
Zatim možete izvaditi radni komad na hladnom mjestu. Pošto se preliv priprema bez sirćeta, poželjno ga je zadržati u podrumu.
Najbolji recept za zimski boršč u sporom štednjaku
I opet, naša omiljena električna oprema nam je došla u pomoć. Mi ćemo kuhati u laganom štednjaku, zahvaljujući ovoj nesposobnoj tehnici, možete napraviti divno punjenje za zimu. Opskrbili smo se svježim namirnicama i uboli.
Samo imajte na umu da ovaj metod nije sasvim dizajniran za velike količine. Izuzetak je velika zdjela. Koji ponekad dolaze u obliku dodataka bilo kojoj tehnici.
Po mom mišljenju ispalo je vrlo dobro. Ono što mi se sviđa u receptima sa zemljanim posudama je da ne morate dugo stajati na štednjaku. Bacila sam potrebnu količinu hrane u posudu. Postavite pravo vreme i idite na posao. Samo ponekad ne zaboravite pristupiti mješavini mješavine povrća.
Danas smo razmatrali prilično zanimljive opcije. Nadam se da je neko već odlučio. Možda još u selekciji. U svakom slučaju, želim vam poželjeti ukusne pripreme za zimu.Za stolom se razbijalo, a voljeni su se divili vama.
Čekam u sljedećim člancima, analizirat ćemo čak i jednu praznu. Tako da kažem da sezona tek počinje. Dok ne nađemo nove prijatelje!
Opcija 4: najukusnija supa za zimu u limenkama (sa testeninama)
Varijacija borča sa cveklom sa paradajzom, kupus se ne dodaje, samo punjenje povrća. Ovaj recept je bez paradajza, ali vam je potrebna dobra paradajz pasta, koja nije izgorela, prirodna bez bojila u kompoziciji. Priprema sa preliminarnim pečenjem povrća koje poboljšava njihov ukus.
Sastojci:
- 1400 g repe,
- 600 g šargarepe,
- pola kilograma luka,
- 30 grama sirćeta,
- 260 g paste,
- 350 g paprike (slatko bugarski),
- 25 grama šećera
- 30 grama soli
- 0,13 litara ulja
- 0,25 litara vode.
Korak po korak recept
Narežite luk na kocke. Zagrejte ulje u velikom stewpotu i ugasite povrće. Možete odmah koristiti veliki lonac s debelim dnom, ako su takva jela dostupna. Kuhajte luk u ulju do prozirnosti, ali pažljivo pratite da nije izgoreo.
Ogulite mrkvu, iseckajte slamu, dodajte luk, zagrejte je na nekoliko minuta, stavite u tavi za kuvanje preljeva, ako se još koristi lonac.
Očistiti repu u trake, dodati ostatku povrća. Odmah izrežite bugarsku papriku, oslobođenu od iznutrica. Sipati nakon repa, promešati i sipati vodu iz recepta. Pokrijte posudu, ogulite povrće četvrt sata.
Dodajte testeninu, so, ulijte u šećer u borsch. Kuhajte ga još deset minuta.
Nanesite sirće, koristite stolni proizvod sa koncentracijom od 9%. Promiješati, prokuvati na trenutak i možete poslati supu u sterilne posude. Okreni se, okreni.
U ovoj izvedbi možete koristiti domaći kuhan paradajz, ali ćete morati povećati brzinu i smanjiti količinu vode.
Opcija 8: najukusnija supa za zimu u bankama bez repe
Vrlo često, boršč kuhan bez repe, dodajući samo paradajz. Ovo nije zabranjeno, recept je jednostavna berba kupusa sa svežim paradajzom i drugim povrćem.
Sastojci:
- kupus - 2,5 kg,
- 0,9 kg luka,
- 0,18 kg ulja
- 0.3 art. šećer,
- 45 grama soli
- 1,7 kg paradajza (može biti uvijeno),
- mrkva - 1,2 kg,
- 0,35 kg bibera (slatko bugarski),
- 30 grama sirćeta.
