Salata sa kruškom, sirom i piletinom

• Kruške - 2-3 kom.
• Dimljena piletina - 300 grama.
• Sir - 150-200 grama.
• Leaf salata - 2 grozdova.
• Luk - 1 kom.
• Grožđe - 100 grama.
• Orahovo jezgro - 100 grama.
• Peršin - 1 hrpa.
• Biljno ulje.
• Vino ili jabučni sirćet.
• So, biber.

Kruška raspoloženja

Želite nešto lagano, ukusno i osvježavajuće? Zašto ne bi napravili salatu sa kruškom, a slično predjelo zadovoljit će vašu glad, podići vaše raspoloženje.

Salata sa kruškom ne mora biti voće, ukus pulpe se dobro slaže sa mnogim povrćem, začinskim biljem, mesnim proizvodima, sirom, orasima.

Za pripremu slastica, bolje je koristiti slatke sorte krušaka (crvena, žuta), te kuhati grickalice od kiselog ili blago svježeg (bijelog, zelenog).

Nezaslađene kruške su odlične za izradu salata sa pilećim prsima, ćuretinom ili pačetinom, dimljenom ili sušenom šunkom, šunkom, jetrom, crvenom ribom, gljivama i raznim sirevima. Gurmani će cijeniti neobičnu salatu sa kruškom i plavim sirom (Dor Blue, Camembert, Brie, itd.). Na svečanom stolu uvijek postoji mjesto za voćnu salatu od krušaka i jabuka, naranče, banane, itd.

Recepti za salate sa kruškom će biti korisni svima koji prate zdravlje i oblik tela. Sadržaj kalorija u ovom plodu je samo 42 kcal na 100 grama, dok pulpa sadrži znatno manje šećera od jabuke, ali je slađi od ukusa.

Kruške sadrže mnogo vlakana, organskih kiselina, raznih enzima, pektinskih fitoncida i tanina. Slatka pulpa je bogata vitaminima A, B, C, PP, jodom, kalijem. A sadržaj folne kiseline u njemu je mnogo viši od sadržaja crne ribizle, što je posebno važno za decu, adolescente i trudnice.

Jesti kruške u hrani pomoći će vam da vratite puls, poboljšate funkcioniranje pluća, jetru. Zreli plodovi će blagotvorno uticati na aktivnost probavnog sistema, ubrzati proces varenja hrane, eliminisati neudobnost u crevima.

U slučaju gastritisa, holecistitisa, žgaravice i bolova u stomaku, preporučuje se da se za doručak pojedu najmanje dve kruške ili lagana salata, posebno zato što ih telo bolje apsorbuje od jabuka.

Voćna salata od krušaka ili pilećih prsa, orasi, sir, jetra, rukola - među mnogim opcijama, svatko će pronaći jelo za sebe, i neće ga biti teško kuhati.

Kuhanje

Pileća salata sa kruškom postaje svježa, lagana i prilično hranljiva, a neobičan ukus čini snack prikladnim i za svečani stol i za obiteljsku večeru.

1. Dimljena piletina seče srednje slamke.
2. Izvadite kruške iz krušaka, izrežite meso na tanke, duge kriške.
3. Narežite luk na pola prstena i pržite ga do zlatnog ulja. Za karamelizirani luk, možete ga posuti malom količinom šećera ili uvaljati unapred sa šećerom u prahu.
4. Isperite grožđice i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta.
5. U suvoj tiganju, pržite orahe, a zatim ih malo iseckajte.
6. Na finom grateru iseckati sir. Ulijte u njega ulje pomiješano s malom količinom octa, pomiješajte.
7. Seckajte peršin nožem i dobro gnječite žlicom u dubokoj zdjeli, zatim pomiješajte s masom sira, posolite i promiješajte.
8. Pomiješajte luk, grožđice i orašaste plodove u zasebnu zdjelu za salatu, a zatim ih raširite preko listova salate. Na ivice stavite kriške dimljene piletine sa kruškama, au sredini sos od sira. Pospite vrhom grubog crnog bibera.

Salata sa piletinom i kruškom je najbolje poslužiti kao odvojene porcije, a ne na običnoj ploči. Usput, dimljena piletina se može zameniti sa pečenim ili pečenim začinima na roštilju, unapred marinirati u mešavini soja sosa, meda i senfa.

Jednostavna topla salata sa pilećom jetrom i kruškom će biti odlična opcija za laganu večeru u vrućoj sezoni, kada nema želje za prejedanjem.

