bs.loususi.info
Kuhanje

Ukusne palačinke

Palačinke nazivamo kulinarskim proizvodima u obliku prženih tortilja iz tečnog testa. Ovo nam je jelo tako poznato i poznato da nam se čini da je oduvijek postojalo. Prvo pominjanje prženih kolača pronađeno je u XVI vijeku, iako su se u to vrijeme palačinke nazivale bilo kakvim palačinkim pečenjem određenih veličina i oblika, ali njihov sastav i tehnologija kuhanja uopće nisu bili važni.

Danas, svaka domaćica ima svoj poseban, jedinstven recept za palačinke, sa kojima ona mazi svoje domaćinstvo.

Svaki recept je jedinstven. Tu su palačinke sa i bez kvasca, sa pšeničnim brašnom i kukuruzom, sa voćem i povrćem, sa raznim punjenjem i onima koje se mogu pojesti u pošti. Koji je najukusniji recept, svatko odlučuje za sebe.

Domaće palačinke na kefiru

  • Brašno - 2-2.5, Art.,
  • Šećer 1 - stol. l
  • Jaje - 3 kom.,
  • Biljno ulje - 3-4 kašičice,
  • Kefir - 0,5 L,
  • Sol, soda - 0,5 kašičice.

  1. U dubokoj zdjeli ili zdjeli miješalice, morate pretući jaja, miješati šećer i sol. Zatim, morate zaliti pola šalice kefira i sipati sve brašno. Promiješati i mijesiti glatko tijesto bez jednog komada.
  2. Prelijte ostatak jogurta, sve temeljito izmiješajte i prekrijte sodu. Ponovo promiješajte.
  3. Zagrejte tiganje od livenog gvožđa na srednjoj vatri, sipajte dio biljnog ulja, što je dovoljno za jednu seriju palačinki. Sipajte tijesto u vruće ulje u malim porcijama s velikom žlicom. Pecite palačinke sa svih strana dok ne dobijete ukusnu zlatnu koru.
  4. Poslužite pavlaku, džem ili med.

Uštipci za mleko

  • Jaje - 1 kom.,
  • Mlijeko - 2 žlice.,
  • Brašno - 3 žlice.,
  • Suhi kvasac - 1 kašičica,
  • Svako ulje za kuhanje,
  • Sol, šećer 1 žličica.

  1. Da biste napravili ove ukusne palačinke, morate da promešate kvasac u toplom mleku. Mlijeko će u isto vrijeme biti oslikano u ugodnoj krem ​​boji. Morate pripremiti testo u velikoj dubokoj posudi, jer će se dvaput podići. Držite testo 15 minuta.
  2. Odlijte dobro jaje i pomiješajte ga s mlijekom, ulijte maslac, dodajte šećer i sol.
  3. Dodajte brašno u malim porcijama, stalno mešajte. Tijesto treba biti homogeno i bez grudica.
  4. Pakirajte tijesto ručnikom i stavite ga u toplinu dok se ne pojave mjehurići.
  5. Bolje je širiti palačinke u tavi sa drvenom kašikom, pokušavajući da se ne miješa i miješa. Poslužite uz čaj sa omiljenim džemom, mljevenim bobicama, džemom, kondenziranim mlijekom ili pavlakom.

Palačinke s vrhnjem

  • Pavlaka - 1 tbsp.,
  • Šećer - 2-3 žlice. l.,
  • Jaje - 3 kom.,
  • Brašno - 2 žlice.,
  • Maslac, svako biljno ulje, soda, sol.

  1. Sipajte vrhnje u posudu. Žumanjci dobro trljaju sa šećerom i prstohvat soli. Kombinirajte žumance i brašno sa kiselim vrhnjem. Promiješati. Dodajte sodu i ponovo gnječite.
  2. Protein protresite mikser i kombinujte sa ostalim sastojcima.
  3. Pecite kao i obično. Tople palačinke podmažite maslacem.

Jedinstvenost klasičnog recepta

Na osnovu ovih "osnovnih" ili klasičnih recepata za palačinke, možete ih skuhati sa različitim ispunama. Na primer, palačinke sa čokoladnim punjenjem se prave na sledeći način: biraju se svi sastojci i način pripreme, ali testo treba da se razastire u tiganj u dve faze. Prvo, stavite polovinu potrebne količine testa za jednu palačinku, a zatim na testo stavite mali komad čokolade i ponovo sipajte testo na vrh. Pržiti kao i obično.

