Salata od lignja sa krastavcem i jajetom - 10 recepata

Za razliku od nekih morskih plodova koji su za nas još egzotični - sipa, na primjer, lignje više nisu egzotične. Ali jedna stvar je da uzmete vrećicu sušene lignje pivom ili naručite salatu od lignje u restoranu, a još jedna stvar je da lično pripremite jelo od ovog pomorca. I, što je čudno, mnogi od nas smrznutih bledo ljubičastih trupova dovode do svetog strahopoštovanja: ne meso, ne ptica, ne riba, već nešto neshvatljivo.

Međutim, iz ovog "nečega" možete kuvati veoma ukusna jela. Ali morate početi sa nečim sasvim jednostavnim. Pripremite, na primer, salatu od lignje sa krastavcem. I u isto vrijeme naučiti kuhati lignje - to je, usput, poseban proces.

Cook squid

Za pokretanje trupova lignje treba odmrznuti (malo je verovatno da ćete ih kupiti odleđene). Tada treba odmotati trupove: ovaj proces, iako ne vrlo ugodan, ali neophodan. Dakle, uklonite film iz lignje: lagano ga zakačite noktom i povucite. Film se može lako ukloniti, a tamo gdje je jako čvrsto, možete ostrugati nož. Film mora biti uklonjen s vanjske i unutarnje strane trupa, usput rečeno, najpogodnije je to raditi pod tekućom vodom. Zajedno sa filmom, potrebno je ukloniti unutrašnjost (tu su i takvi trupovi), kao i "skelet" - prozirna mekana ploča, slična liskunu.

Sada nastavite direktno do ključanja. Stavite posudu s vodom na šporet i pustite da voda proključa. Dodajte malo soli u kipuću vodu i bacite trup lignje u nju. Brojimo do deset i brzo izvadimo lignje iz tave (vilicom ili žličicom). Čekamo da voda ponovo proključa i ubaci sledeći trup u ključalu vodu. Nemoguće je držati lignje u kipućoj vodi više od deset sekundi! Kao rezultat toga, oni će probaviti, postati žilavi i "gumeni". To je sve. Dajte lignji da se ohladi i pripremite salatu od njih.

Ako i dalje probavljate lignje, onda postoji jedan trik, kako da ih ponovo učinite mekim: za to treba da prokuvate trup oko sat vremena (ili pola sata). Međutim, nakon takve kipuće lignje će biti manje od dva puta.

Salata od lignje sa krastavcem i zelenom

Jedan od najjednostavnijih recepata za salatu sa lignjama. Ispostavilo se da je veoma nježan i svež, a koromač čini okus ove salate neopisivim.

Lignje - 2 trupla srednje veličine,
Svež krastavac - 2 komada,
Kopar zelen - 1 hrpa,
Majonez - 2-3 kašike.

Kuhanje:

Kuhane lignje režu rezance, peru krastavce, guliti i rezati na trake. Oprati i osušeni kopar fino isjeckan. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte so i majonez kako biste probali i pomiješali salatu. Ne morate da radite ništa drugo, osim da ostavite lignje i salatu od krastavaca da se ohlade i poslužite na stolu.

Salata od lignja sa sirom i krastavcem

Hranljivija verzija salate sa lignjama i krastavcem, koja se može pripremiti za svečani sto.

Lignje - 3 komada,
Sveži krastavci - 2 komada, t
Sir (tvrdi) - 100 g,
Jaja - 4 komada,
Majoneza - kao benzinska stanica.

Kuhanje:

Pored kuhane lignje, u ovu salatu stavljamo i jaja, koja će se kuvati tvrdo kuvana, hladna i čista. Krastavac se takođe može ljuštiti, ali to ne možete uraditi, već samo dobro operite i osušite. Dakle, kuvana trupla lignje, jaja i krastavac narezana su na trake, a koristi se i veliki rende za sir. Pripremljeni proizvodi stavite u posudu za salatu i začinite majonezom. Sol u ovoj salati nije potrebna - dovoljno je u siru i majonezu. Međutim, po želji, možete i dosaliti salatu.

Salata od lignja sa krastavcem i kukuruzom

Samo ukusni ansambl, a ne salata! U njemu ima svježeg povrća, morskih plodova i žitarica, pa čak i konzerviranog kukuruza - zašto ne "čavao" programa svečane gozbe?

Lignje - 3 komada,
Sveži krastavci - 2 komada, t
Luk - 1 komad,
Zeleni luk - pola hrpe,
Riža (suha) - 2 kašike,
Jaja - 3 komada,
Konzervirani kukuruz - 1 limenka,
Maslac - za pečenje,
Sol, majonez i sok od limuna - za punjenje gorivom.

Odleđujemo, peremo, čistimo i kuvamo lignje. Kuhajte kuhana jaja, kuvajte pirinač. Crni bojice rastrgajte i pošaljite ih u posudu sa zagrejanim maslacem. Kada se luk peče do zlatno smeđe boje, dodajte mu lignje koje su rezane rezancima i brzo ih pržite za samo jedan minut. Zatim ponovo pretvaramo prženje u cjedilo tako da se ohladi i ispušta višak ulja.

U međuvremenu, pobrinimo se za ostale sastojke: kockice kuvanih jaja, zeleni luk i krastavac. Narezne proizvode stavite u zdjelu za salatu, dodajte kuhani, oprani i ohlađeni pirinač, konzervirani kukuruz i pržene lignje i luk. Salatirajte salatu, pospite je limunovim sokom i začinite majonezom, a zatim dobro promiješajte. Poslužite salatu tako što ćete je staviti u gomilu i ukrasiti nasjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati lignje

Da bi salata bila ukusna, morate naučiti kako kuhati lignje. Ako pogrešno napravite glavni sastojak salate, ukus jela će biti potpuno razmažen.

Počnimo sa izborom morskih plodova. Odbacite kupovinu ako vidite:

leševi u jednom monolitu,
meso školjki - crvenkasta ili ljubičasta nijansa,
Neugodan miris proizlazi iz proizvoda.

Ne treba da kupujete prevelike trupove, lakše je čistiti male mekušce i njihovo meso je nežno.

Lignje se mogu čistiti na hladan i topao način. Prva metoda je dobra ako ste uspjeli kupiti svježe lignje. Sveže zamrznute leševe je teže očistiti.

Potrebno je samo skinuti kožu nožem i nježno je skinuti čarapom. Nakon što se film ukloni, trup se mora očistiti od unutrašnjih organa i ukloniti akorde. Da biste uklonili akorde, morat ćete okrenuti korpus iznutra prema van i ukloniti sve čvrste dijelove.

Zamrznute lignje često se čiste vruće. Postupak:

sačekajte da se proizvod prirodno odmrzne
operite trup iznutra i izvana, potopite ih u papirnate ubruse, uklonite višak vlage,
sipajte kipuću vodu u rezervoar, uronite u nju jednu polovinu 2 minuta. Za to vreme koža će imati vremena da opeče, a meso neće početi da kuva,
izvadite trup iz vrele vode i stavite ga pod mlaz hladne vode. Koža će početi da se rasprsne i lako će je ukloniti. Uklonite film izvana i iznutra.

Oljuštene lignje treba da prokuvaju. Ovo treba ispravno uraditi. Postupak:

kuvajte vodu, dodajte so na ukus, papar i lovorov list,
spuštamo trup u ključalu vodu,
od ključanja kuhati 2 minute,
zatim izvadimo trup sa skimmerom i stavimo ga u hladnu vodu.

Zatim uklonite i potpuno se ohladite. Lignje treba narezati na trake ili kocke i pomiješati sa ostalim sastojcima.

Salata od lignja sa morskim trave i krastavcima

Veoma "prava" i veoma zdrava salata, koja je ujedno i drugačiji dijetetski sos za punjenje goriva.

Lignje - 1-2 trupla,
Morski kupus (konzervirani) - 1 limenka,
Kiseli krastavci - 1-2 komada,
Luk - 1 komad,
Stono sirće, biljno ulje, so i biber - za sos.

Kuhanje:

Kuhana lignja narezana na trake, takođe iseći oguljeni krastavac i sitno iseckati luk. Pripremljene proizvode stavljamo u zdjelu za salatu i dodajemo im kale. Salatu prelijte biljnim uljem i sosom od octa (tri prema jedan) začinjenom solju i crnim paprom. Ostavite salatu u frižideru šest sati (na primjer, preko noći), poslužite hladno.

Salata od lignje sa konzerviranim krastavcima

Ako postoje recepti za salatu od lignje s krastavcima, svježim i soljenim, onda zbog kompletnosti pokušajmo pripremiti još jednu takvu salatu, u koju se stavljaju kiseli krastavci.

Lignje - 3 komada,
Kiseli krastavci - 3 komada,
Krompir - 3 komada,
Mrkva - 2 komada,
Zeleni grašak - Banka,
Majonez i začini - za dresiranje,
Zeleni - za dekoraciju.

Kuhanje:

Lignje skuhajte i ohladite, a zatim ih narežite na trake. Mrkva i krompir su moji, kuvajte, hladite, čistite i isecite na trake. Također smo rezali i ljuštili ukiseljene krastavce. Dodajte zeleni grašak, so i biber sastojcima (po želji), salatu začinite majonezom, pomiješajte i obucite zelenilom.

