Kako kuhati gulaš od povrća: 5 tajni i 5 neobičnih recepata

• 6 krompira
• 3 tikvice
• 3 mrkve
• 1 gomila zelenog luka
• 4 kašike. kašike paradajz paste
• 1 gomila peršuna
• 1 gomila kopra
• osušeni bosiljak po ukusu
• biljno ulje
• biber, so

Da biste kuhali ražnjić od povrća sa krompirom, ogulite mrkvu, isperite, a zatim ih isecite u krug. Krompir oguliti i narezati na kockice. Operite squash i prstenove. Luk čisti i iseci. Posle toga pržite krompir u tiganju, uz dodatak biljnog ulja, a zatim dodajte šargarepu. Zatim u posudu ulijte malu količinu vode i začinite povrće 10 minuta. Nakon toga dodajte tikvice, biber i so. Ugasi još 10 minuta. Grind green. Stavite paradajznu pastu i iseckane zelene na tavi. Dobro promiješati. Zapečite sa krompirom. Treba napomenuti da se slatka paprika može dodati biljnom varivu sa krompirom.

Biljni paprikaš sa kupusom

• 500 gr. kupus
• 200 gr. tikvice
• 100 gr. mrkva
• 3 češnjaka češnjaka
• 1 luk
• 300 gr. a paradajz
• biljno ulje
• kopar
• biber, so

Kuhanje variva sa kupusom, počinje sa činjenicom da je kupus fino isjeckan. Operite squash, ogulite i narežite na kockice. Sipajte malu količinu biljnog ulja u posudu, stavite kupus i tikvice na vrh. Ugasi 10 minuta. U međuvremenu, ogulite šargarepu i narežite je na grublje ribe. U tavi, uz dodatak biljnog ulja, pržite sjeckani luk, a zatim dodajte mrkvu. Operite paradajz, isperite kipućom vodom i ogulite, a zatim isecite na kockice. Nakon što su kupus i tikvice spremni, dodajte paradajz i zazharku. Zatim položite češnjak koji je prošao kroz presu od češnjaka. Biber, so. Ugasi još 15 minuta. Biljni paprikaš sa kupusom. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Biljni paprikaš sa mesom

• 500 gr. mljevena govedina
• 500 gr. krompir
• 500 gr. kupus
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1 slatka paprika
• 250 ml. vode
• 1 gomila peršuna
• 1 gomila kopra
• biljno ulje
• biber, so

Recept za gulaš sa mesom počinje sa činjenicom da se krompir ljušti i na kockice. Narežite mrkvu ili narežite na trake. Luk čisti i seče na pola prstena. Paprike i paprike se seku na trake. Kupus nashinkovat. Grind green. U tavi, uz dodatak biljnog ulja, pržite mljeveno meso, zatim dodajte mrkvu, a zatim slatke paprike, luk i krompir. Biber, so. Zatim dodajte vodu u posudu i pokrijte poklopcem. Ugasi 15 minuta. Nakon toga stavite kupus u tavu i dobro promiješajte. Gulite pola sata.

Biljni paprikaš sa mesom je spreman. Prije posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

Svako povrće sa mesom, doći će kao što bi trebalo da bude do bilo kojeg prazničnog stola.

Svinjski riblji paprikaš

• 300 gr. svinjska rebra
• 3 mrkve
• 1 krompir
• 2 luka
• 3 paradajza
• 1 tikvica
• 1 gomila kopra
• biljno ulje
• biber, so

Kako kuhati gulaš od svinjskih rebara? Da biste to učinili, svinjska rebra moraju se oprati, iseći i pržiti u tavi sa dodatkom biljnog ulja, dok se ne omekša. Ogulite tikvice, krompir, mrkvu i luk i narežite na kockice. Isperite paradajz s kipućom vodom, ogulite i kockice. Stavite šargarepu i krompir na rebra, pržite 5 minuta. Zatim dodajte luk i tikvice. Kuhajte dok se ne skuva, a zatim rajčice. Biber, so. Svinjska rebra su spremna. Pre posluživanja ukrasite zelenilom.