Možete odabrati bilo koje punjenje. To mogu biti prženi luk, komad slanine, karbonat, tanak sloj jabuke, kruške, maline ili jagode. Ako su palačinke ukusna jela, šećer se uopšte ne stavlja u testo, ili se njegova količina prepolovi.

Uštipci sa povrćem i voćem

Ovi recepti pretvorili su dobro poznatu slatku slasticu u puni doručak ili čak glavno jelo. Sada fritule mogu zgrabiti sa vama da radite u ulozi kancelarijskog ručka.I kuhane mesne palačinke prema receptu neće vam omogućiti da se ogladnite na dugom putovanju, već samo da ih pravilno prevezete koristeći hladniju torbu.

Palačinke od tikvica

  • Tikvice (tikvice, tikvice) - 1 kom.
  • Beli luk - 1 zub,
  • Zeleni (peršun, kopar, cilantro) - 1 hrpa,
  • Biljno ulje, sol, t
  • Jaje - 2-3 kom.,
  • Brašno 2 žlice. l

  1. Usitnite ili preskočite češanj češnjaka kroz presu u posebnoj posudi. Usitnite zelenilo.
  2. U dubokoj posudi za jaja, sol. Ako želite, možete poprskati paprom. Promešajte sa specijalnom šlagom ili vilicom. Dodajte zelenilo i beli luk. Promiješati.
  3. Uklonite koru iz stare tikvice, narežite meso. Obavezno ispraznite dio soka. Kombinirajte tikvice sa jajetom i ostatkom sastojaka, promiješajte.
  4. Stavite testo na prethodno zagrejanu posudu sa specijalnom jedinicom za doziranje ili drvenom kašikom, lagano je utisnite lopaticom.
  5. Nakon što se palačinke lagano porumeni, pokrijte posudu poklopcem, smanjite toplotu i ugasite ih oko 3 minuta.
  6. Stavite gotove palačinke na papirne kuhinjske ručnike, ostavite višak masnoće da se upije i prebacite na posudu.
  7. Poslužite sa sosom od belog luka, pavlakom, majonezom i seckanim zelenilom.

Palačinke od bundeve od krompira

  • Bundeva - 200 gr.,
  • Krompir - 200 gr.,
  • Brašno - 2-3 žlice. l.,
  • Beli luk - 1 zub,
  • Jaje - 2 kom.,
  • Peršun, so, biber, majonez.

  1. Sirovo povrće se reže na velikom ili srednjem rende.
  2. Pobijedite bjelanjke do čvrste pjene.
  3. Dodajte žumance i malo majoneza u ribano povrće (da biste stvorili više plastične mase). Dodajte brašno, proteine, so i promešajte.
  4. Pržite u zagrejanoj tavi na sve dvije strane do lijepe zlatne boje.
  5. Pripremite sos. Da biste to uradili, sitno iseckati beli luk, zelenilo i kombinovati sve sa majonezom.
  6. Poslužite vruće.

SASTOJCI

  • Kefir ili kiselo mleko 250 mililitara
    ili kiselo mleko
  • Voda 40 mililitara
  • Jaja 1 komad
  • Šećer 3 Art. žlice
  • 1/2 kašičice soli
  • Soda 1/2 žličice
    nema slajda
  • Brašno 230 grama
    oko 1 i 1/3 šolje
  • Biljno ulje 150 mililitara

Razbijte jaje sa soli, šećerom i vodom.

Dodajte zagrejani stepen do 40 kefira, sve pobedite dok ne dobijete glatko.

Dodajte prosijano brašno, promiješajte ga tako da nema tijesta.

A sada dodajte sok i dobro promešajte testo, što više nećemo miješati.

Zagrejte na posudi sa srednjim toplotom sa biljnim uljem, razmažite tijesto žlicom, formirajući palačinke.

Kada se donja strana palačinki zarumeni, okrenite ih.

I pokrijte poklopcem. Pržite još minut ili dva.