To je sve. Naravno, ima još recepata za salatu sa lignjama i krastavcima nego što smo vam ponudili. Međutim, počnite od nečeg veoma jednostavnog po vašem mišljenju: možda će vam doći neka ideja za poboljšanje ukusa takve salate. Onda, molim vas, podelite ove ideje sa nama. U međuvremenu, kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Najukusnija i najjednostavnija salata od lignje sa krastavcima i jajima

Počnimo sa najukusnijim, po mom skromnom mišljenju, salatom sa jajetom i krastavcem. Vrlo nježno i lagano, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Zamrznuti prstenovi lignja - 600 gr
Kuhana jaja - 4 kom
Zelena salata
Veliki krastavci - 2 kom

Kisela pavlaka - 150 ml
Sok od limuna
Crni biber

Kuhanje:

1. Rastrgamo listove salate i stavimo ih na tanjir za serviranje.

2. Odrežite krastavce u velike trake i dodajte lišće salate.

3. Kuhana jaja odrežite na kriške i lepo ih položite na tanjir.

4. I na vrhu stavljamo kuhane lignje.

Ako imate i zamrznute lignje, onda ne morate dugo kuhati. Stavite trup u posudu bez odmrzavanja, ulijte kipuću vodu, dodajte pola kašičice soli i stavite na srednju toplotu. Kada voda proključa, sipajte je kroz cedilo i isperite hladnom tekućom vodom.

5. Voda sa dresingom.

Za pripremu preljeva, stisnite pola limuna u kiselo vrhnje, lagano papar i pomešajte.

Salata je spremna. Bon appetit!

Klasična salata sa lignjama i jabukama

Ali ova salata je savršena kao snack prije posluživanja glavnih jela. Zato je bolje ne kuhati ga kao glavno jelo. Najbolje od svega što će izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci za 1 porciju:

Zamrznuti prstenovi lignja - 100 g
Slatka jabuka - 1 kom
Orasi - 50 gr
Maslinovo ulje - 1 tbsp
Sok od limuna - 1 tbsp
Suhi bosiljak - Pinch

Kuhanje:

1. Bacite lignje u kipuću vodu 3 minuta, zatim uklonite i ohladite.

2. Izrežite hlađene prstene na trake.

3. Jabuku ogulite i narežite na trake.

4. Napunite ga miješanjem maslinovog ulja s limunovim sokom i prstohvatom bosiljka.

5. Jabuka, lignje i dresing kombinirajte i pomešajte.

Pospite salatu sa sjeckanim orašastim plodovima i ukrasite zelenilom. Gotovo je.

Jednostavan recept za salatu sa štapićima od rakova.

Ovo je zaista jednostavan recept koji traje najmanje vremena. Kuhanje je lako i ugodno.

Sastojci:

Lignje - 1 kom
Kuhana jaja - 4 kom
Svež krastavac - 1 kom
Štapići od rakova - 1 pakovanje (240 gr)
Luk - 0.5 kom
1 gomila zelenila
Oblačenje majoneze

Kuhanje:

1. Lignje su čiste, prokuhati i narezati na kriške.

Da biste skuvali lignje, jednostavno stavite ljušteno truplo u slanu kipuću vodu, sačekajte dok voda ponovo ne zavri, sačekajte 1 minut i izvadite.

2. Odrežite jaja na male kockice.

3. Odrežite krastavac na trake.

4. Odrežite štapiće rakova u kockice.

5. Luk rezan na pola prstena.

6. Nasjeckajte zelenilo.

7. Svi sastojci se spajaju u jednu posudu.

8. Dodati majonez, promešati i salata je spremna.

Delikatna salata sa lignjama i pečurkama

Opet, nije komplikovan recept od jednostavnih sastojaka koji će vas iznenaditi svojim neverovatnim ukusom.

Sastojci:

Lignje - 600 gr
Šampinjoni - 300 gr
Luk - 1 kom
Kopar - po ukusu
Sol - po ukusu
Crni biber - po ukusu
Ulje za pečenje
Majonez - po ukusu
Lovorov list - po ukusu

Kuhanje:

1. Oljuštite trupove lignje kuhati u slanoj i paparnoj vodi sa lovorovim listom 2-3 minute. Zatim ih ohladite tekućom hladnom vodom.

2. Pečurke seku na prilično velike komade.

I pržite ih u tiganju u biljnom ulju. Tada dodamo gljive fino isjeckan luk i pržimo sve dok luk ne dobije zlatnu nijansu. Također ne zaboravite sol.

3. Lignje narezane na trake.

4. Pomiješajte lignje s pečurkama i pospite fino sjeckanim zelenilom.

5. Dodajte nekoliko kašika majoneza, promešajte i salata je spremna.

Salata s morskim plodovima s lignjama i škampima

Pa, sada prava morska salata. Vrlo hranjiv, zbog velike količine proteina različitih aminokiselinskih sastava i korisnih.

Sastojci:

600-700 gr svježe lignje
500g smrznutog škampa
5 kuhanih jaja
Salt
Majoneza

Kuhanje:

Recept je jednostavan za ružnoću, pod uslovom da su sastojci pripremljeni. Zato što je čišćenje i lignje i škampi prilično problematični.

1. Sečite jaja na finom rende.

2. Oljuštene i kuvane trupove lignje narežite na male kriške. Da bismo to uradili, isečemo ih prvo i onda preko.

3. Kuvani i ljušteni škampi takođe seku na male komadiće, ostavljajući nekoliko komada za registraciju.

4. Stavite sve sastojke zajedno, posolite i promešajte.

5. Zatim, na tanjiru nanesite pravu količinu salate, dodajte majonez i pomešajte.

Nemojte dopunjavati salatu ako je nećete uskoro pojesti.

Zatim ukrasimo salatu celim škampima i spremni.

Na zahtjev, ništa ne sprečava dodavanje drugih sastojaka receptu: krastavac, masline, kavijar ili nešto drugo, po vašem ukusu.

Kao što vidite, pokušao sam pronaći zaista jednostavne recepte, bez teško dostupnih proizvoda i brzih priprema. Nadam se da ste se za nešto brinuli i za domaći ručak, i za svečanu večeru.

Korak po korak proces izrade salate

Za početak vredi pripremiti trupove lignje. Ako su kupljene sa tamno crvenom kožom, treba ih ukloniti. Za to ih isperite toplom vodom i lako ih možete ukloniti. Takođe izvucite sve unutrašnjosti iz trupa i prozirnog grebena koji ide uzduž.
Uklonite ljuštene lignje u hladnu vodu i kuhajte. Da ne bi postali kruti i "gumeni", morate pratiti vrijeme, a ne svariti. Maksimalno vrijeme koliko lignji treba kuhati - 4 minute.

Zatim napravite ostatak sastojaka salate.
Ovako izrezana kuvana jaja: prvo na pola, a pola na jaje preko pola prstena.

Prerežite krastavac na male komadiće.

Crveni luk rez je vrlo tanak. Na primjer, semirings.

Da biste dobili malo začinjene salate, luk stavite u duboku posudu, prelijte hladnom, ali kuhanom vodom. Ulijte 1 kašičicu sirćeta. Neka stoji nekoliko minuta, pritisnite.

Kuvano lignje da se ohladi. Izrežite na duge komade.

Pomiješajte zdrobljene sastojke u veliku zdjelu za salatu, dodajući majonez na okus.

Ova salata će biti ne samo izuzetno ukusna, već i vrlo korisna.
Lignje imaju mnogo korisnih svojstava, bogate su gvožđem, magnezijem, kalcijem, jodom, dok su niske kalorijske, sadrže mnogo proteina. Prednosti crvenog luka su takođe neosporne - sadrže veliku količinu antioksidanata.

Recept za izradu salata:

Operite trupove lignje, uklonite iznutrice i akorde. Opariti, skinuti kožu nožem, isprati, izrezati trup po dužini na 4 dijela, a zatim ga tanko narezati dijagonalno (oko 5 mm širine).

Kuhati u slanoj vodi 3-4 minute.Squash lov na lignje, prebacite na cedilo i pustite vodu da iscijedi.

Od krastavca pomoću rezača povrća odrežite kožu. Odrežite krastavac na trake i pomiješajte s lignjama. Koparite zelenilo, otresite vodu i sitno seckajte. Luk ogulite i sitno seckajte.

Kuvano jaje podeljeno na belo i žumance. Protein sitno isjeckan, zgnječite žumance i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. U salatu dodajte bjelančevine, ljekovito bilje, kiselo vrhnje, začinite solju i promiješajte. Stavite list zelene salate na tanjir, na njega - brdo salate sa lignjama.

Salata od lignje sa krastavcem i jajetom, ukusan recept

Nudimo kuhati salatu od lignje sa krastavcima i jajima - ukusan recept za ovo jelo je prilično jednostavan i pristupačan.

300 gr. ljušteno lignje,
100 gr. mrkva
100 svježih krastavaca,
50 gr. stalked celer
2 jaja,
50 gr. konzervirani kukuruz,
sol, crni biber po ukusu,
začini (paprika, lovorov list) za kuhanje lignje,
majonez i pavlaka za punjenje goriva.