5 tajni ukusnog povrća

1. Najbolje je odrezati povrće na jednake komade. Tako su ravnomjerno pržene i pirjane, a sama paprikaš će izgledati ljepše.
2. Postoji nekoliko tehnologija kuhanja. Sve povrće se može pržiti ili kuhati odvojeno, a zatim kombinirati i pripremiti za kuhanje. Ili, prvo popržite (obično od luka, šargarepe i belog luka) i dodajte ostatak sastojaka jedan po jedan. U prvom slučaju, povrće će zadržati svoj oblik bolje.
3. Ako izaberete drugi metod kuvanja, pokušajte da položite povrće u pravilnom redosledu. Inače, gulaš se može pretvoriti u bezobličnu masu. Prvo dodajte tvrđe povrće, kao što su krompir, paprika ili bundeve. I nakon nekog vremena, postavite mekane sastojke: paradajz, grašak ili zelje.
4. Da biste sprečili da povrće izgori, možete dodati malo vode ili bujona u gulaš. Pogotovo ako u sastavu jela nije sočno vodeno povrće.
5. Zbog dugotrajnog zagrijavanja, ukus i miris začina se mogu promijeniti. Zato ih dodajte usred kuhanja ili blizu kraja. Onda će antena biti mirisnija.

Sastojci

• 300 g prokulice,
• sol po ukusu
• 150 g bundeve,
• 1 mrkva,
• 1 leek, t
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 250 grama konzerviranog kukuruza
• 100 g smrznutog, svježeg ili konzerviranog zelenog graška,
• ½ crvene paprike,
• 1 čajna žličica začinsko bilje italijanskog bilja,
• nekoliko grančica kopra
• nekoliko grančica peršuna.

Kuhanje

Izrežite prokulicu na pola ili ostavite celu, ako je plitka. Kupus skuvajte u kipućoj slanoj vodi 5-7 minuta i ocijedite u cjedilu.

Oguljene bundeve i šargarepu prerežite u velike kockice, a luk na kolutove. Zagrejte ulje u tavi i pržite luk. Dodajte bundeve i šargarepu, ulijte malo tečnosti ispod kukuruza i pustite da se kuva ispod poklopca na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta.

Dodajte grašak i narezane paprike povrću i kuvajte još 7 minuta. Stavite kupus i kukuruz u posudu, dodajte so, "italijansko bilje" i nasjeckanu zelje. Promiješati i pirjati još 5 minuta.

Vegetable Stew Recipe

Volim jesen zbog svog obilja. Gledam u krevete i uživam u raznolikosti i raznolikosti uzgojenog usjeva. Inspiriran sam kulinarskim podvigima, a prva stvar koja mi pada na pamet je gulaš od povrća. Hajde da je zajedno pripremimo, improvizujemo i dodamo sve što imamo u posudu.

Broj porcija

Operite i osušite povrće.

Patlidzana odrezati po dužini u 2 polovine, posoliti i ostaviti 15 minuta. Nakon 15 minuta, isperite so, izrežite polovice patlidžana još jednom i grubo prerežite.
Tikvice rezati po dužini u 2 polovine, izvaditi sjemenke i izrezati na velike kocke (od mlade squash ne treba ukloniti male sjemenke).
Operite mrkvu, ogulite i izrežite u krug.
Peper odsečeni vrh, uklonite sredinu. Biber iseći na velike komade.
Operite paradajz, isecite svaki paradajz krstom u bazi i spustite 1-2 minuta u kipuću vodu, a zatim ogulite. Pomiješajte paradajz na kriške ili velike kocke.
Luk izrezati na pola prstena.
Zeleni seckani.

Zagrejte biljno ulje u tavi i pržite povrće odvojeno na velikoj vatri 2-3 minute.
Prvo pržite patlidžane, prebacite ih u uatnicu ili kotao i malo posolite, pospite paprikom i začinskim biljem.
Zatim pržite kruške šargarepe, stavite ih na patlidžane, lagano posolite i popaprite.
Prženu bugarsku papriku stavite na mrkvu, so i biber, pospite zelenom.