Kefir palačinke sa voćem

  • Kefir ili neki proizvodi mliječne kiseline - 1.5 st.,
  • Griz - 2-3 žlice. l.,
  • Brašno - 4-5 Art.
  • Voće - 150-200 gr.,
  • Soda, sol.

  1. Dodajte kašiku soku kefiru i ostavite četvrtinu sata.
  2. Dodajte griz, lagano posolite i promešajte.
  3. Brašno od brašna pre dobijanja testa konzistencije guste kreme.
  4. Svako voće sitno iseckati (kruška, dunja, jabuka, šljiva). Povežite ih sa testom. Promiješati.
  5. Pržite oko 2 minuta. sa jedne i druge strane.

"Kapustniki"

  • Jaje - 2 kom.,
  • Kefir - 2 kašike.,
  • Fino isjeckan svježi kupus - 1 tbsp.,
  • Brašno - 1 tbsp.,
  • So, šećer po ukusu.

  • Udariti specijalnim jajima ili mešalicom sa šećerom i soli. Na masu dodajte brašno, kefir, kupus i zamasite testo.
  • Ove palačinke možete peći na uobičajeni način, ili ih možete staviti u porciju na lim za pečenje sa visokim stranama, sipati kiselo vrhnje (paradajz, vodu) i peći u rerni.

    Mrkva palačinke sa jeruzalemske artičoke

    • Jurišna artičoka - 700 gr.,
    • Šargarepa - 300 gr.,
    • Brašno - 100 gr.,
    • Jaje - 2 kom.,
    • Biljno ulje, sol (uzeti po svom nahođenju).

  • Jeruzalemska artičoka i šargarepa očistite, ogulite i presavijte u duboku čašu.
  • Položite preostale sastojke. Promiješati dok ne postane glatko.
  • Razvijte tijesto u kašiku na podmazanoj vrućoj posudi. Pržiti kao i obično.

    Nazad na sadržaj

    Palačinke sa kupusom sa lignjama

    • Jaje - 3 kom.,
    • Bijeli kupus - 800 gr.,
    • Lignje - 600 gr.,
    • Mlijeko - 2 žlice.,
    • Maslac - 50 gr.,
    • Brašno - 4 kašike. l.,
    • Biljno ulje, sol, biber, t
    • Luk - 3 kom.

  • Bijeli kupus sitno isjeckati, potopiti na par sekundi u kipuću vodu i odmah odvoditi u cjedilo. Stavite kupus u posudu, dodajte maslac, sipajte mleko i sipajte dok ne bude spremno.
  • Skuhanog lignja isjeckajte mješalicom ili samo okrenite u mlin za meso. Zatim pomiješajte sa kupusom i dodajte prženi luk. U ovu smjesu unesite žumanjke, brašno i sve temeljito promiješajte. Poslednje što treba da unesete je rashlađeno belanče.
  • Pecite na uobičajeni način.

    Bogatyr palačinke ili samo sa mesom

    • Krompir - 1 kg,
    • Meso bez masti - (mljeveno) 350 gr.
    • Masti - 100 gr.,
    • Jaje - 2 kom.,
    • Luk - 1 kom.,
    • Brašno - 300 gr.,
    • So, biber.

  • Sirovi krompir se trlja na ribež. Umiješajte začine, jaje i brašno.
  • U tavi pržite masti. U nastalu mast sa žlicom, pažljivo rasporedite testo od krompira, stavite nadjev i prekrijte ga krompirom.
  • Pržiti sa dve strane.
  • Prenesite dobijene palačinke u posudu i kuvajte 15-20 minuta.

    Cheese Fritters

    • Mlijeko - 1,5 Art.,
    • Sir - 250 gr.,
    • Jaje - 2 kom.,
    • So, maslac,
    • Brašno - 2 kašike.

  • Žumanjke temeljno samljeti solju, stalno miješajući, dodajte brašno i mlijeko. Uvesti proteine ​​i mešati.
  • Izrežite sir na male kvadrate.
  • Na nauljenu posudu, lagano stavite jednu kašiku testa, pomirenje - sir. Pržite na minut, sipajte još jednu žlicu testa na vrh. Zatim pržite drugu stranu.
  • Prilikom posluživanja, sipajte ih rastopljenim maslacem.