Kuhajte mrkvu dok ne skuhate, ostavite da se ohladi. Lignje su čiste. Skuhajte vodu sa začinima, spustite trup u ključalu vodu dva minuta. Zatim izvadite i prebacite u hladnu vodu. Hlađenje. Kuhati jaja, pustiti ih da se ohlade u hladnoj vodi.

Gotova lignja narezana na trake. Na istim trakama iseci oguljenu kuvanu mrkvu i sveže krastavce. Kuhana jaja i stabljika celera fino iseckana. Sve pomiješajte, posolite i začinite paprikom. Izmiješati u jednakim dijelovima majonez sa kiselo vrhnje i ovaj preljev preljev salata.

Uz dodatak zelenog graška

Jednostavna i ukusna salata napravljena je od lignje sa zelenim graškom.

500 gr. lignje,
200 gr. svježi krastavci,
1 limenka graška (300 gr.),
3 jaja,
1 kuvana mrkva,
so, biber, začinsko bilje,
majoneza za punjenje goriva.

Čistimo i kuvamo lignje, hladimo ih. Odvojeno, prokuvajte mrkvu dok ne skuhate i kuvate tvrdo kuvana jaja. Svi proizvodi su ohlađeni na sobnu temperaturu. Čistimo jaja iz ljuske, mrkvu - iz kože.

Lignje narezane na trake, iste trake iseku na krastavce. Kuvana šargarepa i jaja seku u kockice. Mešajte proizvode, dodajte zeleni grašak bez tečnosti. Salatu prelijte majonezom, solju i paprom po želji. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Salata od lignja i rakova

Salata od lignja može se nadopuniti štapićima od rakova. Treba da izaberete visokokvalitetne štapove za rakove, na bazi riblje mlinove (surimi), a ne sojine proteine.

500 gr. lignje,
250 gr. štapići za rakove
100 gr. majoneza,
2 krastavca,
3 jaja,
1 limenka kukuruza (oko 300 gr.),
sol, sveže bilje po ukusu.

U strmoj slanoj kipućoj vodi uronite lignje, kuvajte dva minuta. Zatim izvadite trup sa žlicom s prorezima i odmah spustite u posudu s hladnom vodom. Zatim izvadite trup, osušite ga i pustite da se potpuno ohladi. Zatim isecite na trake.

Štapovi od rakova izrezani na male kockice. Slame rezati svježe krastavce. Nemoguće ih je utrljati na ribež, jer će krastavci izgubiti puno soka, a salata će postati vodena.

Jaje kuhati, kuhati, hladiti, oguliti i sitno iseckati. Moćelj iitati. Zeleni se čiste, suše i melju. Pomiješajte lignje s krastavcima, jajima, rakovima i zelenilom. Dodajte kukuruz bez tečnosti. Slanimo po ukusu, napunimo majonezom. Prebacujemo u zdjelu za salatu i ukrašavamo zelenilom.

Salata od lignje sa ukiseljenim krastavcima i jajima

Salatu od lignje možete pripremiti ne samo sa svježim, već i sa slanim krastavcem.

350 gr. lignje,
100 gr. slani ili ukiseljeni krastavci,
2 jaja,
1 luk,
3-4 kašike majoneza,
2-3 perja zelenog luka,
so, crni biber po ukusu.

Kuhati tvrdo kuvana jaja, sipati ih hladnom vodom i pustiti da se ohladi. Čistimo lignje i kuvamo ih u slanoj kipućoj vodi dvije minute. Izvadimo lignje i odmah ih prebacimo u hladnu vodu. Zatim uklonite, obsushivaem i ohladite.

Kuhane lignje narezane na male kvadrate, jaja sitno iseckati.Slani ili ukiseljeni krastavci narezani na kockice. Dobro iseći luk. Broj luka možete promeniti po želji, ako vam se ne sviđa ovo povrće, ne možete ga staviti u salatu.

Pomiješajte lignje s kiselim krastavcima, jajima, lukom. Dodajte malo zelenog luka, isečenog na tanke prstene. Začinite solju i paprom, obučen majonezom.

Jednostavan recept sa kukuruzom

Jednostavna salata sa lignjama, kukuruzom, krastavcem i jajetom.

2 trupla lignje,
3 kuvana kokošja jaja,
2 svježa krastavca,
3 žlice konzerviranog kukuruza,
mladi luk, kopar po ukusu,
sol, biber po ukusu,
lišće salate za posluživanje,
majoneza za punjenje goriva.

Lignje su čiste, prokuhane i ohlađene. Prerežite u kratke trake. Kuvana jaja očišćena i usitnjena u kockice. Operite krastavce, odrežite vrhove i isecite ih na trake. Ako je koža gruba, treba je očistiti. Izmiješati krastavce s lignjama i jajima, dodati žitarice bez tekućine.

Zeleni luk i kopar oprati, osušiti, sitno isjeckati. Dodajte zelenu salatu. Sve pomešajte i napunite majonezom. Po potrebi dodajte malo soli i začinite paprom. Poslužite salatu na a la carte tanjirima, postavljenim na lišću salate i ukrašene perjem zelenog luka.

Pikantni recept sa pečurkama i belim lukom

Salata od lignje sa pečurkama ima poseban ukus. Za ukusan ukus dodajte češnjak i ukiseljene krastavce.

2 trupla lignje,
2 jaja,
200 gr. šampinjoni
3 male kisele krastavce,
1 luk,
1 kašika maslaca,
1 češanj češnjaka,
1 prstohvat crnog bibera,
1 prstohvat soli
preliv od majoneza po ukusu
3 lišća salate (za posluživanje).

Očistimo lignje iz filma, operemo ga. Stavimo da prokuvamo vodu, sol, dodamo začine. Pripremljene trupove stavite u strmu kipuću vodu, kuvajte dva minuta. Zatim uklanjamo trupove sa skimmerom i odmah ih uranjamo u posudu sa hladnom vodom tako da se brže ohlade. Izvadite lignje, osušite ih i pustite da se potpuno ohlade. Lignje narežite na tanke trake.

Kuhati kokošja jaja, ohladiti ih i očistiti od ljuske, izrezati na tanke kriške. Rezani krastavac narežite na tanke kriške duž, a zatim isecite kriške u dijagonale na tanke trake. Pomiješajte lignje s krastavcima i jajima.

Operite šampinjone, narežite na kriške. Luk ogulite i sitno iseckati. Na maslacu popecite luk i pečurke dok ne skuhate. Na kraju dodamo so i biber. Dajte im da se ohlade i pomiješaju sa ostatkom sastojaka salate.

Pripremite preliv: preskočite češnjak kroz presu i pomiješajte ga sa majonezom. Oblači salatu. Stavite listove zelene salate na ravnu ploču, stavite salatu u obliku brda na vrh, ukrasite salatu po svom ukusu.

Salata od lignje sa krastavcima, jajima i sirom

Ova varijanta salate od lignje priprema se sa sirom, svježim krastavcem i jajetom.

3 lignje,
3 jaja,
2 svježa krastavca,
50 gr. sir,
2 perja zelenog luka,
2 žlice majoneze,
mješavina paprike (mljevena) prema ukusu,
sol po ukusu
5 listova zelene salate i 2 jaja prepelice za dekoraciju.

Očišćenu lignju čistimo, kuhamo u slanoj vodi dvije minute. Izvadimo trup iz juhe i stavimo u posudu sa hladnom vodom. Zatim uklonite i osušite. Izrežite na trake.

Očistimo kuvana kokošja jaja, isečemo ih na kockice, iseckamo krastavce u trake. Usitnite zeleni luk. Tri sira na finom rancu. Izmiješati sve sastojke, napuniti majonezom, paprom, po potrebi dodati malo soli. Raširili smo salatu na slajdu na tanjiru, pokriveni listovima salate. Ukrasimo narezanim prepelicama i tankim kriškama krastavca.

Salata od lignja u konzervi

Ako ne želite da se brinete za čišćenje i kuhanje školjki, možete pripremiti salatu od konzerviranih lignja.

1 limenka konzervirane lignje,
3 kuhana krumpira,
2 kisela krastavca,
1 jabuka
kriška limuna (za sok),
0,5 čaše masline,
3 kuvana jaja,
0,5 šalice zelenog graška,
preliv od majoneza po ukusu
zelenilo za dekoraciju.

Kuhajte krompir i jaja, ohladite hranu i očistite ih. Krompir tri na krupnijem. Očistimo jabuke i utrljavamo ih na isti način kao i krompir. Jabuka pospite limunovim sokom.

Rezani krastavci i konzervirane lignje. Mi pripremamo pripremljene proizvode. Kuvana jaja sitno iseckati, masline prerezati bez kamenja, dodati salatu jajima i maslinama. Sipajte zeleni grašak i pomešajte. Oblačenje salate sa majonezom. Širimo u posudu za salatu i ukrašavamo po ukusu.

Srdačna salata sa lignjama i pasuljem

Lagana salata od lignja i povrća će biti zadovoljnija ako u nju dodate grah i jaja.

