Salata sa mangom i škampima - ukusna kulinarska sofisticiranost

Pozdrav, prijatelji i posjetitelji wkusnnashka.ru!

Prijatelji, danas na sajtu, gurmanska salata za Novu godinu !

Salata sa mangom, avokadom i škampima sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i niskokaloričnih. Čak i ako ste na dijeti ili održavate savršeno tijelo, svidjet će vam se i egzotična salata.

Gosti će biti oduševljeni ovom laganom, svečanom salatom. Ukus slatkog manga, začinskog avokada, sočnog škampa i začinskog zavoja čini salatu izvanrednom.

Da bi pripremio nježnu salatu, moj sin me je pokrenuo, donio mi je egzotično voće ravno iz Tajlanda.

Mango žuta, vrlo sočna. Prodajemo samo zeleno, sa crvenim bačvama, pa je bilo veoma zanimljivo probati novu sortu manga.

Salata "Kaleidoskop"

Ovu verziju salate skovao je američki kuhar Rosanne Gold. Salata ispada ne samo ukusna, već i veoma šarena. Međutim, pokušajte ga skuvati i uvjerite se sami.

Kuhani račići - pola kilograma,
Mango - 1 komad,
3-4 krastavca,
Listovi salate - 12 komada,
Kopar zelen.

Ocat od belog vina - 3 kašike,
Šećer - 3 žlice,
Senf sa žitaricama - 6 žlica,
Majonez - 6 kašika,
So, ljuta paprika - po svom nahođenju.

Salata će biti pripremljena u porcijama. Stoga, za šest porcija trebat će nam dvanaest listova salate u obliku zdjele. Mi ih peremo, sušimo i stavljamo na ploče. Sada ogulite mango i krastavac i isecite ih na kockice. Kopar se opere, osuši i sitno seče. Za prelivanje, rastvoriti šećer u vinskom octu i pomiješati ga sa majonezom i granuliranom senfom. Voćna pulpa, krastavci i kopar posipaju se u posudu, začinimo sosom, solju i ljutom paprikom. Pomešajte i stavite na listove salate.

Salata "Laura"

Svijetlo žuta mango pulpa, nježna zelena salata i avokado, ljubičasti bosiljak i tigrasti gambori ... Da, ova salata će ukrasiti svaki blagdanski stol!

Kraljevski škampi - 10 komada,
Mango je pola
Avokado - pola,
3-4 listova salate,
Bosiljak - 3-4 grančice,
Lime - pola,
Pavlaka - pola čaše,
Krema (masna) - 1 kašika,
Maslinovo ulje - 1 kašika,
Konjak - 1 kašičica,
Paradajz paste - 1 kašičica,
Morska sol - štipanje,
Mljeveni crni biber - štipanje.

Prokuvati, ohladiti i očistiti škampe. Ogulite avokado i mango. Operite listove salate, osušite ih i odrežite ih u male mrlje. Za sos, pomešajte pavlaku sa sokom limete, maslinovim uljem, rakijom i paradajzom. Dodajte so, crni biber i sve dobro promešajte. Na posudu rasporedite voćne kocke, na vrh stavite lišće salate i škampe. Salatu pospite sjeckanim bosiljkom i prelijte umakom.

Salon od vatrene strasti

Pokušajte da napravite začinjenu mango salatu sa škampima. Ukus je pikantan, izgled je savršen - ovako možete opisati ovaj rad kulinarske umjetnosti.

Tiger škampi - 10 komada, t
Mango - 1 komad,
3-4 listova zelene salate,
Čili - 1 pod,
Limun
Beli luk - 1 kriška,
Maslinovo ulje,
Sezam,
Korijander, so i crni biber - po svom nahođenju.

Prvo moramo da prokuvamo škampe. Da biste to uradili, iseckajte beli luk, istisnite limunov sok i isecite vrlo fino mahunu od čilija. Sve to pomiješajte sa tri žlice maslinovog ulja i korijandera i sipajte marinirane račiće. Uklonite ih pola sata u frižider, a zatim izvadite iz marinade i pržite u ulju do zlatno smeđe boje. Ohlađene škampe stavite u posudu i začinite solju i crnim biberom.