    Pileće palačinke

    • Bijeli kruh - 2 komada,
    • Pileći file - 500 gr.,
    • Jaje - 2 kom.,
    • Mlijeko - 1-1.5 st.

  • Sirovo (može se koristiti i kuhano) meso narezano na bilo koji način, zajedno sa maslacem i soli. U kuhanom nadjevu unesite natopljenu mlijekom. Smrviti ovu masu ili je ponovo samljeti pomoću mlinca ili mješalice.
  • Žumanjke pomiješajte sa soli, posolite, dodajte bjelančevine kako bi se pjenile i razrijedite mlijekom do željene konzistencije.
  • Izuzetno pažljivo uzimajte gotova testa mokrim rukama, formirajte ovalni oblik i pržite na uobičajen način.
  • Jelo poslužite toplo ili vruće posipanjem rastopljenim maslacem.
  • Po želji, u zasebnoj tavi, poslužite pekmez od lavana.

    Nazad na sadržaj

    Oatmeal Diet Fritters Recipe

    • Zobene pahuljice - 1 tbsp.,
    • Smeđi šećer - 3 žlice. l.,
    • Zemljani ovseni pahuljice - 1 tbsp.,
    • Sok od limuna - 1 tbsp. l.,
    • Integralno brašno - 1 tbsp.,
    • Sir bez masnoće - 1 tbsp.,
    • Pavlaka - 1 tbsp.,
    • Voda - 2 žlice.,
    • Maslinovo ulje -1 tbsp. l.,
    • Prašak za pečenje - 5 gr.,
    • Jaje - 1 kom.,
    • Limunova kora - 1 tbsp. l.,
    • Ulje za prženje, sol.

  • Pomiješajte pahuljice, ulijte vruću vodu, promiješajte i ostavite na stranu 20 minuta.
  • Dobro prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte so i šećer.
  • U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i jaje. Dodajte maslac, limunov sok i polet.
  • Mešati pahuljice sa brašnom i ostaviti na stranu još 20 minuta.
  • Spržiti na uobičajeni način.
  • Nakon upotrebe testa stavite palačinke u posudu otpornu na toplinu, ulijte toplu vodu i stavite je ispod poklopca oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi u tavi.

    Ovaj recept čini mnogo porcija. Stoga, oni mogu biti raznovrsni i podijeljeni među svim članovima porodice. Za decu, prelijte palačinke sa kondenzovanim mlekom ili rastopljenom čokoladom, ponudite mužu ukusan sos ili majonez, a najniže kalorijski način je uzimanje svežeg (smrznutog) voća ili nemasnog jogurta kao dodatak.

    Jednostavan recept za brze fritule

    • Brašno - 1,5-2 Art.
    • Kvasac - 30 gr.,
    • Voda - 1.5 st.
    • Šećer, so.

  • Razblažite kvasac prema uputama. Dodajte začine po ukusu, sipajte brašno, gnječite tijesto i stavite ga na bilo koje toplo mjesto.
  • Nakon povećanja volumena tijesta dva puta, bez miješanja, stavite ga u posudu sa specijalnom drvenom žlicom.
  • Pržite dok ne pocrnite.

    Posne palačinke sa jabukom

    • Brašno od brašna - 400 gr.,
    • Kvasac - 50 gr.,
    • Suncokretovo ulje (možete uzeti maslinovo ulje) - 2 žlice. l.,
    • Voda - 1.5 st.
    • Jabuka - 3-5 kom.,
    • Šećer, so.

  • Suvi kvasac razrijeđen kako je preporučeno. Sipajte pola dijela ukupnog brašna. Dobro izbacite lopaticom, pokrijte kuhinjskom salvetom i stavite na bilo koje toplo mjesto.
  • Kada se spužva podigne dovoljno, ulijte ulje, dodajte sol sa šećerom, ostatak brašna. Opet, dobro je sve izbaciti lopaticom sve dok se ne pojave mjehurići i pustite da se tijesto dobro podigne.
  • Ogulite jabuke, isecite ih na male kriške i kombinujte sa testom.
  • Razvijte tijesto na vruću, podmazanu posudu i pocrvenjujte s obje strane.
  • Poslužite čaj u obliku topline, posuto šećerom u prahu.