400 gr. lignje,
1 praziluk (samo bijeli dio),
200 gr. bijeli kupus,
1 limenka konzerviranog bijelog graha (u vlastitom soku),
2 kuvana jaja,
2 svježa krastavca,
3-4 kašike biljnog ulja,
sol, biber po ukusu.

Očistite lignje iz filmova, zakuhajte trup u slanoj kipućoj vodi dva minuta. Prebacimo ih u posudu sa hladnom vodom i nakon pet minuta uklonimo, osušimo i ostavimo da se potpuno ohladi. Izrežite na trake.

Poriluk seče na vrlo tanke prstene. Jaje skuhajte, ohladite, uklonite školjke i izrežite na kockice ili trake. Operite krastavce, odrežite vrhove i isecite ih na trake. Kupus shred tanak.

Soju kupus, melje ruke. Trebalo bi da postane mekša i da se blago smanjuje. Pomiješajte kupus s lignjama, krastavcima i jajima. Grah iz banaka ulio je u cjedilo, oprao hladnom vodom. Pustite da tečnost isuši, dodajte salatu. Tamo šaljemo narezani praziluk. Začinite po ukusu solju i paprom, začinite biljnim uljem.

Salata od šunke

Kombinacija lignje i šunke je skladna. Pripremite ukusnu salatu sa ovim proizvodima.

250 gr. konzervirana lignja,
200 gr. šunka,
2 kuvana jaja,
100 gr. sir,
1 čokoladna paprika,
1 svježi krastavac,
50 gr. konzervirani zeleni grašak,
sol, biber po ukusu,
majoneza za punjenje goriva.

Konzervirane lignje narezane na kockice. Slama rascjepi bugarski biber i svježi krastavac. Jaja i šunka narezani na kockice. Izmiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte naribani sir i zeleni grašak bez tekućine. Oblačenje salate sa majonezom, biberom. Ako je potrebno, dodajte malo soli.

Salata od lignja, krastavaca, jaja i šargarepe

Za pripremu ukusne salate koja se sastoji od lignje, krastavaca i šargarepe trebat će vam sljedeći proizvodi:

sirova lignja - 300 g
šargarepa - 100 g
svježi krastavac - oko 100 g
peteljni celer - 50 g (približno)
jaje - 2 kom.
majonez - 50 g ili po ukusu
pavlaka - 50 g ili samo majonez
sol, biber - po ukusu,
konzervirani kukuruz - 50 g
zeleni luk - za ukrašavanje salate.

Počnimo kuhati

Pripremite lignje. Da biste to učinili, potrebno ih je umočiti u kipuću vodu 1 minutu (ne više, vrlo je važno!), Zatim izvaditi, isprati pod tekućom hladnom vodom i odmah odvojiti od vanjskih i unutarnjih filmova. Kada se lignje ohlade, izrežite ih na trake.
Kuhati mrkvu dok ne bude gotova - trebat će vam oko 20 minuta, ohladiti i ostrugati koru. Zatim iseći iste slamke u veličini kao što sečete lignje.
Isto učinite i sa krastavcima - isečenim na trake.
Kombinirajte lignje, mrkvu i krastavce u istoj zdjeli.
Dodajte sjeckani celer i jaja, jaja ne zaboravite.
So i biber i dodajte preliv, u koji kvalitet koristimo majonez sa pavlakom, sve temeljito i pažljivo pomešamo.
Kuhanu salatu prenesite na odgovarajuću divnu posudu ili posudu za sladoled, a možete poslužiti i kao stol. Salata će ostati ukusna najmanje 2 dana. Osim toga, možete ga polagati u slojevima. Posebno svečana i elegantna, izgledat će ako joj dodate druge svijetle boje, na primjer, ukrasite je konzerviranim kukuruzom.

Salata od lignja sa krastavcem i kukuruzom

Uzmite ove proizvode:

lignje - 500g
jaje - 4-5 kom.
Krastavci (svježi) - 1-2 kom.
konzervirani kukuruz - 350g
mladi luk i kopar - 1 hrpa
sol, crni biber (mleveni), majonez.

Počnimo kuhati salatu od lignje sa krastavcem i kukuruzom.

Strma jaja sečena. Dodajte narezane krastavce, zatim kukuruz, iscrpljen iz tečnosti.
Lignje u kipućoj vodi kuhaju jednu minutu.
Pokrijte ledenom vodom i isecite na male komadiće.
Zeleni i luk su takođe sitno isjeckani.
So, biber i napunite količinom majoneza, što vam se čini dovoljnim.
Poslužite odmah nakon kuhanja ili lagano ohladite, a zatim nosite na stolu.

Salata sa lignjama, krastavcem, graškom i jajima

Vrlo jednostavno, brzo pripremiti salatu, koju će Vaši gosti i članovi porodice uživati sa zadovoljstvom.

Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:

lignje - 200 g
krastavci - jedan
tri kokošja jaja,
zeleni grašak
sveža salata

Sada prelazimo direktno na proces pripreme.

Lignje kuvamo u kipućoj slanoj vodi 2-3 minuta, odlepite film i isecite na male kvadrate, a zatim potpuno meljete na male komadiće.
Jaja, kao iu svakoj salati, moraju biti tvrdo kuhana.
I krastavac je samleven, ne zaboravljajući da ostavite par komada za ukrašavanje gotovog jela.
Svi pripremljeni proizvodi su već u odgovarajućem kontejneru, u koji sada dodamo grašak i lagano dodamo sve.
Nakon miješanja, oblačimo se majonezom i ponovo miješamo.
Dio salate presavijamo na porciju, koju ćemo odmah poslužiti na stolu.
Listove zelene salate stavite na plitku ploču i šalicu okrenite naopako, zbog čega ćemo dobiti prekrasan cvijet sa zelenim laticama. Row na jednoj strani, stavite preostale komade krastavca.

Salata od lignje sa jajima, krastavcem i lukom

Lignje - 6 kom
6 jaja za piletinu
Krastavci - 1 kom
Jabuka - 2 kom
Crveni luk - 2 kom
Konzervirani kukuruz - 1 banka
Tvrdi sir - 200g
Majoneza
Sol - po vašem ukusu
Zeleni - po vašem nahođenju

Slijed kuhanja lignje salata s jajima, krastavcem i lukom je sljedeći

Očistite lignje iz filmova i kuvajte u kipućoj vodi (sa dodatom soli) četiri minute (kao što je ranije pomenuto, ne morate duže kuvati, inače će meso lignje probaviti i postati čvrsto). Sada ih pažljivo isecite na vrlo male komade.
Jaje kuhati dobro kuhano, hladno, oguliti, sitno nasjeckati.
Sada ogulite jabuke i iseckajte ih na krupnijem ranu i protrljajte sir.
Isprane biljke i crni luk se takođe režu veoma fino.
Sada otvorite konzervirani kukuruz i ispraznite svu tečnost iz nje.
Nakon toga temeljito pomiješati sve proizvode koji su prethodno pripremljeni i napuniti majonezom. So po svom ukusu, ukrasite zelenilom i kukuruznim zrnima ili cvijećem od mrkve na vrhu.

Salata od lignje sa krastavcima i jajima

Sastojci za salatu od lignje sa krastavcima i jajima

Meso lignje - 2 trupla.
Krastavac (svježi) 2 kom.
Jaja 2 kom.
Majonez, kopar, so.

Priprema salate je vrlo jednostavna i vrijeme će trajati ne više od 15 minuta.

Squirt squid. Da biste to uradili, samo stavite trup u odgovarajuću veličinu posude sa toplom, ali ne vrućom vodom.
Čistimo i kuhamo meso lignje. Meso lignje narežite na trake.
I mi rezimo krastavce.
Jaja narezana na kockice.
Kopajte običnim nožem fino usitnjenim.
Sve sastojke stavljamo u elegantnu posudu za salatu, začinimo začinima i začinima, dodamo majonez, pomiješamo. Voila - salata je spremna.

Pažnja! Važni savjeti! Važno je da se smrznuto meso ne izloži pretjeranoj toplinskoj obradi, već da se odmrzne u mlakoj vodi (maksimalno na sobnoj temperaturi).

Ne zaboravite da ne možete probaviti lignje! Do vremena lignje treba kuhati od jedne (ako su već isečene) minuta do 3-4.

Prilikom rada s mesom lignje koristite različite daske za rezanje s drugim sastojcima.

Salata od lignje, krastavci, jaja, sir i škampi

Šta je potrebno da napravite ovu salatu.

dva lignja,
oko tri srednja svježa krastavca,
čaša brušenog škampa,
sto grama holandskog sira,
četiri kuhana jaja,
majonez srednje masnoće.

Pokušajmo da napravimo ovaj jednostavan i ukusan recept.

odmrzavanje lignje prirodnim putem, zatim čišćenje
u tavi skuvajmo vodu, dodamo malo soli i stavimo pripremljeno meso u ključalu tečnost petnaest sekundi, a zatim ga izvadimo i ohladimo,
kuvano meso sečemo na male trake, tj.
krastavci se takođe seku u slamke,
jaja na kockama, ali ih možete i trljati na krupnijem t
isjeckati sir nožem na trake ili tri na krupnije ribe,
Svi seckani sastojci u kombinaciji sa škampima i pire sa majonezom,
Bolje je insistirati salatu u frižideru najmanje pola sata, nakon čega je konačno spremna za posluživanje.