Na vrh paprike stavite pečene tikvice, posolite i popaprite, pospite ljekovitim biljem.
Na tikvicama leže prženi luk.
Stavite paradajz na vrh luka.

SavetPečeno povrće menja se u patku bez biljnog ulja, u kojoj su prženi, inače će gulaš biti predebeo. U gulašu možete staviti nekoliko karanfilića i dodati malo cimeta.

Pokrijte utyatnitsu poklopac i pirjajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta, bez miješanja povrća. Voda nije potrebna za dopunjavanje - povrće će dati dovoljno soka.

Tikvice Ragout sa paradajzom i zelenim graškom

Ovo jelo je pravi vitaminski izvor. Kombinira 3 glavna i glavna kvaliteta za mene. To je lakoća, izuzetan ukus i korisnost. Tu je i četvrta, takođe važna činjenica - da se pripremi vrlo lako i jednostavno. Napunite svoje vitamine i dobro raspoloženje. Idemo ...

Opis recepta korak po korak:

1. Luk i šargarepe narežite na srednje štapiće. Sipajte malo biljnog ulja na dno brojlera i pržite ih nekoliko minuta, dok ne postane zlatno.

2. Tikvice narežite na kockice bez ljuštenja. Ovo se odnosi samo na mlado povrće. Još zreliji, sa tvrdim i tvrdim sjemenkama, još uvijek se moraju očistiti. Pošaljite im gulaš na mrkvu 5 minuta.

3. U međuvremenu, paradajz prerežite na kockice i popaprite na trake. Dodaj u squash. Pustite ih da se peku ispod poklopca dok pripremate sledeće sastojke.

4. Ako koristite svež, grašak, mora se očistiti od "kuća". Oslobodite konzervirani proizvod iz tečnosti. Prelijte ostatak povrća.

5. Pirjajte 5 minuta, zatim dodajte paradajznu pastu, soja sos, začine, sol i pomešajte. Lovor i zapecite ispod poklopca dok ne završite. Zatim uklonite lovor.

Bolje je ostaviti gulaš pod poklopcem na isključenoj ploči najmanje 20 minuta. Tako se hladi i sastojci se upijaju u miris. Ispada vrlo ukusno.

Biljni paprikaš sa mesom

Nije tajna da je meso bolje jesti sa povrćem. A najbolja opcija za takvu kombinaciju je paprikaš. Jelo je ukusno, lijepo i vrlo zadovoljavajuće. Možete ga skuhati sa bilo kojim mesom. Na primjer, kao u ovom slučaju, sa svinjetinom.

Ratatouille - French Vegetable Vegetarian

Nudim vam zanimljivu opciju za kuhanje povrća. Ispostavilo se da je jelo vrlo ukusno, zdravo i lijepo. A činjenica da je, u čast Ratatouillea, poznati crtić imenovan od strane svih, osuđuje jelo na uspjeh čak i od gnusne djece.

Video - Biljni paprikaš sa tikvicama u laganom štednjaku

Multivarka - jedinstvena stvar! Smanjuje vrijeme kuhanja različitih jela. Jaja od povrća je vrlo jednostavno jelo za pripremu. A ako ga kuhate u laganom štednjaku, onda postaje još lakše. Nudim vam video o tome kako na ovaj način skuhati povrće.

Uživajte svojim voljenima ukusnim i zdravim jelima. Gulaš - to je slučaj koji kombinuje ove dve karakteristike. Osim toga, kao što ste već shvatili, to je lako i jednostavno kuhati.

Kuhajte s ljubavlju, jer je najvažniji sastojak u svim jelima!

Biljni paprikaš - recept + video

Mlado povrće, kuvano po originalnom receptu iz videa, zadržaće sve svoje korisne osobine i pretvoriti se u ukusno jelo.

• 4 srednje tikvice,
• 3 mlada patlidžana,
• 2 paprike,
• 6 srednjih paradajza,
• 1 veliki luk,
• 2 češnjaka češnjaka,
• 2-3 tbsp. maslinovo ulje,
• 1 žličica sol,
• ½ tsp biber,
• ½ tsp muškatni oraščić,
• malo suve ili sveže majčine dušice.