1. Jetra treba oprati, grubo iseckati, osušiti salvetama, uvaljati u mešavinu soli i začina (kopar, provansalsko bilje, crni biber i papriku).
2. Izrežite nekoliko velikih slatkih krušaka na tanke kriške, uklanjajući jezgre.
3. Uvaljajte jetru u brašno ili kukuruzni škrob i pržite na maslacu na srednjoj vatri dok ne zakrpite sa svake strane.
4. Lagano ohladite jetru da stavite posudu za salatu preko krušaka, prelijte gustim sojinim sosom, lagano promešajte.
5. Rasporedite porcije na tanjurima obloženim lišćem salate, pospite sjemenkama ili susamom, odmah poslužite salatu od jetre kruškom tako da se ne ohladi.

Ljubitelji neobičnih kombinacija i gurmanskih jela moraju probati salatu sa kruškama i sirom. Na primjer, možete grubo sjeckati zelene kruške, pomiješati ih sa naribanim sirom i začiniti mješavinom u jednakim omjerima majoneza i kiselog vrhnja. Dodajte u salatu kruške kriške bugarskog bibera sa paradajzom, ponovo pomešajte.

A možete napraviti salatu od slatke kruške i sira, narežite ove proizvode na kockice, dodajte zrna jednog nara, pospite šećer u prahu, pomiješajte s jogurtom ili kiselo vrhnjem. Pospite cimet preko svake porcije.

Vrlo jednostavna, ali neobična u isto vrijeme salata sa kruškama, orasima, kiselim krastavcima. Kruške treba pažljivo oljuštiti, iseći na pola, a srce treba ukloniti čamcem kako bi se formirale udubine. Moraju staviti sjeckane jezgre oraha i iseckane narezane krastavce, zaliti sve na vrhu tekućom kiselom pavlakom i ukrasiti bilo kojim povrćem.

Zdrava i sveža salata sa rukolom i kruškom.

1. Na dnu zdjele za salatu morate položiti listove salate (bilo koje) rastrgane rukama i na kockice narezane slatke kruške na kockice, sve posute limunovim sokom ili limetom.
2. Sir (najbolje od parmezana) se grubo naribaju, pokrivaju kruškama.
3. Stavite rukolu u sledeći sloj, pospite pečenim zrnima suncokreta i pospite salatom (maslinovo ulje, sirće, prstohvat šećera, morska so, crni biber).

Neobična salata od voća i povrća sa kineskim kupusom, kruškama, mrkvom, jabukama i kivijem. Sve narežite na trake, pospite limunovim sokom, solju i začinite biljnim uljem. Poslužite ovu salatu u boljim porcijama, ukrašavajući svaki kivi i krišku kruške i prskanjem prstohvatom šećera.

I naravno, kruške se mogu preraditi u voćnu salatu sa bananom, narandžom, jabukom itd. Možete je napuniti jogurtom sa okusom maline ili jagode. A u salati od krušaka i pomorandži treba dodati kiselo vrhnje i svježe lišće mente, ovaj desert je vrlo osvježavajući i uplifting.

Salata sa kruškom, sirom i piletinom

Salata sa kruškom, sirom i piletinom Ispada neverovatno ukusno. U ovoj salati slatki, slani, ljuti i kiseli sastojci, spajajući se međusobno, čine okus čudesnim. Kruške su pre-marinirane u vrlo zanimljivom umaku, koji se kasnije može dodati u salatu. Ako volite slatke salate, dodajte još sosa i obratno. Sve sam dodao, salata, namočena u sos, ispala je vrlo sočna. Siguran sam da će vas okus ovog jela osvojiti.

Faze kuvanja

Kruške, ljuštene i oguljene, iseći na kriške. Odvojeno pomiješajte med, biljno ulje, ocat i, po želji, pire od ribizla (ako nemate pire krompir, dodajte nekoliko kapljica limunovog soka), sve pomiješajte dok ne postane homogeno i stavite narezane kruške u dobiveni sos, promiješajte i ostavite na 1-2 sati za marinaciju.

Ako koristite sirovi pileći file, onda ga morate iseći na kockice, posoliti, popapriti i pržiti u tavi sa dodatkom biljnog ulja sa obe strane dok se ne skuva. Ako ste popušili pileći file, narežite ga na kriške.

Operite listove salate, narvite komade i stavite na posudu.

Stavite ukiseljene kruške i piletinu na listove salate.

Pospite sa naribanim sirom, orašastim plodovima, solju, paprom i sipajte sos koji je ukiseljen. Izuzetno ukusna salata sa kruškom, sirom i piletinom je spremna.