Salata od lignje, kiseli krastavci i jaja

Proizvodi od salate za 4 porcije:

svježa lignja - 350 g
kiseli krastavci - 100 g
jaja - 2 komada
jedan lukovica
biber, so, majonez po ukusu
par stabljika zelenog luka

Možemo pripremiti ovu salatu za 30 minuta.

Jaja treba kuvati tvrdo kuvane - staviti ih u hladnu vodu, prokuhati i kuhati 5 minuta. Tako ih je lako očistiti, ohladiti u hladnoj vodi.
Isperite i očistite lignje. Stavite vodu na čir u posudu (oko litar) sa malo soli, stavite naše morske plodove tamo i kuvajte 3 do 5 minuta. Zatim izvucite i ohladite pod hladnom vodom ili prirodno, u zraku.
Fino iseckati ukiseljene krastavce i luk, čija količina može varirati u zavisnosti od vašeg ukusa.
Samo isecite jaja na kockice, a zatim ohladite lignje.
Pripremu završavamo rezanjem zelenog luka.
Kombinujemo sve drobljene proizvode, a nakon dodavanja majoneza sve temeljito izmiješamo.
Na ovom kuhanju salata se može smatrati gotovom.

Salata od piletine i lignja

Šta vam je potrebno za ovaj slot:

lignje u trupovima - 350 g
kuvani pileći file - 300 g
4 kokošja jaja
250g konzerviranog kukuruza
jedan luk (crvena sorta)
3-4 kisela krastavca
3 ukusne marinirane crvene paprike (crvene za boju)
kopar

Proces pripreme salate je sledeći:

Lignje kuhane i oguljene iz filma se narezuju na tanke trake. U gotovom obliku nakon uvarki i čišćenja treba imati oko 250 grama lignja.
Kuvana piletina je takođe isečena na trake tako da je približno isto kao i lignje.
Tvrdo kuvana jaja se melju nožem ili specijalnim sekačem.
Dodajte već usitnjenim proizvodima kukuruz, slobodan od salamure.
Crveni luk narezan na pola prstena.
Za ostale sastojke krastavci bi trebali napraviti društvo, pa ćemo ih i rezati na trake.
Prekrasan crveni papar, koji će dati našoj salati sjaj i vizualnu privlačnost, također izrezanu na trake.
Dodajte iseckani kopar, majonez, so.

Salatu šaljemo na frižider na nekoliko sati, tako da je dobro unesena - bit će mnogo ukusnija. Sada možete poslužiti jelo na stolu. Ležali smo u predivnom tanjiru i odabrali desnu prilog. Čak i svež domaći hleb je savršen za ovu salatu.

Salata sa lignjama "Gulliver"

Prihvatite sljedeće bitne proizvode:

300-400 g file lignja
2 kuvana jaja
100-150 g slanih krastavaca
500-600 g krompira u uniformi, iseći na tanke kriške
50-75 g zelenog konzervi. grašak
200 g majoneza
25-30 g zelene salate, kopra, peršuna
sol, biber po ukusu

Pripremite ovu salatu zajedno:

Meso lignje skuvajte iz bujona, ohladite i narežite na trake.
Mešajte sa narezanim tankim krompirom, seckanim jajima, krastavcima, sa konzerviranim (bez vode) graškom.
Začinite majonezom, solju, paprom, pomešajte. Salatu možete ukrasiti zelenim lišćem biljne salate, ili krastavcima, narezati na tanke trake i umotati u epruvete, ali bilo koji proizvod iz vašeg recepta - lignje, jaja i zelenice će učiniti za ovu svrhu.

Potrebno je rezati lignje preko vlakana, a komadići će se lako ugrizati i izgledati mekano, sočno i ukusno.

Salata od krastavaca, jaja i lignje "Na obali"

Veoma neobična i istovremeno neobično ukusna salata.

Da biste pripremili ovaj recept, trebat će vam:

lignje - 2 trupla
jaja - 4 komada
krastavci - 300 g
konzervirano morsko kelj - 100 g
kuvani pirinač - 200 g
kukuruz - pola tegla
luk - 50 g
biljno ulje - 50 ml.

Bilo je vreme da napravimo našu salatu.

Pirinač se mora prethodno prethodno ispirati najmanje 7 puta, po mogućnosti pod vrlo hladnom vodom - takav dobro opran riž nikada se ne spaja, a zatim kuva čistu rižu na laganoj vatri. Sada je red krastavaca. Isprati ih, očistiti, iseći na male kocke ako je moguće, i lagano (sasvim malo) ih posoliti. Uzmite lukovu lukovicu i ogulite je, ogulite je, isperite i izrežite prelijepim polukrugovima, zatim lagano, u jednom sloju, prolazite kroz ne-vruću tavu. Položite morski kupus iz vreće i samo fino provjerite.
Sada možete složiti sastojke. Izmiješati krastavce, luk, morski kelj, ohlađeni pirinač. Pošto su svi sastojci neslan (osim eventualno morske kelj), dodajte so i biber po želji. Biljno ulje je pogodno za punjenje goriva. Salata će postati mnogo lepša i ukusnija, ako je pospite zdrobljenim orasima, videćete da će ga izdati neobičnim zanimljivim hladom.

Salata sa lignjama i krastavcem, jajima, graškom

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 trupla pročišćene lignje
2 jaja
100 g konzerviranog zelenog graška
1 svež krastavac
100 g štapića od rakova
za punjenje 2 žlice. l majoneza

Pripremite ukusnu hranjivu salatu s lignjama i krastavcima, jajima, graškom:

Otopiti trupove odmrznutih lignja iz svih filmova i prokuhati u lagano slanoj vodi vrlo kratko - 30 sekundi. Uklonite i dobro ohladite.
Uzmi krastavac i iseci u posudu sa slamom.
Zatim treba dodati krupne naribane jaje, kuvane dobro prokuhane.
Dodajte rezane štapiće na tanke trake.
Hladne lignje takođe treba iseći na tanke trake i staviti u posudu sa konzerviranim zelenim graškom.
Popunite sve sastojke majonezom, sol po ukusu. Sada ostaje da se sve pomiješa i stavi u zdjelu za salatu.

Najukusnija kraljevska salata sa lignjama i krastavcima

Kako kuhati najukusnije, samo uistinu kraljevsku salatu s lignjama, jajima i krastavcima. Ovaj recept najbolje odgovara ukrasu praznika - Novoj godini ili Rođendanu.

Za pripremu najljepše svečane salate od lignje, jaja i krastavaca, potrebno nam je:

lignje - 300 g,
mrkva - 1 kom,
kiseli krastavci - 2 komada,
krompir - 2 kom,
jaja - 2 komada,
majonez - 150 g, t
luk - 1 kom,
grašak - 1/2 banke (200 g),
sol i biber po ukusu.

Kuhajte oguljene, već bez filmova, lignje u slanoj vodi, dobro ohladite.
Mrkva, krompir i jaja skuhajte, ohladite i narežite na trake.
Lignje, luk i kiseli krastavci narezani na male komadiće.
Završetak kuhanja će biti dodavanje konzerviranog zelenog graška, preljeva majonezom, soli i bibera. All mix. Sada je naša ukusna i vrlo jednostavna, uistinu kraljevska salata sa lignjama, jajima i krastavcem spremna.

Salata sa lignjama, krastavcima, jajima i gljivama - zanimljiva kombinacija i neobičan ukus

Pošto su gljive i lignje daleko najprihvatljivije morske i šumsko povrće, ova salata neće vas mnogo koštati. Njegova originalnost leži u činjenici da se glavni sastojci ne kuvaju, već kuvaju u tavi, tj. Pečeni. I evo ovako prženih morskih plodova koji su se divno kombinovali sa ukiseljenim gljivama.

Dakle, da biste napravili divnu zakusku, trebat će vam proizvodi koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini:

Lignje (zamrznute ili rashlađene) - 200 grama.
Krastavac (po mogućnosti svježi) - 1 kom.
Pečurke - 50 grama.
Jaja - 2 kom
Svež beli luk - 0.5 kom.
Zelena salata - 1 mala gomila ili 5-6 listova ili samo 100 grama.
Ulje (po želji: maslinovo ili vitko).
Sok od limuna - 10 grama.
Soja sos - 10 ml.
Brašno - 1-2 žlice.
Salt

Počnimo kuhati našu salatu

Prvo morate pripremiti salatu (razne zelene salate, možete uzeti drugu sortu). Mi ga peremo, a zatim ga lagano osušimo i rastrgamo na komade samo rukama. Zatim stavite ove zelene komade u zdjelu za salatu, kapajte limunov sok i maslac na vrh.
Krastavac sa lukom kako bi ga učinio ljepšim, bolje je rezati čak i prstenove. Nakon toga, na vrhu salate, elegantno i umjetnički širimo krastavac - rastrgan luk.
Spoji šampinjone tako da ne ostane slanica, i temeljito ih operite, a zatim ih razbijte na komade ili ploče srednje debljine.
Lignje oprati, odvojiti nejestive dijelove, to jest, sve vrste filmova, uvaljati u brašno i zatim pržiti 1-2 minute u tavi sa maslacem. Nemojte pretjerati u vrućoj tavi, inače jednostavno ne možete jesti ove lignje zbog krutosti i neugodnog okusa.
Sada, na vrhu zelenog lišća sa krastavcem, stavljamo pečurke sa lignjama. Ostaje nam samo da osvježimo vrh umaka za preljeve salata, koji uključuje: ulje, soja sos i sok od svježeg limuna.