Kako kuvati
Seckajte mrkvu u trake, isecite luk. Sve to stavite u vrelo ulje, pirjajte deset minuta.
Dodajte seckani kupus i biber, pokrijte, sačekajte da se povrće slegne.
Seckati paradajz, sipati u buduću supu. Kuvajte 15 minuta.
Korak 4:
Sipajte šećer i so u boršč, kuhajte oko pet minuta, sipajte ocat, pažljivo promiješajte i raširite borsch u tegle.
Umesto svežih paradajza dozvoljeno je koristiti razređenu pastu. U tom slučaju, količina proizvoda i vode mora se odrediti nezavisno, jer je koncentracija različita.
Opcija 10: Pikantna supa za zimu u bankama
Recept začinski boršč za zimu sa ljutom paprikom i češnjakom. Opcionalno, možete smanjiti ili povećati njihov broj, fokusirajući se na vaš ukus.
Sastojci:
- paradajz - 3 kg,
- 3 čili ili druga paprika,
- 2 glave češnjaka,
- luk - 2 kg,
- 1,5 kg mrkve,
- ulje - 170 ml,
- 35 grama soli
- Čl. sirće,
- crni biber.
Kako kuvati
Oljušteno i usitnjeno povrće (luk, mrkva i repa) naizmjenično leže u zagrijanom ulju u razmaku od pet minuta.
Twist paradajz sa ljutim paprikama, dodajte pire krompir u povrće. Promiješati, prokuvati četvrt sata.
Dodajte biber, so i seckani beli luk. Kuhajte supu još pet minuta.
Korak 4:
Sipati ocat, kuhati na minut, slagati u staklenke, okretati.
U stvari, svi mogući začini, sušeno bilje, koren đumbira, mirisni karanfili mogu se dodati borčevim prazninama, ali sve je to amater. Ne zaboravite da začini daju glavni okus kada insistiraju. Posebno pažljivo treba dodati lovor. Kada koristite lim u velikim količinama će se pojaviti gorčina.
Opcija 11: Klasična supa za zimu u tegli kupusa
Recept za ovaj boršč za zimu sa repom i kupusom, koji uvelike pojednostavljuje pripremu večere, skraćuje vrijeme provedeno u kuhinji. Radni komad ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju, što omogućava korištenje staklenki bilo koje veličine po svom nahođenju. Recept pokazuje težinu oljuštenog i opranog povrća.
Sastojci:
- 1500 g kupusa
- 1500 g repe,
- 20 grama češnjaka,
- 1000 g šargarepe,
- 200 g vode
- 100 g sirćeta (9%),
- 800 g paradajza
- 200 g rafiniranog ulja,
- 800 g luka,
- 120 grama soli
- 150 grama šećera.
Korak po korak recept za klasičan boršč
Borsch će bolje okusiti ako malo pržite luk. Izrežite broj recepta na kockice. Izmjerite ulje, ulijte ga u veliki kotao ili u tavi, zagrijte ga i dodajte povrće. Peći dok ne postane transparentan, zatim dodajte naribanu mrkvu. Kuhajte na maslacu zajedno još pet minuta.
Narežite ili usitnite kombajn za repu, dodajte povrću. Sipajte u vodu i ugasite 15 minuta.
Sečevanje kupusa, nema potrebe za gnječenjem. Dodajte u posudu, promiješajte i nastavite kuhati ispod poklopca tako da vlaga ne ispari. Kuhaj još pet minuta.
Okrenite paradajz, dodajte paradajz ukupnoj masi. Možete odmah staviti so i šećer. Dobro promiješati. Baciti mljeveni češnjak i kuhati 12 minuta. Spremnost je određena povrćem. Oni ne bi trebali ostati rigidni. Nemojte se plašiti da će kupus šepati, paradajz to neće dozvoliti.