Koristi od krušaka i hrane

Ovaj prelepi plod sa nežnom, sočnom i ukusnom pulpom čuva u sebi nepresušnu zalihu korisnih supstanci neophodnih za pravilno funkcionisanje ljudskog tela. Možete dugo zvati sve "magične" osobine ovog voća, koje je toliko voljeno zahvaljujući svom izgledu i ukusu.

1. Kruška je bogata vlaknima, balansirajući pravilno funkcionisanje želuca i organa za varenje, sprečava pojavu zatvora. Posebno je korisno da se ujutro nazdravi kruškama.
2. Plod sadrži bogatu zalihu korisnih makronutrijenata, kao i vitamine C, K i B9, koji blagotvorno djeluju na krvotok.
3. Voće jača imunološki sistem i efikasno se bori protiv depresije.
4. Prisustvo elementa arbutin sprečava stvaranje gljivica i mikroba u organizmu.

Egzotična salata sa sirom i orasima

Nisu sve hostese svjesne da, osim vremenski provjerene kombinacije pilećeg mesa s jabukama ili sočnog ananasa, nježne filete mogu napraviti ukusnu aromu u duetu s kruškom.

Salata sa kruškom i pilećim prsima je važna potvrda.

Možete ga ukrasiti u obliku slojeva kolača ili pomoću druge zanimljive metode, kao u ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi za obroke:

• 2 sočne kruške,
• 1 kuhana dojka,
• četvrtina šalice zdrobljenih oraha,
• pakovanje majoneze
• 150-200 g tvrdog sira
• 5 listova salate,
• grančica zelenila
• 3 masline.

Sastojci:

1. Kuhanu piletinu prerežite na pola. Prvu polovinu treba pretvoriti u male kocke, a drugu - u dugačke komade, koji će poslužiti kao element ukrašavanja grickalica.
2. Očistiti krušku od kože i sredine i usitniti kocke.
3. Fino trljajte parče sira.

Ukrasite užinu kruške za odmor:

1. Stavite oprane listove salate na široki pladanj, između kojih stavite 3 pileće dugačke kriške.
2. U drugoj polovini kockastih grudi popunite sredinu ploče i nacrtajte rešetku sa majonezom.
3. Dodajte pola ribanog sira piletini, ponovo pokrijte majonezom i rasporedite kruške.
4. Nakon izrade posljednjeg majoneza zalijevajte salatu i pospite preostale slamke sira i oraha.

Na vrhu salate sa kruškama, sirom i orasima rasporedite masline i zelene listove prepolovljene. Jelo je spremno za posluživanje.

Nežna salata sa voćem i jogurtom

Dosadno sa tradicionalnim "Olivijem" i "Kaputima"? Tada će se ova prozračna pileća salata sa kruškama i sirom, začinjena najdelikatnijim jogurtom, dugo pamtiti po porodici i prijateljima.

Košarica sastojaka:

• 3 kuvana butina piletine,
• 1 čvrsta kruška,
• 3 kuvana jaja,
• paket nezaslađenog jogurta,
• 80 g naribanog sira
• gomila peršuna i kopra,
• sol

Način pripreme obroka:

1. Okrećite dobro opranu krušku, oguljenu od kože i jezgre, u duge štapiće i preklopite u pripremljena jela.
2. U "društvo" na kruške dodati krupno naribani sir i sitno sjeckani zeleni.
3. Nakon sipanja narezanih kvadrata oguljenih jaja.
4. Odvojiti od sjemenki bedra, izrezati na trake i dopuniti zdjelom za salatu sa komponentama.

Posolite celu slanu mešavinu, obucite jogurt i dobro promešajte.

Neobična voćna mešavina sa senfom i sirom

Sorte krušaka sa minimalnom količinom šećera čine odličnu kombinaciju ukusa sa mesnim proizvodima i tvrdim sirevima. Jedinstvena kombinacija ovog voća se dobija sa orasima i šampinjonima. Za svaku prigodu, svečanu ili svakodnevnu, predivan kulinarski užitak će biti salata sa kruškom i sirom, u kojoj će se piletina „igrati“ novim okusima. Još jedan neobičan „trik“ ove originalne grickalice je senf i kravlji sir s plijesni.

Lista komponenti:

• 2 ukusne kruške,
• 800 g pilećeg filea na žaru,
• gomila zelene salate,
• 60–70 g kravljeg sira s plijesni, kockice,
• 1 prstohvat soli
• crni biber
• 2 kašičice senfa,
• pola šolje soka od jabuke,
• 0,4 čaše zdrobljenog oraha, pržena bez maslaca.