    Nazad na sadržaj

    Neobični i ukusni recepti za palačinke za djecu

    Gastroenterolozi ne preporučuju davanje pečene bebe do tri godine, a takva jela mogu se ponuditi prvim razredima ne više od dva puta nedeljno. Recepti za male gurmane bez komplikacija u kuvanju, ali beskrajno ukusni i ukusni.

    • Brašno - 2-2.5 st.
    • Pileće jaje - 2 kom. ili prepelica - 4 kom.,
    • Šećer - 50-70 gr.,
    • Mlijeko - 2,5 st.
    • Pounded mak - 50 gr.,
    • Limunova kora - 1 tbsp. l.,
    • Kvasac - 20 gr.,
    • Cimet - 1 čajna žličica,
    • So (po ukusu).

  • Suhi kvasac razrijeđen u prethodno zagrijanom mlijeku. Dodajte šećer, mak, limunovu koricu, so, cimet i žumance.
  • Pa pobijedite bijelce. Njihovo brašno i kombinirajte sa mlekom. Sve temeljito izmiješajte i stavite na toplo mjesto.
  • Pecite na uobičajeni način.
  • Ponudite jelo sa džemom ili marmeladom.

    Chocolate fritters

    • Kakao prah - 40 gr.,
    • Brašno - 150 gr.,
    • Šećer - 100 gr., T
    • Mlijeko - 310 ml,
    • Soda - 0,5 tsp,
    • Sol je prstohvat,
    • Rastopljeni nesoljeni maslac - 50 gr.,
    • Prašak za pecivo - 2 kašičice,
    • Vanilija - na vrhu noža,
    • Jaje - 2 kom.,
    • Čokolada 1 pločica.

  • Pomiješajte šećer, prašak za pecivo, kakao, sol i sodu s brašnom.
  • U odvojenoj posudi pretucite mleko, vanilu, žumanjke, rastopljeni maslac.
  • U suhe sastojke sipati tekućinu i miješati vrlo pažljivo.
  • Zgnječite čokoladnu šipku, a ne sitne komadiće i urušite je u tijesto.
  • Pržite na uobičajeni način. Poslužite vruće.

    "Little Sun"

    • Bundeva - 400-500 gr.,
    • Jaje - 3 kom.,
    • Jabuka srednje veličine - 2 kom.,
    • Brašno - 5 tbsp. l.,
    • Mleko - 1.5-2 Art.

  • Bundeva očistite i iseckajte sa mešalicom ili upotrebite ranu. Uradite istu stvar sa jabukom. Povežite jabuke i bundeve zajedno.
  • Dodajte im jaja, so, brašno i pomešajte.
  • Razrijediti s mlijekom do normalnog tijesta za palačinke.
  • Pržite na uobičajeni način. Nakon prženja, raširite ih na papirnatom ručniku. Prenesite porcije na ploče.
  • Sipajte svaki dio slatkog umaka ili kondenziranog mlijeka.

    Palačinke od žitarica

    • Griz - 125 gr.,
    • Mlijeko - 1,5 Art.,
    • Jaje - 2 kom.,
    • So, šećer.

  • Dodajte krupicu vrelom mlijeku i malo je prokuhajte. Salt
  • Manka cool, unesite šećer, jaja. Promiješati.
  • Navlažite ruke da formiraju kuglice, poravnajte ih i lagano pržite u ključalom ulju.
  • Poslužite sa kisselom ili kompotom.

    Ovo jelo je veoma nežno, kao da se topi u ustima, i neverovatno ukusno. A ako se prženje na maslacu zameni pečenjem u pećnici, onda čak i deca od tri godine mogu probati jelo.

    Recept "Najjednostavnije palačinke na svijetu":

    Prosijati brašno u posudu, sipati kvasac, šećer i so. Promiješati.

    Dodajte toplu vodu, ponovo promiješajte. Mi stavljamo minute na 10 na mesto bez propuha, tako da bi se testo uklopilo.
    Stavljam ga pored peći dok kuvam ostatak posuđa, toplota iz nje dopire do testa, i brzo se uklapa.