U poslednjoj fazi, dodajte sirće boršču. Sada je važno dobro ga promiješati za ravnomjernu distribuciju, kuhati još jedan minut.
Veliki lonac za juhu širi prazninu u staklenke, ispunjavajući posudu pravo ispod vrata. Odmah, dok se masa ne ohladi, bacite pokvareni poklopac, zamotajte juhu, okrenite je.
Banke za praznine se uvijek obrađuju. Najpouzdaniji način je sterilizacija preko pare, zagrijavanje u pećnici, ili ulijevanje vode i kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Jednostavno pranje sokom ili sapunom za pranje rublja, kao što je to bilo u davnim vremenima, nije uvijek učinkovito, jer voda sama može sadržavati mikrobe.
Komentari i recenzije
15. oktobar, Galatriel # (autor recepta)
8. oktobar Galatriel # (autor recepta)
5. oktobar, Galatriel # (autor recepta)
24. septembar, Galatriel # (autor recepta)
23. septembar Galatriel # (autor recepta)
23. septembar Galatriel # (autor recepta)
20. septembar Galatriel # (autor recepta)
26. avgust, Galatriel # (autor recepta)
26. avgust, Galatriel # (autor recepta)
26. avgust, Galatriel # (autor recepta)
9. avgust Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
30. juli Galatriel # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Žetva boršč za zimu u bankama receptima
Da biste zadovoljili svoju porodicu sa tanjirastim mirisnim borščom, nije uopšte potrebno trčati u prodavnicu za sve potrebne proizvode i stajati na štednjaku dugo vremena. Možete ga pripremiti za buduću upotrebu. Ova priprema će vam uštedeti dragoceno vreme. Kako ga skuvati i šta će biti potrebno? O ovome i razgovoru.
Borsch za zimu u bankama
Istorija poznatih jela
Ako volite boršč, često imate pitanje o tome ko je vlasnik ideje da se kuva. Istorija njenog nastanka je dvosmislena. Isto važi i za njegovo ime. Neki istoričari tvrde da je u stare dane takva supa bila kuvana od svinja, drugi smatraju da je reč "supa" nastala od "bor" - crvene i "u" - supe, kupus supe.
Istorija poznatih jela
Što se tiče klasičnog recepta za njegovu pripremu, krompir se smatra bitnim sastojkom. Ovo povrće se pojavilo u Rusiji ne tako davno, što znači da je do tog vremena gulaš bio kuvan bez njegovog učešća.
Danas se boršč kuha u gotovo svakom domu. Uz ovo prvo jelo ima puno problema, jer uključuje veliku listu povrća koje treba oljuštiti, iseći i pržiti.
Ako nemate vremena da skuhate prvo jelo, možete koristiti prazno. Sve što je potrebno je prokuhati bujon, dodati krompir i preliti ga. Najbolje vrijeme za pripremanje žetve je jesen, kada se skuplja velikodušna berba raznog povrća.
Naboj sa kupusom
Ovaj recept se smatra klasičnim preparatom. Za punjenje goriva potrebno je uzeti 1 kg luka, mrkve, paradajza, kupusa. Osim toga, morate pripremiti:
- repa - 1 kg,
- gruba sol - 2, 5 tbsp. l.,
- šećer - 8 tbsp. l.,
- voda - 450 ml,
- Ocat 9% - 1 čaša,
- biljno ulje - 1 šalica.
Naboj sa kupusom
Operite i ogulite povrće koje ste odabrali za juhu. Zatim treba da ih melješ nožem. To možete uraditi i sa grubljom riberom.
Pripremite konzerviranu hranu na sljedeći način:
- Stavite luk i šargarepu na vruću tavu. Prođite 5 minuta.
- Dodajte ostatak povrća u smjesu luka i mrkve. Trajanje gašenja je 10-15 minuta.
- Ulijte u njih biljno ulje, ocat, vodu. So, dodajte šećer.
- Čim pomiješate sve sastojke, utrljajte ih na laganoj vatri pola sata.