Sada pripremite sos. Da biste to uradili, uzmite četiri kašike maslinovog ulja, dodajte im dve kašike soka od limuna i jednu prstohvat crnog bibera i soli.Mango oguliti i narezati na tanke latice. Listove salate isperite, osušite, odrežite ih na zaliske i preklopite ih na dno posude za salatu. Na njih stavite narezanu voćnu pulpu i raširite pržene škampe na vrh. Prelijte sos i pospite susamom.

Salata "Korn"

Ime jela dalo je istoimenu lisnu salatu. Njegovi mali listovi tamno zelene boje razlikuju se pikantnim ukusom i nježnom aromom.

800 grama škampa
Mango
Avokado
2 šake kukuruzne salate,
8 komada čeri paradajza,
Žlica soka od limuna,
So i crni biber po svom nahođenju.

4 žlice maslinovog ulja,
2 kašike soka od limuna,
1 kašika limunske kore,
Četvrtina svežeg cilantra,
1 kašičica meda
Pola kašičice francuske senfice.

Škampe skuhajte u slanoj vodi sa lovorovim listom i svim začinima po vašoj želji. Da biste to uradili, stavite ih u hladnu vodu, a nakon što voda zavri, kuvajte oko dvije minute. U međuvremenu, kocke ljuštiti mango i avokado. Listovi salate isperite i ostavite da se osuše. Paradajz je i moj i prepolovljen. Sve pripremljene proizvode stavljamo u posudu za salatu i pravimo dresuru. Da biste to učinili, pomiješajte u zasebnoj zdjeli maslinovo ulje, sok od limuna i polet, med, senf i cilantro. Pobedite sve u blenderu do tečnog pirea. Salatu prelijte umakom, pomešajte i poslužite.

Salata "Giselle"

Odličan recept za poznavaoce gurmanskih jela. Istina, njegova priprema će zahtijevati kulinarske vještine, temeljitost i točnost.

Pola kilograma škampa,
Mango
Radish buket,
300 grama finih jaja,
Chives
Jedna trećina šalice soja sosa,
Treća čaša sherryja (belo utvrđeno vino).

Škampe skuhajte u vodi sa solju i lovorovim listom, ohladite i očistite. A sada najteža faza - kuvanje rezanaca za salatu. Prvo morate sipati kipuću vodu i ostaviti na petnaest minuta. Zatim isušite vodu i stavite rezance na papirni ručnik. Lagano namočite rezance tako da odvaja sav višak vlage. Sada zagrijavamo biljno ulje u brojlerima i pržimo jaje na visokim temperaturama, ne zaboravljajući da ga stalno miješate. Gotovi prženi rezanci leže u cjedilu. Dok se hladi, odsecite oguljene plodove manga na kocke, isecite rotkvice i isecite zeleni luk na prstenje. Sve pripremljene proizvode stavljamo u zdjelu za salatu, miješamo i začinimo sojinim umakom, pomiješanim sa šerija.

Sa takvim različitim verzijama salate od manga i škampa, možete iznenaditi goste i moliti povodom vas i vaših voljenih. Zato odaberite recept, pripremite salatu i uživajte u nezaboravnoj kombinaciji manga i okusa škampa. Verujte mi - zaista je ukusno! Glavna stvar - kuhajte sa zadovoljstvom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!

Jednostavni recepti za egzotične mango salate

Mango salata je neobično i sofisticirano predjelo. U kombinaciji sa morskim plodovima, avokadom ili jetrom, postaje svečana i netrivijalna dekoracija stola. Ova kombinacija mnogima može izgledati čudno, ali zapravo ova salata ima rafinirani ukus, koji će sigurno postati jedan od vaših favorita.

Kuhanje bez ikakvih poteškoća

Jednostavan recept za mango salatu privući će mnoge. Sadrži sve vaše omiljene namirnice, ima delikatan, prijatan ukus i veoma se lako priprema.

dva zrela manga,
35 grama rukole,
mekani sir (feta, beli sir ili druge sorte)
sjemenke sezama - oko jedne žlice,
soja sos - po ukusu.

Potrebno je oko 15 minuta za pripremu.

U 100 grama salate, samo 74 kalorije.

Voće i povrće prije pranja, obrišite čistim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine,
Mango rez i podijeljen na dva dijela. Ukloni kost,
Polovice plodova izrežite na tanke kriške, širine oko 0,5 cm.Ako je mango previše mekan, povećajte širinu komada na 1 cm,
Arugula podijeljena na pojedinačne listove,
Stavite komade manga u veliki tanjir, začinite soja sosom. Biće dovoljno kašičica, ali možete dodati još po svom ukusu,
Na vrh stavite sir. Može se rezati na male komadiće ili raspadati,
Posudu pospite susamom, stavite rukolu na vrh za dekoraciju.

