Palačinke sa jabukama

Odlepi. Izrežite na kockice.

Zagrejte maslac u tavi, dodajte jabuke i šećer. Dobro promešajte i kuvajte pod poklopcem 7 minuta na srednjoj temperaturi.

Prosijati brašno u posudu.

Dodajte mleko, šećer i so. Dobro izmiješajte s umutiti.

Dodajte rastopljeni maslac.

Dodajte tučena jaja i pomešajte.

Pecite u zagrejanoj posudi sa obe strane.

Malo ohladite punjenje jabuke i raširite u malim porcijama na palačinkama, umotajte u epruvete.

Odrežite rubove i stavite posudu.

Sipajte ostatke jabučnog sirupa na palačinke i poslužite.

Sastojci

Jabuke - 4 komada (500 g),
Šećer - 100 g,
Brašno - 1 čaša (oko 150 g),
Sol - 1/4 kašike,
Jaje - 2 komada,
Mlijeko - 2 čaše (500 ml),
Cimet - 1/2 h ... l.,
Grožđice - 2 žlice.,
Maslac - 1 tbsp. (40 g),
Suncokretovo rafinirano ulje - 3 žlice. l

Vrijeme kuhanja: 15 minuta + 30 minuta za prženje.

Kako napraviti palačinke punjene jabukama

Budući da ćemo unutra umotati nadjev, palačinke se peku tanke, pa se ni soda ni kvasac ne koriste u ovom receptu za palačinke od jabuka. Kuhanje palačinki s mlijekom, možete zamotati u bilo koje palačinke, glavno je da su palačinke tanke.

Ulijte mleko u posudu, dodajte joj jaja, 2 kašike rafiniranog biljnog ulja (kako ne biste podmazali posudu prilikom pečenja), 3 kašike šećera, soli, pažljivo kombinirajte sve sastojke dok se šećer ne otopi u šlagu, koristeći blender ili procesor hrane.

Postepeno dodajte prosijano brašno, miješajući ga u tijesto. Ako pretjerate s brašnom - možete razrijediti tijesto hladnom prokuhanom vodom. Konzistencija testa treba da bude kao testo za obične palačinke.

Palačinke bez soda pržite na mlijeku u zagrijanoj palačinki (pokriven sam teflonskim slojem) ili ponesite tavu s debelim dnom. Palačinke pecite kao i obično, sa dve strane, raspoređujući testo okretanjem tiganja. Po prvi put je bolje podmazati posudu preostalim biljnim uljem.

Nakon što se palačinka peče na jednoj strani, nježno je podignite vilicom i okrenite je na drugu stranu.

Dok se palačinke peku, pripremite punjenje jabuke u drugu posudu. Operite jabuke, ogulite sjeme i peduncule i isecite ih na male kockice. Neki ljušte jabuke, ali budući da se tamo nalazi većina vitamina i vlakana, ne ljuštim koru, nakon što je dodam u posudu ona će biti meka.

U rastopljenom maslacu, pržite jabuke dok se ne omekša, dodajte preostali šećer, suvo grožđe i cimet i gulite još 5-7 minuta ispod poklopca.

Punjenje jabuka za palačinke će izgledati ovako.

Palačinke su spremne, punjenje se ohladilo, možete početi omatati.

Rasporedite palačinku na stol, stavite žlicu punjenja na jednu stranu.

Omotajte omotnicu za palačinke. Tako i sa svakom palačinkom, dok se ne popuni dovoljno. Kao što vidite na fotografiji, dobio sam 14-15 komada.

Desert je spreman. Palačinke poslužite sa jabukama sa pavlakom, sa bilo kojim džemom, medom ili kondenzovanim mlekom.

SASTOJCI

Jabuke 500 grama
Maslac od 50 grama
Cimet 1/2 žličice
Šećer 3 Art. žlice

Prva stvar koju trebate pripremiti su jabuke. Izaberite voćne kisele sorte. Temeljno ih operite i ogulite. Zatim uklonite jezgru i kosti. Odrežite jabuke na male kockice jednake veličine.

Uzmi roštilj, stavi komad maslaca na njega. Stavite rešetku na peć, uključite malu vatru. Rastopite maslac u tiganju dok ne dođe do tečnosti.

Kada se maslac potpuno otopi, stavite šećer u posudu. Ako ste uzeli jako kisele jabuke, možete povećati količinu šećera.Pržite šećer, stalno miješajući, dok se ne formira smeđa karamela.

Stavite narezane jabuke u karamelu, pržite ih par minuta, stalno mešajte. Zatim orezajte voće cimetom i pržite još minut.

Ohladite pripremljenu jabučnu nadopunu za palačinke i stavite u bilo koje jelo koje vam odgovara. Palačinke je bolje napuniti odmah, ali ako nema takve mogućnosti, nadjev se može čuvati u frižideru nekoliko dana.