Savet Da bi se ubrzao proces kuhanja, sve povrće se može usitniti. Mreža mora biti sa velikim rupama.
Kada su protušeni, moraju se proširiti na banke i zamotati.
Reč je bez sirćeta
Mnogi su oblozi za kuhanje za boršč. Razmislite o receptu koji ne uključuje upotrebu sirćeta. Alternativa ovom proizvodu je sok od limuna.
Za konzerviranu hranu bez octa pripremite:
- repa i paradajz - 1 kg,
- luk - 5 komada srednje veličine,
- mrkva - 4 komada,
- kupus - 250 g,
- limun - 1kom.,
- biljno ulje
- sol
Zatim nastavite kako slijedi:
- Kuhati repu direktno s kore.
- Narežite luk i pržite u tavi.
- Urežite paradajz na kockice.
- Narežite mrkvu.
- Usitni kupus.
- Istisnite limunov sok.
- Svi sastojci osim repe, stavite u tavu i gulite 30 minuta.
- Kuvana cikla utrljajte na krupniji rende i dodajte u mešavinu povrća. Kuhajte oko 15 minuta.
- Na kraju, sipajte sok od limuna i sol.
- Nanesite smjesu u limenke.
Savet Da bi okus mršavih boršč ribe mogao biti na kraju kuhanja dodajte staklenku papaline u paradajz
Dresovanje češnjaka i paprike
Borsch može dobiti poseban okus uz pomoć bugarskog bibera. Zimi pronalaženje nije lako, a cijene za to vrijeme nisu uvijek dostupne svima. Za rešavanje ovog problema je lako - možete pripremiti punjenje bugarskim paprom.
Dresovanje češnjaka i paprike
Za recept će biti potrebno:
- repa - 2, 5 kg,
- Bugarski biber - 2 kom.,
- paradajz - 7 komada srednje veličine,
- luk - 3 kom.,
- mrkva - 3 kom.,
- beli luk - 50 g,
- svježi kopar i peršun,
- biljno ulje - 200 ml,
- Ocat 9% - 5 kašika.
- sol - 1 tbsp. l.,
- šećer - 4 žlice.
Step-by-step priprema obratka je kako slijedi:
- Sečeni beli luk i paradajz. Stavi u tavu.
- So, dodajte šećer i biljno ulje u smešu.
- Crush beets i grated mrkva. Stavi ga u tavu.
- U smjesu dodajte sjeckanu papriku i kišobrane.
- Promiješajte i uključite toplinu.
- Pržite luk i dodajte u mešavinu povrća. Ulijte sirće.
- Kuhati 5 minuta.
- Pakirano u limenke, pokrivače.
Harvesting Beans
Ako ste ljubitelj vegetarijanske kuhinje, možete pripremiti dres sa grahom.
Harvesting Beans
Za takvo okretanje trebat će vam:
- grah - 1,5 žlice.,
- repa - 2 kg,
- luk - 5 kom.,
- mrkva - 0,5 kg,
- paradajz - 0, 5 kg,
- biljno ulje - 200 ml,
- voda - 2 žlice.,
- šećer - 0,5 st.
- ocat - 0, 5 žlice.
Savet Da biste ubrzali proces kuvanja zrna, dodajte malu količinu sode u vodu u kojoj se kuva.
Pripremite obrt kako slijedi:
- Zrno kuvajte dok pola ne skuva.
- Seckati sve povrće, pokriti vodom i pirjati 15 minuta.
- Pomešajte ih sa pasuljem, so. Dodajte šećer, ulje, ocat. Protome minimalno topline oko pola sata.
- Položite paprikaš preko limenki, zavrnite poklopce.
Dopunjavanje goriva za boršč je dobra pomoć za svaku domaćicu zimi. Ako imate takav zaokret, možete brzo kuhati svoje omiljeno jelo koje će svi zagrijati u hladnom zimskom danu.