Kuhanje:

1. Od rajčice narezati paradajz poprečno, napuniti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta. Zatim ogulite i isecite meso na kockice.
2. Tikvice narezati na kriške, patlidžan - velike kocke, paprike - slamke, luk - tanke polutke.
3. U kotlu, zagrejte maslinovo ulje i odmah stavite sve pripremljeno povrće. Pecite ih uz aktivno mešanje oko 5-7 minuta.
4. Dodajte so, biber i muškatni oraščić, na vrhu sa grančicom timijana i oguljenim češnjakom.
5. Pokrijte, smanjite toplotu na minimum i kuvajte najmanje 40-45 minuta.
6. Prije posluživanja, izvadite češnjak i timijan, pomiješajte sadržaj kotla.

Biljni paprikaš u laganom šporetu - korak po korak recept sa fotografijama

Spor kuhalo je jednostavno napravljeno za posuđe koje zahtijeva sporu i stalnu namakanje.Biljni paprikaš u laganom štednjaku je posebno nežan i ukusan.

• 2 tikvice,
• male vilice mladog kupusa,
• 6–7 kom. mladi krompir
• 2 srednje šargarepe,
• 1 veliki luk,
• 3 kašike. pire od paradajza,
• bay leaf
• sol, biber,
• češnjak po ukusu.

Kuhanje:

1. Na jednake kocke stavite tikvice i šargarepu.

2. Oljušteni krompir iseći na velike komade.

3. Seckajte sijalice i sitno isecite kupus.

4. Postavite lonac za kuhanje 20 minuta u režimu dvostrukog kotla. Stavite u sve povrće, osim kupusa.

5. Posle signala, dodajte paradajz, kupus, seckani beli luk, so i biber po želji. Ako koristite stari kupus, onda ga možete položiti sa svim sastojcima odjednom.

6. Produžite program još 10-15 minuta. Ne zaboravite nekoliko puta izmiješati sadržaj posude.

Biljni paprikaš u rerni - super recept

Super recept govori detaljno kako se kuva najfiniji paprikaš na francuski način. A onda ćete moći da iznenadite goste i domaćinstva sa neverovatno laganom i lepom jelom zvanom “Ratatouille”.

• 1 dugi patlidžan,
• 2 proporcionalne tikvice,
• 4 srednje paradajza,
• 3-4 češnja češnjaka,
• 1 slatka paprika,
• 1 luk,
• 1-2 kašike biljno ulje
• sol i biber,
• 2 lovora,
• malo svežeg zelenila.

Kuhanje:

1. Izrežite tri paradajza, tikvica i patlidžana u jednake prstenove debljine 0,5 cm.
2. Šalice postavite vertikalno u podmazanu posudu za pečenje odgovarajuće veličine, naizmjenično. Pospite ulje, bacite lovorov list i papriku velikodušno.
3. Biber i luk se narežu na male kocke i prže u ulju.
4. Uklonite koru od preostalog paradajza, iseckajte pulpu na ribež i dodajte je pečenim paprikama i luku. Dodajte malo vode (približno ¼ Art.) I znojite se oko 5 minuta. Solite paradajz sos po ukusu. Na kraju dodajte sjeckani zeleni i češnjak.
5. Prelijte kuvani sos posudom za pečenje sa povrćem i pošaljite ga u rernu, zagrejanu na 180 ° C oko sat vremena.

Biljni paprikaš sa tikvicama - vrlo ukusan recept

Ako je u frižideru ostala samo tikvica, onda možete slijediti ovaj recept i dobiti nevjerojatan gulaš koji je savršen za svaku kašu, tjesteninu i, naravno, meso.