Za ukusniji ukus, zelenilo možete posuti limunovim sokom. To će dati prijatnu kiselost. Međutim, ne bi trebalo da idete preko vrha sa citrusima, samo nekoliko kapi će biti dovoljno.

Mango i pileća salata

Takvo jelo je ukusno i hranjivo zbog sadržaja piletine i oraha u njemu. Stoga, salata može biti zasebno jelo za večeru ili ručak, mnogi ga pripremaju za blagdanski stol.

jedna pileća prsa,
dva zrela manga,
zeleni (bilo koji izbor),
100 grama svježeg sira,
jednu malu šaku oraha (oko 15-20 grama),
maslinovo ulje za preljev.

Potrebno je oko 30 minuta za pripremu (uzimajući u obzir preliminarnu pripremu proizvoda).

Jedna porcija (100 grama) sadrži 87 kalorija.

Prvo morate pripremiti piletinu, za to je potrebno kuhati u slanoj vodi,
U međuvremenu, oprati mango, odvojen od kamena i izrezati na male kocke veličine oko 2 cm,
Krumpir sir ili narezati na krupnijem ribež. Prvi metod je poželjniji, jer proizvod je vrlo mekan,
Ako salata nije prevelika, dovoljno je samo oprati,
Kada je dojka spremna, izrežite je na male komadiće,
Miješajte mango, piletinu, orašaste plodove i bilje između sebe,
Začinite po maslinovom ulju, pomiješajte,

Preporučuje se posluživanje vina i svježeg voća do gotove salate. Za dekoraciju možete dodatno koristiti bobice crvene ribizle ili sjemenke nara. Oni će dati jelu prijatnu kiselost.

Mango salata sa škampima i rukolom

jedan mango,
400 grama škampa
gomila rukula,
pinjole (oko 15-20 grama),
100-150 ml prirodnog nemasnog jogurta,
pola limuna,
oko jedne kašike belog vina (opcionalno).

Potrebno je 20 minuta za pripremu.

100 grama po obroku 84 kalorija.

Isprani mango narezan na velike komade,
Škampi skuvajte u kipućoj slanoj vodi pet minuta. Bacite ih u cjedilo i ispraznite višak vode. Sačekajte da se proizvod ohladi,
Pomešajte ih u dubokoj posudi s voćem, dodajte orahe,
Pospite sastojke sokom od limuna,
Posebna pažnja se posvećuje sosu. Za pripremu, pomiješajte jogurt s vinom,
Prerušite se u salatu. Stavite na tanjur i dodajte rukolu.

Salata može biti ukrašena kriškama limuna, postavljajući ih na ivicu. Ako za umak koristite drugo vino, možete postići originalni ukus. Posebno pogodno voće. Ova kombinacija će napraviti konačni dodir u gotovom jelu.

Salata Mango i Avokado

Avokado je cijenjen zbog svojih vrijednih i nutritivnih svojstava. Zbog toga je takva salata ne samo ukusna, već i zdrava. Za razliku od drugih, ne sadrži kiselost. Jelo je mekano i blago slatko.

Za kuhanje trebat će vam:

jedan mango,
jedan avokado
50 grama konzerviranog kukuruza,
100 grama svježeg sira,
zelenilo za dekoraciju,
maslinovo ulje za preljev (oko jedne žlice).

Približno vreme kuvanja: 15 minuta.

Na 100 grama salate 79 kalorija.

Oba voća se peru, ljušte i ljušte. Izrežite u velike kocke,
Sirovo seckati ili raspasti, pomiješati s voćem,
Dodajte kukuruz u limenkama
Salatu prelijte maslinovim uljem i ukrasite je zelenilom.

Kao umak u ovom jelu možete koristiti jogurt ili malo vinskog octa. Salatu uopće ne možete napuniti, zahvaljujući kukuruzu i masnom mangu, ne treba ga. Preljev za salatu je stvar ukusa. Po želji možete dodati jela od bijelog kruha.

Recept za salatu od manga i pileće jetre

Ova salata se zove topla, služi se dok je vruća.Zbog toga ga mnogi koriste kao zasebnu posudu. U receptu možete koristiti ne samo pileću jetru, već i govedinu. Čak će i jetra bakalara.