Harmonično trio jelo sa pečenim pečurkama, kuhanim lignjama i kokošjim jajima

Ovaj recept za salatu je originalan - lignje u njemu će se kombinovati sa prženim šampinjonima, a jaja će biti mekana i nežna nadopuna ovom jelu.

Da biste to učinili, kupite sljedeće proizvode:

Lignje (rashlađene ili zamrznute) 200 grama.
Pileća jaja - nekoliko komada (po mogućnosti 2).
Sveže pečurke - 200 grama.
Sveži krastavci - 1 kom
Majoneza - koliko mislite da je dovoljno.
Zelenilo za dekor - odgovara vašem umjetničkom ukusu.

Pokušajmo da pripremimo predloženi recept

Kuhana jaja dobro skuvajte (u tu svrhu dovoljno ih je prokuvati u kipućoj vodi oko 5 minuta), ohladiti i oguliti ljusku.
Nastavljamo sa radom sa pečurkama - oni se moraju oljuštiti (jer pijesak i neke štetne materije mogu ostati u gljivama koje su samo oprane), zatim komade prosijati prosječnom veličinom noža i pržiti na srednjoj vatri.
Ako ste kupili smrznute lignje, onda ih prvo morate odmrznuti, a zatim ih prokuhati, ohladiti i ukloniti sve nejestive dijelove. Možete rezati običnim nožem na tanku slamu.
Svi pripremljeni pred-proizvodi se savijaju u dubok kontejner ili u elegantnu posudu za salatu i pune se željenom majonezom, ne zaboravite dodati zelenilo.

Uživajte u predivnoj nežnosti okusa i vrlo harmoničnoj kombinaciji poznatih proizvoda!

Salata od lignja sa pečurkama

Evo proizvoda koje morate kupiti da bi napravili ovu salatu:

Lignje - 200 gr
1-2 ukiseljene kisele krastavce
Smrznute gljive (šampinjoni) - 100 gr
Jaja - 2 kom
Luk - 1 kom
Sok od limuna
Majoneza
Zelenilo
Salt

Započnite proces kuhanja:

Pečurke treba narezati na male kriške i brzo pržiti u vrelom biljnom ulju.
Lignje su čiste, stavljene u već ključalu vodu. Kuhajte oko 2-3 minuta, ne više.
Kada se ohlade, izrežite ih na trake.
Na male kockice iseći luk i preliti kipuću vodu da omekša ukus.
Kuhajte jaja, ohladite, ogulite i narežite na male kocke ako je moguće.
Ukiseljeni krastavac kao i jaja.
Melje kopar.
Miješajte lignje, gljive, jaja, kiseli krastavci, zelje, luk. Začinite majonezom, pospite limunovim sokom i pospite solju, a zatim sve pomiješajte.

Lagane svečane salate od lignje sa krastavcima i jajima

Od svih vrsta morskih plodova, lignje su najpristupačnije, dugo su prestale da budu delikatese. Njihovo meso je zdravo i dijetalno, sadrži mnogo proteina.

Od njih se prave salate i razni grickalice, a posebno popularna salata od lignje sa krastavcima i jajima.

Osim toga, ovi mekušci mogu biti pirjani, prženi, dodani u supu.

Kako birati, čistiti i kuhati lignje

Ako živite daleko od mesta lignja, onda je razumno uzeti ih u zamrznutom ili konzerviranom obliku. Kupovinom školjke u posudi, obratite pažnju na integritet pakovanja i rok trajanja.

Zamrznute lignje moraju biti odvojene leševe. Ako se spoje, to znači da je došlo do ponovnog zamrzavanja, što je neprihvatljivo.

Boja ljuske može da varira, to zavisi od toga gde i u kom periodu su uhvaćeni mekušci. To su uglavnom sive i ljubičaste nijanse različitog intenziteta.

Samo meso može biti samo bijelo. Obratite pažnju na to, druga boja je znak da su plodovi mora već odmrznuti.

Ne kupujte takav proizvod - u gotovom obliku okus će biti gorak i loš da zadrži svoj oblik.

Prije kuhanja lignje treba potpuno odmrznuti i očistiti. Umutite ih u kipuću vodu samo na sekundu, kao opciju koju možete opaliti.

Videćete da je koža malo razdvojena. Sada će biti dovoljno da se trupovi operu pod tekućom vodom i lako će se očistiti.

Za vreme toplotne obrade, veoma je važno da se ne preteruje u kipućoj vodi. To je neopravdano povećanje vremena kuhanja koje na kraju dovodi do “gumenog” ukusa.

Razmotrimo dvije metode kuhanja mekih lignja:

Prokuhajte puno vode, posolite, dodajte karanfilić, lavrushku, crni i parfemski grašak i krišku limuna. Uronite u kipuću vodu trupa, jednu za minutu. Obratite pažnju na tajmer ili pažljivo gledajte vrijeme. Poprskajte gotovu polovicu sirćetom,
Skuhajte vodu sa začinima, biberom, lišćem trešnje, karanfilićima. Stavite plodove mora u kipuću vodu i odmah izvadite iz peći. Nakon pet minuta, izvadite ih iz vode i pospite limunovim sokom.

Ako se, uprkos svemu, lignje ispostavilo da je teško, onda se to može ispraviti. Kuhajte ih još pola sata, nakon tako dugog tretmana, meso će ponovo postati mekano, ali nažalost neće ostati nikakvih hranjivih sastojaka.

"Svježina mora"

Nežan i lagan ukus ove salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Jogurt se može zameniti sa pavlakom ili majonezom.

Za morsku hranu je potrebno:

Lešine lignja - 300-350 g,
Štapići od rakova - 180-200 g,
Svježi krastavci - 150-200 g,
Šarene paprike - 200 g,
Svježa kokošja jaja - 4 kom.
Prirodni nezaslađeni jogurt - 120 g,
Sveži kopar - 10-20 g,
Češnjak u prahu - 5 g,
Salt
Dodatno za kuhanje lignje - lavruška, crne i slatke paprike, grašak, karanfilić, kriška limuna.

Počnimo kuhati salatu s lignjama, jajima i svježim krastavcem:

Odlepite školjke, opecite ih kipućom vodom i očistite ih od kože,
Kuhajte kipuću vodu za kuhanje lignje sa solju, limunom i začinima, umočite jedanput u kipuću vodu jednu po jednu,
Ohladite plodove mora i isecite ih na prstenove,
Jaja kuhati tvrdo kuhano, dobro ohladiti, očistiti, izrezati na trake,
Očistite paprike od sredine i isecite ih zajedno sa krastavcima u dugačke trake,
Ako se štapići od rakova zamrznu, potrebno ih je odmrznuti, zatim ih izrezati tako da se dobiju "spirale",
Operite posudu u sodu, osušite i sitno isecite
Za sos, miješajte jogurt, sjeckani kopar, prah češnjaka, sol po ukusu,
Kombinirajte sve sastojke salate, sol,
Pre serviranja umak preliti.

U nastavku je još jedan recept za klasičnu salatu sa lignjama:

Dijetni recept s dodatkom jabuka

Smatra se da dijeta ne može biti ukusna, ali je nemoguće izgubiti težinu.

Ali ako malo maštate, onda čak i od jednostavnih namirnica možete kuvati srdačna, ukusna i zdrava jela koja će oduševiti celu porodicu.

Na primer, salata sa lignjama, jabuka, jaje i krastavac. Tako uzmi:

Lignje - 300 g,
Jabuke su kiselo zelene (bolje od zimskih sorti) - 200 g,
Radish - 80-100 g, t
Svježi krastavci - 300 g, t
1-2 jaja pilećih jaja (ovaj sastojak je amater u ovoj salati, ne možete ga koristiti)
Arugula - 150 g,
Za sos - 50 ml nerafiniranog biljnog ulja, 3-5 g Dijonske senf, svježe iscijeđeni sok od pola limuna, svježe mljeveni beli papar i sol po ukusu,
Dodatno za kipuće lignje - lovorov list, papar, limunsku kiselinu.

Kuhanje dijetalne salate na ovaj način:

Lignje odmrzavaju i čiste kožu,
Za kuhanje morskih plodova prokuhati vodu sa lovorovim listom, paprom i prstohvatom limunske kiseline, uroniti lignje jednu po jednu u kipuću vodu 1-2 minuta,
Dobro ih ohladite i izrežite na kolutove
Jabuke očistiti kožu i jezgru, izrezati na kockice,
Operite i isecite na četvrtine,
Operite krastavce i izrežite u krug,
Kuhati jaja i sjeckati,
Arugula temeljito isprati vodom u vodi sa soda i osušiti,
Istisnite sok od pola limuna, pazite da nema kostiju i komadiće pulpe,
Ulijte ulje i sok od pola limuna u malu posudu, stavite senf u njega i umutite dok sos ne postane bijel, najbolje je to učiniti vilicom,
U gotov sos dodajte so i beli biber po ukusu.
Salata se servira u porcijama u širokim pločama na dnu stavljamo rukolu, jaja, zatim krastavce, jabuke, rotkvice, na vrh lignje,
Sos se služi odvojeno u čamcu.