• 2 male tikvice,
• 2 paprike,
• 2 mrkve,
• 1 veliki luk,
• 4 paradajza,
• kušati sol i biber,
• zeleni

Kuhanje:

1. Operite squash, isecite po 4 komada, a zatim isecite na manje komade.
2. Brzo pržite dok ne dobijete zlatno malo ulja i stavite u posudu.
3. Šargarepa narežite na velike kriške, a luk - na male kockice. Pržite ih u preostalom ulju dok ne omekša.
4. Dodajte narezane paradajze. So i biber. Pokrijte i kuvajte 5–7 minuta.
5. U tom trenutku izvadite kutiju za sjeme od paprike, izrežite ih na trake i pošaljite ih u tavi sa tikvicama.
6. Tamo sipajte sos od paradajza i povrća, pomešajte i dodajte još po potrebi.
7. Pirjajte na niskom gasu dok tečnost u loncu ne iskuha tačno dvaput, a tikvica ne postane meka.
8. Na kraju, dodajte sjeckani Zelenuška, po želji malo češnjaka.

Biljni paprikaš sa krompirom - klasičan recept

Biljni paprikaš sa krompirom može se kuvati u različita doba godine koristeći bilo kakve biljne proizvode. Ali jelo od mladog povrća je posebno ukusno i zdravo.

• 600–700 g malog novog krompira,
• 1 veliki luk,
• 1 velika šargarepa,
• 1 mala tikvica,
• ½ malog kupusa,
• 2–4 paradajza,
• 1 velika paprika,
• 3 kašike. paradajz,
• kušati beli luk, biber i so.

Kuhanje:

1. Očistite mladi krompir i ogulite ih po želji. Ako su gomolji mali, to nije potrebno. Ako je velika, dodatno ih izrežite na pola ili u četvrtine.
2. Zagrejte biljno ulje u dubokoj tavi i pržite krumpir. Čim postane zlatna, prebacite je u poseban kontejner.
3. U tavi pošaljite tikvice, malo kasnije - biber, narežite na trake. Popecite malo i dodajte krompir.
4. Na praktično suvu tavu dodajte sitno iseckani kupus. Ona je takođe stavila na povrće.
5. Sipajte malo maslaca u posudu, bacite sitno iseckani luk i ribanu mrkvu.
6. Pržite dok ne dobijete mekoću, zatim dodajte na kockice paradajz. (U zimskoj verziji, nije potrebno dodavati paradajz, sasvim je moguće da se slažete samo sa paradajzom.)
7. Čim se malo opuste, stavite paradajz, dodajte malo vode (oko ½ kašike), Sol i biber. Polako umutite sos oko 15 minuta.
8. Gotovi sos prelijte prženim povrćem, pomešajte. Ako je potrebno, dodajte još prokuhane vode, dodajte so prema ukusu.
9. Čvrsto prekrijte poklopcem i sve zajedno kuhajte 20-30 minuta. Oko 5-7 minuta pre zatvaranja bacite seckani beli luk i zelenilo.

Chicken Vegetable Vegetarian

Blaga piletina i sveže povrće su u kombinaciji jedni sa drugima sasvim fino. Osim toga, to je odlična opcija za lagan, ali srdačan obrok za porodičnu večeru.

• 1 kg tikvica,
• 0,7 kg patlidžana,
• 0,5–0,7 kg pilećeg filea,
• 4 male žarulje,
• onoliko paradajza
• 3 velika krumpira,
• 2 slatke paprike,
• 2 mrkve,
• 1 mala glava češnjaka,
• začini i sol po ukusu
• zelen po volji.

Kuhanje:

1. Odrežite mrkvu na tanke kriške, a luk na četvrtine. Popecite ih na maslacu na ružičastu nijansu.
2. Pileći file narežite na male kriške i pošaljite ih u tavu sa lukom i mrkvom. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta.
3. Patlidzane i tikvice narezane na iste kocke. Prvo pospite solju i ostavite 5-7 minuta da uklonite gorčinu.
4. U ovom trenutku, baciti u tavi krumpir, izrezati na velike slamke.
5. Nakon još 5-7 minuta dodajte tikvice, a zatim isperite i prešajte patlidžane. Kuhajte sve zajedno oko 5 minuta.
6. Sipajte u povrće oko 100-150 vrele vrele vode, pokrijte poklopcem i zapecite na minimalnom plinu 20 minuta.
7. Narezati paprike i paradajz u krug, položiti ih na vrh gulaša, bez mešanja, kuvati 3-5 minuta.
8. Solite i začinite, dodajte začinsko bilje i češnjak koji je prošao kroz prešu. Pažljivo promiješajte i zatim još 10-15 minuta.