Raspodjela slojeva hrane:

1. Očišćene listove salate rasporedite na čistu posudu, prekrijte slojem sira i orašastih plodova.
2. Sljedeći sloj su male kriške piletine na žaru.
3. Završni sloj - komadi kruške, prethodno očišćeni i bez dodatnog utroba.
4. Da biste napravili sos za preljev, potrebno je sipati sok od jabuke s maslinovim uljem u posebnu posudu. Nakon stavljanja senfa, bibera, dodati sol i pomiješati sve te sastojke.

Salatu napunite smjesom i ostavite da se namoči pre serviranja.

Fantazija sira s uvrnutošću

Rafinirana salata sa piletinom i kruškom je odlična prilika za dodavanje ekskluzivne poslastice svečanom stolu. Recept je originalan zahvaljujući dodatku piletine sa roštilja, čiji ukus ističe orahe i grožđice - sam "vrhunac" ovog kulinarskog užitka.

Set proizvoda:

• 2−3 nezaslađene voćne ljuštene kruške,
• 300 g dimljenog pilećeg mesa,
• srednji komad sira
• žarulja,
• čašu pečenog narezanog oraha,
• 2 male gomile listova salate,
• gomila peršina,
• ocat jabuka
• crni biber,
• sol po ukusu

Tajna kuhanja:

1. Skinite piletinu i voće na trake.
2. Stavite luk na pola prstena i karamelizirajte na tavi, sipajte malo šećera.
3. U kipućoj vodi namočite grožđice 5 minuta.
4. Sušite orašaste plodove u tavi i dobro protrljajte sir, dodajući sos od octa i maslinovog ulja.
5. Mešati celu masu i dodati peršun, prethodno iseći i pomešati u posebnom prostranom kontejneru.
6. Pomiješane sastojke pospite solju i ponovo promiješajte.
7. Stavite zapečeni luk u čistu posudu sa orasima i natopljenim grožđicama u drugoj čistoj posudi.

Suptilni dizajn predjela. Pre nanošenja slojeva, isperite oprane listove salate na velikom pladnju. Listovi djeluju kao neka vrsta platna na kojem će se nalaziti ova originalna kompozicija.

1. Puno luka, oraha i grožđica raspoređeno po svim listovima.
2. Središnje letke ispunite smjesom naribanog sira.
3. Postavite pileće trake duž strana zajedno sa kriškama kruške.

Peperujte dobijenu kompoziciju sa mljevenim paprom i poslužite.

Napomena kućanicama eksperimenta: za salate i druge hladne obroke sa krušnim akordima da budu jestivi, važno je odabrati tvrde plodove sa niskim sadržajem šećera.

Tada će se ovi plodovi idealno uklopiti u ukusni i originalni poklon u obliku kulinarskog remek-djela na stolu, zamišljeno za goste.

Salata sa pilećom kruškom i orasima

• Za pripremu salate sa piletinom i kruškom, operite pileći file i spremite ga za kuhanje.
• Slana voda. Nakon toga, sačekajte da se meso ohladi i iseći na kriške (nije potrebno raditi previše malo).
• Zagrijte posudu i pržite već kuhane komade u biljnom ulju.
• Na kraju prženja - kada su komadići blago zapečeni - dodajte prethodno isjeckani luk i slomiti ili ribani češnjak na tiganj.
• Promiješajte i pržite doslovno - 1 min.
• Ogulite krušku i izvadite iz nje.
• Odrežite ga na kriške i iscijedite sok od pola limuna na njima.
• U zdjeli za salatu prvo stavite listove salate i na njih nazdravite komade i krušku.
• Poljski 2 žlice. žlice salate od maslinovog ulja (možete dodati balzamički sirćet).
• Pospite iseckane orahe i promešajte. Može se poslužiti za stolom.

Salata od kruške i sira

• 150 grama filea,
• 100 grama sira
• jedna kruška, koja bi trebala biti nezrela i tvrda (pamučno voće neće raditi),
• 1 crvena paprika,
• glavica luka,
• 2 češnjaka češnjaka (dodano po želji),
• majoneza,
• crni biber i so prema ukusu.

Pileći obrok kuvajte dok se ne skuva u slanoj vodi, a zatim ih proreže i narežete na kockice. Stavljanje mesa u malu salatu - ovo je prvi sloj koji je posut paprom.