    Čim se testo uzdigne - u mom slučaju se povećava volumen oko 2 puta u vremenu - zagrijavamo posudu i pržimo palačinke, raširene žlicom, u biljnom ulju s obje strane.
    Prvo pokrijem poklopcem, a onda, prevrnuvši se, ispečem drugu stranu, bez pokrivke.

    Nanesite na tanjur, prelijte džemom i poslužite.

    Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

    Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

    Podijelite recept s prijateljima:

    Komentari i recenzije

    4. septembar 2016. Mari Pogozheva # t

    Lipanj 12, 2016 caramel77 #

    22. mart 2016. oblak juliya #

    23. ožujka 2016. oblak juliya #

    Mart 20, 2016 nora88 #

    7. mart 2015. love2eat #

    Mart 8, 2014 ElenaAm #

    15. januar 2014. lanoch #

    21. travnja 2013. dressy #

    23. decembar 2012. Gabriel # (autor recepta)

    25. oktobar 2012. Adachka #

    23. decembar 2012. Gabriel # (autor recepta)

    Kolovoz 28, 2011 Olga4 izbrisano #

    Srpanj 30, 2011 snivli #

    8. maj 2011. Dagmara1 #

    19. oktobar 2010. Maria Sophia #

    8. decembar 2010. Gabriel # (autor recepta)

    8. decembar 2010. Gabriel # (autor recepta)

    21. novembar 2013. Poslednij Angel #

    1. septembar 2010. ramil #

    8. decembar 2010. Gabriel # (autor recepta)

    19. maj 2010. t

    26. jun 2010. Raihan #

    August 15, 2010 Gabriel # (autor recepta)

    13. mart 2010. Raksha3 #

    August 15, 2010 Gabriel # (autor recepta)

    2. mart 2010. zhannetka #

    2. mart 2010. Gabriel # (autor recepta)

    Kuhanje:

    1. Pomiješajte kefir u vodi u posudi sa vodom i postavite je da se zagrije na sporoj vatri. Zagrijte kefir na oko 40 stepeni, stalno miješajući.

    Da biste razumeli kada možete ukloniti tavu, umočite vrh malog prsta u njega, ako je jogurt malo mlak, tada već možete očistiti

    2. U posudi razbijte jaje, dodajte so i šećer i sve dobro promiješajte.

    3. Zatim ulijte zagrejani kefir u posudu i ponovo promešajte.

    4. Dodajte brašno u tri pristupa. Naime, u posudu ulijemo trećinu pripremljenog brašna, dobro ga promešamo tako da ne ostane kvržica, pa dodamo još brašna i ponovo ga pomešamo.

    Nastalo testo treba da bude dovoljno gusto da se ne sipa sa kašike i polako kaplje iz njega.

    Ako je testo ispalo pregusto, onda ga možete razblažiti kefirom

    5. Kada je testo spremno, dodajte ga natopljenom vodom i ponovo dobro promiješajte.

    6. Zagrejte tiganj s biljnim uljem, postavite laganu vatru i stavite tijesto na njega žlicom. 1 kašika - 1 palačinka.

    7. Pržite palačinke sa obe strane do zlatno braon boje. Potrebno je oko 1 minut po strani.

    Od navedenog broja sastojaka dobivate oko 15 uštipaka. Dovoljno da nahrani dva.

    Postupak kuhanja:

    1. Razmazati jaje sa soli i šećerom, tresti dok ne postane pjenušavo.
    2. U malim porcijama dodajte malo zagrejanog kefira u masu jaja, pomešajte dok ne dobijete glatkoću, uvedite prašak za pecivo.
    3. Sipajte brašno, stalno miješajući, sve dok grudvice ne nestanu, a baza ne dobije željenu debljinu i viskoznost.
    4. Pustite da se testo stavi, a kada se na njegovoj površini pojave mjehurići, pomiješajte i pržite porcije u vreloj, bez mirisa povrću.

    Pažnja! Palačinke možete staviti samo na posudu kada je mast topla. U suprotnom, oni će se "otresti" i postati ravna.

    Recept za kuhanje mlijeka

    Ništa manje ukusan doručak, ako mu kuvate palačinke sa mlekom. Testo možete napraviti na kvascu ili na kvascu. U ovom receptu razmatramo drugu opciju.