Jabuke sa maslacem

Punjenje jabuka za palačinke, čiji se recept zasniva na prženju voća na puteru, veoma je omiljena kod domaćica. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće proizvode:

Šest stotina grama jabuka. Zeleni imaju više koristi i manje kalorija. Idealni su za gubitak težine. Crveni sadrže veći skup vitamina, oni su slađi i ukusniji, pa su odlični za dječji obrok.
Dve kašike šećera.
50 grama maslaca.

Proces kuhanja

Svako punjenje jabuka za palačinke priprema se u fazama. Prvo, voće treba narezati na pravi način. Moraju se oljuštiti, iseći na duge kriške, a zatim svaki komad izrezati na ravne kvadrate. Većina recepata koristi samo takvo rezanje jabuke.

U posudu za prženje utopite maslac i dodajte rezanu jabuku. Pržite oko tri minuta. Nakon toga već možete dodati šećer. Popržite još dva minuta i izvadite tavu iz peći.

Savet Ponekad je punjenje jabuka za palačinke previše tekuće. Puno tekućine daje sočne jabuke. Bolje je uzeti suvo voće. Ali ako takva mogućnost ne postoji, jednostavno produžite rok pečenja jabuka na tri do pet minuta. Čim sav sok proključa, možete ga ukloniti iz vatre.

Ribane jabuke sa limunom

Sledeći recept će vam reći kako napraviti punjenje jabuka za palačinke sa citrusima. Ovdje možete koristiti i limun i mandarine, naranče i bilo koje druge kisele plodove, čiji je ukus savršeno u kombinaciji s okusom jabuka.

Osam stotina grama jabuka.
Sok od jednog velikog limuna.
Četiri kašike šećera.
30-40 g maslaca.

Kako kuvati

Prvo morate pripremiti jabuke. U ovom receptu nećemo ih iseći na komade, i trljati po grubom rijetko, nakon pilinga. Dodajte limunov sok i šećer u masu jabuke. Nakon toga slijedi temeljito miješanje dobivene mase.

Zagrejte tiganj, raširite naribane jabuke pomiješane sa šećerom i limunovim sokom i pržite na maslacu deset minuta. Ukusna, sa neverovatnom aromom citrusa, punjena jabuka za palačinke je spremna.

Cinnamon Apples

Možda je najpopularnije punjenje za palačinke napravljeno od jabuka sa dodatkom vanilinog šećera i cimeta. Upravo su začini sposobni da pokažu okus voća i daju im neverovatan ukus. Da biste napravili takvo punjenje, trebat će vam sljedeći proizvodi:

600-700 g kiselih jabuka (zeleno).
35 g maslaca.
3 kašike šećera.
Jedan paket (10 g) vanilije ili običnog vanilnog šećera.
Lemon Juice
Pola kašičice cimeta.

Prvo što treba učiniti je pripremiti jabuke. Operemo voće, ogulimo, uklonimo jezgru kostima i izrežemo je na male kockice. Iscijedite sok od jednog limuna i sipajte ga rezanjem jabuke. Pomešajte i ostavite malo voća da se znojite u limunovom soku.

Dok su jabuke "marinirane", možete zagrijati tavu. Dodaj mu maslac. Kada se istopi, možete staviti nadev iz jabuka. Nakon prženja jabuka pet do sedam minuta, dodajte cimet i šećer vanilom. Da bi se šećer brže rastopio, ispod tave napravimo prilično jaku vatru. Čim se šećer otopi, odbijte plamen i mučite punjenje jabuke još pet minuta. Pažljivo se pobrinite da jabuke ne izgore, a mirisni sirup se ne skuva u potpunosti.Nakon što ste malo ohladili punjenje, možete ga koristiti za pravljenje palačinki ili pite.

Jabuke sa skutom

Na kraju, objasnićemo vam kako napraviti punjenje jabuka za palačinke sa svježim sirom. Ovaj recept često koriste luđačke mlade majke, čija djeca odbijaju jesti svježi sir u čistom obliku. Za pripremu takvog punjenja za palačinke, trebat će vam:

3 velike jabuke.
5 kašika šećera.
200 g skute.
Mali mali cimet.
60 g maslaca.

U ovom receptu, jabuke će takođe biti potrebno oprati, osloboditi kože, sjemena i izrezati na male ravne kocke. Pržite voće u tavi u maslacu. Pet minuta kasnije dodajte prstohvat cimeta i šećera. Pržite još par minuta. Uključite vatru ispod tave i dajte jabuci malo "hoda".

Čim se nadev od jabuka malo ohladi, možete mu dodati sir. Palačinke temeljito pomiješati i napuniti. Bon appetit!

Postoje mnoge mogućnosti za punjenje palačinki. Ali svaka domaćica bira recept koji se lako i jednostavno priprema. Zato su verzije jabuke toliko sklon kulinarstvu Njihova priprema ne zahtijeva više od sedam minuta i vrlo jednostavan skup dodatnih sastojaka dostupnih za svaki novčanik.