Da biste naučili kako kuhati ukusne salate od jetre u konzervi bakalara, pročitajte ovdje. Mnogi recepti za svačiji ukus.

Nemojte izgubiti svoj visoki položaj tako jednostavna, ali vrlo ukusna Cezar salata. Ovdje možete vidjeti recepte klasične verzije s dodatkom pilećih prsa.

Italijanska salata sa morskim plodovima, krastavcima i prepelicama

Nudimo Vam pripremu jednostavne i vrlo elegantne salate.

To će biti odličan aperitiv za glavno jelo.

Za kuhanje je potrebno:

Svježa lignja 350 g (možete dodati bilo koju drugu morsku hranu),
Sveži paradajz višnje - 150-200 g,
Sveži krastavci - 250 g, t
Salata od rukole - 150 g,
Mocarela sir sa malim kuglicama - 130-150 g,
Svježa jaja prepelica - 8 kom.,
Maslinovo ulje,
Stolna sol i sveže mlevena paprika - po ukusu,
Zeleni listovi bosiljka za dekoraciju.

Kako do salate: t

Kalem se odmrzne i očisti od kože,
Odrežite sirove školjke na kriške,
Zagrejte maslinovo ulje i brzo pržite prstenove lignje u njemu, svaki doslovno na nekoliko sekundi,
Kuhati jaja prepelica, ohladiti i oguliti ih, izrezati na polovice ili četvrtine,
Salata od rukole temeljito isperite otopinom sode i osušite
Trešnja oprati i osušiti,
Operite krastavce i izrežite na šipke,
Salata je postavljena na ravnom pladnju ili u porcijama na širokim ravnim pločama,
Na dno posude stavite rukolu, zatim pržene prstenove lignje, zatim paradajz višnje, krastavce i mocarele sireve, na gornjoj polovini jaja prepelice,
Pre serviranja salatu treba posoliti, popapriti, posuti maslinovim uljem i ukrasiti bosiljkom,
Odličan dodatak salati sa sirom i lignjama biće čaša belog vina.

Lignje mogu biti kuvane, pirjane, pečene ili na žaru. Oni mogu biti ili komplement u sastavu salata, ili kompletno, nezavisno jelo.

Uz pravilnu pripremu - od lignje dobijate ukusna i zdrava jela.

Konačno, predstavljamo vam najjednostavniju salatu sa lignjama i krastavcima, ali čak i ona je savršena za odmor:

Gubitak težine 30 kg u 2 nedelje! Dijeta za lenjivce.

Salata od lignje sa krastavcem počinje jednostavno

I, što je čudno, mnogi od nas smrznutih bledo ljubičastih trupova dovode do svetog strahopoštovanja: ne meso, ne ptica, ne riba, već nešto neshvatljivo.

Međutim, iz ovog "nečega" možete kuvati veoma ukusna jela. Ali morate početi sa nečim sasvim jednostavnim. Pripremite, na primer, salatu od lignje sa krastavcem.

I u isto vrijeme naučiti kuhati lignje - to je, usput, poseban proces.

Salata od lignja sa krastavcem: opcije recepta

Ukus lignje je relativno neutralan, što im omogućava da se kombinuju sa različitim sastojcima. A sadržaj male količine kalorija čini ih časnim, čak i među onima koji vole dijete. Plodovi mora za salate kuvaju ceo trup, narezati na trake i kuvati na porcije ili dodati jelu sirovo.

Takvi gurmanski zalogaji mogu ukrasiti svečani stol ili obiteljsku večeru.

Salata od lignja sa krastavcem

Salata od lignja sa krastavcima i jabukama

Da biste napravili ovaj visokoproteinski obrok, trebat će vam sljedeći proizvodi: - 2 velika lignja, - 1 velika kisela zelena jabuka, - 1 svježi krastavac, - 150 g tvrdog sira, - 70 g oraha, - gomila peršina ili kopra, - 50 g pinjola, - 80 ml soka od limuna, - maslinovo ulje po ukusu, - so.

Stavite posudu sa vodom na srednju toplotu i sačekajte dok tečnost ne zavre. Zatim posolite, stavite očišćenu lignju u posudu i sačekajte 2 minuta. Uklonite trup, ohladite i izrežite na tanke prstene.

Da biste sprečili zamračenje proizvoda, pospite ga limunovim sokom.

Sirevi se naribaju na krupnijem rende, seckati zelje. Stavite orahe u suvu tavu, lagano pržite na peći. Ogulite jabuku i krastavac iz kore i jezgre, izrežite ih na male kockice.

Pospite i sok. Salatu stavite u slojeve: lignje, zelje, jabuke, orahe, krastavac, sir.

Začinite predjelo maslinovim uljem i limunovim sokom, a po želji možete koristiti i majonez.

Salata od jaja lignje

Ova salata se lako kuva, ispada sjajna i vrlo ukusna. Pripremite sljedeće namirnice:

- 3 lignje, - 10 prepelica jaja, - 1 paprika, - 4 svježa krastavca, - 100 g zelene salate, - 1 crveni luk, - 60 g majoneza, - 20 ml soja sosa, - 15 ml sojinog umaka, - 15 g med, - sol.

Ogulite lignje, kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute, ohladite. Zatim ih pospite limunovim sokom i ponovo stavite u toplu vodu 1 minut.

Nabavite plodove mora, izrežite na kolutove ili pola prstena. Jaja prepecite dok se ne pripremi u slanoj vodi, a to traje ne više od 3 minuta.

Ogulite ih i isecite na četvrtine.

Za pripremu ove salate možete koristiti kokošja jaja, narezana

Uklonite luk iz ljuske, izrežite na tanke prstene. Oprati povrće pod vodom, osušiti, usitniti u slučajnom redoslijedu.

Operite salatu i rastrgajte je rukama. Pomiješajte sastojke i sol.

Stavite hranu u posudu za salatu.

Pripremite preliv: kombinirajte majonez, soja sos, limunov sok i med, dobro promiješajte i dodajte salatu. Poslužite kao starter pre vrućeg jela.

Salata s lignjama: Recept s ananasima

Ova ukusna salata privući će i odrasle i djecu. Trebat će vam:

- 1 kg lignja, - 7 kokošjih jaja, - 1 svježi krastavac, - 300 g konzerviranog ananasa, - četvrti dio jednog limuna, - 200 g konzerviranog kukuruza, - 200 g majoneza.

Kuhajte salatu od lignje i krastavca

Ulijte vodu u posudu, stavite je na šporet i sačekajte da proključa. Posolite, stavite lignje unutra i kuvajte ih 3 minute.

Zatim uklonite, ohladite i izrežite odvod.

Kuhati kokošja jaja najmanje 7 minuta, oguliti ih od ljuske i usitniti. Uklonite ananas i kukuruz iz limenki, pomiješajte s drugim sastojcima. Narežite kremu od limuna, pulpu krastavca.

Sve proizvode stavite u posudu za salatu, začinite majonezom i poslužite.

Recept za kuvanje salata od lignje sa krastavcima i jajima

Lignje i salatu od krastavaca možete pripremiti kod kuće vrlo brzo, vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
Napravite salatu sa lignjama i krastavcem može biti vrlo jeftin.
Sledeći sastojci se koriste za pravljenje lignje, krastavca i salate od jaja.

Recept za salate sa krastavcima i lignjama od jaja:

Lignje su najlakše koristiti zamrznute i najbolje očišćene.
Prije kuhanja zamrznuti lignje odmrznuti.
Ako očistimo trupove nečistim, izvadite vanjski smeđe prozirni film iz lignje.
Prokuvati vodu i baciti je u kipuću slanu vodu trupa lignje.

Nakon kuhanja kuhajte 1-2 minute, ali ne više od 5 minuta, a onda će lignje biti žilave.

Kuhajte tvrdo kuvana jaja.
Ako krastavac tvrdi krastavac čisti.

Zatim isecite lignje i krastavce u male kriške, a jaje možete proći kroz rezač jaja, a možete ga i iseći.

Salata sa jajetom lignje i svježim krastavcem može se napuniti majonezom, a za one koji ne jedu majonez sa maslinovim uljem.

Salata lignje jaje krastavac majoneza savršeno u kombinaciji sa crnim paprom mljevenim.
Salata od lignja sa svežim krastavcem ovo jelo je veoma ukusno, zadovoljavajuće, ali i prilično dijetetsko.
Kalorijski sadržaj ovog jela od lignja i salate od svježeg krastavca je nizak, što omogućava da se preporuči ovaj recept za dijetalnu hranu i za mršavljenje.

Salata od lignje i recept krastavca može se jesti i odvojeno i kao prilog, na primjer, za ribolov.
Salata sa lignjama i svježim krastavcima pogodna je za dnevni stol i istovremeno može biti savršeno pripremljena za odmor.
Ukusna salata sa lignjama i krastavcem sjajno će izgledati na svečanom stolu i uživat će u prijateljima i rođacima.