Vegetable Eggplant Stew

Bilo koje povrće u varivu može biti glavni. Sve zavisi od količine proizvoda. Da biste pripremili jelo od povrća od patlidžana, morate uzeti malo više.

• 2 velika (bez sjemena) patlidžana,
• 1 mala tikvica,
• 2 mrkve,
• 2 paradajza,
• 1 luk,
• 2 Bugarski perchiny,
• 2 tbsp. biljno ulje
• 100 ml juhe od povrća (možete samo vodu),
• 1 žličica šećer,
• 2 tsp. sok od limuna
• sol, biber, beli luk po ukusu,
• opciono zeleno.

Kuhanje:

1. Odrežite patlidžane oguliti u velike kocke, posipajte solju i ostavite 10-15 minuta.
2. Narežite tikvice, luk, šargarepu i biber nasumce. Uz paradajz, skinite kožu i isecite meso.
3. Isperite patlidžane, malo osušite i stavite ih u lonac, tikvice i mrkvu u zagrejanu posudu sa željenom količinom maslaca.
4. Popecite povrće na velikom požaru oko 5–7 minuta dok se malo ne šepaju i postanu crvene.
5. Dodajte biber i meso paradajza. Dodajte šećer, so i začinite po ukusu. Dodajte bujon ili vodu. Pokrijte i kuvajte oko 30-40 minuta.
6. Skoro prije isključivanja, sipajte sok od limuna, dodajte sjeckani češnjak i po želji zelenilo, promiješajte. Prije posluživanja, ostavite da se gulaš od 10-15 minuta.

Ragout sa kupusom i tikvicama

• 2 tikvice,
• 1 viljuška mladog kupusa,
• 2 žarulje,
• 1 srednja šargarepa,
• so, začini, biljno ulje.

Kuhanje:

1. Pržite luk i prženu mrkvu u tavi.
2. Dodajte kockice tikvica i kuvajte 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Kupus iseći na komade i staviti u već prženo povrće. Promiješati ako je potrebno, dodati malo vode.
4. Kuhajte oko 25-30 minuta.Probajte sol i začinite odgovarajućim začinima.
5. Nakon još 5-10 minuta, izvadite iz toplote.

Ragout sa tikvicama i patlidžanom

• 1 patlidžan,
• 2 tikvice,
• 3 srednje šargarepe,
• 1 veliki luk,
• 2 slatke paprike,
• 0,5 litara soka od paradajza,
• sol, šećer, biber.

Kuhanje:

1. Prvo, nasjeckajte krupne patlidžane, pospite ih solju i ostavite vreme da gorčina nestane. Nakon 15-20 minuta, isperite plavu sa vodom, iscijedite je.
2. Sipajte malo biljnog ulja na dno lonca debelog zida. Bacite nasumično seckani luk, a zatim iseckanu mrkvu.
3. Nakon što se povrće malo posmeđuje, dodajte paprike, isečene na trake.
4. Nakon 3-5 minuta - tikvice, koje se režu na kockice prema veličini patlidžana. Na laganoj vatri 5 do 7 minuta.
5. Sada dodajte plavu, a nakon 10 minuta laganog gašenja - sok od paradajza. U ljeto i jesen bolje je koristiti svježe, uvijene rajčice.
6. Ukus dodajte sol, malo šećera i omiljene začine. Ne zaboravite promiješati, a nakon još 10-15 minuta možete poslužiti paprikaš.

Biljni paprikaš - recept sa krompirom, tikvicama, kupusom i patlidžanom

Ovo je jedan od najjednostavnijih i ukusnih recepata. Kuham ovo jelo cijelo ljeto, mijenjajući sastojke kao novo povrće sazrijeva. Niskokalorični, vitaminski i lako probavljivi, dobro je pogodan kao prilog bilo kom mesu.

Pogledajte video: Prženi smuđ - video recept (Novembar 2024).