Da bi bilo potrebno:

jedan zreli mango,
100 grama pileće jetre,
jedna gomila listova salate,
100 ml pavlake,
senf (po ukusu),
ulje za pečenje,
sol

Trajaće oko pola sata.

Na 100 grama gotovog jela ima 91 kalorija.

Pileće jetre operite pod tekućom vodom i izrežite ih na male komadiće,
Popecite je u vrućoj i nauljenoj tiganju dok ne dobijete zlatno smeđu boju. So po ukusu
Isprani i ljušteni mango narezani na male komadiće, oguliti,
Pripremite sos. Da biste to uradili, pomešajte pavlaku i senf. U ovoj fazi je važno pratiti njegovu količinu. Ako preterate sa senfom, gotova užina će biti veoma gorka,
Stavite listove salate u slojeve,
Dodajte mešanu jetru i mango,
Prelijte sos.

Gotovo predjelo dobro se slaže s kruhom od bijelog kruha i sirom. Umesto sosa, možete koristiti maslinovo ulje ili malo masnoće pavlake. Kao piće možete poslužiti crno vino ili liker od trešnje. Ova pića su u savršenom skladu sa gotovim jelom.

Kulinarski savjeti

Nekoliko korisnih savjeta pomoći će domaćini da ne napravi grešku i da pripremi mango salatu ispravno:

za salatu morate koristiti zreli mango. Što su mekši i sočniji, to bolje. Nezrele plodove se ne uklapaju, previše su tvrde i nedovoljno zasićene po ukusu,
ako je plod previše zreo, bolje je ne rezati ga na kockice, već na kriške,
Bilo koji sos u ovoj salati može se zamijeniti sokom od limuna. Od ovog jela će biti manje kalorijski i dobiti ugodan okus okusa.
najbolje zelje za mango-arugulu. To je ne samo najbolje u skladu s njom, već ga i ukrašava,
jelo treba poslužiti čim bude spremno. Ovo posebno važi za recepte koji koriste sveže zelene. Ako ignorišemo ova pravila, ona će uvenuti i izgubiti svježinu i svoju svijetlu boju. Isto važi i za sam mango. Ako mu dozvolite da stoji, on će istisnuti sok. Grickalice će postati tanje, što će negativno uticati na njegov ukus.
pri izboru račića treba obratiti posebnu pažnju na njihovu boju. Trebalo bi da bude jednobojno i ružičasto. Žute mrlje govore o postojanosti proizvoda, kao i o neobloženom repu škampa,
meki sir u receptima može se zamijeniti grubljim sirom. To će poboljšati ukus gotovog jela. Ali kada ga koristite, ne možete dodati salatnom sosu i limunovom soku. Ovi proizvodi su nekompatibilni.

Salata od avokada, manga i škampa

Divan i ne sasvim uobičajeni recept za salatu od avokada, manga i škampa.

Slatke note mirisnog zrelog manga, sočne nežne škampe, aroma češnjaka čine neobičan okus salate. Avokado takođe dodaje svoje ukusne note u jelo.

Salata je topla i istovremeno nežna, ljuta paprika dodaje svoj šarm ovom jelu.

Sastojci

Avokado i mango - 2 kom.
Limun - 1 kom.
Tiger kozice (velike) - 500 gr.
Listovi salate - 150 gr.
1 češanj češnjaka
5 table. kašike maslinovog ulja
Vruća crvena paprika (mljevena ili cijela), sol - po ukusu
Majoneza, zeleni (cilantro) - po volji.

Salata sa mangom i škampima - ukusna kulinarska sofisticiranost

Salate sa jabukama, mandarinama ili pomorandžama danas neće nikoga iznenaditi. Čak i salate sa kruškama napravimo. A kako receptirate salatu, na primer, sa mangom? Ispada da su ovi recepti izmišljeni ne tako malo. Međutim, sve veća popularnost manga kao sastojka za salatu ima svoje objašnjenje. Ovo voće ima zapanjujući okus i izuzetnu svilenkastu teksturu. Nježno i elastično sočno meso samo se topi u ustima. Osim toga, toliko je sjajna da će ukrasiti svaku salatu.I u kombinaciji sa zelenilom ili, na primer, sa crvenim paradajzom ili narandžastim mango škampima izgleda fantastično! Usput, samo recepti za salatu sa škampima i mangom, nudimo vam.