Salata sa lignjem i receptom od krastavca može se pripremiti koristeći sledeće kućne potrepštine: dosočka, nož, slaninu, biber, rezač jaja.

I možete kuhati:

Pileći file pečen sa krompirom u rerni
Klasični recept za juhu od soljanke
French Pork Meat
Jelly Fish Cake
Pollock Fish Cakes
Sabih Sandwich
Piletina Nuggets Oriental
Crvena riba (losos, pastrmka ili losos) sa kremom
Recept za tanke palačinke na mlijeku
Cabbage Pie

Salata od lignja sa svežim krastavcem

Ova salata se još uvijek može nazvati - Proljeće s lignjama. A sve zato što njegov sastav uključuje krastavac sa svojom svojstvenom aromom svežine i proleća. I, uprkos činjenici da je došlo vrijeme kada možemo kupiti svježi krastavac u supermarketu tijekom cijele godine, upravo u proljeće dobiva taj čarobni miris.

Stoga, dodajući ga bilo kom sastojku koji nam se sviđa, odmah dobijamo salatu sa proljetnom aromom svježine.

Tokom zimskih praznika, naš stol je bio ukrašen salatama sa lignjama, koje su dizajnirane da iznenade sa prefinjenošću i složenošću pripreme, kao i da budu hranljive i visoko kalorične, što je postignuto mnogim pratećim sastojcima i oblačenjem majonezom. Sada je u proljeće u dvorištu, a ovaj put ćemo pripremiti laganu salatu od lignje, koja će je upotpuniti s nekoliko poznatih sastojaka koji su dizajnirani da naglase delikatan ukus same lignje. Ali, kada dođe Uskrs, možete skuhati više kalorijsku uskršnju salatu.

Danas će nam trebati sljedeći proizvodi:

Lignje - 2 kom.(u mom slučaju to je ljušteno smrznuto tijelo),
Svež krastavac - 1 kom. srednje veličine
Jaja - 2 kom.,
Limun - 1 kom.,
Zeleni luk - nekoliko perja,
Maslinovo ulje (može se zamijeniti bez ukusa),
So, mleveni beli biber.

Kuhanje salate

Kako izabrati lignje je opisano ovdje.

Lignje su oprane, očišćene (ako je potrebno) i prokuhane. Želim podijeliti neke trikove kuhanja lignje:

a) vredi dobro posoliti vodu u kojoj ih prokuvamo (1 kašika po litri vode) - tako da dobijamo ukus u salati, više je ne doziramo,

b) nakon ključanja vode, umočite trupove lignje i sačekajte da voda proključa, brojite 40-45 sekundi, zatim ih odmah izvucite iz kipuće vode i ostavite da se ohlade.

Nakon što su se lignje ohladile, izrežite ih po dužini i izrežite ih na pola prstena, pokušavajući da čine komadiće što tanje.

Jaja kuhati i mljeti. Koristio sam veliki ribež, ali proteine možete izrezati na trake, ostavljajući žumance da oblače.

Možete i rezati krastavac na trake, ili ga možete rezati u klasičnim polukrugovima. Zeleni luk reže i zajedno sa drugim gotovim sastojcima pomiješan s lignjama.

Zatim možete jednostavno napuniti salatu, istisnuti limun u nju i zaliti uljem, ali ćemo napraviti odijevanje odvojeno - to je tako dobar ukus!

Preliv za salatu

Uzmemo žumanjke, dodamo sok od pola limuna i nekoliko kašika maslinovog ulja, lagano začinimo beli biber (ima delikatniji ukus od mljevenog crnog praha), sve ga melje u homogenu masu. Možete dodati ukusu i izgledu, limunovom soku i ulju tako da je obloga bila tekuća.

Sipamo salatu, umiješamo i ukrasimo serpentinom limuna.

Jednostavna salata

Osnovni sastojci za izradu jednostavne salate:

krompir - 3 kom.
kuvana kokošja jaja - 4 kom.
Lukovica - 0.3 kom.
konzervirani zeleni grašak - 4 žlice.
lignje - 2 kom.
kiseli krastavac - 1 kom.
Majonez - 3 kašike.
sol - štipanje

Krompir treba kuhati u uniformi, čistiti i narezati na kockice. Kuhajte kuhana jaja, oguliti i kockice.

Lignje umočene u kipuću slanu vodu. Kuvajte 2 minuta, a zatim ih odložite i ohladite. Lignje narezane na kockice ili slamke.

Odlepite sijalicu i sitno isjeckajte potrebnu količinu. Krastavac izvadite iz posude i isecite na kockice.

Sve pomiješajte u jednoj posudi, dodajte pravu količinu zelenog graška. dodati so i majonez. Salata se može konzumirati odmah nakon pripreme.

Neobična salata

Osnovni sastojci za izradu neobične salate:

lignje - 3 kom.
konzervirane krastavce - 2 kom.
krompir - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
sol - štipanje
mljeveni crni biber - štipanje
majonez - 200 g
sveže zelje - 50 g

Krompir se pere i kuva u uniformi dok ne omekša. Gotove krompir ogulite i narežite na kockice.

Lignje operemo, skinemo film i stavimo u kipuću slanu vodu. Ne treba da kuvaju više od 10 sekundi, tako da ne postanu teški.

Spremite lignje da se ohladi i iseći na trake.

Mrkva skuvajte u uniformi, ogulite i narežite na kockice. Krastavci se uklanjaju iz posude da bi se isekli u iste kocke.

Sveže zelenilo oprano, osušeno i sitno isjeckano.

Stavite sve sastojke u posudu, dodajte zeleni grašak u konzervi, so, biber i začinite majonezom.

Salata od cikle

Neophodni sastojci za izradu salate:

krompir - 4 kom.
repa - 2 kom.
šargarepa - 2 kom.
Luk - 1 kom.
kiseli krastavac - 2 kom.
lignje - 300 g
suncokretovo ulje - 100 g
sol - štipanje
svježi kopar - 20 g

Krompir, repu i šargarepu treba oprati i kuhati u posebnoj posudi sa koricom. Kada je povrće spremno, ohladite ga, ogulite i narežite na trake.

Krastavci izvadite iz posude i isecite na kockice. Kopar se opere, osuši i sitno seče.

Lignje stavite u lonac kipuće vode, posolite i prokuhajte nekoliko sekundi. Lignje nisu važne za probavljanje, jer mogu postati žilave.

Izrežite lignje na male trake.

Sve pripremljene sastojke stavite u posudu, pospite solju i začinite suncokretovim uljem. Gotova salata miješati ravnomjerno i odmah možete staviti na stol.

Salata od jabuka

Neophodni sastojci za izradu salate od jabuka:

marinirane lignje - 1 banka
krompir - 3 kom.
kiseli krastavci - 2 kom.
Jabuka - 1 kom.
zelene masline bez kamenja - 100 g
kuvana kokošja jaja - 3 kom.
konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
majonez - 250 g
Prolećni luk - 50 g

Krompir treba kuvati u uniformi, ohladiti, oguliti i narezati na trake ili naribati na grubo rijetko.

Apple je najbolje uzeti kiselo i zeleno. Treba je očistiti, iseći jezgro i odrezati jabuku na trake.

Posuda s lignjama za otvaranje, isušiti marinadu i iseći lignje.

Krastavci izvadite iz posude i narežite na krupnije ribere. Jaje kuhati, kuhati, čistiti i narezati na trake.

Da biste bolje očistili jaja, trebate ih staviti u hladnu vodu neko vrijeme nakon kuhanja.

Otvorite staklenku maslina, isušite tečnost i uzmite potrebnu količinu proizvoda. Masline odrežite u male prstenove i dodajte ostatak sastojaka.

Sve pripremljene sastojke salate stavite u posudu, dodajte zeleni grašak u konzervi, majonez i lagano promešajte gotovu salatu. Kao dekoraciju možete koristiti fino iseckani zeleni luk.

Ova salata treba odmah nakon kuhanja, staviti na stol i jesti.

Lični utisci o receptu:

Laka i ukusna salata, koja se vrlo brzo priprema.
Salata sa lignjama, krastavcem i jajetom pobedila me nježnim ukusom. Može se poslužiti na svečanom stolu, ukrašavajući nekako originalno.

Da biste to uradili, možete koristiti sve iste sastojke koji su uključeni u njega.

Nažalost, isključeni ste ili ne radite Javascript. Rad sa većinom funkcija na našem sajtu je neophodan element.

Obratite se svom administratoru da biste riješili ovaj problem.

sastojci za 2 porcije ili - broj proizvoda za potrebne porcije automatski će se izračunati! '

Ovaj problem je riješen: kliknite na frazu "Promijeni sastav recepta" iu prozoru koji se otvara zamenite visokokaloričnu hranu niskokaloričnom hranom (ili obrnuto). Možete zameniti bilo koje sastojke - po imenu i količini, možete ih obrisati i dodati nove. Sve promjene će biti vidljive samo vama. .

Želite li spremiti promjene? Zatim dodajte modifikovani recept u svoju kulinarsku knjigu.

Kliknite da biste odabrali različite kalorije '> Lignje