Luk se narezuje na tanke kolutove, stavlja u cjedilo, opeče kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina i raširi se preko mesa zajedno sa kockastom kruškom. Sloj se spoji žlicom i obloži majonezom. Proizvodi po želji mogu biti prošarani.

Peper očistiti, oprati i iseći na male kriške. Takođe, sitno iseckati beli luk, a zatim staviti hranu u posudu za salatu. Namazamo povrće sa majonezom, a zatim posipamo debelim slojem sira, otrcanim na najmanji rijetki.

Salata sa pilećom kruškom i sirom ukrašena je mrežom majoneza, stavljena u frižider na 15 minuta, nakon čega je moguće poslužiti jelo.

Salata sa piletinom i kruškom "Leon"

Salata sa piletinom i kruškom je pripremljena od dostupnih proizvoda - to su:

• 250 grama pilećeg filea,
• slatki kukuruz iz tegle - 100 grama,
• 150 grama ananasa iz tegle
• 1 čvrsta kruška,
• 150 grama riže (uzeta su duga kaša)
• 30 grama biljnog ulja.
  Za sos će vam trebati:

Prvi korak je pripremanje mesa: uklonite preostalu mast iz dojke, podijelite je po dužini na dva duga komada, a zatim isecite na nekoliko velikih komada. Skuvajte ih u lagano slanoj vodi 15 minuta. Zatim ohladite file i narežite na male kockice.

Pirinač peremo u cjedilu (to se radi 5-7 puta), tako da se griz ne drži zajedno. Zatim stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Prije kuhanja riže, napunite ga biljnim uljem. Čim sapun postane mekan, ocijedite i ohladite.
Ananas bez sirupa i narezan na male komadiće.

Prebacujemo u posudu za salatu i pomešamo sa kukuruzom. Da se ukus jela nije promenio, treba poštovati strogu dozu ovih proizvoda tako da salata ne ispadne slatka.

Kruška je fino isečena i uklapa se u ploču sa ostalim sastojcima.

Napravite sos: sol, peršun, majonez i bosiljak, zatim napunite sastojke smjesom. Pileća salata sa kruškom treba da se kuva 15 minuta, a zatim servira za stolom.

Proces kuhanja

Opcije salata sa pilećim grudima. Pileća prsa i kruška će sigurno postati jedan od vaših favorita. Lakoća i sočnost krušaka, nježno pileće meso i ukusan preliv su nesumnjive prednosti ove salate.

Unaprijed kuvajte rižu i pileća prsa, a onda će kuhanje salate potrajati nekoliko minuta.

Pileće meso se sitno seče ili seče u vlakna.

Operite kruške, isecite na četiri dijela, izvadite kutiju za sjeme i izrežite na tanke štapove. Ostavite par kriški za dekoraciju.

Kuhao sam pirinač sa dodatkom moje omiljene paprike (za ukus i lepotu).

Iscedite sok od pola velike narandže.

Pomiješajte maslinovo ulje, sok od naranče i dodajte mješavinu paprike, ispada prekrasan preljev od salate. Usput, nisam dodao sol, a vi sol na okus.

Peršun sitno iseckati i iseckati nožem. Umjesto peršina, možete uzeti kopar i druge zelene površine, ali ipak je peršin koji daje pravu notu salati.

Izmiješati sve sastojke u zdjelu salate.

Stavite salatu sa kruškom i pilećim prsima u tanjir, prelijte preljev i poslužite na stolu. Prekrasna kombinacija ukusa, srdačnosti i bogatstva očarat će vas!

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• "Konferencija" 3 kruške
• 200 g bilo koje mešavine salata
• 25 ml maslinovog ulja
• 25 ml soja sosa
• so i crni biber po ukusu

Za glazuru:

• 40 ml balsamico sirćeta
• 15 ml soja sos
• 1 tbsp. l šećer

1. Perite filete, isecite na velike komade, pospite sojinim sosom, utrljajte solju i paprom. Pranje kruške, rezati duž velikih kriški.
2. U vrućoj tavi sa uljem, pržite filete na 5 minuta na velikoj vatri, stavite u posudu. Pržite kruške 1-2 minuta.
3. Za glazuru u tavi na laganoj vatri zagrijte ocat na 70 °, dodajte šećer i soja sos. Promiješati, ukloniti iz topline.
4. Stavite salatu mix listova, piletine i kruške na ravnu posudu. Top s toplom glazurom i ukrasite po ukusu (opcije: svježe bobice, sir Dor Blue, orasi, itd.)

Pogledajte video: Kuhari : Nastasja Fišter - Lagana salata s piletinom i kruškom (Novembar 2024).