    Dakle, kuhanje u mlijeku bez kvasca:

    1. Jabuku prelijte šećerom sve dok se pesak ne otopi, zatim posolite i ponovo promiješajte.
    2. Sipajte mleko u masu, ne prestajući da se mešate.
    3. Ovdje stavite vanilin šećer i sodu, počnite sipati brašno.
    4. Dovedite testo do željene konzistencije, razbijte sve grudve i ispecite porcije u ulju bez mirisa.

    Palačinke poslužite sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom ili džemom.

    Kuhanje palačinki na vodi:

    1. Ulijte u vodene granule limunske kiseline i sačekajte njihovo potpuno otapanje.
    2. Odvedite jaja, šećer, so, sode u tečnost i promešajte umutiti.
    3. Ulijte brašno u testo i prebijte ga da nestane grudvi.
    4. Pržite fritule do zlatno smeđe boje.

    Napomena. Prilikom kuhanja ovog jela možete koristiti heljdu, zobenu kašu ili kukuruzne pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje. Morat će ih opeći kipućom vodom, pustiti da se skuhati, a kada se ohlade, staviti u tijesto.

    Uštipci na kiselom mleku sa grizom

    Svaka domaćica je upoznata sa situacijom kada se zaboravljeno mlijeko na polici hladnjaka pokvari. Takav proizvod je dozvoljen za upotrebu prilikom kuvanja. Uštipci u kiselom mleku su mekši i prozračniji od onih koji se kuvaju sveže. Glavno je da proizvod nema specifičan "gnjidavi" miris.

    Proces rada:

    1. Prelijte griz u posudu, prelijte kiselim mlekom i pustite da se kuva dok žitarice ne budu natečene.
    2. Pomešajte jaje sa šećerom i soli, umutite.
    3. Kombinujte jajnu masu sa mlekom i grizom, stavite prašak za pecivo, promešajte.
    4. Dodajte pravu količinu brašna, promešajte sve dok grudvice ne nestanu, ostavite testo da stoji četvrt sata, a zatim nastavite sa prženjem.

    Prilikom kuhanja jela po ovom receptu možete koristiti heljdu ili kukuruzno brašno umjesto pšeničnog brašna.

    Radni nalog:

    1. Mljevenje marelica nožem ili pireom u mikseru, a zatim pomiješati s rjaženkom.
    2. Utrljajte jaja sa šećerom, soli i sode, a zatim ih kombinirajte sa pripremljenom mešavinom.
    3. Ulijte pravu količinu brašna, promiješajte i pržite u rafiniranoj masnoći.

    Umjesto marelica, možete uzeti banane, jabuke, kruške, bundeve ili bilo koje bobice. Palačinke poslužite sa šećerom u prahu, čokoladnom glazurom ili sirupom.

    Originalni doručak na jogurt sa grožđicama

    Da biste napravili takve palačinke, morate uzeti klasični jogurt bez ikakvih aditiva.

    Za posao će vam trebati:

    • 500 ml rjaženke,
    • 0,25 kg marelice,
    • 2 jaja,
    • šećer po ukusu
    • sol,
    • 5 g sode,
    • 0,35 kg brašna.

    Radni nalog:

    1. Mljevenje marelica nožem ili pireom u mikseru, a zatim pomiješati s rjaženkom.
    2. Utrljajte jaja sa šećerom, soli i sode, a zatim ih kombinirajte sa pripremljenom mešavinom.
    3. Ulijte pravu količinu brašna, promiješajte i pržite u rafiniranoj masnoći.

    Umjesto marelica, možete uzeti banane, jabuke, kruške, bundeve ili bilo koje bobice. Palačinke poslužite sa šećerom u prahu, čokoladnom glazurom ili sirupom.

    Originalni doručak na jogurt sa grožđicama

    Da biste napravili takve palačinke, morate uzeti klasični jogurt bez ikakvih aditiva.

    Za posao će vam trebati:

    • 250 grama jogurta,
    • 2 jaja,
    • 50-60 g grožđica,
    • 50-70 g šećera,
    • sol,
    • 15 g kulinarskog praška za pečenje,
    • vanilija i cimet,
    • 0,3 kg brašna.