Recept za kuvanje bez sirćeta
Ako se odluči da se pripremi preparat boršč bez octa, onda će sok od limuna (1 voće) pomoći da se zamijeni ovaj sastojak.
Na kraju, ova juha će ispasti mnogo ukusnija nego od starog, ustajalog povrća. Također za žetvu morate uzeti sljedeće sastojke: 1 kg. repa i paradajz, 400 g luka i šargarepe, 150 g svežeg kupusa, ulje za prženje, so.
- Cveće se temeljito čisti, ali ne ljušti. Povrće se kuva na visokoj temperaturi sve dok se ne omekša.
- Luk se lijepi na maslac ili biljno ulje.
- Paradajz proključa, oslobodi se kože, a zatim iseče na velike kocke.
- Šargarepe se protrljaju na ribež, a kupus se sitno iseče oštrim nožem.
- Svako pripremljeno povrće, osim repe, pirja se u tavi sa debelim zidovima najmanje pola sata.
- Nakon isteka navedenog vremena, dodaje se cvjetna trava na velikom ribežu, nakon čega se masa priprema najmanje 15 minuta.
- Preostaje da se sastojcima doda so sirćetni sirup i prebaci se u sterilne posude.
Ova supa može biti i vegetarijanska i bogata mesom. Sve zavisi od toga koje dodatne komponente domaćica izabere za njega zimi.
U limenkama bez kupusa
Sigurno ima onih kuvara koji ne vole kupus u boršču. Posebno za njih postoje recepti bez ovog povrća. Najbolje je napraviti takvu gredicu u mesnoj juhi (4 l.). Takođe ćete morati da pripremite: 800 g repe, šargarepe, paradajza i luka, 5-6 češnjaka češnjaka, 220 ml. 6% sirćeta, 100 g morske soli, 220 g šećera, 1 tbsp. biljno ulje.
- Prije svega, sve povrće se pere, čisti i reže na bilo koji prikladan način. Beets i šargarepa je najbolje rešetati na grubom rijetko.
- Nakon sjeckanja, sve povrće se umiješa u dubok kontejner i dodaju im se tanki kriški češnjaka.
- Svako biljno ulje, sirće, bujon, šećer i so se pomešaju u tavi. Povrće se polaže na njih, a kontejner se šalje na srednju toplotu.
- Kada se tečnost proključa, temperatura zagrijavanja se svede na minimum, a svi sastojci se pripremaju još 35-40 minuta.
- Budući boršč je vruć, izliven u prethodno pripremljene tegle i valjane.
Po želji, kupus se može dodati u supu već uz daljnje kuhanje.
Spicy Borscht Recipe
Recept je najvjerovatnije privlačan ljubiteljima toplih slanih jela. Naravno, bez češnjaka (6-7 karanfilića) i vruće crvene paprike (2 šolje). Osim njih, za kuhanje će se koristiti i 3 kg. paradajz, 2 kg. mrkva i bijeli luk, sol, bilo koje začine i biljno ulje.
- Paradajz, uz vruću crvenu papriku, prolazi kroz mlin za meso. Dobijeni pire krompir će biti osnova za budući boršč.
- Sjeckani luk, mrkva i repa se peku u biljnom ulju dok ne omekšaju.
- Povrće se preliva pireom od paradajza i paprike i peče na laganoj vatri oko 1 sat. Već u ovoj fazi možete im dodati so, omiljene začine i sitno iseckani beli luk.
- Nakon navedenog vremena obradak se uvalja u obod.
Kao začina bolje je uzeti gotovu mješavinu začina, posebno dizajniranu za boršč.
Boršč za zimu sa pasuljem
Borsch sa grahom se uvek ispostavlja da je posebno zadovoljavajući. Pasulj u njemu savršeno zamenjuje krompir. Uz 300 g bijelog graha potrebno je uzeti: 2 kg. repa, beli luk, mrkva i paradajz, 400 ml. vodeno i biljno ulje, 100 g. svakog od soli i šećera, 170 ml. ocat.