    Proces kuhanja:

    1. Lagano zagrejte mleko i stavite kvasac u njega. Ako ih se pritisne, potrebno ih je prethodno razbiti nožem.
    2. Dok gljive "rade", treba da pomešate jaje sa šećerom, solju i vaniliju, tučite dok se ne pojavi pena.
    3. Kada je opara spremna i na površini se pojave mjehurići, vrijeme je da se doda u smjesu jaja, pomiješa, uvede brašno, a zatim ostavi bazu 45-50 minuta.
    4. Nakon što se tijesto uklopi, lagano ga umiješajte žlicom, a zatim stavite porcije na vruću tavu i pržite.

    Pažnja! U procesu prženja, palačinke od kvasca će se u velikoj meri povećati, tako da se one moraju nalaziti na značajnoj udaljenosti jedna od druge.

    Klasične američke palačinke

    Palačinke su male palačinke popularne u Sjedinjenim Državama. Doslovno, ime ovog jela je prevedeno kao "kolač u tavi."

    Palačinke sa brzim vrhnjem sa jetrom

    Kada je kreiranje večere veoma malo vremena, vredi se praviti palačinke sa pavlakom i jetrom. Ovo jelo se priprema vrlo brzo i zadovoljavajuće. Jetra mogu uzeti svinjetinu, govedinu ili piletinu - što je više.

    Postupak:

    1. Isperite ispranu jetru u mlincu za meso i pomešajte sa pavlakom.
    2. Tući puno jaja, staviti so, malo šećera, sode i dobro promiješati.
    3. Ulijte brašno, zamasite testo do željene debljine i pržite u tavi.

    Palačinke sa pavlakom poslužite sa jetrom, zalijevajte majonezom i pospite zelenilom.

    Napomena. Kada ima dovoljno vremena za kuvanje, možete dodati luk i pomfrit od mrkve ovom jelu.

    Ali ako je domaćica u žurbi, dozvoljeno je pripremiti jednostavne palačinke u skladu sa datim uputstvima, isključujući čak i jetru sa spiska sastojaka.

    Uštipci od jogurta sa tikvicama

    Ako je u frižideru kiselo mlijeko i tikvice, možete koristiti ovaj recept i napraviti ukusne palačinke.

    Jabuka na kefiru

    Palačinke sa punjenjem jabuke, posute šećerom u prahu ili zalijevane medom, svakako će zadovoljiti djecu.Čak i odrasla osoba neće odbiti da uživa u ukusnom desertu, a potrebno je vrlo malo vremena za pripremu takvog jela.

    Palačinke sa bundevom za decu

    Zobena kaša se često kombinuje sa bundevom prilikom kuvanja kaše, ali te sastojke možete koristiti za kreiranje palačinki. Deca iz takvog jela će biti oduševljena, a odrasli neće ostati ravnodušni.

    Postupak pripreme:

    1. Zagrejte 100 ml mleka i sipajte zobenu kašu tako da se nabubre.
    2. Ogulite bundeve, izrežite meso na male komade i tucite u blenderu, postepeno dodajući preostalo mleko.
    3. Kada se zobena kaša ohladi, kombinirajte ih sa bundevom, istucite jaja, stavite so i šećer, a zatim dobro promiješajte.
    4. U malim porcijama ući u brašno dok testo ne dobije željenu konzistenciju, a zatim pržiti porcije.

    Prilikom posluživanja, možete posuti šećer ili kokosove pahuljice, staviti svježe bobice i posuti desert topljenom čokoladom, medom, sirupom ili kondenziranim mlijekom.

    Domaće palačinke su veoma porodični obrok koji uvek zadovoljava sve članove porodice. Kuhajte ih često s raznim umacima i oduševite svoje najmilije!

    Zračne uštipke na jogurtu

    I na kraju, ne najpopularniji, ali vrlo ukusan recept za bujne palačinke na jogurt. Ali nemojte brkati jogurt s kiselim mlijekom iz trgovine. Ako želite da napravite palačinke po ovom receptu, onda kupite gotov jogurt od bakica na tržištu.

    U prodavnici se prvo mlijeko zaljubi i još uvijek možete kuhati na njemu. Ali onda se ne pretvara u jogurt, već jednostavno nestaje

    Pogledajte video: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Maj 2024).

    • Zanimljivi Članci