- Pasulj noću namočen u vodi.
- Cveće, šargarepa, luk i predblaženi paradajz se usitnjavaju na bilo koji način.
- Vrela voda i ulje se dodaju na rezano povrće, kao i šećer, sol i sirće.
- Buduća žetva borča za zimu zajedno sa grahom mora biti pirjana najmanje 40 minuta na laganoj vatri, a nakon vruće uvaljivanja u tegle.
Neke domaćice odlučuju uzeti konzervirane grahove za dotični recept. Ali u ovom slučaju, obradak se ne može dugo čuvati.
Recept za zeleni paradajz
Ako domaćica ima puno zelenih rajčica (2 kg.) Na lageru, onda se mogu koristiti i za izradu „poluproizvoda“. Takođe treba uzeti: 3 kg. kuhana repa, 1 kg. mrkva, 1 glava belog luka, 100 g šećera, 50 g soli, 1 tbsp. l sirće, ulje.
- Sva povrća su zdrobljena i pirjana u tavi sa biljnim uljem najmanje 40 minuta.
- Ostavlja da se ovim sastojcima doda sirće, so i šećer, a zatim ostavi na vatri još 25 minuta.
- Na samom kraju, preljev se razlaže u pripremljene banke i čuva.
Zeleni paradajz učinit će izgled borschta neobičnim i vrlo ukusnim.
Uz dodatak repe
Ako želite da se klasični boršč dobije iz pripremljenog preljeva, onda za njega treba uzeti veliku količinu repe (najmanje 3 kg).
Pored repe, potrebno je koristiti i: 1 kg. sveži paradajz, beli luk, kupus i šargarepa, 230 ml. Stono sirće, 220 g šećera, 100 g soli, ulje. Treba napomenuti da repa za boršč za zimu treba da bude diskretna, gusta kada se pritisne.
- Luk i paradajz su sitno iseckani, narezani na kupus, mrkvu i repu na grubo rijetko. Možete znatno olakšati zadatak koristeći procesor hrane.
- Buduće punjenje gorivom pravo u debelom zidu lonac gulaš za najmanje pola sata (uz dodatak biljnog ulja).
- Nakon dodavanja šećera, soli i sirćeta, sastojci se kuvaju još 15 minuta.
- Ostaje da se posuti direktno u pripremljene staklene posude i razvalja.
Od navedenog broja proizvoda treba dobiti 7 litara staklenki za punjenje.
Slatkom paprikom
Poseban ukus boršča čini slatki bugarski biber. Može se koristiti za pripremu supe praznine za zimu. Dozvoljeno je koristiti i crvenu i žutu papriku (1 kg). I, štaviše: 1,5 kg. repa, paradajz i mrkva, 200 g svežeg peršuna, 160 g šećera, 70 g soli, 250 ml. sirće (9%), 400 ml. voda, rafinirano ulje.
- Nakon prethodnog mljevenja, sve povrće (osim paprike) stavlja se u lončić od lijevanog željeza, sipa se uljem i gusti na mekoću.
- Nakon otprilike 25-30 minuta, dodaje im se voda, a sastojci se proključaju.
- Nakon postavljanja papra postupak se ponavlja. Nakon još jednog čira, u posudu možete dodati ocat, šećer i so. Masa se peče na laganoj vatri još 25 minuta.
- U najmanju ruku, sjeckani peršun se stavlja u posudu, a tečnost se ponovo dovodi do ključanja.
- Ostaje da se vruće punjenje budućih benzinskih pumpi ulijeva u banke i zamotava.
Najbolje od svega je to što se radni predmet čuva na donjoj polici frižidera, u podrumu ili podrumu.
Zimi, svaka domaćica će moći da otvori preljev po nekom odabranom receptu, doda mu meso, krompir ili druge sastojke i brzo dobije ukusnu bogatu supu. Ne mora da troši vreme na seckanje povrća i pečenje.
